除假植贮藏萝卜外，其余的贮藏方法在萝卜贮藏期间的管理都是避光的。因为光照会使温度升高，从而导致呼吸作用增强、湿度降低，对萝卜的贮藏保鲜不利。萝卜贮藏沟或贮藏窖及通风库等场所一般都设立在地势高燥、通风良好背光的地方，在贮藏沟或贮藏窖的南侧设置荫障，遮蔽直射阳光，以利降温和保持低温。假植贮藏是把萝卜密集假植在阳畦或苗床内，使萝卜处于极其微弱的生长状态，保持正常的新陈代谢过程，实质上是一种抑制生长的贮藏方法。采用假植贮藏，萝卜继续从土中吸收一些水分，补充蒸腾的损失；覆盖物与萝卜之间保持一定的空隙层并留通风口，或只作稀疏的覆盖，以便能透入一些散射光，萝卜还能进行微弱的光合作用，使叶片中的养分向食用部分转移，可以较长期地保持新鲜的品质，延长贮藏时间。
答：随着国内品种的发掘改良和国外品种的大量引进，生产上可 利用的品种大大扩展，现在一年四季都有可栽培的优良品种，萝卜产量供不应求的矛盾已逐渐被产品质量与市场需求不适...详情>>
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