现代人生活节奏紧张．但大家的健康意识也在提高．大多都认同不吃早餐是一种有损健康的不良习惯，因此，很多人都已经开始注重以一顿营养美昧的早餐作为一天的新开始。啤式和港式的早茶更是有着各种各样令人垂涎的精巧点心。早餐的口味虽然重要，但它的营养成分是否合理，却是工作忙碌的你更应该关注的内容。
因为早餐之后，通常都有许多工作耍进行，需要充沛的体力和敏捷的脑力。一顿丰盛并且营养均衡的早餐。才能真正满足身体健康的需要。
一份营养丰富的早餐能使你全天都精力充沛! 理想的早餐应该掌握这样两个原则：
一是就餐时间：一般来说起床后20”30分钟再吃早餐最合适的食欲最旺盛。
二是营养搭配：篡本的原则县．4：副相锅干税平彻劳由燃Rp
小式饮食的选择可谓五花八门．而早餐的选择更是异常丰富。传统的标被配置：豆浆、油条、棍钝、包子、煎饼(北方)、米粉、烧卖(南方)。中国人的早餐各地有各地的特色，包子和豆浆是全国普及的，也有的地方人们常吃面条、各种米粉、米线，口味比较重，酸辣或者麻辣的都有。
南方人则有吃早茶的习惯。
早安必备的食物种类大致可分为四大类．其中包含不同的营养成分．能满足人体机能的不同需要。
一是五谷类：如面包、红曹、玉米和各种米面制品、粥类等。这类食物含丰富的淀粉质、维生素B及植物性蛋白质．可以供给人体所必需的热量。
二是蔬菜瓜果类：如蔬菜、水果等。它们合有大旦的纤维质、维生素A、维生素c和矿物质，能增强身体抵抗力，润滑肠胃。
三是肉类及蛋类：如猪、羊、牛肉等各式肉类包子和茶qf蛋、煎鸡蛋等。这类食物合蛋白质、铁质、矿物质以及维生素A、维生素D等．能促进人体内的新陈代谢，是提供人体生长及细胞修复的必需品。
四是奶类及钙类：如鲜奶、脱脂泌、酸乳酪、豆浆、果仁(核桃仁、杏仁)等。它们含丰富的蛋白质、钙质、磷质和维生素B2，能保持骨路及牙齿健康。
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