1 共振瑞利散射光谱在食品添加剂分析中的应用 李永丽 西南大学 2007-04-28 硕士 0 52 2 化学计量学结合光谱法在农药残留和食品添加剂分析中的应用 潘军辉 南昌大学 2007-06-30 硕士 0 115 3 捷成洋行食品添加剂事业部营销研究 刘阳 电子科技大学 2006-09-01 硕士 0 65 4 几种天然产物及食品添加剂的鱼鲞防蝇效果研究 李归浦 浙江工商大学 2007-01-01 硕士 0 31 5 利用啤酒废酵母泥生产新型天然食品添加剂的研究 李彦 湖南农业大学 2006-09-28 硕士 0 117 6 AD公司食品添加剂公司市场营销策略研究 齐鸿林 华中科技大学 2006-04-01 硕士 0 170 7 木瓜抗氧化成分的性质以及复合抗氧化食品添加剂研究 胡华平 广东工业大学 2008-04-01 硕士 0 19...全部
1 共振瑞利散射光谱在食品添加剂分析中的应用 李永丽 西南大学 2007-04-28 硕士 0 52
2 化学计量学结合光谱法在农药残留和食品添加剂分析中的应用 潘军辉 南昌大学 2007-06-30 硕士 0 115
3 捷成洋行食品添加剂事业部营销研究 刘阳 电子科技大学 2006-09-01 硕士 0 65
4 几种天然产物及食品添加剂的鱼鲞防蝇效果研究 李归浦 浙江工商大学 2007-01-01 硕士 0 31
5 利用啤酒废酵母泥生产新型天然食品添加剂的研究 李彦 湖南农业大学 2006-09-28 硕士 0 117
6 AD公司食品添加剂公司市场营销策略研究 齐鸿林 华中科技大学 2006-04-01 硕士 0 170
7 木瓜抗氧化成分的性质以及复合抗氧化食品添加剂研究 胡华平 广东工业大学 2008-04-01 硕士 0 19
8 以牡蛎壳为原料制备食品级添加剂丙酸钙的工艺研究 李峰 西北大学 2008-06-30 硕士 0 42
9 共振光散射技术在农药残留和食品添加剂分析中的应用 蒋婷 南昌大学 2007-06-30 硕士 0 36
10 食品添加剂乙基麦芽酚及壳聚糖的快速检测方法研究 李畅 河南大学 2008-05-01 硕士 0 31
11 基于太赫兹波的食品添加剂检测技术研究 朱莉 浙江大学 2008-05-01 硕士 0 48
12 食品中常见添加剂的检测与评价 陈英 苏州大学 2007-11-01 硕士 0 5
13 甘氨酸螯合锌食品添加剂的研究 徐鑫 东北农业大学 2002-05-01 硕士 0 118
14 几种食品添加剂抑制食品中丙烯酰胺产生的研究 林奇龄 暨南大学 2005-05-01 硕士 0 150
15 柔性化食品添加剂磷酸钠盐装置的工程设计 马仲明 昆明理工大学 2005-05-01 硕士 0 30
16 功能性食品添加剂—谷胱甘肽分离纯化工艺的研究 苏晓晋 江南大学 2006-06-01 硕士 1 620
17 食品添加剂应用问题的哲学思考 陈文俊 武汉科技大学 2006-10-30 硕士 0 285
18 蛋氨酸螯合铬食品添加剂的研究 张华 东北农业大学 2003-06-01 硕士 0 110
19 一、食品添加剂甘氨酸钠碳酸盐的合成表征及性质研究 二、氮化硅的合成及作为缓释肥料植物氮的吸收 牟元华 四川大学 2003-05-01 硕士 0 91
20 昆虫、菌藻源抗疲劳功能性食品添加剂研究 梁俊荣 中国人民解放军军需大学 2003-06-30 硕士 1 284
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1。 项目的意义
高职高专食品营养与检测专业的培养目标,着眼于培养高素质技能型人才。它强调以培养学生应用能力为主,掌握基础理论知识适度,使学生成为面向食品生产与加工、流通和消费领域第一线从事食品营养指导、食品分析及卫生检验、质量管理、安全评价工作的高素质劳动者和技术应用型人才。
近些年我国食品安全事件频频发生,从“阜阳劣质奶粉”到“冠生...全部
1。 项目的意义
高职高专食品营养与检测专业的培养目标,着眼于培养高素质技能型人才。它强调以培养学生应用能力为主,掌握基础理论知识适度,使学生成为面向食品生产与加工、流通和消费领域第一线从事食品营养指导、食品分析及卫生检验、质量管理、安全评价工作的高素质劳动者和技术应用型人才。
近些年我国食品安全事件频频发生,从“阜阳劣质奶粉”到“冠生园月饼(过期原料返厂加工再销售)”、“三鹿问题奶粉(含三聚氰胺)”等事件。导致食品安全事件频频发生的主要原因是这些企业生产者和管理者不具备食品安全知识,不按标准生产、没有出厂检验能力,在利益的趋动下,常常存在使用劣质原料、过期原料、不合理使用添加剂、用工业级原料替代食品级原料等现象。
“民以食为天,食以安为先”,2008年4月20日,国务院常务会向社会全文公布了《食品安全法》草案,完善了食品召回制度,对食品标签有了更严格的规范,并加强了食品准入制度。
随着我国食品行业的持续快速发展,对外贸易不断深入,各国大众健康消费意识也不断提高,食品营养和食品安全日益受到各国政府和消费者的关注。
