美容用处
1。护脸:在洗完脸后,用“橄榄油 盐”反复轻轻按摩脸部,起磨砂、滋润作用。再用蒸脸器或热毛巾敷面,除去毛孔内肉眼看不到的污垢,增加皮肤的光泽和弹性。
2。护唇:天气突然转冷、感冒或肠胃不好时,人们常会出现嘴唇脱皮干裂,这时,只要涂上少量橄榄油,两三天后就可以让你的嘴唇重新变得光润。
现在还有不少女士用橄榄油来取代唇彩,令嘴唇亮出天然光泽,当然,效果不及唇彩持续。
3。护肤:手关节、脚关节以及臀部等部位容易干燥和产生皱纹,经常使用橄榄油,能使皮肤恢复自然弹性。秋冬季节皮肤比较干燥,特别是腿部及臂部的位置,橄榄油具有滋润及保养作用,在普通干燥的时候可每星期擦三次,特别干燥的日子里可每日擦用。
4。护发:一般的头发护理很简单,只需在梳头前在梳子上滴上三四滴橄...全部
美容用处
1。护脸:在洗完脸后,用“橄榄油 盐”反复轻轻按摩脸部,起磨砂、滋润作用。再用蒸脸器或热毛巾敷面,除去毛孔内肉眼看不到的污垢,增加皮肤的光泽和弹性。
2。护唇:天气突然转冷、感冒或肠胃不好时,人们常会出现嘴唇脱皮干裂,这时,只要涂上少量橄榄油,两三天后就可以让你的嘴唇重新变得光润。
现在还有不少女士用橄榄油来取代唇彩,令嘴唇亮出天然光泽,当然,效果不及唇彩持续。
3。护肤:手关节、脚关节以及臀部等部位容易干燥和产生皱纹,经常使用橄榄油,能使皮肤恢复自然弹性。秋冬季节皮肤比较干燥,特别是腿部及臂部的位置,橄榄油具有滋润及保养作用,在普通干燥的时候可每星期擦三次,特别干燥的日子里可每日擦用。
4。护发:一般的头发护理很简单,只需在梳头前在梳子上滴上三四滴橄榄油即可,而且不会使头发油腻。另外,在洗头之后,像用护发素似的,轻擦干头发,均匀地给秀发抹上橄榄油,然后用热毛巾包裹头发10分钟,便可使头发变得光泽柔顺。
5。上妆和卸妆:这是一个极少提及的作用。女士们用干粉做粉底通常会遇到一个烦恼:粉要使劲搓才能粘到脸上。但是皮肤往往会由于大力的搓拭产生老化,久而久之皱纹就爬上脸了。橄榄油有助于上妆,只需在脸上涂上薄薄一层,即可以上妆,既可营养皮肤,又可防止妆粉脱落。
一般人们都用BB油这类的产品卸妆,但对于敏感的肤质以及皮肤的敏感部位,往往会担心过敏,特别在卸眼妆时总要非常小心。而用纯天然的橄榄油来卸妆就不必担心了。用作卸妆时,用量比上妆更加少,只要用化妆棉沾取少量,然后轻轻擦走脸上的妆容,即可有效除去油彩与化学品。
6。沐浴:用橄榄油洗澡?太奢侈了!不过大美女索菲娅·罗兰就是这么保持肌肤的滋润和弹性的。不过我们用的时候可不要这么浪费,只要用棉花浸透橄榄油,均匀遍涂在全身,再用热毛巾包裹10分钟,用温水清洗即可。
7。
瘦身:高纯度的橄榄油可以直接饮用,有助于促进身体的新陈代谢和排泄,坚持每天早上空腹喝一两勺橄榄油,有一定瘦身效果。
8。作粉底用油,在搽粉底霜之前,用橄榄油薄薄打底然后化妆,这样您漂亮的彩妆可以保持到晚上而不脱落。
9。
作为卸妆油,傍晚经过一天的奔波劳碌,该让您的皮肤好好休息了,本品是您卸妆的好帮手。方法是,先用温水洗脸,然后均匀地涂上橄榄油,稍加按摩,再用脱脂棉擦净,便可彻底除去覆盖在脸上的化妆品,灰尘及藏在毛孔中的污垢,若与面膜使用,效果更佳。
10。
作护肤按摩油,别再为脸上细小的皱纹沮丧,告诉您一个好方法:清洁皮肤之后,均匀地涂上橄榄油,参照美容的手法要求,轻轻反复地按摩,坚持使用,细小的皱纹就会慢慢消失,此法适用于全身能促进微循环,使肌肤光泽红润有弹性。
11。告别“老头乐” 因皮脂分泌较少,皮肤干燥而引起的瘙痒,确实令人烦恼。
“老头乐”可能成了您的必备用品,如果您尝试涂用橄榄油,即每日洗净皮肤后薄施一层橄榄油,数日内可告别“老头乐”。
12。作护肤美发油 “欧力孚”还是您秀发的好朋友,洗发后,在湿发上均匀地涂上橄榄油,使其形成保护膜,可阻挡风吹日晒对头发的伤害,常使用可使头发变得光泽,漂亮。
13。作润唇油,天气忽然转冷时,感冒或肠胃不好时,有些人常会口唇干裂,很不舒服。这时,除注意饮水外,只要擦上橄榄油即可解决问题。坚持两三天,一般可使您的嘴唇重现光泽、健康。
橄榄油分不分食用?
