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是四川的腊肉(熏肉)真的那么好吃吗?

我隔壁就住四川人,每年底都买好多肉来熏,不用盐腌,用竹子搭起两个X形状的叉架子,中间但一根竹子,直接用铁丝把肉串上挂起来下面用木头点火烧,利用烧木头产生的烟来熏上好几天,等水份干了就好了,有的都烤焦了,他们还吃。我听说吃烧焦的东西容易致癌症
1*** | 2011-04-22 12:07:40

好评回答

2011-04-22 15:58:24
s*** |2011-04-22 15:58:24 244 129 评论
    人吃五谷杂粮,哪有不生病的,不是说你不吃什么,吃什么,你就不生病了,没有癌症了,最重要的是一个度,只有量变达到一种程度才会有质变,相信你都懂这个道理的。
    有一点值得提醒你,虽说烟熏火烤的食物有些可能是含有致癌物质,你又不是天天顿顿饭都吃,就含那么一点点,在身体个解毒器官的相互作用下根本不可能存在多长时间。而且腊肉(家庭自己做来吃的)是用松柏的树枝来熏烤的,具有芳香化湿,健胃的作用...

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    人吃五谷杂粮,哪有不生病的,不是说你不吃什么,吃什么,你就不生病了,没有癌症了,最重要的是一个度,只有量变达到一种程度才会有质变,相信你都懂这个道理的。
    有一点值得提醒你,虽说烟熏火烤的食物有些可能是含有致癌物质,你又不是天天顿顿饭都吃,就含那么一点点,在身体个解毒器官的相互作用下根本不可能存在多长时间。而且腊肉(家庭自己做来吃的)是用松柏的树枝来熏烤的,具有芳香化湿,健胃的作用。还有就是腊肉和香肠是西南片区家家都会做的食物,不是只有四川特有的,有滴地方例如重庆,湖南等地都有自己的腌制和熏制方法,风味独特,推荐你都可以尝尝,确实很好吃。
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其他答案(共1个回答)

    2011-04-22 13:08:34
  • 你最好是别吃,制癌物太多,少吃为妙!
    2*** | 2011-04-22 13:08:34 216 137 评论
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