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湖北小曲要制作多长时间？

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湖北小曲要制作多长时间？

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    2019-06-26 17:15:43 
  • ①前期历时22〜24小时。其间因根霉和酵母等生长 和呼吸旺盛，故应注意将品温控制在34度~36度之间。
②中期历时44~46小时。该期微生物生长极为旺 盛，品温可控制在36度〜38度之间。
③后期历时22〜24小时。品温可控制在32度〜 34度之间。其间曲丸渐趋成熟。

    陆***

    2019-06-26 17:15:43

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