DF软革加脂剂（也称丰满猪油） 主要成份： 改性后的猪油。 用 途： 可用于各类皮革的加脂。 性能特点： 该加脂剂乳液稳定，渗透性好，成革手感丰满柔软，具有丝光感，皮革表面油润性好。 质量标准： 外观： 红棕色液体 含油量：≥70% PH值：6.5左右 乳液稳定性：1∶9（重量）水乳液24小时无浮油。 使用方法： 使用上无任何要求，可根据用户工艺要求任意与其它油脂混合使用。
DF软革加脂剂（也称丰满猪油） 主要成份： 改性后的猪油。 用 途： 可用于各类皮革的加脂。 性能特点： 该加脂剂乳液稳定，渗透性好，成革手感丰满柔软，具有丝光感，皮革表面油润性好。 质量标准： 外观： 红棕色液体 含油量：≥70% PH值：6.5左右 乳液稳定性：1∶9（重量）水乳液24小时无浮油。 使用方法： 使用上无任何要求，可根据用户工艺要求任意与其它油脂混合使用。 收起
炒菜／煮面／油炸面食／蒸品／．．．．． 反正我们家里主要就是吃猪油来的．别的油没有那么为主．
炒菜／煮面／油炸面食／蒸品／．．．．． 反正我们家里主要就是吃猪油来的．别的油没有那么为主． 收起
作为世界五大健康食品之首的橄榄油因着上帝的馈赠成为神赐之礼，是美丽和健康的无形推手。橄榄油富含不饱和脂肪酸、天然维生素E和多种矿物质，有优良的渗透性，极易被皮肤吸收，滋润营养肤质，清爽自然，绝无油腻感。橄榄油食品又称为“美食中的护肤品”，帮助肌肤焕发光泽富有弹性，起到美容和保健的双重功效。同时橄榄油更拥有大量的自由肌促进血液循环和新城代谢，有助减肥减皱，延缓衰老。特别在秋冬季节，食用橄榄油食品防止皮肤干燥和瘙痒，怯除眼角皱纹、光亮秀发的效果尤为显著。
对于转基因食品的安全性有太多的 不确定性。 我国的转基因食品有水稻、大豆。其他就不清楚了
来自国际橄榄油理事会 (IOOC-International Olive Oil Council) 及欧盟的资料表明，橄榄油对健康的好处如下： 1. 促进血液循环： 橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。在阿尔特米斯.西莫普勒斯博士所著的《欧咪伽健康.简单易行的长寿计划》一书中提到食用油中ω－6脂肪酸会使动脉收缩，从而迫使心脏超负荷工作，造成高血压。而橄榄油中的ω－3脂肪酸能增加氧化氮这种重要的化学物质的量，可以松弛你的动脉，从而防止因高血压造成的动脉损伤。另外ω－3脂肪酸还可以从两个方面防止血块的形成。首先，它能降低血小板的黏稠度，让血小板与纤维蛋白原不易缠绕在一起；其次，ω－3脂肪酸能降低纤维蛋白原的量，也就大大减少了血栓形成的机率。 2. 改善消化系统功能： 橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。 3. 保护皮肤： 橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。 4. 提高内分泌系统功能： 橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能。这是因为橄榄油中含有80％以上的单不饱和脂肪酸和ω－3脂肪酸，而ω－3脂肪酸中的DHA可以增加胰岛素的敏感性，当细胞膜中不饱和脂肪酸的含量越高，拥有的双键数量越多，其活动性就越强。而有着6个双键的DHA是最不饱和脂肪酸，因此也就让细胞膜最具活动性。活动性强的细胞膜胰岛素受体的数量多，对胰岛素也就越敏感。当人体摄入适当比例的脂肪酸时，新陈代谢就更为正常，而发生肥胖、糖尿病的几率就会降低。最新研究结果表明，健康人食用橄榄油后，体内的葡萄糖含量可降低12%。所以目前橄榄油已成为预防和控制糖尿病的最好食用油。 5. 对骨骼系统的益处: 橄榄油中的天然抗氧化剂和 ω－3 脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以促进骨骼生长，另外ω－3脂肪酸有助于保持骨密度，减少因自由基（高活性分子）造成的骨骼疏松。 6. 防癌作用: 由于橄榄油中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸，其中多不饱和脂肪酸中的ω－3脂肪酸能降低癌肿从血液中提取的亚油酸的数量，使癌肿戒除了一种非常需要的营养物质。ω－3脂肪酸还能与ω－6脂肪酸争夺癌肿在代谢作用中所需要的酶，使癌细胞的细胞膜更为不饱和，变得易于破坏,能抑制肿瘤细胞生长,降低肿瘤发病率。