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日本料理

  • 遵义哪里有日本料理呢?好想吃,之前老成的那2家都关门了,郁闷。

    海尔大道东方星城有一家正宗日本料理店,味道不错,价位不高,不过该店日本厨师回家探亲了,要8月底才回来。

  • 日本人喜不喜欢吃豆腐?

    日本人超喜欢吃豆腐的,当然他们的豆腐文化是从中国传过去的,因为营养丰富口感好所以在日本马上被接受,有些地方的豆腐比如京都的高野豆腐,或者汤豆腐都是很有名的,口感和中国各有千秋不过也很好吃。

  • 吃瓜子问题--为什么我吃瓜子时会先挑着大的吃???我吃瓜子时先挑大的吃,<br/>孔融吃瓜子时又会怎样呢???<br/>那么中国人美国人日本人其他人等等又会怎样吃呢???<br/>——请不要告诉我孔融或外国人不吃瓜子

    你思维没有既定的先吃小瓜子的益处,自然就下意识的维持了本能的挑大节奏,一般情况下孔融也会如此,其实什么人都一样,也会有刻意挑小的的,那肯定是他思绪有意在强调着什么。

  • 在日本吃一顿饭得多少钱?

    这个要看你吃什么了。不一样的东西价钱也不一样。便宜的也就几千日元

  • 南京哪里有回转寿司?好一点的寿司店最好是在市内的<br/>可以是日本料理也可以使回转寿司

    楼主你好 <br/>给你介绍下吧· <br/> <br/> <br/>浩之源(水木秦淮店) 在鼓楼区石头城路99号水木秦淮时尚街区B区, <br/>口味不错的,很喜欢吃~~~尤其是觉得浩之源的不错,经常和妈妈一起吃,每次都会要吃很多寿司,尤其是鱼子酱的和三文鱼的...和凉拌八爪鱼,真的太好吃了~~~人均·70 <br/> <br/> <br/>回转亭日本料理店 回转亭日本料理店位于狮子桥美食街(狮王府大酒楼)对面.主营回转寿司与上等的铁板牛排.回转亭料理店秉承怀石料理流派,诚心制造.奉献百余道日式菜肴,并有回转台为您提供快捷爽口的多种寿司.各式寿司3元起售、料理6元起售,另还备有榻榻米包间接受零点预定.

  • 现在为止有哪个国家吃过核弹?用导弹发射的,除下日本。好像没有吧?

    核弹在战争中唯一一次使用是在1945年,这个大家都知道,是日本挨了美国的原子弹,但问题是这是飞机投弹,不是导弹发射,显然不合楼主的心意。 <br/> <br/>楼主问:现在为止有哪个国家吃过核弹?他没说战争中,那也就是说美国、俄罗斯、中国、印度、巴基斯坦、朝鲜进行过核试验国家都“吃”过原子弹,因为是在自己国家领土上引爆的嘛, <br/>英国、法国国土太小,搞不了,就跑去外面搞,英国第一颗原子弹在澳大利亚附近引爆,法国则是在它的属地塔西提,美国不仅在自家搞,同样也去外面搞,著名的比基尼岛就是其中之一,那也意味着那些国家地区也“吃”过原子弹。 <br/>所以,想知道有多少个国家吃过核弹,还得将世界上进行过的核试验的各个地点一一整理出来才能知道。不过这样太多了,上千个,而且很多都没公布,好在楼主说:导弹发射的,那范围就小多了,进行过导弹核试验的有美国、俄罗斯、中国、英国、法国,前三个都在本土试验过,可以说它们都吃过“导弹核武器”,英国、法国都是在海外,美国也有,还是得查记录才行…

  • 武汉哪里的寿司又专业又好吃又便宜?日本料理

    在HAPPY站台~下面的有一家叫做名古屋的~日本料理店~味道不错~而且拿着优惠券去~也不会很贵~坐电梯下去~都有人发~优惠券~在很好吃的那个烤翅~旁边~

  • 什么是培根?培根是日本料理吗?

