节后应吃什么好呢？

由于在节日期间，使胃肠道连续多天反复承受大量高能量、 高脂肪、高蛋白膳食消化、吸收、代谢的重任，似乎不堪重负。因此，节后应该让胃肠道休息、调整。于是有人提出来节后饮食 要“素”，也有人提出要“清肠”。这些做法都不对。人们应该纠 正节后大量吃燕麦、玉米、芹菜、韭菜等的错误，以防进一步加 重胃肠不适，以及阻碍钙、铁、锌等元素的吸收；也要纠正“以 素食为主”的饮食，这种不正确的做法，否则，会造成营养...

由于在节日期间，使胃肠道连续多天反复承受大量高能量、 高脂肪、高蛋白膳食消化、吸收、代谢的重任，似乎不堪重负。因此，节后应该让胃肠道休息、调整。于是有人提出来节后饮食 要“素”，也有人提出要“清肠”。这些做法都不对。人们应该纠 正节后大量吃燕麦、玉米、芹菜、韭菜等的错误，以防进一步加 重胃肠不适，以及阻碍钙、铁、锌等元素的吸收；也要纠正“以 素食为主”的饮食，这种不正确的做法，否则，会造成营养素失 衡，特别是动物食品里富含的B族维生素、部分微量元素、优 质蛋白、必需脂肪酸等的摄入不足。

那么，节后应该怎样吃才好呢？专家指出，节后吃什么好， 是应做到食物多样化和均衡。主要是调配好以下几点。

（1）做到五个“一”：第一个“一”是一定量的主食（成年 男子250克以上，成年女子200克以上）；第二个“一”是一袋 牛奶（250毫升）；第三个“一”是一斤（500克）蔬菜（以绿叶 蔬菜为主）；第四个“一”是一两（50克）豆制品；第五个 “一”是一个水果（300 ~ 400克），在两餐之间食用。

（2）达到两个“三”：这就是3两（150克）瘦肉和3勺 (约25克）油脂。但应避免油炸食物、肥肉和动物内脏等。

（3）饮食有规律：应做到定时、定点、定量用餐，也就是恢 复到节前的进餐规律。