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拔丝的糖浆怎么做

拔丝的糖浆要按照什么比例做，才能有丝出来还不烧焦呢，请知道的详细说明下，谢谢

f*** | 2006-09-18 12:49:20

全部答案（共1个回答）

你这问题在这里问你可是找错地方了.不过我还是能告诉你一点,用食用调合油,(含豆油不可过高的)或花生油,冷油在小火上加温,把白糖放进油里搅拌,待糖全容化就可离火,浇在食品上就行,油不可多,一般是糖的三分之一的量就够了,油一定要冷油,火不可过大,搅拌的速度要快点,离火后还得不停搅拌,这样就不烧焦了,祝你成功.阿弥陀佛!!!

杏*** | 2006-09-18 13:07:12 197 92 评论

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