随着人们生活水平的提高,以及各种膳食纤维的合理摄入,豆制品越来越受到人们餐桌的青睐,豆制品生意也随之走俏。豆制品有一次加工和二次加工之分。品种也非常凡多,常见的品种有卤水豆腐 石膏豆腐 老豆腐 嫩豆腐,南方的豆腐豆腐是冲浆豆腐,还有豆泡 油豆腐 豆腐串南方又称兰花干,豆腐干的种类也非常多,有白干,五香豆腐干现在酸浆豆腐也挺火爆的,,还有各种卤制口味的。还有豆腐皮南方称为千张,也有称为豆片的。东北称为干豆腐。具体看你想做多大规模的,如果只是一个家庭作坊的话,投资不用很大的,一般豆腐机器的投入在一万元左右,需要做豆腐皮的话,会再加一万多。其它就是一些用具的费用了。