海参具有较高的营养和药用价值吗？

海参为刺参科动物刺参或其他种类海参的全体。海 参具有较高的营养和药用价值，含有蛋白质、糖类、人体多种必需 氨基酸及微量元素等，属高蛋白、低脂肪的营养食品。海参不仅是 美味菜肴，而且是滋补品，素有“海中人参”之称。《五杂俎》记载 “其性温补，足敌人参，故名海参”。中医学认为，海参味甘、微咸， 性温，具有补肾益精，养血润燥，补虚损，理腰腿，利二便之功效。 常用于调治病后体虚、慢性前列腺炎、前列腺增生、...

海参为刺参科动物刺参或其他种类海参的全体。海 参具有较高的营养和药用价值，含有蛋白质、糖类、人体多种必需 氨基酸及微量元素等，属高蛋白、低脂肪的营养食品。海参不仅是 美味菜肴，而且是滋补品，素有“海中人参”之称。《五杂俎》记载 “其性温补，足敌人参，故名海参”。中医学认为，海参味甘、微咸， 性温，具有补肾益精，养血润燥，补虚损，理腰腿，利二便之功效。 常用于调治病后体虚、慢性前列腺炎、前列腺增生、阳痿、遗精、性 欲低下、小便频数、肠燥便秘等，也是男科较常用的疗效食品。海 参对前列腺疾病肯定的治疗作用，究其作用机制主要是刺海参中 的重要成分刺参皂苷和刺参脂质对肥大、增生的前列腺炎性改变有对抗作用，同时刺参皂苷和刺参脂质与包裹前列腺被膜的脂质 成分属同一类组织，其分子结构相似，易于互相融合、渗透，刺参脂 质和刺参皂苷可穿透前列腺外围的被膜渗透到前列腺组织中发挥 作用。目前市场上出售的刺海参胶囊就对前列腺疾病的康复有一定的帮助。