食盐有何集解？

藏器说：四海之类都有盐，唯西南较少。时珍说:盐的品种很多。海盐，取海卤煎炼而成。现在辽宁、河北、山东、两淮、广东、浙江、广南出产的都是。井盐，取井卤煎炼而成。现在四川、云南都生产这种盐。池 盐，出于河东安邑，西夏灵州，现在只有解州 有。把卤地用田陇围起来，把清水放进去，时间 长了就变成红色，等到夏秋季节，南风猛刮，一 夜就结成盐，叫做盐南风。如果南风不刮，就不 会结盐。但不能灌混浊的水，否则容易结...

藏器说：四海之类都有盐，唯西南较少。时珍说:盐的品种很多。海盐，取海卤煎炼而成。现在辽宁、河北、山东、两淮、广东、浙江、广南出产的都是。井盐，取井卤煎炼而成。现在四川、云南都生产这种盐。池 盐，出于河东安邑，西夏灵州，现在只有解州 有。把卤地用田陇围起来，把清水放进去，时间 长了就变成红色，等到夏秋季节，南风猛刮，一 夜就结成盐，叫做盐南风。如果南风不刮，就不 会结盐。但不能灌混浊的水，否则容易结沉淀 物，污染了盐。海丰、深州的人，也引海水来晒 盐。_并州、河北出的是碱盐，它是用碱土煎炼 成。阶、成、风州出产崖盐。崖盐生在土崖之间， 像白矾，也叫生盐。以上五种都是食盐，上供朝 廷，下济庶民。海盐、井盐、碱盐这三种由人工 生产。池盐、崖盐靠天生。