蛋白质是犬生命活动的基础，是体内除水分以外含量最 多的物质。机体的各种组织器官，参与物质代谢的酶类及抗体都是由蛋白质组成的。在修复创伤，更替衰老、破坏的细 胞组织时，也都需要蛋白质。因此，蛋白质是犬最重要的营养 物质。构成蛋白质的基本物质是氨基酸，氨基酸约有20多种。
无论是动物性伺料还是植物性饲料，都含有一定数量的 蛋白质，但饲料中的蛋白质必须降解成氨基酸后才能被机体吸收利用。氨基酸可分为必需氨基酸和非必需氨基酸。必需氨基酸是指体内不能合成或合成速度慢及合成量不能满足生长需要，必须由食物中供给的氨基酸。非必需氨基酸指在体内可以合成，能满足需要，而不一定要在饲料中加人的氨基酸。
但是非必需氨基酸是由其他氨基酸转化而来的，如果伺料中缺乏非必需氨基酸，必然要用必需氨基酸来合成，这样就增加了必需氨基酸的消耗量和需要量，所以也不能轻视非必需氨基酸的重要性。评价伺料蛋白质，不但要看其数量，还应看各种氨基酸的组成情况。
答：蛋白质:是构成鸡体的重要成分，也是生成蛋、肉、 羽毛、内脏器官等的基本原料。蛋白质是由氨基酸等物质组成的。科学的饲养是以氨基酸来计算伺料中蛋白质的价值。构成蛋白...详情>>
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