在国外,食用橄榄油都是经过严格过滤加工提纯的,而美容用的橄榄油制造过程则相对粗糙。
目前在我国市场上见到的橄榄油绝大多数是食用油,基本上没有专门用于美容的。但由于食用油的加工要比外用油严格得多,所以通俗地讲,市场上的食用油都可用于美容。
其他用途
1。烹调
用量:仅需一般食用油的三分之一,使用油成本大大降低。
不用预热,不用呛锅,油烟少,不粘锅,不污染环境,炒出的菜肴不变色,清淡鲜亮,原汁原味,不糊不腻。
普通食用油高温产生过氧化反应物,对人体有害;橄榄油富含抗氧化剂,加热到200-220摄氏度也没有问题,煎炸食品最安全。
2。
凉拌
新鲜蔬菜洗净切块后加盐,再浇上橄榄油,就是最普通的西式蔬菜沙拉。
3。沾面包
将橄榄油盛入小碟中用小块的面包沾食,口味清香滑润,开胃且有益健康,是典型的地中海式吃法。
4。
口服
慢性胃炎、溃疡患者每天早晚空腹口服一勺橄榄油(10毫升),可迅速减轻症状,还能有效消除因胃病产生的口腔异味(口臭);便秘者口服橄榄油可使肠道通畅。饮酒前喝一勺橄榄油可以护胃保胆。收起
新妈妈产后的饮食要选配得当,应以清淡为主, 避免进食有刺激及不易消化的食物是非常重要的。 而油条属于不易消化的食品,不符合产后的饮食要求。经过高温的油脂所含的必需脂肪酸和脂溶性维 生素A、维生素D、维生素E等均遭到氧化破坏,使油脂的营养价值降低。新妈妈食用油条,不但难以 起到补充多种营养素的作用,还会造成厌食,对产后恢复不利。因此新妈妈在月子期间应忌食油条。
无论采用哪种方式的烹调过程,如果没有食用油,食物恐怕就很难有诱 人的香气和口感了。那么究竟哪种食用油更适合准妈妈吃呢?其实这并不是固定的,因为每一种食用油的营养、味道和作用都是不同 的。准妈妈可以根据自身的需要和烹饪的方式自主地选择食用油。大豆调和油:它是市面上比较常见的油。调和油是由几种烹调油经过搭 配调和而成,之所以叫大豆调和油,是因为它的主要用油是大豆油。它的营 养价值会依原料不同而有所差别,但可以确定的是,它们都富含不饱和脂肪 酸、维生素E。用法:具有良好的风味和稳定性,且价格合理,最适合曰常炒菜及煎炸 之用。花生油:有独特的花生风味。花生油的脂肪酸组成比较合理,含有 40%的单不饱和脂肪酸和36%的多不饱和脂肪酸,富含维生素E。花生容易 被黄曲霉菌污染,所以一定要选择质量最好的一级花生油。用法:它的热稳定性比大豆油要好,适合曰常炒菜用,但不适合用来煎 炸食物。橄榄油:价格较为高昂。它的优点在于单不饱和脂肪酸含量可达70% 以上。研究证实,多不饱和脂肋酸虽然可以降低血脂,却容易在体内引起氧 化损伤,过多食用同样不利于身体健康。饱和脂肪酸不易受到氧化,但却容 易引起血脂的上升。单不饱和脂肪酸则避免了两方面的不良后果,而且具有 较好的耐热性,因而受到人们的特别欢迎。用法:橄榄油可用来炒菜,也可以用来凉拌。其缺点是维生素E比 较少。菜子油:也称茶油,其脂肪酸构成与橄榄油相似,其中不饱和脂肪酸高 达90%以上,单不饱和脂肋酸占75%以上,含有一定量的维生素E。