因此它能防止某些癌变 (乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌):此外，ω－3脂肪酸（多不饱和脂肪酸） 还可以增加放疗及化疗的功效,放疗及化疗是通过自由基 （高活性分子）的爆发攻击细胞膜，来杀死细胞的。当细胞膜受到足够的伤害时，癌细胞就会发生自毁作用。而ω－3脂肪酸让细胞膜更易受到自由基的攻击，从而增加了化疗和放疗的功效。 7. 防辐射作用: 由于橄榄油含有多酚和脂多糖成分，所以橄榄油还有防辐射的功能，因此橄榄油常被用来制作宇航员的食品。经常使用电脑者更视其为保健护肤的佳品。 8. 制作婴儿食品: 根据其成分和可消化性，橄榄油是最适合婴儿食用的油类。婴儿一半的热量来自于母奶中的油脂，在断奶后，所需要的热量就要通过饮食中的油脂获得。橄榄油营养成分中人体不能合成的亚麻酸和亚油酸的比值和母乳相似，且极易吸收，能促进婴幼儿神经和骨骼的生长发育，是孕妇极佳的营养品和胎儿生长剂，对于产后和哺乳期是很好的滋补品。 9. 抗衰老: 橄榄油众多成分中，胡萝卜素和叶绿素赋予橄榄油黄绿色，而叶绿素起新陈代谢作用，促进细胞生长，加速伤口愈合。还有助于美化人的外表，减少皱纹的产生。 实验表明,橄榄油含有的抗氧化剂可以消除体内自由基,恢复人体脏腑器官的健康状态，能防止脑衰老，并能延年益寿。 10. 预防心脑血管疾病: 橄榄油它可以从多方面保护心血管系统，①它通过降低高半胱氨酸（一种能损伤冠状动脉血管壁的氨基酸）防止炎症发生，减少对动脉壁的损伤。②通过增加体内氧化氮的含量松弛动脉，降低血压。③橄榄油中的单不饱和脂肪酸能够增加体内HDL（好胆固醇）的含量，降低LDL(坏胆固醇)的含量，而体内HDL胆固醇的数量越多，动脉中氧化了的LDL胆固醇的数量就越少。最新的研究证明。中年男性服用橄榄油后，平均胆固醇下降了13%，其中具有危险的“坏” 胆固醇竟下降了21% 。④橄榄油能通过增加体内ω－3脂肪酸的含量来降低血液凝块形成的速度。 当然可以用来做菜了，只不过不会像其他油那么香
橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”， 原因就在于其极佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹调用途。可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油。
有良心的商家应该在配方里标注的，如果没有标注就看价格吧，一斤动物黄油要差不多40块钱，如果一个8寸的蛋糕价格在100元一下，那几乎就不可能是动物黄油的了
不知道是不是地沟油，但是植物油应该是比较澄清透明无悬浮物的 但是棉籽油有可能不太澄清（颜色多为红棕色），大豆油花生油多为黄色或黄中带红，青黄色的又有可能是核桃油，橄榄油。但你说你是在一家快餐店打工可能不是核桃油、橄榄油，成本太高！！！可以请当地的质检部门查一下。也可以看一下你们原料的进货单，看能给当地监管部门提供什么线索不，好像现在是有奖励的。
酥油shortening 其成份为：白油+胡萝卜素+天然香料，与白油可以替代使用。可普遍用在任何一种烘培产品中。没错，酥油的英文名也是shortening，呵呵，你没有看错，我更没有写错，这里重点讲一下这个让人“拎不清”的酥油。（这里引用一段转载过来的文字详细讲解，相信你仔细看过之后一定会懂一些，至少以后做点心的时候不会再晕晕的了） 广义的定义，酥油可以是任何的油脂类产品，如色拉油、猪油、奶油、玛琪琳等等。但是为了追求更好的口感和成品品质，这些油脂在使用上就必须要留意彼此之间并非完全可互相替代的，必须要考虑到他们油脂及其它成分如水的含量，特殊的风味（如奶油），还有不同的熔点对制作过程中所带来的影响。 狭义的定义，在点心制作上，当我们说到酥油，通常就是指『酥油』这个产品。酥油是一种无水奶油。 1、酥油的种类 酥油的种类很多。在台湾目前有： · 最好的酥油，属次级的无水奶油（此类酥油名为 Butter Oil） · 一般也有以低熔点的牛油（此应指牛脂肪 Beef Fat）来充作的酥油 · 另外也有以氢化白油和奶油香料配制而成的，此类酥油即为 Shortening，其颜色和香味都近似真正的酥油（Butter Oil） 2、酥油是素的吗？ 完全看成分而定，购买前可以查看成分说明，有无水奶油、以牛脂肪 Beef Fat 的，或是植物油精制的，其中以第三种最为普遍，只有第二种牛脂肪的为荤的。因此，也有人问，，， 3、酥油是白油吗？ 