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湖北糯米酒生产如何糖化发酵?

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湖北糯米酒生产如何糖化发酵?

湖北糯米酒生产如何糖化发酵?

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  • 2018-08-06 21:33:33
    饭温控制在2度一22度,即可入坛。按每100kg原 料加净水160 一170kg的比例,同拌曲后的米饭拌匀,装入酒坛内加 盖,静置室内自然糖化。湖北糯米酒适合在中低温条件下生产,因此 一般安排在每年9月份至次年3月份生产。

    黄***

    2018-08-06 21:33:33

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