有疑心时您就扔掉。把这作为您安全饮食的信条，这适用于任何仅仅是怀疑其变质的食物。请阅读并遵守食物包装上的保质期。 购物时，不要买那些没有被妥善冷藏或是用冰保存的鱼类、肉类和蛋类，扔掉那些漏气或是打开时没有发生爆裂声的罐装食物，生锈、看起来膨胀或有其他畸形的罐头也同样要扔掉。
处理食物之前，以及接触生肉、生鱼或是蛋类之后都要洗手。如果您手上有伤口或是感染情况，应该在准备食物时戴上橡胶或塑料手套，并且记住，伤口和您的手一样需要经常清洗。 保持厨房台面和水池的清洁。准备食物时使用无孔表面（例如玻璃、不锈钢和丽光板）而非有孔的（有藏污纳垢的切缝的木头或是塑料）的菜板，并要小心保持干净（用肥皂和热水或是洗碗机清洗）。
经常清洗抹布，并保持海绵的整洁（也要经常更换）；它们可能会携带细菌。 热菜要加热，玲菜要冷藏。剩菜应该马上冷藏，并在下一次吃之前加热到冒热气的程度。（放置了超过两小时的易腐烂食物应该扔掉。）不要吃那些冷冻的食物。 如果时间允许，应该在冰箱中解冻食物。
（用冰箱的温度计测量冰箱的内部温度，并使其保持在15℃或更低。理想状态下，冷冻室应该在-18℃，不过很多冷冻室并不能满足这一要求；如果您的冷冻室达不到也不用担心。）如果时间有限，应该在微波炉里，或是放在冷水中的不漏水的塑料袋中解冻食品（并且每30分钟换一次水）。
切不可在室温中解冻食品。 在冰箱中浸泡肉、鱼或禽类，不要放在台面上。使用后丢掉腌泡汁，因为它含有造成潜在危险的细菌。如果您喜欢用腌泡汁作为浇汁或调料，或是涂在食物上，可以在您加进肉类、禽类或鱼类之前留出一部分以备用。 在怀孕期间绝不能吃生的或是微煎的肉类、禽类、鱼类或是贝类。
一定要彻底煮熟肉和鱼（到71C）和禽类（到82℃）。一般，温度计应该放在食物最厚的部分，离开骨头、脂肪或是软骨。对于禽类，应该放在黑肉里。 不要吃散黄的鸡蛋（煎熟的、蛋黄朝上的最好），如果您在做放有生鸡蛋的面糊，不要舔用过的勺子（或是您的手指）。
这一规则的例外：已经用巴氏法消毒的鸡蛋除外，因为这一工序会有效地消除感染沙门氏菌的风险。 彻底清洗生的蔬菜（尤其是如果它们在食用前不会被彻底煮熟）。 不要吃苜蓿及其新芽，这些经常会被细菌污染。 使用经过巴氏法消毒的奶制品，并确保您食用的都经过了持续地冷藏。
用没有经过巴氏法消毒的牛奶制成的软（质）干酪，例如羊奶干酪、布里干酪、蓝纹千酪和软墨西哥干酪（也被称为“生乳酪”），可能含有李斯特氏杆菌，对孕妇尤其有害。 热狗和冷切片（例如萨拉米香肠、大红肠、成牛肉和肝泥香肠）也可能含有李斯特氏杆菌。作为预防，即使是即食性，在食用前也应该加热到74℃。
答：春季孕妇饮食要注意：一、不宜高脂肪饮食： 医学家指出，脂肪本身虽不会致癌，但长期嗜食高脂肪食物，会使大肠内的胆酸和中性胆固醇浓度增加，这些物质的蓄积能诱发结肠癌...详情>>
