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中国人喜欢在哪里吃饭呢?

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中国人喜欢在哪里吃饭呢?

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    2016-12-23 13:41:54
  •   
    拿中国的情况来看,绝大多数人在自己家中解决三餐问题。且不 说在家吃饭可以节省些,真要有钱,还得问问,能上哪儿吃。在家吃
    饭,成员固定,该怎么张罗家中人口的三餐问题,主妇自能应付,万 一来了不速之客,杜甫说:“盘飧市远无兼味,樽酒家贫只旧醅。
      ”其 实,问客杀鸡,也能宾主尽欢,不必过虑。 一般人不在城市中居住,想买吃食并不方便,客人来也只能说抱 歉;若住在城中,有钱可就真方便。宋代的《东京梦华录》,介绍了一 千年前汴京(开封)的生活,对饮食有清楚的描写:吃食店中,卖各 种羹汤,有头羹、石髓羹、石肚羹、饶蓮^头羹;要吃面,有软羊面、 桐皮面、插肉面、大煥面I要吃饭,有煎鱼饭、生熟烧饭;其他热炒 包括了角炙犒腰子、人炉羊、大小抹肉淘、煎燠肉、杂煎事件,还有 南方馆子(南食店),卖鱼兜子、桐皮熟脍面等。
       这只是开封城一个小角落所卖的食物,到了州桥边的夜市里,更 是热闹。有水饭、各种包子,有鸡皮、腰肾、鸡碎,每个不过十五 文。甜点还有素签纱糖、冰雪冷元子、水晶皂儿、甘草冰雪凉水、荔 枝膏。其他小零嘴有香糖果子、间道糖荔枝、越梅、离刀紫苏膏、金 丝党梅等。
      到了冬天,野味也上市,包括兔肉、野鸭肉、獾、野狐, 要啥有啥。当然,宋代开封城特别热闹,有钱人多,市面自然好,在 其他地方,可就未必能有这种光景。

    S***

    2016-12-23 13:41:54

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