由于 茶油的脂肪酸比例合理,对预防心血管疾病有益,因而为营养学界所重视, 尊为一种营养价值较高的油脂。用法:精炼茶油风味良好,耐储存、耐高温,适合作为炒菜油和煎炸油使用。葵花子油:也称向曰葵油,有独特香气。不饱和脂肪酸含量达85%,其中单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例约为1 : 3.5,这一点逊色于橄榄油和菜子油。但葵花子油中含有大量的维生素E和抗氧化的绿原酸等成分,抗氧化能力较高。核桃油:核桃是众人皆知的健脑食品,以它为原料制成的核桃油保留了核桃中的营养精华:丰富的维生素E、人体需要的多种微量元素,以及含量高达92.1%的亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸。所以,核桃油不但能促进人体机能健康平衡,有效抵抗外界疾病,还能改善记忆,帮助胎儿脑部健康发育。核桃油煎、炒、凉拌均可,开盖使用后需放入冰箱冷藏。黄油:含脂肪80%以上,其中饱和脂肪酸含量达到60%以上,还有30%左右的单不饱和脂肪酸。黄油的热稳定性好,而且具有良好的可塑性,香气浓郁,是比较理想的高温烹调油脂。其中维生素E含量比较少,却含有相当多的维生素A和维生素D。用法:黄油适合煎食物、炒青菜。
正确贮存食用油的方法如下: (1)将花生油、豆油入锅加热,放入少许花椒、 茴香,待油冷后,倒进搪瓷或陶瓷容器中存放,不 但久不变质,做菜用此油,味道也特别香;(2) 猪油熬好后,趁其未凝结时,加进一点白 糖或食盐,搅拌后密封,可久存而不变质;(3) 把香油装进一小口玻璃瓶内,以每500克 油加入精盐1克,将瓶口塞紧不断地摇动,使食盐 溶化,放在暗处3日左右,再将沉淀后的香油倒入 洗净棕色玻璃瓶中,拧紧瓶盖,置于避光处保存,随吃随取。要注意的是,装油的瓶子切勿用橡皮等 有异味的瓶塞,以防变味。
我觉得可以的吧,我侄子4个月的时候我也特意买了瓶特级初榨橄榄油给他,能涂抹身体也能吃的。吃的话就在他的副食里面滴两三滴,搅拌就好,很香的,又营养。
俗名:白脱油、乳脂。黄油是用牛奶加工出来的。把 新鲜牛奶加揽拌之后上层的浓稠状物体滤 去部分水分之后的产物。主要用作调味品,营养很好但含脂量很高,所不要过分食用。
您好,孩子感冒咳嗽期间,食物方面要清淡一些的,生冷刺激的食物和发物,甜食不要吃了就可以了。要给孩子多喝水的,可以给孩子及时服用感冒和消炎的药物治疗的,食物方面要清淡的观察
蛋白不要和糖一起打!先打蛋白!打到什么程度呢?把一支筷子插进去不倒就好了!在加糖打!
就是一般的布 加了油捺染了而已 一般是没有害的 记得给好评哟,希望我的回答能帮到你,互粉呗亲,@火星酒窖,谢谢支持。更多精彩关注微信marscellar。
有晚同仔仔落时代广场见有间,唔知系北门或、西门,有间时代药房,旁边个门口入去,好细间几个平方铺面。 ...
