我家小区里有家饺子店，挺火。最主要的原因是外卖。中国人吃饺子的习俗没有改，过年节、生日、庆祝...但生活节奏却在不断加快，花点钱可以吃到多品种的饺子馅，省时省力，不用自家包，只卖回来煮一下很方便，更适宜忙碌的工薪阶层。针对不愿下楼的客户，一个电话送货上门。如果服务周到、饺子品质好，前景不错。
加工成本不会很高，白菜、西红柿、黄瓜、茄子、芹菜、韭菜...做些应季的馅，重要的是配套设施，如饺子机（我家小区那家是人工的，味道更好）、工资、店面...还是要看地点、规模。可以先开家小点的试试。
10万以内就够了,要干净点,饺子的种类要多,刚开店可以搞一些促销活动