要实现“从农田到餐桌”全过程的食品安全,食品行业对技能型人才数量和质量的要求也随之大大提高。然而,目前我省的高职高专教学模式尚不能满足食品行业发展的需要。一是由于高专院校沿裘本科的教学模式,“重理论、轻实践”的现象比较严重,不能满足技能型人才培养的需要;二是因为新办或从中等职业教育发展升格而来的高职院校,办学历史短,未经“脱胎换骨”,对高职教育的定位和人才培养模式尚处于探索之中,很难满足当前食品行业快速发展对技能型人才的需求。
高职教育的核心是培养市场所急需的高素质技能型人才,其最大的特色在于学生技能的开发和提高。而技能的开发离不开必要的手段,那就是通过大量的、反复不断的强化训练提高学生的动手操作能力,通过有组织的、有计划的实验、实习、实训等培训手段完成对学生应用技能的开发。
实践教学是培养学生技术应用能力和综合素质的重要环节,是实现从学生到企业人才之间“零过渡”的重要手段。实践教学不仅传授知识与技术,培养动手能力和分析解决问题的能力,而且对学生的思维方式和工作作风也会产生重要影响。实践教学不仅是培养学生工作意识的重要途径,也是培养学生创新思维的重要基础。
在实践教学中,通过组织学生经历准备、观察、操作和完成后的数据统计分析、预测、判断和总结全过程,可以帮助学生感受、理解知识的产生和发展的过程,并且能有效培养和提高学生团结协作的精神。高职高专食品营养与检测专业是一个实践性较强的专业,针对其专业的特点和存在的问题,深入开展实践教学的探索与研究,建构科学的实践教学体系,对提高该领域人才培养的质量具有重要的意义。
2。 现状分析
传统的高职高专教育由于忽视实践教学,致使实践教学的作用得不到充分发挥,学生的职业能力和职业素质得不到有效培养。从现状看,高职高专在实践教学方面存在的主要问题,可概括为以下几点:
(1)实践教学观念落后,过分强调理论的指导性,忽视实践的能动性,理论教学与实践教学相互脱节。
(2)实践教学内容陈旧,理论知识多,实践指导少,针对性差;实验方法、实验步骤教条化。实验实训教学内容从属于理论课程,验证性、演示性实验多;缺乏针对食品行业职业技能培养的系统性生产过程检测、工艺配方研究、综合实验实训。
(3)忽视校外实训基地建设,无法推行产学结合、工学结合。
生产实习、毕业实习等实践环节效果不理想,学生“走马观花”为主,没有机会进行实际岗位操作训练。
实习、实训等技能课程开发与实际脱节。当然这也存在一些客观原因,在我国目前还没有明确地规定工矿企业对实习学生的培养职责和义务的法规。企业往往从自身目前的利益出发,并不欢迎实习学生,原因是怕影响生产,采取不合作以至于应付的态度,使得学生的实习流于形式,收到的效果可想而知。
因此,探索教学实训与技术服务相结合,使企业和学校互利互惠的模式尤为重要。
(4)校内实训基地缺乏,学生职业技能的培养力度不够,实践教学考核难以落实。
(5)实验室以课程划分,呈“单一课程、单一实验室、单人管理”的模式,功能单一。专业实验内容达不到学生职业技能培养的目的。
(6)实验、实训教师队伍建设力度不够,“双师型”教师水平较低,队伍结构和“双师型”教师的素质结构不合理,难以做到实践教学任务的高质量完成。
总之,目前我省高职高专食品营养与检测专业传统的实践教学体系存在着思想认识上落后、管理模式封闭,实验实训内容陈旧,教学方法单一,校外实训基地数量缺少,校内实训基地建设不足等问题,严重制约着实践教学效果的提高和技能型人才的培养,与我省食品行业的发展水平不相适应,与目前国家对食品营养指导与食品安全检测、监督管理人才要求不相适应。
因此,必须对传统高职高专食品营养与检测专业的实践教学体系进行改革,采取相应措施切实解决实践教学环节中的一些难题,充分发挥实践教学在高职高专技能型人才培养中的积极作用,为我省经济社会发展,特别是为食品行业的生产、管理、服务输送高素质的技能型人才。
三、项目实施方案及实施计划
1。 具体改革内容、改革目标和拟解决的关键问题
具体改革内容与改革目标:
针对目前高职高专实践教学中存在的问题,以改革实践教学为重点,以适应食品行业发展需求为目标,以技术应用能力和基本素质培养为主线,设计学生的知识、能力、素质结构,构建科学的实践教学体系。
主要内容有:
(1) 通过对食品行业的调查,确定相应岗位应具备的实践技能,选择符合行业规范或行业标准的实训实习项目,并进行相关课程的整合,使课程内容符合行业需求。打破课程界限安排实验实训教学,改变实验、实训室专为某一课程服务的状况,做到教学资源共享。
(2)加强与食品企业的合作,打造稳固的校外实习基地。在目前的政策条件下,针对食品营养与检测专业校外实训实习难的现状,通过教师下企业开展产品研发、技术服务、员工培训等方式,为企业提供技术支持,调动企业参与人才培养与教学改革的积极性。通过校企合作,实现教学、人才培养、科研、生产等方面相互支持、互惠互利、和谐发展的长效机制。
(3)建立健全校内实训基地,强化学生职业技能和职业素质的培养。以学校现有的实验室为基础,建立校内食品生产、检测实训基地。研究“工学结合”相关机制,使“工”与“学”有机融合,让学生真正参与食品生产、检验过程,培养学生的岗位操作技能和职业素质,使学生毕业后能尽快胜任工作岗位。
探索与食品企业合作共同建设校内实训基地,基地的建设参照生产车间的布局模式,并将企业生产元素和企业文化融入基地建设和实训实习教学中。
(4)全面提高实践指导教师素质,加快“双师型”队伍建设。建立相关激励机制,通过竞争上岗、学习培训等措施,切实提高实验、实训指导教师的业务水平。