白糖是一边打蛋清一边加的,从最初有很多大的气泡时开始逐渐加,打至把装蛋清的容器倒过来里面的蛋清泡不会往下掉为止!你那是打过火了,在有很多大的气泡后就要把打蛋档的档位调高
在淘宝上搜索烘焙用品 找本城卖家 然后问他有没有实体店 或者去麦德龙 不过那里是大包装 你可以找几个人一起买然后再分 另外提醒你全麦面包不要只用全麦粉 口感会很不好 也不要用面包机自带的菜谱 不大容易成功的 做出来的会很粗糙 建议看看有名的烘焙博主 学习一下 比如飞雪无霜 君之 爱和自由
(1).打蛋白注意 糖分高的配方需用常温蛋白 马卡龙打到乾性发泡,会因为气泡过大而太脆弱,导致中间容易扁下去或造成中空若是其他需要乾性发泡的配方 若已到乾性发泡再继续打发 容易打成棉花状态 棉花状态就没有任何使用价值2.搅拌时间大约2分钟左右 将蛋白霜中的大气泡压出 烤焙时表面才不会裂开 搅拌是橡皮刮刀与盆底摩擦的方式搅拌 也不可以搅拌过久 面糊流下还会有一些折叠痕迹3.用手轻轻碰马卡龙,马卡龙表面有被黏得拉起来一些,但又不会真的黏在手指上就好了 风乾过度:如果表面变成硬壳,会导致马卡龙有很大的裙边 然后表皮平平的,没有膨胀 圆圆的感觉风乾原因:马卡龙为了达到外酥内软的效果,要将它放乾,外层形成薄膜,烤的时候由于水蒸气无法从薄膜跑出去,所以从底下跑出去,就会形成裙边不风乾:如果马卡龙乾燥的不够,水蒸气就会从中间没形成薄膜(就是表面)的地方跑出去,马卡龙就会裂掉。4.(1)的部分已经解释罗~ <br/> <br/> <br/> <br/> 查看原帖>>
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市场上一个普通面包重量约为75克,所需原料成本为0.16元,其它费用约为0.10元。综合成本约为0.26元。平均售价少说也能卖1.0元—1.2元。以平均每天销售100个面包计算,利润约为90元。一个10寸的蛋糕,所需原料成本约为8.5元,包装成本为2.2元,其它成本约为1元,综合成本为11.7元。平均售价可达70元—90元。以平均每天销售10个蛋糕计算,利润约为700元。 妙角士西点产品利润均在200%以上。部分利润可达500%。
醋腌萝卜的做法 原料配方 长白萝卜200克 盐5克 红辣椒一个 醋30克 白糖5克 盐3克 制作方法1.把萝卜削去皮,切成4厘米长的段,然后坚起,在原剖面上切出十字花,但不要切深,底下部留0.3厘米左右,使之不散。 2.把划好刀痕的萝卜放到盐水里腌30分钟,然后取出来抖散,用手压出水分。 3.把红辣椒切成小段,使之形成一个个红色的小圈,去掉籽。 4.把醋、白糖和盐兑成汁,将腌好的萝卜泡进去。 5.等醋味充分地渗进萝卜里后,把切好的红辣椒圈摆到萝卜花的中心,做出菊花状即可。 一、腌制萝卜:将萝卜清洗2~3次,除去毛根及顶部,然后装入容器,腌菜的容器不能用金属及塑料制品,一定要用陶瓷类防腐蚀制品,每装20厘米厚的一层萝卜,撒一层料盐(料盐以青盐为主,每10公斤青盐中兑花椒0.2公斤,茴香0.4 公斤,鲜姜0.5公斤)。每100公斤萝卜用料盐约8公斤。当容器被装满时,在萝卜上面压上石头等重物,5天左右有水渗出,让自行溢出。如在萝卜中掺一些芹菜或辣椒,味道更鲜,萝卜的腌制一般于10月下旬至11月上旬进行。腌制后半月便可食用,色香味俱全。 二、泡制萝卜:先配制料水,每100公斤水中加青盐30公斤,花椒2公斤。茴香4公斤,鲜姜5公斤,大香0.5公斤。烧滚20分钟,倒入瓷制容器晾冷,再将洗净的萝卜囫囵或切碎后装进容器压实,一定要让料水淹住萝卜,然后密封容器口。7日便可食用。 三、酱萝卜:将萝卜洗净后在1℃~15℃的阳光下晒柔,再放入配制好的酱油中(酱油100公斤,花椒2公斤,茴香4公斤,大香0.5公斤)静泡10天左右即可食用,其味可与涪陵榨菜相媲美。
