扣膜时间及清茬种植浅休眠韭菜进行秋冬连续 生产时，扣膜前5~7天可以收割一刀，这类韭菜休眠时 茎叶不干枯。一般在当地日平均温度在l0°C左右时可扣 膜。对于深休眠韭菜品种，在土壤封冻前15~20天浇一 次冻水，浇水后注意划锄保墒，同时将地上部干枯的茎叶 全剔除干净。
对于深休眠韭菜品种，一定要等到地上部分 干枯后才能扣膜生产。一般当地日均气温达到1°C时进行。(1) 扒土晒根及药剂灌根用铁齿钩横着扒开土 5~ 8cm，直至露出韭葫芦为止，晾晒7天左右，待鳞茎变成 淡紫色。扒土晒根使休眠中的韭菜根暴露出来，经过夜冻 昼晒的刺激，促使其打破休眠，为提早生长打下基础；同 时暴露出根蛆的主要藏身部位，既可冻死一部分根蛆，又 可把杀虫剂直接灌到蛆寄生部位，提高触杀效果。
(2) 施用蒙头肥韭菜清茬后，在畦内平撒一层充分 腐熟的有机肥，如鸡粪、马粪、猪粪、土杂肥等，俗称 “蒙头肥”，既可提高地温，又可提供一定的养分，供应韭 菜和下茬蔬菜生长。(3) 修整温室将温室墙体修补严密，将所有骨架进 行加固，防止坍塌，后屋面用泥抹好，防漏防风，前屋面 仔细检查，去除所有毛刺，防止扎破塑料薄膜。
最好在温 室前面挖一条防寒沟，沟内装填稻草或稻壳皮，这样利于保温。
答：播种及苗期管理韭菜春秋两季都可播种，当年 扣膜生产的以春播为主，播期从土地化冻开始，一直可持续到6月份。韭菜播前需施足基肥，通常每亩施人优质圈 肥7500~10...详情>>
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