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糖尿病患者需不需要控制副食?
虽然主食是血糖的主要来源,应予以控制,但是副食中的蛋白质、脂肪进入体内照 样有一部分也可变成血糖,成为血糖的来源。副食摄入过多,也会引起血糖升高。蛋白 质和脂肪在代谢中分别有58%和10%变成葡萄糖。有些副食,如肉、蛋等食物,含有较多 的脂肪,产热量很高,摄入过多,可使体重增加,对病情不利。因此,除合理控制主食 外,副食的量也要控制,否则同样不能取得预期效果。