不是所有的酱油都叫"老抽","老抽"的颜色较其他种类的酱油的颜色要深一些. 由于酿制酱油在过滤过程中不是一次就结束的,通常要经过三次过滤,第一次过滤出来的酱油是一级,第二次过滤出来的酱油是二级,第三次过滤出来的酱油是三级。所以酿制酱油分为一、二、三 三个等级,等级越小的酱油质量越好。酱油的过滤工艺也叫提取,而南方人把提取又叫做抽,所以南方人把酿制酱油统称为生抽,于是一级酱油就叫做头抽,二级酱油就叫做二抽,好像没有三抽的说法。 人们在烹制菜肴的时候,有时需要酱油来调色,于是就希望酱油的色能够深一些浓一些,这样酱油厂家在酿制酱油的过程中又加入了糖的成分,于是一种不同与普通酱油的特制调色用酱油便产生了,南方人又把这种加了糖的用来调色的酱油称为老抽。这种特别用来调色的酱油与普通酿制酱油区别不是很大,只是颜色更浓郁一些而已,不过生抽稍好于老抽。 酿制酱油由于需要发酵,所以酿造的时间很长,甚至需要几年才能完成。据清代史书《调鼎集》记载,有的酱油可以放置十年之久方才启用,当然这样的酱油绝对是佳品,通常很难见到。可是现在人们的节奏加快了,酿制酱油的工艺也在提高,尤其是生产速度上来了,为了提高产量与速度就必须添加一些制剂,今天我们吃的酱油几乎就没有不添加一些其他制剂的,所以今天的酱油已经与我们老祖宗吃的酱油有了根本上的不同。
红糖和白糖都是由甘蔗或甜菜提取出来的,红糖的制作工艺较白糖稍微简单一些,其中所含的葡萄糖和纤维素也较多,而且释放能量较快,吸收利用率也更高。但是,红糖所含的糖分、热量几乎和白糖一样。而且,红糖的味道不如白糖那么甜 . 红糖与白糖的区别,主要是生产方法不同、组成营养成分不一样。 1.红糖大部分是土法生产,白糖大部分是机制的。 2.在品质营养上,红糖色棕,杂质多,甜度低;白糖色白,干净,甜度高。 3.红糖在药用上胜过白糖,红糖内含有较多的葡萄糖(比白糖要多20~30倍),能直接被机体吸收。红糖还有较丰富的铁质(比白糖多一倍),为造血过程所必需。红糖含有白糖所没有的胡萝卜素、核黄素、烟酸等,这些都是产妇十分需要的营养物质。
【糖醋小排】 原料:小排 葱段 姜片 八角 绵白糖 老抽 生抽 香醋 盐 芝麻 做法: 1)小排洗去血水,跺成4cm的小段。 2)锅中放入适量的清水,水开后,放入小排,煮沸后将沫子撇掉。放入葱段,姜片和八角。小火煮至小排软烂(50分钟左右),捞出沥干水分。 3)中火烧热锅中的油,5分热的时候,放入小排,用中火煎至两面金黄。捞出后,倒入网筐中沥干油份 4)锅中放入少许清水和绵白糖,用小火慢慢将绵白糖熬化,待表面起泡,颜色慢慢变黄时,放入盐,生抽老抽,香醋,混合均匀,使其熬成深红色,再将炸好的小排放入翻炒,使每块小排都被汤汁包裹。(这是这道菜,最关键的一步!) 5)出锅,散一些芝麻,冷热实用,都可以哈! 绝对重要小贴士: 在熬制糖色的时候,时间不宜过长,颜色稍有变化就应及时倒入调料,放入小排,否则就变成拔丝排骨了。 做法的分解图,一步步教你做哦~