如果是第三类酥油，那其实就是白油再加工而已，而目前一般在食谱的应用上，多半习惯将白油与酥油视做相同材料了。 4、酥油的作用 酥油一如它的英文名，Shortening，又名雪白奶油（请参看雪白奶油（Shortening）的详细说明），它用来防止面团筋性延展得太快，也可防止膨大剂初期所产生的二氧化碳在过程中散逸。而白油（Lard），是人造猪油。根据中华谷研所的蛋糕与西点一书，酥油与白油的的作用相似，但是，酥油精炼过程较白油为佳，油质更洁白细腻。 5、采购信息 酥油在香港称为『固体菜油』。 在台湾，需要到材料行去。酥油的成分需要先向材料行老板询问。 在北美，超市买的酥油有两种，以 Crisco 出产的酥油为例，白色的酥油用来做派比较合适，而黄色的酥油则用来做需要酥松感的金黄色饼干。同样是酥油，看你做的是什么样的点心做不同的选择。酥油一般是陈放在 Cooking Oil 的柜子，和色拉油等油类放在一起，或是在 Baking Needs 的柜子附近，是不需要冷藏的，但也有部分商家将它放置于奶油、玛琪琳的冷藏柜附近。 在澳洲，只能找到一种名叫 copha（是椰油制的 vegetable shortening），这种酥油并不能完全和北美惯用的酥油互相替代使用。相关的信息请在搜寻引擎输入 copha 查询，或是 参考（澳洲 法浪客提供）。食谱中使用酥油的部分，可以尝试以奶油来取代。 大部分的酥油都标榜全素（All Vegetable），根据成分说明，主要是棕榈油、黄豆、氢化物及双酸甘油脂．．．。加氢化物是为了改变油脂的融点，使它在一般室温下仍可维持固态。黄色酥油则多加了轻微的调味及黄色色素。。当然也有些厂商生产的酥油中有牛油成分（Beef Fats），如果介意荤素，购买前多加留意就是了。 黄油 黄油，蒙古语称“希日陶苏”，其味道独特纯香，含有丰富的营养物质，是牧民招待宾客的佳品。黄油可以从奶皮子里提，可以从白油中提，也可以从鲜奶凝结出的油皮中提取。 若从奶皮子中提取，则要在奶皮子攒多以后，经过一夏天晾干，然后将其放入锅中煮，慢慢搅动，渐渐地就可以看见锅中分离出上下两层：上层黄色，下层白色，黄色的油脂便是黄油了。白色的叫酸油。若从白油中提取，则要将白油倒入锅中加热来炼取。将白油倒入锅中，用温火慢慢熬炼，用勺频频翻动，当水汽没有了，色泽呈微黄时，即制成。为防止炼得过火会带有煳味，在炼的过程中要加入一把阿木苏（什锦粥）一起炼，其目的就是为了吸取白油中的水分。炼过的阿木苏称为黄油渣。由于其油性大，酸度浓，可加茶饮用。若从鲜奶凝结出的油皮中提取，首先还是要用刚挤的鲜奶中撇出浮在上面的油层，然后倒进锅里，用温火加热同时搅动。待烧开后，黄油便会浮出，渣滓下沉，将黄油撇出，剩下的也是黄油渣，不过这种黄油渣非常的酸。 黄油营养极为丰富，是奶食品之冠，因为五、六十斤酸奶才可提取二斤左右的黄油，足见其珍贵。为食用方便，牧民常把黄油装在器皿或牛羊胃囊内。黄油具有增添热力、延年益寿之功能。寒冬季节人畜受寒冻僵时，常用罐饮黄油茶、黄油酒来解救。时至八月，人们把黄油装进羊小肚子将其保存起来，待食用时开启，由于不与空气接触，所以一尘不染，依然是新鲜滋润、绵甜可口。
芝麻烧饼 原料： 面粉3杯, 水1.5杯，食用油0.5杯, 泡打粉1/2tsp, 食盐适量，香油、芝麻酱各30毫升 ，酵母8g（约1小包），白芝麻约50克。 1。准备：面粉3杯, 水1.5杯, 食用油0.5杯，泡打粉0.5tsp, 食盐，酵母放入面包机，揉20分钟成面团，如果用手揉则需45分钟左右。 香油、芝麻酱各30毫升，混合调匀成为油酥。 2。揉好的面团取150克左右，在面板上擀成长约20厘米，宽约15厘米，厚2毫米的面片，刷上一层油酥，卷成面卷。切成4份备用。 3。令取20克左右的面团，像擀饺子皮一样，擀成圆形的面皮。将步骤2中准备好的1份面卷略微抻长，盘成饼状放在面皮中央，然后像包包子一样，用面皮把面卷包好。摁扁成小圆饼状。成为烧饼胚。 4。铺芝麻：盘中铺芝麻，烧饼胚的一面沾2滴水（水不要太多），然后用手指抹啊抹，直到烧饼胚表面形成白色粘稠的面浆，白浆面向下，将烧饼胚扣在芝麻里面，轻轻压一下，保证芝麻粘牢。这一步骤一定用手指多抹几下，这样沾上的芝麻不容易脱落。 5。平底锅铺油，用中火或小火两面烙，记住先烙没有芝麻的一面，最后直到两面金黄为止。由于是发面，烙的时候烧饼会膨胀成半球状，可以用平铲压平。 要点分析： 1。和面：面，水和油的比例一般是2：1：0.3-0.5，油多了烙出的烧饼不容易分层，油少了不酥。