崽儿火锅是一家集饮食文化研究、食品研发、餐饮连锁管理、餐饮原辅材料销售为一体的民营企业。其前身是“重庆人火锅”(集体所有制),以经营重庆传统老火锅为主,成立 于1993年,是业内公认的老品牌火锅品牌。1998年和重庆小天鹅火锅一道被重庆市政府评为“重庆市首届名优火锅”。拥有相当成熟的火锅技术和经营管理模式。
【重庆山城言子火锅】,纯手工无添加绿色火锅,是一家具有特色的养生新派火锅品牌代表之一,独特的地理,加上百年火锅工艺传承,以材料提香味它的工艺是通过上好材料的选择,经过时间的熬炼让牛油充分的融合其他材料的香味才造就了最纯正的老火锅的味道,公司运用新营销的加盟模式,把多年来的成功经验加以复制,并结合与当地的实际情况。从底料(纯手工制作小锅炒制)研发、考察选址、到加盟培训、到物资的配送、到后期督导等一条龙快捷管理运营模式,全力扶持全国加盟商开店。现公司的加盟店已遍布全国。
每个品牌都有自已的配方,核心点是不一样,山城言子老火锅不但是重庆地道味的老火锅品牌,而且还是一家专业定制火锅底料厂家,传统工艺。