冰糖是将白糖水解后除去不纯物质过滤蒸发浓缩保温,让温度慢慢下降,自然凝结成晶体等加工而成,色泽淡黄,透明结晶,呈不规则棱形,坚硬干爽糖味清甜,白糖是用甘蔗或甜菜提取练制的一种双糖,色白晶体粒均匀,松散,无杂气味,是一种有机物质
盐:人体对钠的安全摄入量为1000-2500毫克,盐中含40%的钠,也就是每日只能摄入2.5-6克食盐,因此世界卫生组织(WHO)建议,盐的摄入量每人每天应在6克以下。除了食盐能够提供钠之外,酱油中含18%的盐,各种盐的加工食品,如咸菜、肉制品等(17%)、味精(6%),也应包括在内。 糖:食物中的脂肪(而不是糖)是引起肥胖的主要原因。 很多爱美的女性都怕吃糖会导致肥胖而碳糖变色,其实高脂肪食物而致肥胖比高糖食物的作用更大。而且如果糖的摄入量太少,还会由于糖的能量摄入不足,而从脂肪摄取能量。所以人体每天应该也有足够的糖的摄入,一般控制在每天每人摄入糖20克以下。 味精:味精每天摄入量应不超过6克,过多摄入味精可造成短期头痛、心跳、恶心等症状,对生殖系统也有影响。 不但每天不能摄入过多的味精,做菜时候怎样放味精也有一些学问。味精发挥调味作用需要适合的温度;温度低不溶化时即难以调味。故拌凉菜时直接加入味精不行;必须先用70℃以上温开水溶化后再加入。炒菜或油煎食品温度过高超过120℃时谷氨酸钠会变成焦谷氨酸钠,不仅无鲜味可言还会有毒性。所以做任何一种菜肴最好在出锅前加入味精,防止或减少味精被破坏。
当然是含糖量多的,不用加工直接吸收的就是糖了。
首先是配料: 里脊肉一块 鸡蛋两个 淀粉少许 果酱少许 还有一些油盐酱醋什么的,不用特别准备了 开始做喽! 请看下面: 首先将里脊肉切成条状 然后用淀粉和鸡蛋搅拌,放入佐料,然后放到淀粉里入锅油炸,榨至金黄色捞出 然后入锅重新炸,外皮焦了就行了 最后一道工序,在洗干净的锅中放入果酱盐鸡精等调味料,熬汁后将熟里脊放入搅拌。 好了,现在一道色香味俱全的糖醋里脊就可以了,一起尝尝吧?
这些东西都是高淀粉\高热量的, 吃的不适量当然会胖的.这些东西不容易消化.吃这些东西的时候最好和蔬菜配合好些,一个星期吃一\两次,不要当主食吃.最好是早餐和午餐吃,晚餐不要吃,更不能当消夜吃. 吃的时候细嚼慢咽,不要吃的急,感觉微饱了就不要再吃了.宁可剩下都不要嫌浪费. 要是怕浪费一次就不要做多了.
顾名思义,米醋中带有“米”字,肯定是与粮食的关系很密切。没错!米醋就是用谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等粮食和果品为原料,经过发酵酿造而成的。因此,米醋具有醇厚、浓郁的甜香味,在烹调时,不仅可大大提高食物的味道,而且,其中含有非常丰富的营养,如乳酸、柠檬酸、琥珀酸、葡萄糖、甘油、多种氨基酸、维生素b1、维生素b2以及钙、磷、铁等微量元素。鉴于米醋具有如此美妙的营养,因此,国外的营养专家已经把它作为一种新型保健饮料开发了出来,现今,在国外的有些市场上,经常可见到以米醋为原料做成的饮料,它们既味道多样而独特,又色泽光鲜而诱人,并且,品种还十分丰富,如有的米醋饮料中加入了蜂蜜,有的加入了多种维生素,还有的加入了果汁。
你说的有可能是香芋,也有可能是紫色心的番薯。不过你说粘粘的可能是 香芋
萝卜切条晒蔫,。准备姜、蒜、盐、干辣椒,白糖。晒到萝卜条变软,打折而不断的时候,就是晒好了。晒好后,切丁,装在盆内撒上盐、辣椒、姜丁、蒜丁,[用料配比:5千克萝卜用350克盐,干红辣椒一千克,辣椒片或辣椒面250克,鲜辣椒就得一~二千克,500克白糖,150克姜末,蒜末(用搅拌机绞碎至糊状)或切碎的蒜500克。]洗净手,用手搓。搓到萝卜汁充分挤出,拿起之后能滴出萝卜汁来,后再根据自己的口味搁糖,放完之后尝尝。味正好。把它放在罐里码好,压瓷。密封十天半月就能吃了。
