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食堂科学食谱搭配

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食堂科学食谱搭配

职工午餐能够达到营养量的要求

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    2018-10-30 01:42:28
  • ....根据实际需要,如多少预算进行操作
    ....根据季节情况作出调整
    1 、 满足配餐对象的营养需要;
    2 、 膳食成分应为对象所接受,烹调加工能促进食欲;
    3 、 食物品种尽可能多,但需要根据对象的经济条件、市场供应特点调整;
    4 、 尽量在加工、烹调过程中减少营养素的损失,提高食物的消化吸收与利用率;
    5 、 应注意食品卫生,保证食品安全。

    胡***

    2018-10-30 01:42:28

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