山药瘦肉煲乳鸽原料:瘦猪肉150克,乳鸽1只,山药100 克,莲子25克,盐适量,葱段、姜片各10 克。做法:1.将山药、莲子冲洗净;瘦猪肉洗净,切成小 块。2.乳鸽剥净,除去内脏洗净,放入姜片、 葱段、清水,放入锅中,水沸后煮3分 钟,捞出乳鸽,然后取出冲净。3.瓦煲注入清水煲滚,加入乳鸽、肉块、 山药、莲子煲30分钟后,改小火再煲2小 时,下盐调味即可。推荐理由此菜肉烂,清淡,可口。除了供应丰富 的蛋白质外,还含有丰富的铁质及B族维 生素,有助生成红细胞。孕早期食用可预 防妊娠中、晚期贫血症的发生。