拟解决的关键问题:
(1)专业教师队伍的“双师”素质建设。高职高专院校的“双师型”教师队伍建设的好坏,直接关系到学生实践应用能力的培养。优化“双师型”队伍结构、提高“双师”教师素质是我院教师队伍建设的重点。
(2)建立“工学结合”机制。
我校现有的食品加工实验室比较简陋,不能适应“工学结合”的需求。应根据实践课程之需求, 加大食品加工、检测仪器设备的投入,建立食品生产检验综合实训基地,以满足学生“工”与“学”的需求,将技能训练与教学课堂合为一体,是校内实验、实训基地建设的关键。
(3)加强校外生产实训环节。改革原有的认识实习、生产实习、毕业实习等实践教学环节,集中时间安排校外生产实训,深入食品行业到具体操作岗位跟工人师傅学习食品生产操作技能、食品检验方法等。实训结束后,通过劳动部门的职业技能鉴定,取得相应的职业技能证书,实现毕业生到企业的“零过渡”。
2。 实施方案、实施方法、具体实施计划(含年度进展情况)及可行性分析
实施方案:
(1)以“从食品生产到产品检验” 为主线,实施人才培养。
(2)实践与理论并重,提高学生的专业技能和综合素质。
(3)培养学生良好的职业道德,具备适应行业发展的技术应用能力、就业能力和创新能力。
本项目在实施过程中,由学校教务处负责检查指导,系组织协调,项目组实施落实,技能鉴定站负责技能考核,有计划、有步骤地开展教改工作。
实施方法:
(1)通过专业教师下企业访问、实践等方式对浙江省食品行业进行调研,了解企业对毕业生的要求,掌握企业对高素质技能型人才需求动态,了解企业在员工培训、技术革新、科研等方面的需求,探讨双方的合作点,寻求适宜的合作伙伴与合作方式。
(2)对开设食品营养与检测专业的高职院校进行调研,了解与学习他们在实训项目设计、实训基地建设、实践教学组织和流程、指导教师培养、实践教材编写以及校企文化结合等方面的经验和做法。认真吸取外校有益经验,并结合专业及地区特点,探索实践教学体系改革的路子。
(3)聘任企业技术人员为客座教师,定期指导学生实践。聘请食品行业专家、食品检验技术人员为专业委员会委员,共同研究生产实训教学内容的可操作性、实用性、综合性等问题,提高生产实训教学环节的质量。
(4)由农业系组织教师对实验、专业实训教学内容进行认真研讨,减少验证性、演示性、理论性太强的实验,增设技术性、操作性、综合性实验。
(5)以校内现有食品实验室为基础,筹集资金,建立校内食品生产、检验综合实训基地。实训基地的建设能体现企业车间的布局,体现车间与教室合一的效果,按食品行业标准和企业管理模式运作。给学生提供模拟生产操作、取样分析检验等练习。
(6)对实验实训和校内实训基地的管理制度进行改革,由系安排专人全面负责管理,统一安排各类实践教学。
建立向实践教学环节倾斜的激励机制,吸引高素质教师参与到实践环节的教学中;鼓励教师下厂锻炼,提高自身“双师”素质。
(7)根据调研确定适宜的合作企业,并与企业洽谈确定校外实训基地、实训项目、实习岗位和实习内容、指导教师和师傅等内容。同时精心设计典型食品营养指导、加工和检验案例,满足理论教学和实践教学的需要。
由于这些典型案例最好是学生能够亲身感受的,这样可提高教学效果。
(8)项目运行结果总结,对成功经验进一步完善和理论提升,成果鉴定、验收并推广应用。
具体实施计划:
。。。。。。
可行性分析:
本项目的主要研究内容为,针对目前高职高专院校实践教学相对薄弱的现状,突出、强化实践教学,改革专业技能和职业能力的培养模式,完善实践教学体系。
高职高专教育的发展方向和培养目标定位经过多年的探索和调整已逐步形成共识,即以就业为导向,以服务为宗旨,培养高素质技能型人才,满足社会需求。实践教学是培养学生职业能力的关键环节,也是技能型人才培养不可或缺的教学环节,改革实践教学体系是提高高职高专人才培养质量的重要途径。
本项目研究目标明确,有具体的实施方案和计划安排,时间分配恰当合理。研究采用由点到面逐步推广的方式,可操作性强。我校已有10余年的高专办学历史,七十年的农校办学历史,在农类专业办学上积累了深厚的基础和丰富的经验。师资力量雄厚,实验、实训设施比较齐备。
另外,食品营养与检测专业的实践环节较多,比较适合作为实践教学体系改革的试点。
项目组成员结构合理,既有系行政领导,又有教学、教改经验丰富的一线教师;既有专门从事实践教学的教师,又有从企业引进的工程实践经验丰富的高级工程师。
因此,本项目在学校的高度重视、系级领导的亲身参与、全体项目组成员的共同努力下,以科学的研究方案为指导,在良好的学校整体环境和教改基础上,“高职高专食品营养与检测专业的实践教学体系探索和实践”这一教改项目是完全能够完成的,并可取得系列成果。
(没有这方面的论文,用以上的作参考自己写吧)
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飞机草能在蔬菜运输中起到保鲜作用,保证蔬菜在运输时不变质,到了目的地卖个好价钱。用飞机草装袋后蔬菜不发热、温凉、易于保鲜。飞机草学名紫荆泽兰,是一种外来侵入植物。