芝麻烧饼用的是半发酵面，因此yeast用量是馒头、包子的1/2左右。 2。烤和烙的比较：芝麻烧饼讲究7分烙3分烤，就是将烧饼烙到6-7分熟，然后在烤箱里烤熟。这里为了省事，多放一点油，只采用烙的方法。 原料配方(制250只) 上白面粉11.75公斤 酵种1.125公斤 油渣500克 去皮芝麻425克 饴糖250克 烧饼末350克 食碱175克 精盐250克 香葱7.5公斤 菜籽油1.25公斤 猪网油1.15公斤 制作方法 1.取面粉(9公斤)放缸内，用85℃热水(春秋季用75℃热水，夏季用70℃热水)4.7公斤拌成面絮出缸。放在大圆匾中揉拌成卵石状，把酵种撕碎放入，用双手握拳不断搋揉至软韧、发光，无疙瘩为止。盖上棉被(夏季用单布)保温，静置发酵约4小时。 取面粉(2.75公斤)，用菜籽油拌和成油酥面。 2.将香葱择净，洗后吹干，切成细末，将油渣、猪网油切碎，一起在砧板上剁碎拌匀，盛入盆中，加精盐和烧饼末搅匀成馅。 3.在案板上撒些面粉，放上发面团，将用沸水溶化的碱液分次对入，搓揉至面团光滑不粘手，然后搓成长条，摘成大小相等的面剂250，将油酥分成相同份数。 4.逐个将面剂拍扁，在边上摘1小块面皮包上油酥，放在面剂中心，用手压成直径约3厘米的片，挑入馅心后包拢捏紧，用面杖擀成直径约10厘米的圆饼。用250克温水稀释饴糖，然后刷在烧饼表面，撒上芝麻。 5.用柴草5公斤烧热炉坑，把烧尽的草灰分拨炉膛两侧，再用柴草5公斤分数次放入炉内燃烧，用叉铲在燃烧的草上压一下，将炉膛两侧冷灰覆盖上面，随即用水刷把炉壁刷洗干净，自炉膛两侧下部向上贴饼，最后贴至炉顶。贴满后，将覆盖的冷灰拨向两侧，将未燃尽的柴草翻身，挑在叉铲上，手举叉铲进行烘烤，直至饼坯呈蟹壳黄色，起鼓出炉，用小扫帚扫去烧饼上的浮灰。 产品特点 干松，爽口，香脆，边白面红。 不良重睑矫正费用
材料：面粉、黄油、红糖、自来水 １、取两碗面粉放在一个大盆中准备和成面（比包饺子的面要软点），和面的时候少放一些黄油 ２、在另一个盆里准备一碗面，用黄油和，和成做疙瘩汤那样的小面疙瘩就行了（这叫油酥） ３、准备红糖：把红糖压成面状的，没有疙瘩就行了； 这是已经准备好的材料开始加工了 4、把已经和好的面敢成大片，然后把准备好的油酥放上去，包成一个大包子 5、把包成的饱子再敢开，然后折叠起来 6、再把折叠好的敢开，大约1.5厘米的厚度，用刀切成小方块，自己根椐想要饼的大小切就行了 7、把小方块面再叠成一个个的小团，记住是叠成而不是揉成 8、包上准备好的红糖，根据你喜欢的口味包就行了。 9、赶成饼上饼撑烙了 这种饼孩子吃了又补钙又补血，大人吃就更是美味了
塑化剂(台湾语)，就是增塑剂。增塑剂是工业上被广泛使用的高分子材料助剂，在塑料加工中添加这种物质，可以使其柔韧性增强，容易加工。 某些台湾厂商用一种常见的增塑剂DEHP代替棕榈油配制的有毒“起云剂”，也能产生和乳化剂相似的增稠效果。但是， DEHP作为增塑剂并不属于食品香料原料，因此，DEHP不仅不能被添加在食物中，甚至不允许使用在食品包装上。 “起云剂”(台湾语，又名浑浊剂、乳浊剂、增浊剂)也就是常说的乳化稳定剂，是一种合法食品添加物。乳化剂的常用原料为风味油、单体香油、增重剂、乳化稳定剂、乳化剂、水。主要应用于饮料和奶类制品中。 因棕榈油价格昂贵，售价为塑化剂的五倍，台湾昱伸香料公司遂以便宜却有毒性的塑化剂取代，加入到“起云剂”中。邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)是一种普遍用于塑胶材料的塑化剂，在台湾被确认为第四类毒性化学物质，为非食用物质，不得用于食品生产加工。 食油中不添加乳化剂，所以也就不会用到增塑剂。
观：油体透亮，浓，呈金绿色，或金黄色，颜色越深越好。而精炼的油中色素及其它营养成份被破坏。 闻：有果香味，不同的树种有不同的果味，品油师甚至能区分32种不同的橄榄果香味，如甘草味，奶油味，水果味，巧克力味等。 尝：口感爽滑，有淡淡的苦味，及辛辣味，喉咙的后部有明显的感觉，辣味感觉比较滞后。 不怕不识货，就怕货比货嘛！
蛋白不要和糖一起打!先打蛋白!打到什么程度呢?把一支筷子插进去不倒就好了!在加糖打!
就是一般的布 加了油捺染了而已 一般是没有害的 记得给好评哟，希望我的回答能帮到你，互粉呗亲，@火星酒窖，谢谢支持。更多精彩关注微信marscellar。
有晚同仔仔落时代广场见有间，唔知系北门或、西门，有间时代药房，旁边个门口入去，好细间几个平方铺面。 ...
