我买面的判断方法是：大家喜欢的市场上缺少了而不好找的，我要想办法买到。而商家介绍的我不喜欢买。商家介绍的是利润高，但是不一定好吃，利润薄的商家一般不愿意进货。这是我的一人之见，仅供你参考？
面粉以我的经验，市面上最好的面粉有这样几种：“富强”“大公”“雪花”“冰灯”
山东的“鲁王”不错! 还有“雪花”也不错!
有一种叫河套的,忘是什么地方产的了,好象是内蒙古的,
满天星特一粉\峻岭”、“骏马”、“猴王"...
内蒙古的“蒙王1号”牌最好。 黑龙江的冰灯牌面粉，虽然不白，但是无污染，也好。 上海的富强牌，山东的“鲁王”，都不错。
答：有嚼头的面粉都是兑了食用胶的缘故，不过国家有规定的，不能超标的。普通面粉也许没有加那种东西，所以吃着就比较松的感觉。详情>>
