牛奶中丰富的钙和磷成分补充了骨骼必须的钙和磷，保证了体内钙、磷代谢的平衡，维护了运动系统，即骨骼肌肉系统的正常生理与运动功能，所以喝牛奶能强筋健骨，预防骨质疏松，预防腰背痛的发生。 但牛奶也不是喝的越多越好，也不能不加选择地饮用。普通牛奶中含有饱和脂肪酸，摄入过多会增加血中胆固醇水平，导致动脉粥样硬化，所以中老年人最好选用脱脂奶。牛奶也不宜与菠菜、浓茶等同时食用，后者含有的草酸、多纤维、鞣酸等成分与牛奶中的钙形成不溶于水的草酸钙沉淀，影响钙的吸收。牛奶加热过程中应不断搅拌，防止磷酸钙沉淀，保证钙、磷利用。在睡前喝牛奶还有帮助入睡的作用，效果更好。 （4） 适量喝骨头汤对脊椎病的预防有益 骨头熬汤后，能溶解到汤汁的有效成分一般为钙、磷、脂肪和少量的蛋白质。骨头剁得越碎，熬汤的时间稍长些，溶解到汤里的有效成分就多些。人们喝了这些骨头汤可以补充钙和磷等骨质成分，改善钙、磷代谢，达到预防骨质疏松的目的。但是骨头汤对骨质的补充还是很有限的，骨髓也含有大量的脂肪，脂肪摄入过多也可能会导致血脂升高，引发心血管疾病，所以进食骨头汤也应该适量。 （5） 脊椎病的饮食调理 首先饮食要合理。如蛋白质、脂肪和碳水化合物之间的比例，钙、磷之间的比例失调，不仅不能纠正骨质疏松症，反而会加重病情。因此，在这里我奉劝偏食人能够自觉地调理饮食习惯，理性地养成粗细粮搭配、荤素搭配和各种蔬菜类（绿色、黄色和瓜茄类）搭配混食兼用的习惯，使体内钙与磷的乘积相对稳定，才是健康饮食之道。 其次饮食要有重点。脊椎病变往往与骨质疏松、脱钙有关，所以我们常日里应该多吃含钙丰富的食品，如牛奶蛋类和瘦肉等，重点补钙，纠正骨骼钙代谢的不平衡。尽量减少酒精摄入，酒精刺激消化道粘膜，摄入过量的白酒，损害胃肠道与肝脏，影响钙、磷、蛋白质和维生素D的吸收，加重骨骼代谢紊乱，导致脊椎骨质改变，引起脊椎疼痛性疾病。
