常温下呈业态的高级脂肪酸的甘油酯称为------,呈固态的称为-----,油脂分子烃基里不饱和键越多,熔点越-----,油脂的密度比水-------,------溶于水
含碳碳双键的脂肪酸甘油酯是液,饱和高级脂肪酸甘油酯常温下是呈固态,熔点越高,油脂的密度比水小,醇 蔗糖等都可以溶于水!~
答:油脂属于(酯)类,是高级脂肪酸和丙三醇生成的高级脂肪酸甘油酯。 包括:油和脂肪。 脂肪:由饱和的高级脂肪酸甘油酯组成;油:由不饱和的高级脂肪酸甘油酯组成,油脂的...详情>>
答:虾类忌与维生素C同食。美国科学家发现,食用虾类等水生甲壳类动物同时服用大量的维生素C能够致人死,因为一种通常被认为对人体无害的砷类在维生素C的作用下能够转化为有...详情>>