宁乡猪原产于湖南省宁乡县流沙河、草冲一带，原称为流沙河猪或草冲猪，后该种群逐步扩大而散步于宁乡全县，故名宁香猪。除益阳、娄底、邵阳、湘潭等地有较多的分布外，湖北、江西、广西、贵州、重庆、四川等地也有分布。宁乡猪体型中等，躯干较短，结构疏松，清秀细致，体躯矮短圆肥，呈圆筒状。两耳下垂。背腰平直，腹大下垂但不拖地，臀斜，多有卧系。毛色为黑白花，群众习惯将其分为三种：①乌云盖雪：体躯上部为黑色，下部为白色，有的在颈部有一道宽窄不等的白色环带，称为“银项圈”。②大黑花：头尾为黑色，四肢为白色，体躯中上部黑、白相间，形成二三块大黑花。③小散花：在体躯中部散布数目不一的小黑花，又称“金钱花”“烂布花”，这种毛色的猪为产区群众所忌讳。被毛粗稀而短，皮肤白色，有的地方有黑晕，成年公猪鬃毛粗长。尾根低，尾尖及帚扁平，俗称“泥鳅尾”。乳头数7对以上。肋骨数14对。
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