猪所需要的能量来源于饲料中的三种有机物质，即碳水化合物、脂肪和蛋白质。这三种有机物质在测热器 中测得的热量平均值为：碳水化合物17.36千焦/克，蛋白质64千焦/克，脂肪39. 33千焦/克。虽然在测热器中所测得的蛋白质能值高于碳水化合物，但蛋 白质作为能源，由于脱氨和尿能损失7. 47千焦/克，而且蛋白质饲料价格昂贵，所以，用它为猪提供能量在经济上不合算。生产 上应保证碳水化合物的供应，蛋白质水平不宜过高，以获得最佳日增重、饲料利用率、胴体品质和经济效益为限，避免蛋白质作 为能源被猪利用。
答：糖类是人类从膳食中取得热能最经济和最主要的来源。我国人民膳食中60% ~ 70%的热能由糖类提供。糖类可以供给热能，帮助脂肪在体内"燃烧"；帮助机体蛋白质的合成...详情>>
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