当然可以的, 大锅中的酒精随着蒸气上升,遇到“烧酒鼎”锅的底面冷却凝结,通过引管连绵不断地流出一股细小的米酒。 米酒中的酒精成分若无法煮到完全挥发,加上酒中的其他化学成分,吃多了反而对健康有害。 杀菌和保鲜的问题,如果是小本经营注意一点就没有关系了,但是是大投资的话,肯定要专门的杀菌和保鲜流程
不建议用容器装,虽然用容器装最利于保管汤品,但放在冰箱里非常占地方,每次喝不完,还要再放回去。 我身边的朋友也有给父母煲汤的习惯,她们一般是买厨房专用的塑料袋(微波及冷冻保鲜袋即可),将汤按每天的量分装系好,放入冰箱冷冻格,想吃时,只要拿出一袋来就可以了,袋子剪掉不用。
这个问题有两种方法;1.肉类:下面铺上一块洁净的木板,撒上小许食盐,放上肉,肉上撒上小许食盐,放在通风阴凉的地方。2海鲜:蛤蜊、扇贝一类的海鲜一般是活的,取一盆水加入一点食盐,放进海鲜一般能保持3-5天。 第二种方法就是去市场买肉类和海鲜的同时,买回一块冰(2公斤)和一个泡沫保温箱,把肉和海鲜分别装在方便袋内,装入保温箱中,把冰敲碎撒在保温箱中,盖上盖子,放在阴凉处即可。
国家级权威机构专家介绍,PVC保鲜膜中有害物质对人体危害较大。目前LG、三菱、三荣三大品牌即占国内市场近80%份额 本报记者 李秀中 发自上海 由于在本国遭禁,日韩聚氯乙烯(PVC)食品保鲜膜大举进入中国。 据专家介绍,PVC食品保鲜膜对人体有比较大的危害,这种保鲜膜中的有害物质容易析出,随食物进入人体后,对人体有致癌作用,特别是干扰人体内分泌,引起妇女乳癌、新生儿先天缺陷、男性生殖障碍甚至精神疾病等。 目前,我国国内市场上销售的家庭用食品保鲜膜大多采用安全的聚乙烯(PE)和聚偏二氯乙烯(PVDC)材料生产。但一些超市生鲜产品如蔬菜、水果及熟食包装却大量采用PVC保鲜膜,这些产品80%以上来自日本和韩国。 对人体危害较大 中国包装资源综合利用委员会副主任董金狮昨日告诉《第一财经日报》,相对于PE、PVDC产品,PVC保鲜膜透明性好、不容易破裂,同时具有很好的黏性。他介绍说,使用PVC食品保鲜膜一个人一分钟可以包二十几份商品,同时还可以用机器包装,这是超市愿意大量采用PVC保鲜膜的原因。 然而,PVC食品保鲜膜的优点却建立在它对人的危害上。 “聚氯乙烯其中有氯,这是有毒的。PVC食品保鲜膜主要有两个方面对人造成危害:氯乙烯单体含量高,会挥发出来;PVC保鲜膜用的增塑剂主要成分是乙基己基胺(DEHA)。这种物质容易析出,随着食物带入人体,对人体造成致癌作用,特别是造成内分泌、荷尔蒙的紊乱,所以对人体造成比较大的危害。”国家塑料制品监督检验中心主任翁云宣告诉记者。 翁云宣所在的国家塑料制品质量监督检验中心,获得了国家质量监督检验检疫总局的计量认证、审查认可和授权,具有法定权威性和第三方公正性,是塑料产品性能检验的最高技术机构。 事实上,PVC是一种硬塑料,要将它拉成透明柔软的保鲜膜,必须要加入大量的增塑剂。DEHA是一种添加在合成树脂材料中可增加产品柔韧性及弹性的物质,在PVC保鲜膜中含量约为40%~50%。 这些增塑剂会慢慢往外渗。翁云宣介绍说,PVC保鲜膜遇上熟食的油脂,其中的增塑剂更容易释放出来,并渗入食物之中。 上海市塑料制品质量监督检验站工程师余红梁也介绍,DEHA食用后会干扰人体内分泌,引起妇女乳癌、新生儿先天缺陷、男性精虫数减低,甚至精神疾病等。 正是因为危害严重,欧洲早在数年前就禁止使用PVC作为食品包装材料。日本也在2000年杜绝了PVC食品包装。据世界包装组织理事会宣布,美国、日本、新加坡、韩国和欧洲各国现已全面禁止使用PVC包装材料。 然而,这种有“毒”的食品保鲜膜近年却在中国大行其道。 超市大量采用 “PVC食品保鲜膜在中国的存在是从1995年开始的,主要用于超市和酒店。”北京国青诚信科技有限公司刘京生经理告诉记者。 刘京生从1995年开始代理“三井”、“三菱”等日本高档PVC食品保鲜膜销售,自称是国内最早做PVC食品保鲜膜的人。他告诉记者,1995年,PVC食品保鲜膜的全国用量不过几吨,现在年用量已经超过15000吨。 记者走访了上海一些大型超市,在生鲜区的小包装蔬菜、水果,以及肉类还有熟食大多采用PVC保鲜膜。在世纪联华长寿路店,记者在肉类区看到一卷大的PVC保鲜膜,售出的肉类毫无例外都用PVC保鲜膜包装。 董金狮介绍,目前,国内PVC保鲜膜品牌主要是LG、三菱、三荣,三大品牌占据整个市场的70%~80%,而日韩产品在整个市场占据逾80%。 “现在国内的PVC食品保鲜膜几乎都是日本、韩国的产品,以及我国台湾企业的产品。”董金狮告诉记者。 在国内市场上,主要的PVC保鲜膜品牌是三井、三菱、郡是、南亚、三荣等。 刘京生认为,从近年的销售数据看,国内对PVC食品保鲜膜的需求增长,每年都在30%以上。 而这也为日韩相关企业找到一条生路。 上海郡是高分子材料有限公司就是由日本郡是高分子工业(株)和上海张桥经济发展公司共同投资设立的中日合资企业。 刘京生告诉记者:“这是日本国内掀起第一股以PE代替PVC的浪潮时,郡是转移到我国的企业。是第一家国外企业在中国投资的食品保鲜膜生产企业,也是国内第一家生产PVC保鲜膜的企业。目前年产量在2000吨左右。” 据了解,郡是是上海唯一一家生产PVC保鲜膜的企业,它占据了上海大部分市场。记者联系郡是公司销售人士,了解该公司对于PVC食品保鲜膜危害的看法时,对方称:“你觉得怎么样就怎么样,你觉得有就有,你觉得没有就没有。” “现在进口的PVC保鲜膜已经比较少了,大多在国内生产。”