食物加工与烹调的合理方法。①制作谷类食物时应将米淘洗干净，如发现发霉的米粒或有毒的种子如槐籽，麦仙翁籽等要拣出。制作面食前要检查面粉有无发霉味或生有虫卵、杂物等。加工与烹调豆制品时要洗净。如果制作凉拌豆腐或豆腐干则应先用开水煮一下再加工，调味后食用。
②加工与烹调蔬菜时，不但要防止维生素的大量损失，而且要注意卫生。因为蔬菜往往带有肠道致病菌和寄生虫卵，同时还可能受到农药、污水或工业废水中有毒物质的污染。所以一定要洗净再加工烹调。如果生吃蔬菜（西红柿、萝卜、黄瓜、生菜等），要用消毒液如洗涤剂、高锰酸钾等溶液先浸泡再用凉开水冲洗干净后食用。
也可将蔬菜用100℃开水焯过洗净食用。③加工与烹调动物性食物前，要检查是否有异味或腐败变质。加工前要洗净。切后充分加热，以便杀死可能存在的病原微生物。④奶类食品如鲜奶要煮沸后食用。奶粉食用前要检查有无异味或存放时间过久结块等现象。冲奶粉后如果发现有沉淀物或有结块等不要食用。
答：这个可以喝点大麦茶的哦详情>>