白糖是一边打蛋清一边加的，从最初有很多大的气泡时开始逐渐加，打至把装蛋清的容器倒过来里面的蛋清泡不会往下掉为止！你那是打过火了，在有很多大的气泡后就要把打蛋档的档位调高
在淘宝上搜索烘焙用品 找本城卖家 然后问他有没有实体店 或者去麦德龙 不过那里是大包装 你可以找几个人一起买然后再分 另外提醒你全麦面包不要只用全麦粉 口感会很不好 也不要用面包机自带的菜谱 不大容易成功的 做出来的会很粗糙 建议看看有名的烘焙博主 学习一下 比如飞雪无霜 君之 爱和自由
(1).打蛋白注意 糖分高的配方需用常温蛋白 马卡龙打到乾性发泡，会因为气泡过大而太脆弱，导致中间容易扁下去或造成中空若是其他需要乾性发泡的配方 若已到乾性发泡再继续打发 容易打成棉花状态 棉花状态就没有任何使用价值2.搅拌时间大约2分钟左右 将蛋白霜中的大气泡压出 烤焙时表面才不会裂开 搅拌是橡皮刮刀与盆底摩擦的方式搅拌 也不可以搅拌过久 面糊流下还会有一些折叠痕迹3.用手轻轻碰马卡龙，马卡龙表面有被黏得拉起来一些，但又不会真的黏在手指上就好了 风乾过度:如果表面变成硬壳，会导致马卡龙有很大的裙边 然后表皮平平的，没有膨胀 圆圆的感觉风乾原因:马卡龙为了达到外酥内软的效果，要将它放乾，外层形成薄膜，烤的时候由于水蒸气无法从薄膜跑出去，所以从底下跑出去，就会形成裙边不风乾:如果马卡龙乾燥的不够，水蒸气就会从中间没形成薄膜(就是表面)的地方跑出去，马卡龙就会裂掉。4.(1)的部分已经解释罗~ <br/> <br/> <br/> <br/> 查看原帖>>
好像西荣路有一家在卖这个东西的，你可以去转转看~我记得有~
有可能的``黄油烤味道更醇厚更香``但它会更累多吃。每周两次吃了烤奶油<br/>最好的颜色比较淡。但要更明快挞。甜甜的味道很高兴<br/>你可以尝试很多做法``啊五谷杂粮，水果（最好是弄熟）啊```加弄碎果冻很好吃
正宗的做法都是要在烧前炸制到七成熟的。我每次做没那么 麻烦，就象烧肉一样的做法，多加些糖和醋，多煮会直到你觉得软烂的程度，把汁收稠，撒上姜末和葱末，味道不比炸制过的差。试试吧/
大良嘣砂： 为面粉拌和猪油、南乳、白糖等配料而成的食品，形似金黄色蝴蝶，顺德俗称蝴蝶为“嘣砂”，故名。始创于清乾隆年间县城东门外的“成记”老铺，初为脆硬薄片；后来“李禧记”改进，风味甘香酥化，咸甜适度，品种有蚝油、虾蓉、榄仁、南乳等。现时制作的多为南乳嘣砂。
凉粉是用石花菜熬制而成的，那如果没有石花菜，就用琼脂吧。琼脂是石花菜的浓缩，将水（冷水）中加入适量的琼脂（硬度因人而定）然后上火加热，制琼脂溶化（此时火力要小），然后继续加热，至沸腾，然后将其倒入容器中，一定不要动，待其冷却后即可去处，便是凉粉了。
皮蛋？？？ 我常做的做法，你可以试试，味道很棒呀！ 1.把松花蛋切成一小瓣一小瓣的，怕粘刀可以用线勒，码在盘里。小碗里放酱油，醋，糖。比例为1：3：1。就是酱油尽量少放，否则咸味太重。切姜末和蒜末，放到刚才的汁里搅拌均匀，淋两滴香油，撒在码放好的皮蛋上，味道超级棒。（我一般吃都不切，直接把蛋放小碗里捣碎，味道一样好。） 2.皮蛋豆腐，嫩豆腐一盒扣在盘中，把皮蛋捣碎撒在上面，放少许葱末，盐，鸡精或味精，香油，吃时搅拌一下，也很棒。 这是皮蛋最常见的吃法，你到网上可以搜到类似醋溜皮蛋的吃法，我试过，味道不怎么样。我觉得皮蛋只适合做凉菜吃，你试试吧。
碳水化合物有一个甜度，我们现在所吃的白糖、红糖、水果糖、冰糖等等，都是从甘蔗和甜菜里面提取出来的，我们统称为蔗糖。这里我要介绍一个红糖，红塘非常好，它里边含很多很多的营养物质，富含钙、铁，它的钙是我们白糖的三倍，铁是白糖的两倍。糖蜜里叶绿素、叶黄素、胡萝卜素都有，它没有处理过，是非常纯的一种糖。而白糖它是处理过了，它全部都消耗掉了。还有我们现在市场上的甜蜜素，甜蜜素是我们蔗糖的300倍。阿斯巴糖也是一种甜味剂，是我们蔗糖的200倍，等等。 我们现在的糖，有单糖，有双糖。我们现在平时讲的血糖是什么呢？是葡萄糖。假如我们蔗糖是100%的话，那么葡萄糖在74%，麦芽糖是在32%左右，半乳糖就是母亲的乳汁，它的甜度也在32%左右。那么最甜的是什么呢？是果糖，果糖是我们蔗糖的1.7倍。 我们现在讲碳水化合物、讲血糖的时候，我们注意的是葡萄糖，葡萄糖是我们血糖的重要指标，这里我就把它交代一下。双糖跟单糖，双糖有三种：蔗糖、麦芽糖和乳糖，这三种糖是我们日常见到。我们平时吃的糖是蔗糖，蔗糖它实际上是什么呢？