桔梗橘皮酒怎么做?
桔梗橘皮酒怎么做?
桔梗橘皮酒的制作方法如下:(1)分选将桔梗、橘皮等药材去霉、去虫食,用清水冲洗泥沙,晾干。(2)破碎将分选、洗净的药材用粉碎机破碎,制成粗药末,粒度3mm左右。(3)煮汁过滤将药末放入不诱钢锅中,料水比1:20。先按总加水量的60%微沸处理20min,然后2层纱布过滤,滤渣再用总 加水量的40%微沸处理lOmin,2层纱布过滤。
滤液混合,滤渣弃去。(4)静置澄清药汁静置澄清5h,取上清液备用。(5)成分调整根据发酵后酒精度及口味的要求加糖30%。调节pH到4,加入S02 (60mg/kg),为了原酒能更好地澄清,加 入30mg/kg果胶酶。(6)发酵将调配好的药汁接入活化后的酵母,于20〜25°C下低温发酵5〜7d。
(7)倒罐观察液面酒泡产生很缓慢时,停止主发酵,进行倒罐,分离酒脚,转入后发酵。(8)后发酵当无酒泡产生,酒液逐渐澄清,罐底有大量沉淀时,后发酵结束,再进行倒罐,分离酒脚。(9)陈酿为防止酒中还原性物质的氧化,满罐后进行陈酿,30d后陈酿结束。
(10)澄清、过滤原酒陈酿后基本达到澄清,但为提高酒的 稳定性,仍需加入澄清剂皂土澄清,皂土加入量为3g/L,再进行过滤,然后装瓶即得成品。
答:桔梗橘皮酒的成品质量标准是(1)感官指标色泽:橙黄色、透明、有光泽。香气:芳香幽雅,具有和谐的酒香及药香。滋味:药酒滋味适中,口感细腻,黏稠,酸甜适宜,无异味。...详情>>
问:性生活不协调?每次和我老公做爱之前,心里想着想做爱的时候,阴道就很疼(撕裂的疼)...
答:性交疼痛和性交不能是两组常见的症状,前者指性交时伴有疼痛,后者意味着阴茎未被允许或不能插入前庭和进入阴道,性交疼痛(或出血)严重时往往出现性交不能。狭义的性交疼...详情>>
问:高频电刀手术真的不痛吗?我想去做高频电刀手术切痔疮,看网上的介绍都说无痛苦,不用...
答:做高频电刀手术切痔疮不疼,具体应该说要先打麻醉药的,只是打麻醉药时就那么一点疼,手术过程中只有涨的感觉,不疼.出血极少.手术恢复快,值得去做,唯一的缺点是费用比...详情>>