爱问知识人 爱问教育 医院库

首页

云南小吃

  • 云南什么小吃最受欢迎

    “春城”昆明是云南省的首府,在不到500万人口的城市中,聚居着汉、彝、白、傣、哈尼、纳西族等少数民族。 <br/>昆明满街的吃真是让人垂涎,街边的小吃、烧烤、环境优雅的室内餐厅都有当地的特色食品。在昆明品尝独特的民族食品,是游客难忘的选择。民族风味菜肴在制作上有烤、腌、冻、焐、舂等多种方法,器皿有石板、香竹、羊皮、卵石等。最值得一提的是,昆明的山珍在全国都很有名,山珍中的野生菌类,更是百吃不厌。不过,昆明菜的口味有点偏咸偏辣,对于四川、湖南那些口味重喜欢吃辣的地方来说算不了什么,而江浙一带口味清淡偏甜的人可能有点不太适应了,入乡随俗吧,否则那么多好吃的东西不能吃,就太遗憾了。总体来说,昆明吃喝较为集中的地方是北边的北大门美食街,西边的兴苑路,也就是在西山区政府大楼旁,另外还有滇池路、关上中路、官南大道、世博大道等。 <br/>昆明的小吃数不胜数,对游客来说,恐怕敞开肚皮吃,短短的几天里也难以享遍美食,就让我们给你一点小小的提示吧。以下可是各种特色小吃的简略指南哦!西南商业城的炸臭豆腐、师大附中的卤饵丝、西山猫猫沟的农家菜、海埂公路大坝鳝鱼、大滇园的糊辣鱼、牛街庄的烧烤夜市、胖子火锅、关上的野山菌火锅、石闸立交桥下的黄焖羊肉火锅、昆明理工大学新迎校区宿舍门对面马路的沙锅米线……实在是不胜枚举啊!分类来说,大家会有个更清晰的概念。 <br/>小吃:西南大厦旁边的小吃一条街 <br/>野生菌:关上路野生菌一条街 <br/>烧烤:东边的牛街庄烧烤;穿金路官房广场旁边的烧烤摊子;北边的“豆腐厂”;西站客运站附近铁路旁边的建水烧烤;西边还有丰菱小区赵家堆和鱼翅路,再往西就到红联烧烤了。 <br/>狗肉:南市区的双龙桥狗肉店,十多家连成一片已有些年月,午夜时分那个热闹自不必说了,最好吃的在梁源小区内的区内的曲靖来的那家,味道特好。再就是老海埂路黄瓜营,那是昆明最老的狗肉摊了,狗肉米线,烤狗排,老远就让人闻着流口水。 <br/>夜市集中的地方:景星街花鸟市场附近、滇池电影院、祥云美食城(柏联广场后面、金马碧鸡坊斜对面)、红联烧烤(春苑小区对面)、人民路上的“西南夜市烧烤城”、“幸福鱼”云南风味自助风味小吃(大观商业城内),“清明上河食廊”的自助式风味小吃,尚义街,官渡古镇(离昆明城区5公里)。 <br/>昆明十大名特风味小吃:过桥米线、四喜汤圆、荞包子、太师饼、都督烧卖、荠菜饺、火腿豆焖饭、小锅米线、饵块、什锦凉米线。 <br/>小贴士:昆明的物价不高,这里价格便宜的诱人的热带水果也是特色食品。 <br/><br/>一个对小吃有兴趣的人,到了云南,就几乎等于到了天堂。早起吃一碗饵丝、肚子饿了吃一碗饵丝或饵块,便宜又美味。此外,老豆腐绵软和气,下饭得很;凉鸡米线,调味不见得比四川的凉面少……而与这里的小吃相呼应的是云南的特殊调料——“喃咪”,它的意思和西餐中的沙司类似,代表一种酱。在这里,小吃和喃咪构成了云南美食的最初雏形。 <br/><br/>小吃如鲜花一样繁多 <br/><br/>云南小吃种类繁多得如同那里的鲜花。由于地域复杂民族众多,每个民族都有着自己的特色饮食。建水的草芽、石屏的豆腐、蒙自的过桥米线都以精制著称;而滇东北地区是进入中原地区的必经之路,菜豆花、荞凉粉、酥红豆等都是那里的地方名小吃;丽江的丽江粑粑、八大碗也是不能错过的。 <br/><br/>大救驾:大救驾是云南的名小吃之一,其实就是炒饵块。饵块用米制成,为云南独有。据古籍记载,麦类制作的食品古时统称为“饼”,米类制作的为“饵”。云南是古人类的发祥地,水稻栽种历史悠久,民间到了农历岁末,家家户户都要挑选最好的大米,洗净浸泡后蒸熟,放在碓中舂细如泥,案板上用蜂蜡抹好,再搓揉为长方、椭圆、扁圆等形状,用作馈赠的食品,称为“饵馈”,时间一久,老百姓就把它谐称为饵块了。 <br/><br/>炒饵块本为普通小食,成为名吃是因为一则典故,据传说,明末吴三桂打进昆明,永历帝桂王朱由榔仓皇逃往滇西。逃至腾冲,天色已晚,住在村子里,主人炒了一盘饵块让其充饥。这位落难皇帝本是深宫弱质,又经数月来长途奔波,历尽艰辛的劫难生活,今天进食此物,如食山珍海味,遂言“真乃救驾也”,从此,腾冲饵块名声远扬,誉名“大救驾”。此点红、绿、白、黄相映,饵块细糯滑润,鲜香甜美,油而不腻,脍炙人口

