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绿豆及其制品有何特性呢?
绿豆,又称青小豆。味甘、性凉。有清热解毒、消暑利水、止渴除烦、明目降压、利咽润肤、祛脂保肝的功能。研究表明,绿豆是高钾低钠食物中的一种,因此经常吃绿豆及绿豆制品可以降低血压。炒绿豆芽也很适合高血压和冠心病患者食用。