香蒸和其他木本果树不同，没有固定的物候期。花芽分化不受四季气候变化的影响。从田间观察，香蕉只要叶片抽生到一定数量就能长出花序，因此香蕉四季都能开花，只是开花的数量和质量一年四季有所不同，主要的原因是花芽分化期至抽蕾期受光照、温度、植株养分的影响。
在生产上，花芽分化期为吸芽种植后抽生20-24片叶时，5-8叶龄试管苗种植后30片叶龄左右开始花芽分化。中干蒸此时一般1。6米左右高度。3月底4月初种植的香蒸7-8月开始花芽分化。9-10月种植，植株翌年4-5月花芽分化。花芽分化开始时有11-12片叶尚未抽出，花芽分化到抽蕾的时间，夏季约3个月，冬季约需6个月。
花芽分化过程中先形成雌花，再分化中性花，再到雄花。形态观察先出现果梳再见到单果。倒数第三至第八片叶是决定花芽分化果数的临界阶段。花芽分化期的开始，表明树体转人生殖生长。此时香蕉树体需要消耗大量的养分，此时一定及时增施肥料，以促进分化，形成较多的梳数和果数。
花芽分化还受气温的影响，以致梳数、果数、果形在不同季节表现不同。在珠江三角洲地区被称青皮仔、白油身、尖嘴等。本书第42问作有介绍。花芽分化完成后，气生茎不断往上长，叶片着生的位置也呈水涨船高之势，最后在顶端抽出“葵叶"，接着现蕾。花蕾抽出后弯向下打开花苞开花，花序为穗状无限花序。
每梳花由船底形的花苞包住，苞形有长披针形和阔卵形两类，先端有锐尖和钝尖两类。苞色有紫红、橙黄、粉红、黄绿等色泽。先开出的花是雌花，大约10梳左右，疏密取决于树体营养状态。雌花能发育成果实。雌花开完后是1-2梳中性花，接着是雄花。雄花一经开放即自动脱落，纯粹消耗养分，因此应在开中性花时就施行断蕾。
也有极个别品种如千镑培蕉有时无雄花。现蕾至断蕾的过程夏季需15天，冬季需22天。
答：香蕉主要分布在东西两半球南北纬30°的热带亚热带地区，少数分布在北纬30°以外。全世界栽培香蕉的国家和地区达120个，其中主产区为中南美洲和亚洲。 香蕉为大型多...详情>>
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