可以的，如果保存四天左右的话泠冻后的肝和新鲜的肝营养还一样。 冷冻食品解冻后不宜再存放,从市场上买回来的冷冻食品，肉、鱼、鸡、鸭、蛋、速冻蔬菜等，一经解冻要尽快加工食用，不宜存放。如果存放时间太长，肉、鱼、鸡，鸭等会因为细菌和酶的活力恢复，不但能很快繁殖分解蛋白质引起变质，而且还能产生有毒的组胺物质，人吃了会引起食物中毒；冷冻的肉、鱼、鸡、鸭等冷冻时由于水分结晶的作用，其组织细胞便受到破坏，一经解冻，被破坏了的组织细胞中，会渗出大量的蛋白质，就成了细菌繁殖的养料。
有实验表明，将经冷冻1天的新鲜青花鱼，放在30℃温度下6小时，其腐败速度要比鲜鱼快1倍；将解冻的蛋黄放在18℃温度下2小时，细菌数增加约2倍，经8小时，细菌数增加50倍以上；将冷冻的鲜鸡蛋，放在0～15℃温度下达10天以上，因经冷、热温度的变化时间太长，不但卵膜变松、蛋清稀薄，而且还发生粘壳、散黄，甚至霉变、发臭，不能食用；冷冻过的蔬菜，尤其是在热天更不宜存放，否则绿叶蔬菜很快会变黄，维生素C也易被破坏。
蔬菜放在20℃温度下，比放在6～8℃的温度下，维生素C的分解损失要多2倍。 。
把肝冻起来可以，要把肝切成小点的块，每次拿出一块做．因为化了的就不好再冻了． 其实猪肝主要是补铁，蛋黄也可以的．另外买加铁的辅食也可以．
一个猪肝四五斤给宝宝得吃几个月，撒些盐存入可放7-10天，还是吃点新鲜的吧，得添加其他食物，红薯，面包，鸡蛋，苹果………… 样样都吃点才不会缺，
最好还是新鲜要好吧