刘京生告诉记者,目前他所代理的“三井”保鲜膜一年销量也就在100吨。 2004年10月,韩国三荣集团在中国大连投资6000万美元创立独资博膜包装产品有限公司——大连三荣化学有限公司。主要生产PVC保鲜膜、BOPP包装膜、CAPACITOR电容膜等。其中PVC保鲜膜共6条生产线,宣称年产量达1万吨。 “目前大多是独资企业,合资企业很少,因为国内没有相对应的企业。同时,由于PVC保鲜膜利润率很高,国外企业也不愿意合资。”刘京生告诉记者,“PVC食品保鲜膜现在价格是2万元/吨,而PVC原料也就在1万元/吨,至少50%的利润是有的。” 刘京生介绍,目前,日本独资的PVC保鲜膜企业还有杭州NCI、无锡理研等企业,而韩国一家企业也正准备在北京生产PVC食品保鲜膜。 对于日韩企业大举转道中国,董金狮解释说:“日本、韩国国内产品受禁,但是这个产业形成的巨大生产规模不愿意就此淘汰掉。它们存在规模巨大的PVC原料生产企业以及机器设备企业,因此就转移到中国来了。” 刘京生介绍说:“目前,生产PVC保鲜膜机器设备几乎全是日本的,这个行业日本做得最好。目前国内的PVC保鲜膜企业大多采用富士重工的机器设备。” 国内无企业生产 “国外食品保鲜膜材料发展经历了三个阶段,从偏氯乙烯到聚氯乙烯,再到聚乙烯。”余红梁告诉记者,他在上世纪80年代出国考察时就发现PVC存在问题,所以就没有引进。而PE保鲜膜生产成本低,工序简单,不像PVC需要添加很多种助剂,所以他所在的研究所就决定引进PE生产技术。 他表示,国内食品保鲜膜企业基本上都是以PE为原料。 记者从上海市塑料行业协会中了解到,该协会会员没有PVC用于食品包装的企业。翁云宣也告诉记者。“拿到我们中心做PVC保鲜膜质量检测的都是国外公司,包括一些国内代理企业,没有国内企业。” 现在国内没有企业生产PVC保鲜膜,还因为它技术要求高、投入大。 “而国内PE保鲜膜企业都是一些小公司、小集团,没有哪家有实力来做。”董金狮介绍。 刘京生告诉记者,一条生产线加上辅助设备需要2000多万元。所以目前生产PVC食品保鲜膜的企业多附属于大的化工企业集团,且以日韩企业为多。 余红梁透露,外企PVC保鲜膜能顺畅进入中国,是因为它们能通过我国相关卫生标准。 据了解,目前,我国对食品级聚氯乙烯成品的国家标准是1988年卫生部颁布的。 翁云宣告诉记者:“虽然PVC保鲜膜存在危害,但是我们国内法规没有禁止,也没有明确限制PVC食品包装。目前,我们中心主要是按照国家指定的标准对产品进行检验。通过标准的则被认为是合格的。” 他表示,现在实行的标准已经滞后。 余红梁也表示,过去制定的老标准显然已跟不上时代的节拍。在国外纷纷提出禁止或者限制PVC食品包装时,国内也应该有所行动。 参考资料:
首先换一个新的,然后先晒干,把水果包好,用一个铜管套住袋口,最后打点酒精放在管口那边加热一下,燃烧就可以了,最近要记住一烧完就要包好袋口,不然就白费了!!!
我也看到中央电视台的那个节目了,买不到油纸可以用铝箔代替的
用纸包好,外面套个塑料食品袋,放冰箱里保鲜就可以 还可以把它放在冰水和冰快中,可能嫩保持的时间长一点
我的办法是:用密封袋将海米装好,然后放在冰箱门上的保鲜区里。 我这样放的理由是:用密封袋是为了海米的味道把冰箱弄得海米的味道,放冰箱门上的保鲜区是因为放门上为了使用时拿起来方便快捷。 注意:不能放冷藏区,海米结冰了拿出来使用起来不容易把握量。
1.蒙眼法。买鱼时,将一张薄纸用水浸湿,把鱼的眼睛蒙上,放人塑料袋中,也不必在塑料袋中装水,这样经过一二十分钟,甚至个把小时,鱼也不会死去,把鱼带回家后,放人水中,把蒙在鱼眼上的湿纸除去,不多时就会活过来了。 2.白酒保活法。用一只棉球,蘸上白酒,塞到鱼的嘴里,不要用水,只要盖上湿毛巾,几个小时也不会死。因为白酒中含有乙醇,通过鳃的吸收,进人鱼体内,大概能起到麻醉作用。 但在具体做法上,要注意两点。一是所用的白酒,必须在50度以上,以增强麻醉能力。二是到了目的地后,要立即将蘸有白酒的棉球从鱼嘴中取出,以免时间过长,会把鱼醉死,一般两三个小时为宜。 3.低温保鲜法。有时,鱼买得多了,一时又吃不完,可采用低温保鲜法。只要将鱼洗净后,装人塑料袋或放在塑料托盘上,放人冰箱冷冻室速冻,然后移放在低温室。根据保温和保存期的不同,低温保鲜可分为3种。 第一种是冷却保鲜:温度在0℃左右。第二种是微冻保鲜:温度在-1 ~ -5℃,使其身上的水分部分冻结,第三种则是冷冻保鲜:先置于-25℃以下的低温,然后放在-18℃以下的温度,可保鲜较长时间。 4.盐水保鲜法。如果没有冰箱,可先将活鱼或新鲜鱼放人2%~2.5%的盐水中,历经10~15分钟,这样可以抑制细菌的生长,一般在30℃左右的气温下,保鲜时间可延长几天,也不至于变质腐败。