【糖醋排骨】 原料:小排 葱段 姜片 八角 绵白糖 老抽 生抽 香醋 盐 芝麻 做法: 1)小排洗去血水,跺成4cm的小段。 2)锅中放入适量的清水,水开后,放入小排,煮沸后将沫子撇掉。放入葱段,姜片和八角。小火煮至小排软烂(50分钟左右),捞出沥干水分。 3)中火烧热锅中的油,5分热的时候,放入小排,用中火煎至两面金黄。捞出后,倒入网筐中沥干油份 4)锅中放入少许清水和绵白糖,用小火慢慢将绵白糖熬化,待表面起泡,颜色慢慢变黄时,放入盐,生抽老抽,香醋,混合均匀,使其熬成深红色,再将炸好的小排放入翻炒,使每块小排都被汤汁包裹。(这是这道菜,最关键的一步!) 5)出锅,散一些芝麻,冷热实用,都可以哈! 绝对重要小贴士: 在熬制糖色的时候,时间不宜过长,颜色稍有变化就应及时倒入调料,放入小排,否则就变成拔丝排骨了。 做法的分解图,一步步教你做哦~
我平时做得很简单的,半个洋葱切丝,不要太细,锅里加1大调羹黄油,半小勺豆油,黄油是为了香味,豆油是防止黄油焦。等油热了,加洋葱丝,再加1个蒜头末,边炒边加黑椒和盐,洒点生抽,再炒一下,加少少糖,再加半小勺面粉,边加要边搅得哦。再淋高汤,或者水也可以。煮滚了就好了。
1.建议你买些黄油【黄油适合于烧烤、橄榄油适合于煎炒】 <br/>2.烧烤料在烤肉大概六分熟时涂抹一次、完全熟透涂抹一次 <br/>3.将黑胡椒汁加少量清水加热、大约5分钟后,加入少许的糖和盐,起锅前加入鲜奶油调味即可。【建议你买点柠檬汁淋在上面、口味会更鲜滑】 <br/>4.做法一:(黑椒牛仔骨)材料:牛仔骨470g、芦笋150g、土豆450g(菜头喜欢,所以弄了许多,大家真自己弄的话,请酌情哈~)、黑胡椒粉1小勺、盐1小勺、盐1/2小勺、油1大勺、番茄酱1大勺、蚝油1大勺、鲜贝露1大勺、生粉1 1/2小勺、清水1杯。 <br/>.1、牛仔骨洗净,将黑胡椒粉 1小勺,盐 1小勺均匀涂抹再其两面(图1. 可以清楚分别牛仔骨的优劣:上面的肥肉很多,不好。下面的,红肉中间是星罗密布的白丝,据说这就是雪花,好。--边角料就这样,好的坏的一锅端~); <br/>.2、稍微按摩,入冰箱冷藏腌制4小时以上; <br/>.3、芦笋洗净,去掉底部老皮 <br/>.4、土豆切条,用清水浸泡去淀粉 <br/>.5、将土豆、芦笋铺入烤盘,用黑胡椒粉 1/2小勺,盐 1/2小勺,油 1大勺均匀调味 <br/>.6、烤箱预热,将腌制好的牛仔骨放在素菜上,220°C ,20分钟,出炉摆盘后,将黑胡椒粉 1小勺,番茄酱 1大勺,蚝油 1大勺,鲜贝露 1大勺,生粉 1 1/2小勺,清水 1杯熬成浓稠酱汁浇在牛仔骨上,即可。 <br/> <br/>做法二:材料:牛仔骨、小南瓜、庙口粉蒸肉料包(粉包 腌渍包)。 <br/>1、牛仔骨用清水稍稍冲洗干净,加入庙口粉蒸肉料包(腌渍包)拌匀腌制20分钟 <br/>2、小南瓜从1/3处切开,挖出南瓜籽和南瓜瓤,洗净备用; <br/>3、腌渍好的牛仔骨加入庙口粉蒸肉料包(粉包)拌匀 <br/>4、将拌匀的牛仔骨装入南瓜盅内; <br/>5、盖上南瓜盖,高压锅隔水中火蒸20-30分钟,关火焖10分钟即可。【1、牛仔骨用水龙头最小的水,水呈线状冲洗牛仔骨,可以使肉质更加嫩嫩且腥味少;】