  • 到了云南应该买些什么东西以及吃些什么小吃??要去云南了,不知要在那买些什么纪念品,知道的说一下吧!~谢谢各位了!~~·

    云南特产及特色小吃<br/>  特产<br/>  普洱茶、三七系列产品、冬虫夏草(价格超贵,带足银子,呵呵!)、昭通天麻、斑铜工艺品、民族手工艺品、树化玉(如较大可由店家负责邮运)、翡翠制品、银器、蝴蝶蝶翅画、民族服饰、乳扇、酸角、酸角糕、甜角、傣味火烧干巴、豆末糖、“云南十八怪”小点心、山竹、花卉(机场可办理托运)、花茶、越南水果脆片、袋装干野生食用菌等。<br/>  云南各地特色小吃<br/>  昆明:过桥米线、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡、竹虫、野生菌、呈贡宝珠梨<br/>  玉溪:凉米线、铜锅鱼、冰稀饭、鳝鱼米线、通海凉糕、冬瓜蜜饯<br/>  楚雄:野生菌、彝族菜<br/>  大理:白族三道茶、乳扇、大理河水煮活鱼、洱海海菜、耙肉饵丝<br/>  丽江:丽江粑粑、酥油茶 <br/>  迪庆:酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干(类似于乳酪)<br/>  西双版纳:傣族火烧干巴、鲜竹笋、蚂蚁蛋、野生菌菠萝、菠萝蜜、榴莲、椰子、其他热带水果<br/>  保山:蒲缥甘蔗、腾冲“大救架”(炒饵块)、腾冲饵丝<br/>  德宏:傣族菜、热带水果<br/>  昭通:天麻炖鸡<br/>  曲靖:宣威火腿、核桃、土豆(味道特别)、蒸饵丝、浸梨<br/>  文山:三七炖鸡、酸汤鸡、野生菌<br/>  红河:蒙自过桥米线、石屏豆腐<br/>  普洱:野菜、民族菜、米干(有点像米线)、鸡豆腐<br/>  临沧:拉祜烤肉、鸡肉烂饭、猪血米线、炒青茶、稀豆粉米线<br/>  怒江:琵琶肉、咕嘟饭、石板粑粑

  • 云南思茅小吃哪家好吃?求店名

    你叫说店名这我就为难了..思茅好吃呢地方都只有本地人认得...要是没人带你都找不着..... 保险跌你可以去高家寨吃农家菜 曼息坝吃烤鱼 不夜城和老电大路吃烧烤宵夜..

  • 大理丽江云南有什么特色小吃?

    大理沙锅鱼、弥渡卷蹄、木瓜鸡、邓川乳扇、喜洲粑粑、鹤庆猪肝鲊、洋芋粑粑、洱源乳扇、凉鸡米线、火腿杂鸡饵丝、火烧猪肉、活水煮活鱼 生皮 巍山扒肉饵丝 一根面 杂酱米线 中国最古老的咖啡 祥云朱古拉咖啡 烧饵块 揉饵块千张肉 雕梅扣肉 永平黄焖鸡 剑川羊乳饼 洱源顿梅苍山竹荪菌 洱海银鱼 漾濞核桃乳 土八碗 烤乳片宾川海烧鱼再回首米线,甘草梅丽江粑粑生皮

  • 云南有什么好吃的(街头小吃)

    主要看你去什么地方了 我觉得昆明的小吃最多也很好吃 云南每个地方的小吃 昆明基本都有 街头小吃最主要的凉米线啊 烧豆腐啊 炸洋芋啊 凉粉啊 等等 数不胜数 你还是亲自来试试吧

  • 我很喜欢去吃一些名小吃,有云南德宏的朋友麻烦介绍几个地点给我,谢谢。

    德宏的烧烤 什么烤猪皮 烤五花肉 很好吃的 还有撒撇 过手米线 什么的都很好吃的!

  • 云南开远的小吃在哪里?

    烧烤集中在天利和烧烤诚,解化厂烧烤,铁路烧烤.....还有河滨路的炒虾,很爽的~!还有越南小吃~!

  • 中国哪个城市特色小吃比较多?比如:云南,杭州,青岛,大连~~~

    北京的小吃最好吃,炒肝、爆肚、羊杂汤、羊羔羹、绿豆糕、豌豆黄、驴打滚、炸咯吱、茯苓夹饼、艾窝窝、芸豆卷、门钉肉饼、褡裢火烧、肉末烧饼、煎灌肠、芥末墩等等,差不多有几百种。

  • 云南的特色小吃都有什么?