    一种是人名 ,一种是肉制品。估计你问的是食品。<br/>Bacon就是人名:弗兰西斯·培根. <br/>bacon则是咸肉,熏肉或烟肉的意思.英国人就爱吃这些东西.<br/><br/>肉制品 <br/>培根又名烟肉(Bacon),是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘,将之切成薄片,放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好,常用作为烹调,烟肉被视为肥胖的主要来源,但因为美国推出了低碳水化合物减肥法,烟肉致肥的观点渐渐改变。 <br/><br/>最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉 flitch,以及咸肉火腿薄片 rasher。传统上,猪皮也可制成烟肉,不过无外皮的烟肉是可作为一个更加健康的选择。 <br/><br/>烟肉主要出产地在北美洲,英国和爱尔兰则称烟肉为斑条烟肉 streaky bacon。 <br/><br/>腌与熏 <br/><br/>用盐腌保存猪肉,传统把腌肉风干以后将腌肉摩擦,在经过一段固定的日期后,加入干盐或盐的混合物、糖和香料。然后再将腌肉留下吊两个星期风干,这样做是为了驱除湿气。腌肉必须于放在一个凉快、干燥、通风环境风干达九个月。间中有需要的话就将腌肉烟熏。 <br/><br/>若果选择湿制烟肉(如威尔特郡烟肉 Wiltshire bacon),将之浸入盐水二到三天。不过也有以糖水腌制烟肉。烟肉加了蜂蜜腌制,或用来自槭树的槭树糖浆腌制烟肉。现代为大量生产了烟肉使用湿制过程,而另外抽水份出来,并且加入磷酸盐令烟肉加速处理和更加大块。但是,这会牺牲味道。所以烟肉必须然后留下吊为大约两个星期直到它被风干。 <br/><br/>烟熏是为了使烟肉吸入更多味道和加速腌制的过程。未熏制的烟肉有时是被认作绿色烟肉。熏制的烟肉传统上悬在屋子里,点燃木片将之熏制。使用不同品种的木头(譬如苹果树、山毛榉、樱桃树、山胡桃树或橡木)给被熏制的烟肉不同味道。以低温火熏制烟肉两至三个星期称为冷烟。用一个更高的温度熏制烟肉几天称为热烟。 <br/><br/>切割烟肉 <br/>烟肉通常切割自猪的腰部或背部。这是因为令烟肉份量更丰富,以及相对地较不肥腻。 <br/>以猪背部制作熏肉是加拿大烟肉,不过奇怪的是,加拿大烟肉是美国出产而非加拿大出产的,其他地方简单地之为背部熏肉。在加拿大传统上是以甜腌汁腌制未熏制的背部熏肉,并且涂上黄色的玉米粉。这变异称为peameal bacon,因为这种烟肉加入了玉米粉、豌豆,大大更加了贮藏期限。因此“加拿大”烟肉成为美国最好卖的背部熏肉。 <br/>中间部位猪肉制成的烟肉很像背部熏肉,但更加便宜和肥腻。衣领烟肉采取自猪的颈部附近。斑条烟肉来自猪的腹部。它是非常肥腻的,油脂长至静脉平行延伸到外皮。 Pancetta是意大利厨房中所用的没熏过的咸肉,即斑条烟肉,以一阵浓烈的味道出名。 <br/>腌火腿是威尔特郡被治疗的烟肉的名产。它经煮沸和烘烤。煮沸的烟肉和圆白菜来自一份爱尔兰的腌火腿食物传统。 <br/>虽然英国是大量出产猪肉,但许多烟肉送至丹麦加工和销售为丹麦烟肉。 <br/>烟肉亦可制成烟肉三明治。

  • 在团购网上看到好多辉庭日本料理的团购,不知道好不好吃?

    这个关键得看你选择的商家啦~(*^__^*) 嘻嘻……选到了不错的商家,就会吃到好的(⊙o⊙)哦~就想我上次吃的汉城烧烤,在窝窝团团的,还蛮不错的!

  • 三文鱼的问题!!!昨天去日本料理店吃生三文鱼片,超级好吃想自己回家做,看到家乐福有的卖,不知怎么做?是否要去腥?怎么去腥?青荠和酱油都有.

