兼用兔品种有:(1) 中国白兔:是我国一个古老的品种，过去全国各地分 布很广，是一传统的肉皮兼用品种。其主要外貌特征为:头形 清秀，嘴较尖，耳小直立，体形短小，结构紧凑，白毛，红眼。中国白兔属典型的小型品种，成年体重平均在2。 5千克 左右，生长速度慢，产肉量较少，皮张小。
  但其性成熟早，容易  配种，耐配血窝能力强，年产胎次多，可达8胎以上。适应性 好，耐粗伺，抗病力强。可用作新品种的育种材料，或用其母 兔与良种公兔杂交生产商品肉兔。值得一提的是中国白兔只是我国地方品种的一个代表， 原分布在我国各地的本地兔，还有黑色、麻色、灰色、褐色甚至  花色，成年体重有的仅1。
  5千克，有的达3。0千克，可统称为 中国本地兔。这些地方良种有优良的育种价值，是宝贵的遗  传资源，在当前大量引进外国品种的同时，也要注意中国白兔 的培育和保种利用。(2) 青紫蓝兔:原产于法国，是古老的著名的皮肉兼用品 种之一。引入我国较早。
  该品种兔共有3种类型：小型（又 叫标准型）、中型（美国型）和巨型。成年体重分别为2。5 ~ 3。0千克、3。0 ~4。5千克和5 ~7千克。3种类型体重不同，但 被毛有共同的特点，那就是呈灰蓝色（胡麻色），并夹有全黑 和全白的粗毛,毛干和毛尖色泽不一，毛的基部为深灰色，毛 干灰白，毛尖黑色，耳尖及耳背面黑色，尾底、眼圈及腹下灰白  色，吹开被毛呈彩色轮状漩涡，为此，其毛皮曾风行于世界裘 皮市场。
  青紫蓝兔体形较丰满，背臀发达，头粗短，耳厚直立， 皮毛品质好，适应性和繁殖力较强。由于引人时间长,该兔与本地兔混杂严重，产肉性能和经济效益不如其他肉用品种，现 在国内纯种已少见。(3) 日本大耳白兔:在日本育成，据考证,该兔的育成含 有中国白兔的k液,属中型皮肉兼用品种。
  其主要特征为被 毛纯白，红眼，头形清秀，两耳长大而直立，耳根、耳尖较细，耳 壳薄。成年母兔颌下肉髯发达。体形较大，成年体重4。0千 克左右。生长发育较快，繁殖性能好，适应性较强。但其骨架  大，体躯不够丰满，产肉率较低。由于其耳长且血管清晰，常 用作实验兔。
  (4) 丹麦白兔:为丹麦著名的皮肉兼用中型品种，是我国 20世纪80年代初引进的优良品种之一。其特征:被毛纯白， 红眼，耳小直立，比其他肉用品种体形稍短，肌肉丰满，成年体  重4千克左右，被毛浓密，皮板质地好，性情温顺，较耐粗词， 产仔数比较稳定，平均每胎产仔7只左右，产肉率也较高。
  (5) 花巨兔:原产于德国，属大型皮肉兼用品种。毛色特 征明显。体躯被毛底色为白色，鼻、嘴、眼圈及耳毛黑色，从颈 部沿背脊到尾根有1条黑色带状背线，体躯两侧有黑斑，故有  “熊猫兔”之美称。花巨兔体躯长大，呈弓形，成年体重5~6 千克。该兔胎产仔数高，早期生长发育快，但对词养管理要求  较高,哺育能力较差，幼兔成活率较低，毛色遗传不稳定。
  (6) 哈白兔:是中国农科院哈尔滨兽医研究所育成的大 型肉皮兼用品种。被毛纯白，粉红色眼，头长方，颊丰满，耳大 直立，体躯长大，前后躯较匀称，成年体重3。5 ~6千克。公、 母兔均有肉髯。哈白兔生长发育较快，繁殖性能好，适应性较强，现已广 泛用于东北、华北地区的肉兔生产。
  哈白兔属大中型兔，可与地方品种或其他中型肉用品种杂交生产商品兔，杂种优势明 显。(7) 塞北兔：由我国河北张家口高等农业专科学校用法 系公羊兔与比利时兔杂交育成的大型皮肉兼用品种。在河北 及部分省区有一定规模的推广。塞北兔被毛以黄褐色为主，有少量白色和干草黄色。
  体 躯长而结实，头型中等，耳朵宽大，一耳直立，一耳下垂，颈较 粗短，有肉髯，背腰肌肉丰满，四肢强健，成年体重5。3千克左 右，平均每胎产仔7只左右，抗病力和适应性较强，耐粗饲。 适用于杂交生产商品肉兔。