    封鸡是云南省的著名特产,有着悠久历史,其中以姚安县所制最为有名。这种鸡也属风鸡,整只带毛,有头有爪,丰满个大,形状美观,烹制后风味极佳, <br/> <br/>云南 特色小吃--鸡豌豆凉粉 <br/> <br/>过桥米线,是云南著名的风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制以清澈透亮为佳,将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片,摆入小碟,米线则以细白、有韧性者为好; <br/> <br/> <br/>云南特色小吃 1.小鸡煮稀饭 小鸡煮稀饭,是佤族普及面最广、节庆或待客的最佳粥品。佤族地处云南边境山区,聚族而居,民风古朴,尊老爱幼,待客如宾。 <br/> <br/>大理: <br/>大理古城内的小吃多,可以去王记吃豌豆粉,去赵记买话梅等吃,双桥园的米线饵丝都不错,大理一中跟人民路交点的那边的烧饵块很好吃,还有旁边那位老奶奶的西米露,还有旁边的酸梅汤,恩,对了大理一中旁边的卖木瓜也很好吃,还有北京面食馆的牛肉面,饺子都很不错,还有树人书店旁边的卖凉粉也不错,而且都很便宜。 <br/>丽江 <br/>五香鸡翅,铁板豆腐,鱼香茄子,老奶洋芋,西红柿烧牛肉还有丽江粑粑。到处有卖的,饭店都有这些菜 <br/>版纳 <br/>1.冬瓜猪 <br/>2.竹笋、酸笋 <br/>3.澜沧江鱼 <br/>4.爱伲稀饭 <br/>5.野生菌类 <br/>6.野菜 <br/>7.葛根全席

  • 云南有什么好吃的小吃

    过桥米线、奶扇、丽江粑粑、四喜汤圆、荞包子、太师饼、都督烧卖、荠菜饺、火腿豆焖饭、小锅米线、饵块、什锦凉米线。 还有热带水果,芒果、木瓜、石榴等等,都比北方的好吃。

  • 丽江有什么好吃的小吃,或者比较有名的小吃店~我12号要去云南,麻烦各位给点意见!~<br/>吃得好吃,回头给加分!!~谢谢各位啊~

    丽江的鸡豆凉粉,烧烤,还有象山的腊排骨是最有名的!山药鸡火锅都很好吃的!! <br/>希望你来丽江玩的开心!有什么问题可以问我!

  • 云南丽江那有什么特产小吃之类的啊~~

    丽江特产小吃当数耙耙(一种面食),此外还有白酒(不错的送礼),丽江藏式皮靴,纳西扎染布,酥油茶……

  • 请问各位对云南小吃比较了解的兄弟姐妹们,云南有啥好吃的,而且能从云南带回海南的小吃。

    云南可是有很多有名的小吃,现在我们一起来逐一数数云南的有名小吃! <br/>1、过桥米线 <br/> 2、宣良烤鸭 <br/>3、汽锅鸡 <br/>4、荞面包子 <br/> 5、洋芋粑粑 <br/> 6、路南乳饼 <br/> 7、滇八件糕点 <br/> 8、紫米八宝饭 <br/> 9、盐饼子 <br/> 10、玫瑰米凉虾 <br/> 11、抓抓粉 <br/>12、豌豆粉 <br/>13、饵块 <br/> 14、烧豆腐 <br/>貌似有一些你没办法带哦~不过还是有可以带的,可都是美味哦~~~

  • 云南的特色小吃云南有哪些特色小吃,要著名的.

    封鸡是云南省的著名特产,有着悠久历史,其中以姚安县所制最为有名。这种鸡也属风鸡,整只带毛,有头有爪,丰满个大,形状美观,烹制后风味极佳, <br/> <br/>云南 特色小吃--鸡豌豆凉粉 <br/> <br/>过桥米线,是云南著名的风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制以清澈透亮为佳,将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片,摆入小碟,米线则以细白、有韧性者为好; <br/> <br/> <br/>云南特色小吃 1.小鸡煮稀饭 小鸡煮稀饭,是佤族普及面最广、节庆或待客的最佳粥品。佤族地处云南边境山区,聚族而居,民风古朴,尊老爱幼,待客如宾。

  • 云南有什么特色小吃?暑期旅游,路线主要停在昆明、丽江、大理、楚雄这四个地方,求介绍有什么特色小吃或者特产,尤其是昆明因为呆的时间比较长……明天出发求迅速解答!

