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玉林泉的口感如何嫩?

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玉林泉的口感如何嫩?

玉林泉的口感如何嫩????

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  • 2013-11-01 12:00:48
    玉林泉酒传承云南小曲白酒独具的酿酒秘艺,小罐发酵、木甑蒸馏、掐头去尾。所谓小罐发酵就是以云南独有小罐作为发酵容器,罐容仅30~35KG,封闭性好,罐身特有的微孔网状结构,保证空气透气性,促进酒体均匀老熟;发酵周期长达32~38天,使酒香孕育地更为充分、浓厚。木甄蒸馏就是利用木甑吸收多余水分,又兼散热慢,蒸馏出来的酒体纯粹,隐带有清新的木质香。所谓掐头去尾就是指对于蒸馏出来的酒,“头酒”过烈,“尾酒”嫌淡,玉林泉仅摘取中间段小部分酒。这一段酒微量成分比例协调,尤以酸酯协调度好,是酿造好酒的最佳选择。

    雄***

    2013-11-01 12:00:48

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