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大蒜贮藏有哪些问题?

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大蒜贮藏有哪些问题?

大蒜贮藏有哪些问题?

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    2018-12-17 13:40:15
  • 大蒜为百合科植物,其食用部分是肥大的鳞片,成熟时外部 鳞片逐渐干枯成膜,能防止内部水分蒸腾,十分有利于休眠。大 蒜的收获期一般是每年的5, 6月份,在收获后大蒜有2〜3个月 休眠期,休眠期过后便萌发出幼芽,这是大蒜本身固有的生理特 性。大蒜萌芽后,蒜瓣很快收缩变黄,失去蒜味,口感粗糙,食 用品质下降。因此,大蒜贮藏的关键也是延长其休眠状态,抑制 萌芽。

    洃***

    2018-12-17 13:40:15

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