    昆明有过桥米线,卤鸡米线、腾冲珥丝,正义坊或者桥香园有,大理生皮,包浆豆腐、建水鸡脚,德宏傣味泡菜、大理乳扇、烧饵块、呈贡豌豆粉、臭豆腐煮鱼、酸辣鱼、版纳的烤乳猪、烤鱼、牛撒撇、版纳的火烧干巴、竹筒饭、普洱的舂鸡脚、牛干巴、干巴菌、鸡枞、三七鸡,花鸟市场有一家小吃店也不错。

  • 朋友要来昆明,求助哪里的云南小吃、或者有什么特色风味的小吃,介绍一下、

    来昆明当然要吃昆明的过桥米线了!过桥园、建兴园、桥香园都可以吃到,桥香园市内分店很多。

点击加载更多

特产

  • 柳州特产有哪些呢?柳州特产有哪些呢?哪位大神能推荐一下

    1.,柳州毛竹也叫楠竹,盛产于融安,融水,三江等地。毛竹编的家具手工艺品都是很精美实用的。用毛竹为原料生产的竹纸也是远近驰名的。2‘柳州奇石甲天下’,柳州当地所产石种丰富,品质好,产量大,采天地之精华,经千载的风吹雨打,历万年的激流冲刷,方方奇石有着形色质纹的千差万别和奇妙组合,是赠送亲朋好友的佳品。

  • 湖北有什么特产?湖北有什么特产?