蔗糖实际上是由一分子的葡萄糖和一分子的果糖组成的。那么麦芽糖呢？它是由两分子的葡萄糖组成。而妈妈乳汁里面的乳糖或半乳糖是由葡萄糖和半乳糖组成。很多水果里面含葡萄糖，很多水果里面含蔗糖，很多水果里面是含果糖的，果糖非常甜。什么东西最甜？蜂蜜，蜂蜜里边主要的成分就是果糖。实际上糖尿病人稍微吃点蜂蜜也可以，为什么可以吃？因为蜂蜜里面含果糖比较多，含葡萄糖则很低。还有砀山梨，砀山梨含果糖蛮高的，葡萄糖含量并不高。所以有些水果，患糖尿病的人适可而止还是可以吃一点，这里面就有很多营养学的道理。 纤维素的问题，膳食纤维素非常重要。膳食纤维素的作用，我在这里简单地给大家提一下：第一，使结肠癌的发病率下降。第二，假如吃进去的膳食纤维素减少的话，它的能量摄入就增加，然后动脉容易硬化，血浆的胆固醇上升，我们缺血性的心脏病发病率就会升高。第三，膳食纤维素减少会引起便秘和痔疮。膳食纤维素在蔬菜、水果含量非常丰富。第四，膳食纤维素减少会引起龋齿和牙周病。第五，膳食纤维素减少会影响无机盐的吸收，钙、磷、铁、镁、胆固醇吸收下降。 讲到碳水化合物，它的来源主要是五大类，我们叫五谷杂粮：粮谷类、蔬菜类、水果类、奶类和糖类。大学生所需要的每天2600千卡，其中有1500千卡应该由碳水化合物提供，这是我们东方人的膳食结构。
是已经喝完了？ 还是残渣没有了，糖还有，但是不想喝了？ 如果是不想喝了，可以用来点心或者包子：）
蜂蜜加糖=掺假 以前给老人买蜂蜜总挑蜂蜜前面带“老年”字样的，给孩子挑“儿童”的，女人养颜就挑“女士”的，可从3月1日起，新的《蜂蜜》国家标准施行后，这些耳熟能详的蜂蜜名称将全部被“叫停”。取而代之的是更加规范，真实反映蜂蜜质量的新名称。 记者就《蜂蜜》新国标实施后会给消费者带来怎样的好处，会给蜂蜜市场带来什么影响，采访了《蜂蜜》新国标的起草人之一、中国蜂产品协会副会长、北京百花蜂产品公司董事长杨寒冰先生。杨先生表示，此次《蜂蜜》新国标最大的变化是由推荐性上升为强制性，让制造假蜂蜜的企业不能再钻空子。 蜂蜜加糖就是假蜂蜜。有些蜂蜜人们吃起来很甜，又有蜜的浓香，可没有人会想到，这都是加“作料”的。新《蜂蜜》国家标准施行后，首先就增加了蜂蜜的真实性，标准中就明确规定：蜂蜜中不得添加或混入任何淀粉类、糖类、代糖类物质。不得添加或混入任何防腐剂、澄清剂、增稠剂等异物，并且规定了对蜂蜜掺假的检测方法和判定原则。这些新规定都是针对蜂蜜造假行为而制定的。杨会长说，因为蜂蜜造假的手段一般就是在蜂蜜中加入白糖、饴糖、果葡糖浆等物质，甚至是用这些东西来冒充蜂蜜。为了使假蜂蜜在感官上更接近真蜂蜜，造假者还在假蜂蜜中加入了色素、香精、防腐剂、澄清剂、增稠剂等对人体健康不利的物质。新国标中关于蜂蜜真实性的规定可以说是鉴别蜂蜜真假的一面镜子。 蜂蜜名称不能再以功能分类。新标准中对蜂蜜名称的规范，可以说是与国际接上了轨，杨会长表示，今后的蜂蜜可以用蜜源植物的名称如“枣花蜂蜜”、“槐花蜂蜜”；蜂蜜的加工工艺、蜂蜜的颜色、酿造蜂蜜的蜜蜂种类名称等或以上名称的组合来为蜂蜜产品命名，而不能采取如“老年蜂蜜”、“富钙蜂蜜”、“儿童蜂蜜”等其他方式对蜂蜜产品命名。而且在蜂蜜中添加微量元素等营养物质，也都不能再用“蜂蜜”或“蜜”作为产品名称或名称主词。 名称更换有个过渡期。随着新标准的出台，本市一些知名品牌蜂蜜产品也将更名，早已被北京市熟悉的百花牌“老年蜂蜜”、百花牌“儿童蜂蜜”在畅销了20多年后，也将按照新的标准，用新的名称与消费者见面。另据记者了解，3月1日新国标出台后，3月1日以前出产的写有“老人蜂蜜”等名称的蜂蜜还可以继续销售一段时间，过渡期后，消费者最好按照新名称选购蜂蜜。
安?蜜、阿斯巴甜都是甜味素，是食品添加剂。苯丙氨酸是人体八种必需氨基酸的一种，对人体有好处。
料酒：是用香辛调料浸制的酒，主要用来去腥解腻，去杂味的工用．在烹调中最为常用 老抽，生抽都是酱油的一种老抽加的糖色多，主要用来给菜肴上色．生抽色浅，主要用来提鲜． 黄酒，是一种药酒，在烹调中较少运用．它主要是以一些杂粮还有中药原料酿制而成
荆条蜂蜜的特点是，呈琥珀色，味芳香，结晶细腻色白，浓度一般为41至42度，含糖量为0.27％。蜂蜜中含有大量的葡萄糖、果糖、多种维生素、矿物质、蛋白质等营养成分。 含糖量是比较低的
