1. 鲮鱼肉用鱼青最好，即鲮鱼脊肉的肉泥，传统做法是：将鲮鱼去鳞，切作两边，去脊骨和腩（鱼腹），仰摊在砧板上，直刀顺刮，将鱼肉刮出，附在刀口上。刮至近皮见有一淡褐红色的鱼肌出现即止。这样刮取得鱼泥，色泽莹白，肉质细嫩，胶质较大，粘附力强，粤厨俗称之为“鱼青”； 2. 鱼腐制作比例，鱼肉500克、鲜蛋500克、生粉150克、精盐20克、清水400毫升，按此比例类推； 3. 用盐、生粉、鲜蛋和清水拌鱼时，必须顺一个方向搅动，至上胶有韧性为度，乱搅会懈水，导致失败； 4. 因有过油炸制过程，需准备植物油1000克。
答：用料：鲮鱼肉1斤，鸡蛋8个，精盐2.5钱，生粉5钱，清水5两，生油2斤，麻油少量，菜远适量。 制法： 1、把鲮鱼肉用刀刮出，下盐搅拌，挞至起胶后再将鸡蛋、清水、...详情>>
问：请问这几味中药可以一起喝吗？当归、熟地、川芎、炒芍、党参、茯苓、白?X、炙甘草各...
答：名八珍汤。 功效：补气养血。 属于气血双补之剂，应该辩证使用，主治气血双亏。常用于慢性病恢复期。 是否可以丰胸，本人无此经验。但从方剂组成看，如果是气血两亏所致...详情>>