    笔架鱼肚 产地:湖北。 典故:长江它处水域既无此鱼,也无有“笔架鱼肚”。当地民间传说:笔架山下有座()鱼宫,宫里住首一位()鱼王,凡是到此朝拜过它的()鱼,都会得到笔架山形的大鱼 鳔。 概况:鱼肚,又称“鱼胶”,是用鱼类的鳞、皮、骨、鳔作为原料制成的动物胶或明胶。大黄鱼、等鳔胶是直接干燥制成的鱼胶,除用作工业原料外,供食用的叫“鱼肚”。石首笔架鱼肚则是采用长江石首段水域中出产的()鱼鳔制成的一种珍贵食品。()鱼,即 “()鱼”,这种鱼体型较大,长达一米左右,一般重七、八斤,大者二十多斤。背部呈灰白色,腹部白色。鱼体无鳞,肉质细嫩,味道鲜美,肉细刺少,能烹制多种美味 鱼肴。()的鳔个大肥厚,营养丰富,鱼鳔的外形和镶嵌在鳔内的红色纹理,酷似屹立 在长江岸边的石首笔架山,故得名“笔架鱼肚”。 特点:笔架鱼肚外形精美,色泽白中带绿,晶莹可爱。晒制好的鱼肚犹如玉雕。一般一个鱼 肚二两左右,大者可达半斤。烹调大师用笔架鱼肚可烹制出“鸡茸鱼肚”、“虾仁鱼肚”、“海参鱼肚”、“红烧鱼肚”等多种佳肴,皆味道鲜美可口,营养价值甚高。 源口香米 中国历代都把香稻视为珍品,把香米作为贡品,誉称香米为“贡米”。源口香米产于湖南江永县,其所以能成为珍稀之物,同当地有适于香稻生长的特殊水土条件是分不开的。江永县地处湖南省南部,潇水支流永明河上游。这里盛产稻、小麦、花生、大豆等,特产“源口香米”,稻禾高达一米,谷芒棕色,米细小质粘,色呈乳白,做成米饭,质地糯软,芳香浓郁,是湖南稻中绝品,素以质佳味香而饮誉三湘。 湖北绿松石雕 远在4000年前,我国妇女佩戴的装饰中,就有了用绿松石制成的坠子和耳环。在商代的铜器、漆器花纹中,发现嵌有绿松石。唐代,文成公主进藏时,随身携带去大量绿松石饰物,用以装饰西藏拉萨著名的大昭寺。 绿松石雕结合绿松石体态活泼,软硬度不同,颜色艳丽等特点,设计创造出多种人物名作。在造型结构上讲究饱满、完整,生动而新颖。在雕刻技法上结合了我国大江南北玉雕的风格,下刀干净利落,清晰简练,线条纤细入微。著名绿松石工艺雕刻师袁家琪的新作《楚天曲》,是用一块重达14.7公斤的原石雕刻而成的。整块石料质地细腻,料面纯净,色泽碧绿,鲜艳夺目,是湖北省开采绿松石以来,极为罕见之珍品。作者根据古代民间传说,结合绿松石雕刻玲珑剔透的特点,大胆运用玉雕镂空、透雕的技艺和湖北派传统仕女的写实手法,在这块多边形的绿松石上精心雕琢了一幅完美的立体图画。仙山琼阁上白云飘绕,仙鹤飞翔,晴日凌空。白鹤童子手擎文房四宝、画卷,白鹤仙子形象端庄丰满,秀丽洒脱,衣饰灿烂绚丽,在悠然自怡的神态中,透露出怀念远人的无限深情。整个作品采用了概括的手法,线条洗练流畅,巧妙地显示了空间感和立体感。 麻洋糖心皮蛋 湖北天门麻洋蛋厂生产的糖心皮蛋品质优良,每年都生产将近一百多万只出口远销。蛋的表面褐色透明,呈松花纹状,蛋黄形如圆珠,软而不散。这种皮蛋,既好看,又好吃。并具有夏秋解暑健胃、冬春温补健身的功效。 孝感麻糖 湖北孝感麻糖生产历史悠久。相传在宋朝就负有盛名。封建社会曾用它作为贡品。它以精制糯米、优质芝麻、绵白糖为主要原料,并配上桂花、金钱橘?薜龋拦ひ樟鞒蹋龌方谥瞥伞3云鹄床徽囱溃闾鹂煽冢哂腥笤铩⑴巍⒀傅裙πВ愿紊鲆灿胁挂妗? 青山麻烘糕 闻名长江中下游的传统糕点湖北青山麻烘糕,已有近百年的历史。它既有米烘糕香、松、脆、爽的特点,又有云片糕甜润易溶的风格。麻烘糕选料讲究,它采用应山县的糯米、咸宁市桂花、黄梅县的黑芝麻及上等绵白糖精制而成。吃起来具有麻仁、桂花的香味,又疏松、甜、脆、爽口。 武昌鱼 武昌鱼是鳊鱼的一种。体高,侧扁,呈菱形,肉味腴美,脂肪丰富,为上等食用鱼类。元人马祖常的诗句“南游莫忘武昌鱼”,提醒来湖北的客人不要忘了品尝这一著名的水产佳肴。 清蒸武昌鱼一般选用1000克左右一条的,再辅以火腿、冬菇、冬笋和鸡汤等,则味道更佳。 石花大曲 产于湖北谷城。 相传古时有陨石坠落于此,石落之处涌起一股清泉,当地人们汲佳泉酿美酒,其酒风味独特。当年四楚霸王项羽攻打咸阳时路过谷城,放量痛饮,一醉方休。 石花大曲在选料、制曲、发酵、制酒、养酒、勾兑等工序上有一套独特的工艺。所谓 “两次投料,七次蒸馏取酒,八次加曲下窖,分级储存,陈酿五年,精心勾兑”,只是 这一工艺的 简单概括。小缸发酵是石花大曲制作的又一特技,经过小缸发酵的母糟, 老熟生香能够达到最佳程度。石花大曲在出厂前,还要经过一段长时间的“地封养酒”。 清亮透明,芳香醇冽 ,回味悠长,进口软、落肚甜、出口香。 房耳 产于湖北房县。 房县山峦起伏,林木茂密,气候温润,雨量充沛,耳林资源极为丰富,为黑木耳生产 提供了得天独厚的条件。《湖北通志》里说:“木耳以郧属产者最为著名,世谓郧耳。”郧耳就是房耳。房县的 黑木耳产量历年都要占湖北省黑木耳产量的三分之一。全国的十分之一左右。 黑木耳的胶质体有极大的吸附力,它能把残留在人体消化、呼吸道系统的灰尘、杂 质集中起来,排出体外。 形似燕,状如飞,色泽好,外观美;肉丰厚,质地佳,味纯正,发性大。 成份:含有炭水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素,还有钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、 B2和维生素C等。李时珍在他《本草纲目》中写道:木耳“性甘平,主治益气不饥,轻身强志。”并有治序痔疮、血痢等作用。近代医学界对于黑木耳的药用价值又有新的发现,认为它具有清肺、润津、去瘀的功效,而且还含有抗癌物质。 鹤峰葛仙米 产于湖北鹤峰。 据唐人房玄龄等撰《晋书》和明代李时珍著《本草纲目》中记载,晋朝学者葛洪(公 元284-364年),号“葛仙公”,他不图升迁,不慕名利,隐居“南土”时,因缺粮曾 采念珠藻为食,从此,民间称之为“葛仙米”。 色绿粒圆,玲珑剔透,闪闪发光。 成份:含有蛋白质、藻类淀粉和各种糖分。 其性寒、味淡,可以清热收敛,益气明目,主治夜盲症、脱肛、烧伤、烫伤等。 宜兴紫砂陶花盆 宜兴紫砂陶花盆用的是当地一种紫砂泥陶土制仿而成,它有高矮大小之分,方圆曲直之别,形态各异,变化万千。盆围大至七尺,小至半寸。高盆可植悬崖式的花木,浅盆用来布置水石,树桩盆景,相得益彰。始于宋代,盛于明清,元朝,紫砂陶器的烧制工艺逐渐成熟已开始在器物上题词雕刻。 明代中期,宜兴紫砂陶茶具极为盛行。清代时,开创了采用篆刻、书法和绘画装饰的 新风格。宜兴紫砂陶花盆特有的红褐色彩给人一种庄重、古雅、质朴之感。它把装饰和雕刻紧密地结合起来,以金石篆刻的手法,把诗词、 山水、花鸟、字画雕刻在盆上,古色古香。陈设客厅、居室、更显得文雅古朴。 造型优美,古雅大方,透气和吸水性能好。

  • 谁知道成都的特产是啥子?谁知道成都的特产是啥子?

