芹菜在3~4叶期，遇到2~5丈的低温，经过10~20天就通过了春化阶段，再遇长日照和较高温度就抽薹开花。夏播育苗的芹菜，由于满足不了低温条件，不断分化产生新叶片，可以连续收获，直到第2年长日照来临时才抽薹开花，成为二年生蔬菜。 而春芹菜无论是露地播种、育苗移栽，还是小拱棚覆盖栽培，苗期满足了低温条件，定植后又遇长日照条件，因此到了夏季就抽薹开花，成为一年生蔬菜。 抽薹开花不可避免，但可以通过栽培技术措施延迟春芹菜的抽薹开花，如加大密度、加强肥水管理、促进外叶生长，始终保持营养生长占优势，从而起到抑制生殖生长，推迟抽薹开花的作用，延长收获期。最后的终收期以薑高10厘米为界，在薹高10 厘米以下，进行一次性收获；否则抽薹过长，品质下降。
答：在我国利用温室和大、中、小棚等保护地设施栽培芹菜，已经实现周年生产，四季供应。早春利用大、中、小棚进行提早栽培；晚秋利用大棚和温室进行延后栽培；严冬利用日光温室...详情>>
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