1.蒙眼法。买鱼时,将一张薄纸用水浸湿,把鱼的眼睛蒙上,放人塑料袋中,也不必在塑料袋中装水,这样经过一二十分钟,甚至个把小时,鱼也不会死去,把鱼带回家后,放人水中,把蒙在鱼眼上的湿纸除去,不多时就会活过来了。 2.白酒保活法。用一只棉球,蘸上白酒,塞到鱼的嘴里,不要用水,只要盖上湿毛巾,几个小时也不会死。因为白酒中含有乙醇,通过鳃的吸收,进人鱼体内,大概能起到麻醉作用。 但在具体做法上,要注意两点。一是所用的白酒,必须在50度以上,以增强麻醉能力。二是到了目的地后,要立即将蘸有白酒的棉球从鱼嘴中取出,以免时间过长,会把鱼醉死,一般两三个小时为宜。 3.低温保鲜法。有时,鱼买得多了,一时又吃不完,可采用低温保鲜法。只要将鱼洗净后,装人塑料袋或放在塑料托盘上,放人冰箱冷冻室速冻,然后移放在低温室。根据保温和保存期的不同,低温保鲜可分为3种。 第一种是冷却保鲜:温度在0℃左右。第二种是微冻保鲜:温度在-1 ~ -5℃,使其身上的水分部分冻结,第三种则是冷冻保鲜:先置于-25℃以下的低温,然后放在-18℃以下的温度,可保鲜较长时间。 4.盐水保鲜法。如果没有冰箱,可先将活鱼或新鲜鱼放人2%~2.5%的盐水中,历经10~15分钟,这样可以抑制细菌的生长,一般在30℃左右的气温下,保鲜时间可延长几天,也不至于变质腐败。
如果石榴屁股后面带树枝的话就用绳子把那个枝系起来,然后挂在空中,通气的地方,就可以了,我家以前就是这样放的,
买来刚挤的鲜奶不宜喝,没有经过检疫、消毒等程序,很难保证卫生及质量,高温加热对养分的破坏也多。最好的牛奶是低温保存的鲜奶(一般是7天),其次是常温奶(能保存30、45天)及酸奶。
防腐剂是防止腐烂,即防止食品因细菌和霉菌滋生而导致的变质。 现在加工技术进步了,灭菌效果好了;生产过程监控完善了,包装材料也先进了,食品被微生物感染的机会大大减少,因此很多食品根本不需添加防腐剂。 其实目前标示不含防腐剂的产品,很多是本来以前就没有加防腐剂的,特别宣示这点只是一种吸引消费者注意的营销手段而已。所以保质期当然不会缩短。 其实抵触防腐剂也是人们的心理作用而已,合理、适量地使用防腐剂还是安全的。 此外,食品防腐不一定非靠防腐剂不可,糖渍、盐腌、醋泡……都是防腐的手段,而广义地来说,这种情况下,糖、盐、醋也就是防腐剂。
无花果几乎是最不好保存的水果之一了。 可能也就是因为这个原因,北京市场上很少有卖的。 这几年我是用这个方法从威海带到北京的,找个泡末箱子,放上几瓶冻好冰的矿泉水(根据箱子大小),用布垫上,不要让瓶子直接接触无花果。无花果一层层码好,不能太厚了,最多也就15~20厘米高就可以了,盖好盖子。注意不要颠簸和碰。这样也就保存一天。时间太长了也不行。 如果是在家,放冰箱里就可以了,不过,最好不要用塑料带捂上。 除非必要,越少翻动越好,轻拿轻放。一旦碰了很容易烂。
是不可能的,这关键是取绝于环境,但霉菌等细菌是无处不在的,也是挡不住的,但是高温是完全可以杀死它们的,只要保证一定的温度,就是一百年,千年都不会坏
当然是加满最能保持温度,你想想在冰天雪地里是两个人抱在一起暖?还是一群人抱在一起暖?只要加满无需加了保鲜膜,因为加上反而会走温的,当然加在盖上例外(可以令盖子与瓶子连接得更紧密). 保温瓶当然是不锈钢好,不像塑料的保温时间短,也不像玻璃易碎.
都有或多或少的毒害成分,总结句话就是不怕死你就继续用!没啥谁让咱每次都为了减肥而剩那么多饭,对不!我就不象作广告一样把材料写出来了吧!自己慢慢体会吧!我的意见别用拉!保鲜摸呀!看着那么多可爱的绿色食品被化工材料强奸你愿意吗??哎!现在人的思想都被变态的文明玷污拉!可悲呀!
洗洁精,北京河北等地称洗涤灵;天津地区叫洁洁灵。也叫洗涤剂。<br/>配方:有多种,参考配方是:直链烷基苯磺酸 10.5份;AES 8份;烷基醇酰胺6501 2份;防腐剂凯松 0.08份;氢氧化钠 1.3份;AEO9 适量(5-10份,具体要自己摸条件) ;EDTA-2Na 0.1份,增稠剂(NaCl) 1份;去离子水 加到100; <br/>操作工艺: <br/>将定量的去离子水投入配料锅中,在搅拌下加入固碱,待其溶解后缓缓加入直链烷基苯磺酸,搅拌中和pH到7-8,在温度60-70下加入表面活性剂AES 、AEO9、6501,溶解后加入其余助剂,澄清透明后加适量香精,补足去离子水即可。
洗洁精核心母料<br/><br/>洗洁精核心母料 全能乳化剂 水 防腐剂 香精 盐=洗洁精<br/><br/>洗洁精核心母料是成都恒丰宏业洗涤剂厂最新研发的生产洗洁精最新的核心原料<br/><br/>一、优势:三大历史性的创新突破<br/>1、突破低价位洗洁精用盐不能增稠的超极极限:过去无论用什么配方,当生产成本在0.4元一斤以下的洗洁精,用盐增稠稠度无法达到理想状态,用洗洁精核心母料即使生产0.2元一斤的洗洁精,用盐增稠,稠度仍然非常好。<br/>2、突破低价位洗洁精原料完全为活性物的超极极限:过去无论用什么配方,为了高稠不得不使用增稠粉,而增稠粉只能增稠,没有任何洗涤效果,属无效成本,无效成本越高就会挤占越多的活性物成本,这样的结果就是:有效活性物少、泡沫少、消泡快、除油差、去污弱。用洗洁精核心母料将使你的用洗洁精原料完全是活性物,没有无效成本。<br/>3、提高低价位洗洁精洗涤效果1-3倍的超极极限:在0.4元一斤以下的洗洁精,增稠粉占一半甚至70%的成本,价位越低,增稠粉占成本的比重越高,也就是说无效成本占据了一半甚至70%的成本,在这种情况下把一半甚至70%的无效成本转化为活性剂,那么提高低价位洗洁精洗涤效果1-3倍是明显的。<br/><br/>二、用核心母料生产的洗洁精有如下特点:<br/>1、清澈透明,如矿泉水。夏天不会返稀冬天不会果冻。