山西保德可以种植大蒜。
大蒜生长习性
1、 温度：喜冷凉，适宜温度在-5-26℃。大蒜苗4-5叶期耐寒能力最强，时最适宜的越冬苗岭。
2、 光照：完成春花的大蒜在13小时以上的长日照及较高温度条件下开始花芽和鳞芽的分化，在短日照而冷凉的环境下，只适合茎叶生长。
3、 水分：喜湿怕旱
4、 土壤和营养：对土壤要求不严，但富含有机质、疏松透气、保水排水性能强的肥沃壤土较适宜。
山西保德
1、地貌
保德县地处吕梁山北麓的黄河之滨, 三面群山为之屏障,一面大河为之襟带，境内地表黄土复盖较厚，由于受流水的长期侵蚀，形成千沟万壑、坡陡沟深、丘陵起伏的地形，具有明显的土丘陵沟壑特色。
2、气候
保德县气候干寒，年均气温8℃，一月-9℃，七月23℃。年降雨量500毫米，无霜期180天左右。
3、水文
保德光热条件较好，年平均日照时数为2763。
5小时。四季分明，变化显著，年平均气温8。8~C。年平均降水量470。5毫米，但年际变化较大。平均无霜冻期145天。境内水利资源较为丰富。地表水除黄河外，境内共有18条河流，大都为季节性河流。
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