方法一： 主料：猪肋条4根 浆料：鸡蛋、面粉、生粉 调料：盐、酱油、醋、糖、番茄酱、料酒、姜、蒜、葱、胡椒 制法： 1、首先将肋条剁成半寸长的段（其实你买肋条的时候，就可以叫卖家帮你剁了，俺一般都是在双汇冷鲜肉店里买的）。 2、烧一大锅开水，沸腾后把排骨倒进去，等再次沸腾后放盐、酒同煮。一会水面上就会飘出很多肉末、血沫的杂质，嗬嗬，要不停的把它们都捞出去倒掉，这样做出来的排骨才不会产生影响糖醋味的杂味。这样子煮5分钟，关火，将排骨捞出来摊凉。然后用盐、酒、胡椒、味精等腌1个小时。 3、现在开始调浆料准备炸排骨。碗里放鸡蛋，倒上面粉，然后打匀。面粉不要太多哦，浆料要稀一点，比米汤稍微稠一点就行，要不然到时候没办法裹到排骨上。 4、锅里放豆油，烧到7成热，然后换小火。将排骨裹上浆料，下锅炸到金黄色，就赶紧捞出。等到所有的排骨都炸好了，就再次下锅炸一下，然后起锅。 5、终于到了开始做糖醋排骨的阶段了，嗬嗬，大家都等着急了吧。锅里留底油，放入姜粒蒜粒炒香，下排骨快炒，然后加少量盐、酱油调味，然后倒入酒，翻炒两下，然后加水刚刚盖过排骨，放醋（这时候的放的醋主要是为了让醋味进入排骨的骨头里），少量的红糖（因为我喜欢红糖特殊的香味）。然后盖上锅盖，大火煮沸后改小火慢慢煮。 6、等待的时间总是漫长的，终于等到水煮的只剩小半了。这时因为醋和酒经过长时间的加热，已经挥发得差不多了，所以要再次调味了哦。改大火，放醋、番茄酱（加点这个酸味会比较淳厚，当然如果你有用山楂熬得正宗的酸酱，那就更好了），红糖，翻炒两下，下点酒，继续翻炒，这时后一定要炒得快一点，因为糖再锅底粘久了就焦，焦了就会苦了，等到水差不多收干的时候下酒，翻炒两下，然后淋上麻油，洒上葱花，起锅，就搞定拉。 小贴士： 1、要是懒人的话，可以省掉步骤2中的腌排骨以及步骤3、4，嗬嗬，那样虽然排骨在嘴里没有外酥内软的感觉，不过会省不少事。不过要注意第一次调味的时候，盐要多方一点 2、炸排骨的时候，稍微炸得老点没事，但是可千万别炸得表面变黑哦，嗬嗬，那不是老，是糊了 。 方法二： 猪排骨25O克，番茄酱少许，白糖25克，醋2O克，料酒1O克，盐3克，油1OOO克。 1、将排骨洗净，用料酒、盐腌一下。 2、锅上火，放油烧至六成热，下入排骨炸至呈金黄色捞出； 3、另坐锅底油，放 入白糖、番茄酱、醋、盐，搅匀成糖醋汁,再把炸好的排骨放 入，翻炒至均匀挂上汤汁即可。 方法三： 原料: 排骨, 生姜, 干淀粉(靓生粉), 酱油, 醋(一定要中国生产的醋, 千万不能用老外的醋), 盐,料酒(没有的话, 其它白酒也行), 白糖,食用油 做法: 1. 将排骨宰4厘米长的段, 加少许盐和料酒拌匀(盐不要太多, 正常用量的2/3即可, 多了 会影响甜酸味). 2. 将拌匀的排骨裹上一层均匀的干淀粉, 然后放入烧至8成热的油锅中炸至淡黄色捞起待用. (这时你可以尝尝排骨的咸淡, 如果太淡, 可以在稍后的烹调中加盐, 所以之前放盐的时候宁少勿多) 3. 生姜切成细沫, 锅里放油, 烧至6成热时放入切好的姜沫, 爆香后倒入醋, 白糖, 酱油.待到白糖融化后, 放入炸好的排骨, 翻炒收汁后就可以起锅装盘了. PS: 在加醋和白糖时, 还是那句话, 宁少勿多, 比例一定要均衡, 其中任何一种加多了都会严重影响成品的质量. 没经验的朋友可以边加边尝. 一般来说, 醋加到有点刺鼻的时候就OK了. 酱油最好用老抽, 一点点就够了, 主要是起上色的作用. 由于排骨外面有一层淀粉, 所以下锅的时候, 锅里的汁会马上变稠, 这时要不停的翻炒以防止沾锅. 汁一定要收干, 当你看到锅底基本都是油, 然后排骨于排骨之间分开会拉开一根糖丝的时候, 汁就收得差不多了. 否则的话, 汁没收干会严重影响成品的光泽和口感的. 方法四： 沪菜--糖醋排骨 【原料】 猪排骨25O克，番茄酱少许，白糖25克，醋2O克，料酒1O克，盐3克，油1OOO克。 【制作过程】 ①将排骨洗净，用料酒、盐腌一下。 ②锅上火，放油烧至六成热，下入排骨炸至呈金黄色捞出； ③另坐锅底油，放入白糖、番茄酱、醋、盐，搅匀成糖醋汁,再把炸好的排骨放入，翻炒至均匀挂上汤汁即可。加糖两小匙，加盐少许（酱油也可），番茄酱挂色用，不宜太多，要用陈醋，并且出锅之前再加，才会有香味。 方法五： 7》浙江菜--糖醋排骨 【特点】外金黄松脆，里嫩鲜。酸甜微咸。 【原料】 生面筋160克，水发木耳26克，净科笋(玉兰片)220克，青、红柿子各22克，香油600克(实耗110克)白汤40克，干淀粉110克，湿淀粉10克，白糖80克，醋油80克，醋30克，姜末1克。 