稠度仍然非常稳定。<br/>2、低成本的洗涤效果比其他配方的产品高一倍以上。起泡速度快,泡沫丰富持久,二次发泡率好。<br/>3、自然拉丝,拉丝效果好。水溶液不滑,不腻毛巾。除油去污强,环保无磷。不伤手,PH值为中性。<br/>4、耐硬水、耐碱,不受水质限制,任何水质都能生产。一物多用,生产的洗洁精能当洗车液、洗衣液。<br/><br/>三、使用方法<br/>将洗洁精核心母料、全能乳化剂、防腐剂、香精放入水中,搅拌溶解后,加入适量的盐,搅拌增稠后就行了。生产不同的价位,盐的比例不同,需要自己试验确定盐的比例。<br/><br/>四、生产洗洁精实用配比(参考,比例可以自己调整)<br/>1、生产0.2元一斤配方:每百斤用量:洗洁精核心母料2.2公斤 水 盐 防腐剂10克 香精5克。<br/>2、生产0.3元一斤配方:每百斤用量:洗洁精核心母料3公斤 全能乳化剂0.4公斤 水 盐 防腐剂10克 香精5克。稠度起堆很好。<br/>3、生产0.4元一斤配方:每百斤用量:洗洁精核心母料3.5公斤 全能乳化剂0.9公斤 水 盐 防腐剂10克 香精5克。稠度接近瓶装。<br/>4、生产0.5元一斤配方:每百斤用量:洗洁精核心母料4公斤 全能乳化剂1.5公斤 水 盐 防腐剂10克 香精5克。稠度与瓶装一样。<br/>5、生产0.6元一斤的配方:每百斤用量:洗洁精核心母料4.5公斤 全能乳化剂2公斤 水 盐 防腐剂10克 香精5克。稠度超过瓶装。<br/>6、其他价位的配方比例自己计算,配方比例调整原则:先定盐、洗洁精核心母料、防腐剂、香精的成本,最后定全能乳化剂的用量。<br/>7、每百斤用量=水 洗洁精核心母料 全能乳化剂<br/><br/>五、如何调盐的比例<br/>1、初定盐比例:先做一公斤产品小试,方法是:用手指捏(不要用勺子)一点点盐,一点点的少少放,放一次搅拌溶解后再放第二次。当稠度产生后,连续放三次盐都不能提高稠度就说明盐比例够了。使用的盐要先计量,确定一公斤产品用盐比例,然后放大到生产所需比例。参考比例:按水总重量的0.4--3%之间来调。<br/>2、确定盐比例:从一公斤产品用盐比例放大到生产所需比例,会存在一定的计量误差,需要再次进行调整,调整方法:将生产的洗涤溶液打一公斤出来,加盐比例调整到最稠状态,就知道最终的盐比例是多少。<br/>3、调整盐比例:更换盐品种(食用盐、工业盐、盐水、粗盐)、变化水重量、调整配方、调整成本、调整原料,涉及这几种情况之一,都要重新调整盐比例。注意事项:盐过多会变成水,水溶液变白。<br/><br/>洗洁精核心母料,出厂价:每公斤8.8元,包装桶另计费,一次购100公斤以上免包装桶费。样品价:每公斤20元。产品为膏状。
我也不知道耶!只是我每次也都是这么洗了来吃的.削皮就不好吃了.
市场里买回来的海带上,常附着一层白霜似的白粉,令人有不洁之感,总想尽力将它洗刷干净。其实,它并不是霉菌,而是人们还不太熟悉的有机化合物----“甘露醇”。它是一种贵重的药用物质,现代科学研究证明,甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。 海带中含有二十碳五烯酸,它是一种不饱和脂肪酸。日本科学家曾在渔民中调查发现,这种物质能使血液的黏度降低,减少血管硬化的可能。因此,吃海带也能够预防心血管方面的疾病。 海带中的碘乙酸和甘露醇都能溶于水,如果干的海带在水中浸泡数小时以上,碘已酸就要损失90%左右,甘露醇也大都被溶解,这样就可能降低海带的营养价值。因此,干海带在水中浸泡的时间不宜过长,一般洗海带只需随手轻轻洗去一些细沙粒就可以了。 还有一种方法:可以在洗海带的水中滴几滴醋,泡上十五分钟。这样海带就很容易洗干净了。
其实那是红薯里渗出的糖,用水先泡软就好洗了。也可以用洗锅用的不锈钢丝球擦,很好洗。
广州化工城,在广州天河东圃东环高速公路出口处天河区东圃化工城C座12-13号,人民南路化学仪器一条街,有不少店专门卖化工原料的。广园西路121号美博城化工品市场 ,这些地方都有的。
我们家也无肉不欢~收拾起来就比较无奈了。。现在用的威猛先生多用途洗洁精感觉这点上就做得很好,真的溶油速度很快啊~特别一些超厚红烧肉的油污只要两遍水就能洗干净,滑腻感什么的根本不是问题~而且它的橙子味很好闻,正好可以把油腻味给覆盖掉,洗碗也不会觉得难受~
联系电/话开头是134185后面是75106,iof.超级洗洁精母料与常规洗洁精原料相比有六大不同: <br/> <br/>1、集超级除油去污、高发泡、高稠、透明为一体,是纯活性成份,没有无效成本成份。 <br/>2、最大优势就是除食用油能力超级强。内含大量超级乳化剂是其他原料无法比拟的。 <br/>3、能除常规洗洁精不能除的工业油、矿物油和无机油。 <br/>4、与所有的配方相比,同样的成本,性价比最高。 <br/>5、增稠效果非常好,能生产0.2元一斤极低成本的洗洁精。 <br/>6、能抗金属离子对活性物的影响。 <br/> <br/> <br/>超级洗洁精母料,yvq,,
不对吧,现在的洗洁精市场的产品都差不多,那些大牌子的除了包装,广告以外,没什么优势了!小厂同样可以做出功效相同的。而且这些东西利润很大的~对于讲求经济的市民来说,还是有市场的!
