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掺有白糖的蜂蜜里的类似结晶体是成粉末状或者是片状的,而没有掺白糖的纯净蜂蜜的结晶是六角或者是多角的微小块状,如果没有办法看清的话,就仔细观察整块的结晶组织,你会发现掺有白糖的蜂蜜类结晶体的边缘是圆滑的,而没有掺白糖的结晶体的边缘是不规则的、突出点是有棱角的,另外,全结晶的蜂蜜&非全结晶的蜂蜜在营养成分上的差距不大,没有太大的区别,就象红皮鸡蛋&白皮鸡蛋的关系类似。