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元代的白酒(蒸馏酒)生产如何？

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元代的白酒(蒸馏酒)生产如何？

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h***
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    2016-07-29 18:14:01 
  • 元代的白酒(蒸馏酒)生产已经具有相当规模，“金澜酒”全国闻名，高级的马奶子酒有“玄玉浆”，葡萄酒有“紫玉浆”等。葡萄酒、枣酒、椹子酒等都是大都名酒，尤以葡萄酒流行，“小车银瓮葡萄香”，“紫驼银瓮出葡萄”，“回头笑指银瓶内，官酒谁家索数多”等吟咏葡萄美酒的诗句，屡屡见于元代诗人文集中。据《元典章》载，元大都葡萄酒系官卖，曾设“大都酒使司”，向大都酒户征收葡萄酒税。大都坊间的酿酒户，有投资巨万、酿酒贮存多达百瓮的。

    传***

    2016-07-29 18:14:01

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