    您好,回答您的提问:成都特产可多,江津米花糖,很好吃很有名气。 豆腐干,成都棒棒娃牛肉干 都江堰:玉雕、都江青石器、青城茶、青城苦丁茶、青城竹杖、青城云芽、青城 兰花、青城泡菜、青城老腊肉、中华弥猴桃、洞天乳酒、茅亭茶、川芎 、泽泻、杜仲、丹皮、黄柏、厚朴 孤身独侠 10:42:59 成都土特产有:   蜀绣:   蜀绣,又称“川绣”,它以软缎和彩丝为主要原料,运用独特的绣技,绣制被面、枕套、衣、鞋和画屏等。蜀绣的绣工和针法特点可以概括为:“针脚整齐,线片光亮,紧密柔和,车拧到家”。所谓“车”是指刺绣的关键部位,如动物 的眼睛,一朵花的花瓣等处,由中心起针,逐渐向四周扩展。所谓“拧”则是指运用 长短不同的针脚,从刺绣形象的外围逐渐向内添针或减针。这种独特的绣工使绣作品 有张有弛,浓淡适度,密疏得体,因而,蜀绣多有水墨写意画的艺术效果。   蜀绣是四川的一种传统手工艺品。它同“江苏苏州的苏绣、湖南长沙的湘绣和广东的粤绣”一起并列为中国的四大名绣。蜀绣有自己独特的运针方法和刺绣技艺,具有较强的表现力和艺术效果。人们把蜀绣的艺术风格概括为“严谨细腻的针法,淡雅清秀的色彩,优美流畅的线条,中国水墨画的格调”。   蜀绣的品种丰富多彩,有偏重于实用价值的日用品,有偏重于艺术效果的欣赏品。有被面、枕套、绣花拖鞋及其它装饰用品上百个花色品种。   成都的蜀绣生产厂家主要是位于西郊浣花溪畔草堂东路的成都蜀绣厂和位于市区和平街11号的汉皇绣庄。   川芎:   川芎分为坝川芎、山川芎和抚芎三种。 在平原栽培的川芎,一直要长到第二年“小满”才成熟, 这时采收的川芎称之“坝川芎”,其质地上乘。据科学检验测定,川芎含有挥发油、川芎内酯、阿魏酸、挥发性油状生物碱及酚性物 质等成份。 川芎以干燥根状茎入药,性温、味辛,可以镇静、镇痛、催眠、降压、扩张冠状动脉、 增加冠状动脉血流量、对抗心肌缺氧等。用川芎命名制成的“川芎茶调散”和“川芎 茶调丸”,对头风痛、头晕眩久而不愈者有特殊效果。   郫县豆瓣:   郫县豆瓣的产地是四川郫县。郫县地处成都平原中部,因得都江堰灌溉之利,盛产稻、小麦、油菜籽、胡豆(蚕豆)、 大麻等。这里的胡豆品质优良,以它作为主要原料加工制成的豆瓣酱,油润红亮,瓣 子酥脆,有较重的辣味,香甜可口,除用作调味外,也可单独佐饭;用熟油拌,其味极佳。   豆瓣是烹制正宗川菜的主要辅料之一,因此四川城乡居民都有自制豆瓣的习惯,豆瓣作坊、豆瓣厂到处可见。但是,四川豆瓣中最负盛名的只有两个牌子:一是“郫县豆瓣”,一是“资阳临江寺豆瓣”。郫县豆瓣的生产已有一百多年的历史,其特色是:味辣、香酥、色红,用以炒菜,分外提色增香,被誉为“川菜的灵魂”。   特别是用郫县豆瓣烹制的“回锅肉”、“豆瓣鱼”、”麻婆豆腐”等,具有浓郁的四川风味,被公认为是川菜家常味中的代表作。   郫县豆瓣由郫县人陈守信始创于清康熙年间,至今已愈三百年历史。其用料考究,以传统工艺精酿发酵而成。色红褐、油润,瓣酥脆,酱酯香浓郁,是烹调川菜的必备调料,被誉为“川菜之魂”。   脐橙:   金堂脐橙果大质优,单果重250克左右,皮薄无核,果面光滑、色泽鲜艳、肉质细嫩、化渣、味浓、有香气,每100毫升含糖9.5克,酸0.898克,维生素C51.2毫克,可容性固形物12%,营养价值极高,实属柑桔之珍品。   徐公茶   徐公茶由华夏茶文化专家、新津徐金华先生精工焙制之佳茗。徐公茶雅号碧潭飘雪。采明前上等细嫩碧绿茶芽,配质优形美伏天茉莉鲜朵,手工操作,精工窨制;芽因出云雾山,摄天地气,得个中三味;花因人工手择,洁嫩如雪,自在清芬。发水冲泡,见汤色澄碧,仿佛幽潭,乳花飘忽,浮悬水空,似碧潭飘雪。轻呷细品,齿舌遍香,有绿茶清香味,得茉莉魂。   干辣椒   辣椒是新津县历史上有名的土特产品,主产于牧马山区的花园、黄渡、普兴、金华等地。牧马山辣椒因色红、肉厚、香辣、味醇而驰名遐迩,历来为成都、新津的餐馆和面食店所需辣椒的主要来源。   柚   梨山粑梨:   该品种历史悠久,色泽美,口感好,保健功能佳。味道香甜可口,酥脆化渣,顺气静神,是消暑馈赠的上等佳品。   清见桔橙:   该品种无核,单果重200—300克。果面黄橙色,较光滑。果肉橙色,柔软多汁,风味佳,果汁糖度12-13左右,12月中下旬着色,成熟期为次年3月中旬。   米花糖:   蒲江米花糖以“川蒲牌”米花糖系列和“蜀蒲牌”米花糖系列产品为主,主要有米花糖、蛋苕酥、脆脆娃薯片、黑米酥、玉米派、玉米皇、黑米皇等,其中“川蒲牌”蛋苕酥获“四川省首届旅游产品金熊猫奖”。各种产品包装精美、香脆可口、酥松化渣是上等的旅游小食品。   蛋苕酥:   选用四川优质无污染之鲜红苕(又名甘薯或地瓜)为主要原料加鸡蛋、优质香米、麦芽糖等精制而成。主原料红苕含有丰富的粘液蛋白,是一种多糖体和蛋白体的混合物,是一种最佳的营养食品,具有色泽金黄、鲜香可口、营养丰富等特点,是居家、旅游、馈赠之佳品。   白菜豆腐乳:   蒲江特色传统食品豆腐乳除“老字号”“蒲江牌”红豆腐外,邹家红豆腐、红乡纯红豆腐、老王红豆腐等都以色泽红亮、香味醇厚成为老少皆宜的佐餐佳品。   茶叶:   蒲江县有以四川绿昌茗茶业有限公司为龙头的茶叶加工企业30余家,茶叶产品有蒸青绿茶玉露、玉绿,高档茶名茶雀舌、曲毫,以及烘青绿茶、炒青绿茶、珠茶、高档毛峰茉莉花茶等几十个品种。   脆皮肠:   佳享食品有低温脆皮肠系列、高温火腿和三文治、热狗等产品,产品经低温杀菌成熟加工而成,口感鲜脆、营养丰富、食用方便。