【制作过程】 (1)把面筋压成0.5厘米厚的薄片，再切成3厘米宽的长条。然后把一双竹筷子并在一起，将面筋条由上而下均匀地缠在上面，不让它松散。缠完后放置5～6分钟，让它充分粘牢固，再连筷子一起放入开水锅中，在文火上煮30分钟左右，捞出放在凉水中，慢慢地抽出筷子。 (2)把面筋再切成1.3厘米宽的段，放在碗中加入酱油拌均匀，再稍微挤一下，蘸匀干淀粉。 (3)把冬笋在开水中煮熟，切成长3厘米、宽1厘注、厚0.5厘米的小条，削成猪肋骨形状，一条一条地嵌入面筋段内，使两头露出一点，形似排骨。 (4)将青、红柿子椒去籽和筋，洗干净；木了耳择洗干净，一同切成细丝。 (5)把木耳丝放在碗中，加入白汤、白糖、酱油(2克)、醋、湿淀粉等调成芡汁。 (6) 炒勺内倒入香油，在旺火上烧到7～8成热，下入“排骨”，炸成酱黄色，倒入漏勺中沥油。 (7) 炒勺再回到旺火上，放入香油(30克)，烧到5～6成热下入青、红柿椒丝、姜末，煸炒几下，烹入芡汁搅拌均匀，接着放入炸好的“排骨”，颠翻几下，滴下香油适量即成。 方法六： 8》糖醋排骨 1、排骨切小块,下锅煮透,捞出沥干. 2、葱蒜切末,加入料酒,醋,白糖,姜粉少许盐和生抽调成味汁. 3、炒锅放少许油,下排骨翻炒,待表面变色(一般是金黄色,呵呵)后倒入味汁,搅和均匀,嘻嘻,再加不少糖. 4、待汁快收净时勾芡出锅. 心得: 糖和醋的比例基本是1:2,糖可以再多一些.排骨汤下白萝卜或者白菜豆腐粉丝可做汤,这样一骨两吃了. 方法七： 糖醋排骨 原料:剁块的排骨（放入冰箱内冻约1小时，易剁碎），糖，醋，酱油，芝麻适量 制作方法: 第一步：炒锅内放入水，烧开，倒入排骨氽一遍，目的是去血沫。夹出排骨。 第二步：重新在炒锅内放入两小碗水，倒入排骨，加入糖，醋，酱 油，用中火烧开，呈沸腾状态，之间需翻炒，一直把水烧干，现油。倒入芝麻炒香。即可装盘。
我有个最简单的办法,到专卖店去买,钱是分辨蜂蜜的最好办法,毕竟道高一尺,魔高一丈，你会分辨真假的不同，做假者也会造出来
我平时做得很简单的，半个洋葱切丝，不要太细，锅里加1大调羹黄油，半小勺豆油，黄油是为了香味，豆油是防止黄油焦。等油热了，加洋葱丝，再加1个蒜头末，边炒边加黑椒和盐，洒点生抽，再炒一下，加少少糖，再加半小勺面粉，边加要边搅得哦。再淋高汤，或者水也可以。煮滚了就好了。
1.建议你买些黄油【黄油适合于烧烤、橄榄油适合于煎炒】 <br/>2.烧烤料在烤肉大概六分熟时涂抹一次、完全熟透涂抹一次 <br/>3.将黑胡椒汁加少量清水加热、大约5分钟后，加入少许的糖和盐，起锅前加入鲜奶油调味即可。【建议你买点柠檬汁淋在上面、口味会更鲜滑】 <br/>4.做法一：（黑椒牛仔骨）材料：牛仔骨470g、芦笋150g、土豆450g（菜头喜欢，所以弄了许多，大家真自己弄的话，请酌情哈～）、黑胡椒粉1小勺、盐1小勺、盐1/2小勺、油1大勺、番茄酱1大勺、蚝油1大勺、鲜贝露1大勺、生粉1 1/2小勺、清水1杯。 <br/>.1、牛仔骨洗净，将黑胡椒粉 1小勺，盐 1小勺均匀涂抹再其两面（图1. 可以清楚分别牛仔骨的优劣：上面的肥肉很多，不好。下面的，红肉中间是星罗密布的白丝，据说这就是雪花，好。－－边角料就这样，好的坏的一锅端～）； <br/>.2、稍微按摩，入冰箱冷藏腌制4小时以上； <br/>.3、芦笋洗净，去掉底部老皮 <br/>.4、土豆切条，用清水浸泡去淀粉 <br/>.5、将土豆、芦笋铺入烤盘，用黑胡椒粉 1/2小勺，盐 1/2小勺，油 1大勺均匀调味 <br/>.6、烤箱预热，将腌制好的牛仔骨放在素菜上，220°C ，20分钟，出炉摆盘后，将黑胡椒粉 1小勺，番茄酱 1大勺，蚝油 1大勺，鲜贝露 1大勺，生粉 1 1/2小勺，清水 1杯熬成浓稠酱汁浇在牛仔骨上，即可。 <br/> <br/>做法二：材料：牛仔骨、小南瓜、庙口粉蒸肉料包（粉包 腌渍包）。 <br/>1、牛仔骨用清水稍稍冲洗干净，加入庙口粉蒸肉料包（腌渍包）拌匀腌制20分钟 <br/>2、小南瓜从1/3处切开，挖出南瓜籽和南瓜瓤，洗净备用； <br/>3、腌渍好的牛仔骨加入庙口粉蒸肉料包（粉包）拌匀 <br/>4、将拌匀的牛仔骨装入南瓜盅内； <br/>5、盖上南瓜盖，高压锅隔水中火蒸20-30分钟，关火焖10分钟即可。【1、牛仔骨用水龙头最小的水，水呈线状冲洗牛仔骨，可以使肉质更加嫩嫩且腥味少；】
LV0
好评率：14.02%
LV0
好评率：20.28%