拉面是采用的高筋质面粉 不是普通面粉 还有活面和醒面都有讲究的 这些做的不到位的话 面的筋斗感不强<br/><br/> 面里有蓬灰这种添加剂,还有食用碱等,所以你吃着有弹性~好劲道!呵呵~~<br/><br/> 不过蓬灰吃多了对身体有害的哦!!!<br/> 再喜欢吃拉面也要注意点哦,所以最好用盐和碱还有鸡蛋(这个成本就相对高了。。。)!!!<br/><br/> 兰州拉面<br/><br/> 拉面的操作工艺主要是以食盐、面粉与水和面醒面加蓬灰遛面拉制而成。<br/><br/> 食盐的加水量为面粉重量的2%左右,水的加入量为面粉重量的50%,温度高的季节应在温度低时多加盐,少加水;新小麦粉比陈小麦粉应多加盐,少加水;面筋含量高,质量好的面粉应少加盐,多加水。<br/><br/> 和面以面团揉光为准,在面筋不破坏的情况下揉的越到越好。醒面可根据具体情况,醒或不醒都可以拉,但醒的面稍微好拉一些。<br/><br/> 做拉面所用的碱就是蓬灰,目前国内最常用的是兰州大学力司化工厂生产的速溶蓬灰,做拉面时先将蓬灰和水按1:5比例混合溶解。一般来说“盐是骨头碱是肉”,蓬灰的加入量根据加盐量的多少和面粉的质量来确定,大约在0.5%左右,盐量大时蓬灰量也得大,面筋数量高,质量好时加入量大,反之则小。蓬灰水和面时会有一种特殊的香味,如没有味时,则蓬灰是失效了的,将蓬灰水在面团中揉均匀。遛面一是为了将蓬灰混合的更均匀,并给予其一个作用时间;二是为了招揽顾客。拉制时要按一定的手法将粗条抓紧,细条放松,用力均匀。如拉前将面剂拍成扁型,拉成的就是韭叶型,把面剂做成三棱型拉出的面就是三棱型,多拉两道,就是超细的。<br/><br/> 拉面对面粉的要求上,小麦粉应以面筋含量在30%以上的优质小麦粉为好,对面筋的要求是约有弹性越好,面筋的弹性手感有两种类型,一是象橡皮筋那样,能够迅速回缩和拉伸的;另一种是象橡胶一样较僵硬,难拉伸的,做拉面应以伸缩较快的那种为好,做拉面对面粉的延伸性要求不高,因为做拉面要加蓬灰,它能够软化面筋,大幅度提高延伸性。如果面粉的延伸性很长,而抗延伸性很低,则该面可能会出现不耐碱,面团手感不筋,不耐放置,粗细不均,口感没咬劲,做拉面还要求面粉的稳定时间较长,弱化度较低,降落数值较高(酶活性低),这是因为做拉面要求面团耐放置,久放不塌架,不醒发。一般要求:T(稳)〉3min ,弱化度<60,抗延伸性〉400Bμ,湿面筋〉30%。
用NaHCO3(小苏打)分解椰子油,因为NaHCO3溶液呈碱性,有OH-存在,它可以溶解油脂,也可食用。用Na2CO3(苏打、碱面)也可以,但用量不可过多。
洗洁精洗水果蔬菜可以洗去一部分农药,不过农药的危害虽然去了一些,却增加了洗洁精的危害,其实残留洗洁精的毒性比起农药来并不逊色,而且你想完全把洗水果蔬菜而残留在蔬果里的洗洁精完全洗干净几乎是不可能的,所以这并不是一个好办法,所以在这里介绍怎样洗菜去除农药残留: <br/><br/>清水浸泡洗涤法:主要用于叶类蔬菜,如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用水冲洗掉表面污物,然后用清水浸泡,浸泡不少于10分钟。必要时可加入果蔬清洗剂,增加农药的溶出。如此清洗浸泡2至3次,基本上可清除绝大部分残留的农药成分。 <br/><br/>碱水浸泡清洗法:大多数有机磷杀虫剂在碱性环境下,可迅速分解,所以用碱水浸泡是去除蔬菜残留农药污染的有效方法之一。在500毫升清水中加入食用碱5至10克配制成碱水,将经初步冲洗后的蔬菜放入碱水中,根据菜量多少配足碱水,浸泡5至10分钟后用清水冲洗蔬菜,重复洗涤3次左右效果更好。 <br/><br/>加热烹饪法:氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度的升高,分解会加快。所以对一些其他方法难以处理的蔬菜可通过加热去除部分残留农药。常用于芹菜、圆白菜、青椒、豆角等。先用清水将表面污物洗净,放入沸水中2至5分钟捞出,然后用清水冲洗1至2遍后置于锅中烹饪成菜肴。 <br/><br/>清洗去皮法:对于带皮的蔬菜如黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子、西红柿等等,可以用锐器削去含有残留农药的外皮,只食用肉质部分,既可口又安全。 <br/><br/>储存保管法:农药在空气中随着时间的推移,能够缓慢分解为对人体无害的物质。所以对一些易于保管的蔬菜,可以通过一定时间的存放,来减少农药残留量。适用于冬瓜、南瓜等不易腐烂的品种。一般应存放10至15天以上。同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。 <br/><br/>以上方法对于蔬菜残留农药清除具有良好的效果,既可确保蔬菜的营养成分,也维护了我们的身体健康。
一般的干燥剂都是硅胶颗粒或硅胶粉,是没有毒的。但是,如果粘在馒头上,最好不要吃。