佳享公司已通过HACCP国际食品安全控制体系论证,并且取得了国家工业食品协会授予的“国家质量卫生安全全面达标食品”称号。   彭州大蒜:   四川省彭州市地处成都平原西北部,距成都市36公里,人口78万,耕地66万亩,幅员面积1420平方公里。境内铁路、公路纵横交错,四通八达。气候温和(平均气温15.7度),土地肥沃,素有“天然温室”之称,年蔬菜种植面积60万亩,年产蔬菜15亿公斤,是全国五大商品蔬菜基地之一,全国无公害蔬菜示范基地,全国蔬菜质量示范区,中国西部最大的蔬菜生产基地,也是全国大蒜基地。   大蒜是彭州蔬菜的传统的骨干品种,历史悠久,史书记载有400余年;其色鲜质优,大蒜素、大蒜粉均高同类产品,2000年经国家农业部食品质量检验检测中心(成都)检测,认定为无公害蔬菜。   新都桂花糕   新都桂花糕创制于明朝末期。它的特点:糕质细软滋润、色泽洁白,具有浓郁的桂花清香,入口化渣,口味清香,长期畅销省内外。四川省商业局优质产品。   “二荆条”海椒:   四川辣椒品种繁多,成都及周围各县培育的“二荆条”辣椒,以油亮鲜红、香辣回甜等优点居全省之冠。全县山区和平坝均种植海椒。其中牧马山所产二荆条海椒最为有名。它色泽红亮、椒角细长,椒尖有“j”形弯钩,香味与辣味俱佳,干椒远销海外。四川1991国际电视节选用辣椒为会徽,正说明四川人酷爱辣椒。四川历来是全国辣椒的主要产区之一。这种辣椒采用温床育苗。晒干后鲜红发亮,久不变色,已成为正宗川菜,各种名小吃和四川榨菜用以增香,添色、调味的必备辅料。   丰水梨:   果实硕大,扁园形或园球形。平均单果重为160克,果形整齐,果色黄褐,果肉白色,肉质细嫩。松脆多汁,石细胞少,风味甜,微香,品质优。可溶性固形物质为11.28%,果实7月中旬成熟。   合江草编:   地处县东的合江乡,盛产水稻、小麦和玉米,有大量的麦杆和玉米包壳。群众中历来有编草辫,做草帽的习惯,其产品以美观、价廉、松软耐用著称,远销省内外。近几年又将玉米包壳用来编织提包、坐垫、碗垫等,合江小学还将它与野草混编成“体育健美垫”。创出了一条“草编之路”。   九江鸡蛋:   双流县的九江鸡蛋,数量多,质量好,闻名遐迩。有人这么说:“成都市民吃的蛋,多是双流供应的。”目前,正在积极推广世界高产良种——迪卡褐壳蛋鸡。   郁金:   又名玉京,著名中药材。县内栽培已有900多年历史。不仅畅销国内,还向马来西亚、菲律宾等东南亚国家出口。   折耳根:   折耳根又名鱼腥草、猪屁股,是一种生长于田埂、路边、沟旁、河边潮湿之地的药菜兼用型作物,人工栽培已获成功。雅安三九集团、成都制药厂均以鱼腥草为原料生产鱼腥草注射液投入市场,增加了鱼腥草产业化开发步伐。它作蔬菜用,主要食用嫩叶和地下嫩茎,秋季的老叶晒干后作药用,可凉拌、热炒、作汤和腌渍,也可用现代保鲜技术加工,进行真空包装,以凉拌为主,进入市场。鱼腥草入药,具有清热解毒利尿消肿、化食镇痛、止血之功效,可治疗肺热咳嗽、肺痛、气管炎、热痢、疟疾、水肿、痔疮、中暑、肠胃炎、疥癣等多种疾病。多食鱼腥草有益健康。   龙泉水果之乡   水蜜桃:春雷26号、27号、28号,5月中旬-6月中旬成熟。百凤、皮球桃、大久保,6月中旬-7月成熟。晚北桃、京艳,8月底-10月成熟   枇杷:大五星、早中6号、77-1、80-2、龙泉1号、解放中,5月中旬-7月上旬成熟。   葡萄:巨峰 红富士、康带尔、藤稔、依豆,6月下旬-10月下旬成熟。   梨:凤水、金花、金水、早酥、桂花,7月中旬-10月下旬成熟。   脐橙:棚那、华盛顿、纽荷尔,11月下旬-12月下旬成熟。   漆器   青城丝毯:   是用蚕丝和绢丝为原料,按传统加工工艺、经手工纺织而成的工艺品。   位于都江堰市的青城丝毯厂是成都市生产丝织地毯、挂毯的专业生产厂家。丝毯样式丰富多彩,产品特色是:毯面光洁、染色牢固、质地柔韧,富有弹性。青城丝毯既是优质外贸产品,也可作旅游纪念品收藏。   全兴大曲:   老牌中国名酒,有“美酒如诗”的称誉。源于清代乾隆年间,初由山西人在成都开设酒坊,按山西汾酒工艺酿制。后来,酿酒艺人根据成都的气候、水质、原料和窖龄等条件,不断改进酿造工艺,终于创造出一套独特的酿造方法,酿出了风味独特的“全兴大曲”。据资料记载,全兴老窖取名于清道光四年,寓意为“全面兴盛”。1951年在全兴老号的基础上成立了成都酒厂,从作坊式生产过渡到了工厂化大生产。   全兴大曲以高粱、小麦为原料,辅以上等小麦制成的中温大曲为糖化酵剂,采用“原窖分层堆糟法”生产工艺(成年老窖发酵要求达到“窖熟糟醇,酯化充分”),经严格蒸馏、精心勾兑,分坛定期贮存等步骤科学酿制而成。全兴大曲以“窖香浓郁、醇和协调、绵甜甘冽、落口净爽”的独特风味被郭沫若誉为“延龄酒”。   蜀锦:   是一种具有两千多年历史的丝织品,它与“南京的云锦、苏州的宋锦、广西的壮锦”并称为中国的四大名锦。蜀锦系纯真丝织品,质地柔软,色彩艳丽、品种多样、牢固耐用。   蜀锦经过两千多年的发展,锦样已有数百种之多。西南地区一些少数民族妇女用的围腰、头饰等都是用蜀锦纹样作装饰。随着现代纺织工业的兴起,成都蜀锦的生产日渐萎缩,现仅剩一家成都蜀锦厂。该厂位于成都西郊浣花溪畔的杜甫草堂附近,生产的蜀锦品种主要有被面、衣料及各种装饰锦。锦样格调有:方方锦、月华锦、雨丝锦、烷花锦、铺地锦、散花锦等诸多工艺品种。另外还有民族缎等供少数民族作服饰、宗教装饰用的锦样品种。

