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空心菜是不是很难消化的?
空心菜中粗纤维含量极为丰富,它是碱性的食物,并含有钾氯等调节水液平衡的元素。维生素c和胡萝卜素含量,高于大白菜,嫩梢部分的蛋白质含量,比同等量的西红柿要高4倍钙含量比西红柿高12倍多,它能防暑解热,降脂减肥,美容养颜,还能防癌,尤其适宜糖尿病和高血压患者。脾胃虚寒者,低血压者慎食。