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如何食用肉料才健康?
食用猪肉、牛肉时,宜选择脂肪含量较低的部分。排骨、五 花腩、熏蹄、牛腩等高脂肪的部分则不宜食用。鸡肉(已去皮)的饱和脂肪含量比猪肉、牛肉低,是肉类当中不错的选择。不管选择哪一种肉类,烹调前必须把肥肉及皮层切去。