  • 石家庄有啥特产?石家庄有啥特产?

    阜平大枣,藁城宫面,金凤扒鸡

  • 东莞有什么特产?东莞有什么特产,请各位筒子告知[爱你]

    东莞著名特产:道窖粥、道窖粽、麻涌蕉、麻涌路边鸡、石龙麦芽糖、厚街腊肠、大朗荔枝、新湾鸡脯鱼。要都去一一试试

  • 福州去哪里能买到物美价廉的福建特产?福州去哪里能买到物美价廉的福建特产?帮帮忙啊!

    你是在福州市区吗?如果是那里的话我不是很清楚,不过,如果你愿意花来回共40元钱来福清的话,这里有卖 光饼,这个极其有名,也超级便宜,有上过很多电视的,围绕着光饼的,还有紫菜饼,是光饼里面有包东西,哦对!不知道番薯丸福州有没有?那个也不是很贵,不过也是我们这里的绝对特产!另外就是海蛎饼,一个油炸的食物,福州应该也会有的,很便宜很好吃,把它夹在光饼里面吃就是世界级的美味了哦!

  • 你们谁可以告诉我湖南有啥特产?你们谁可以告诉我湖南有啥特产么

    口味虾 还有‘臭名昭著’的臭豆腐 而且这边的鱼不错 零食多以鱼和生姜为主

  • 谁知道扬州有什么特产?谁知道扬州有什么特产?

    凤鹅,小吃,景物有琼花,扬州特有的