食物通过适当的加工烹调可增加食物 中的色、香、味，提高对食物中各种营养素 的消化、吸收和利用。针对宝宝消化功能的 特点，常采用的烹调方法有如下6种。蒸制作菜肴省时间，且保持原汁原味，减 少营养素成分的流失。炖、熬炖、熬的食物常在加汤加料时一次性加 好，中途不再添汤。可保持原汁原味，制作 的食品味道清香、软而酥烂、清爽利口。酿常见的做法如黄瓜塞肉、葫芦塞肉、酿 冬瓜盅等。此法制作细腻，制成的菜肴美观 别致，荤素相配，口味鲜美。熘常见的做法如豆腐丸子、土豆丸子等。 食物为片、丁、丝状等。经过油滑或开水烫 熟后再熘，以旺火速成能保持菜肴的香脆、 滑软，鲜嫩。烧通常指红烧、汤烧，烧出来的菜肴味 鼠咸微甜，色泽发红。氽汆是烹制汤菜或连汤带菜的一种烹调方 法。需要指出的是，无论采用哪种烹调方 法，为宝宝制作的膳食，应该较成人食品更 软、更烂，盐的摄入量要低于成人。
答：根据高脂血症患者需用低脂、低热能的饮食要求，现介绍几种 适合高脂血症患者的烹调方法：(1) 炖:将食物洗净切块后下锅，并注入适量的水，放人调料， 置大火上烧开，...详情>>