    虽然我做日式料理,但这个问题可简单克复杂!说种简单的吧! <br/> <br/>超市的三文鱼,通常是块状,价格通常不菲! <br/> <br/>切其实是很重要的,切得好会给人以好的口感,我所知道的通常超市的会扁些,可以尝试,切薄片但第一刀不要切断,连接处可以很薄,第二刀再切断,这样的一片会大些,入口有质感,希望这块你能懂! <br/> <br/>所谓生吃,就是要有鲜的感觉,买回的如果很软了,可以把冰块放入保鲜膜铺在盘中,再把切好的片放在上面,不过不要放得太久!如果买回的还好,就不用冰了! <br/> <br/>再有就是调料,其实没有最好的调料,要根据自己的口感,你有的两种调料就够了,因为调料味道太重会抢了鱼的鲜味! <br/> <br/>以上可以参考!(刀法部分看个人技术了,不知你吃的是哪种的,这只是最简单的一种,适合超市买回的) <br/> <br/>本人也非常喜欢吃生三文鱼片!

  • 常州太合铁板烧日本料理在哪具体位置,我知道在工人文化馆那,具体在哪!

    工人文化宫对过的购物街。那里,向南大街方向走,有果然日本料理。好像就是

  • 日本料理的大醬汤和味增汤有区别吗?有的话在哪里?去吃日本料理,喝到一种汤,看起来很像大醬汤,但我去问服务员的时候,她说是味增汤,我很奇怪,这两种汤的区别到底在哪里呢?

    NHK : 严格来说...大醬汤 是韩国料理的食物...不算是日本料理...当然...不排除有1些日本料理店...可能也卖大醬汤呗~...哈哈哈嘻....以 韩国大醬 / 豆醬 为主要材料煮成的汤...其他材料有蔬菜...海鲜...唐辛子 (= 干辣椒)...以及豆腐...外形是有点像味噌汤...但味道是从微辣...到大辣~...而 味噌汤 (= 面豉汤)...是以 昆布 (= 海带)...柴鱼片...味噌3种主材料所煮成...味道是以海鲜...以及面豉所引出的咸味为主~...2者最大的不同之处...就是大醬汤有点辣辣...而味噌汤...应该是咸咸滴~....... NHK : 韩国大醬汤~ NHK : 日本味噌汤...除了蔬菜以外...主材料还是昆布...即是海带...韩国的...会比较少使用昆布滴~ NHK : 已经碎切的唐辛子~

  • 日本糖葫芦的吃法和中国有什么不同

    日本糖葫芦 日文りんごあめ(苹果饴) <br/> <br/>材料 各式水果 ( 草莓 苹果 樱桃 奇异果 小番茄 杏子... ) <br/> <br/>砂糖跟水比例 4 比 1 <br/> <br/>食用色素 少少 <br/> <br/>做法 <br/> <br/>1..水果洗净 晾干水分 用竹签串成一串 <br/> <br/>2..4杯糖与1杯水 放进锅中 中火煮滚 煮至糖溶解 用温度计测试 温度要达160度 如果没有 用筷子测试 筷子放在糖浆中 筷子表面会沾上泡泡 如果泡泡马上溶化 还要继续加热 直到泡泡固定才可最后加入少许食用色素 也可以不用色素 呈现天然颜色也可以喔 <br/> <br/>3...锅中糖浆一直保持160度将串好的水果 放进糖浆中沾裹 再放量就完成糖葫芦 <br/> <br/>也可以不要用色素 也非常漂亮喔 <br/> <br/> <br/>吃法应该也没什么不一样 <br/> <br/>唯一不一样的估计就是 <br/>国内糖葫芦满大街都有的卖、 <br/>苹果糖什么的是在庙会等节日会场贩卖 <br/> <br/>是夏日烟火祭的特产啦~和章鱼小丸子一样~~

  • 便当带去了是要吃冷的吗?经常看电视上的日本人都回带便当,是吃冷的吗?

    日餐里好多冷餐的。像寿司,我还没吃过热的!一般他们的便当多半都会是寿司的。还有一些生吃当然也都是冷餐的,加热了就不是那个味道了!你去试试啊,很好吃的!

  • 日本料理,寿司怎么在中国卖那么贵(在日本也这么贵么?)

    因为高级的东西原料都很贵..像是鱼子酱...或者是一些海鱼..都很珍贵...

  • 我想知道河南省南阳市内有日本料理吗?在什么路

    没有日本料理 <br/>只有韩国料理 <br/>在人民路 南阳府衙附近 叫韩尚宫

  • 北京哪能吃到日本寿司哪个朋友知道就是做在一圈然后中间有小船那样的哪里有呢哪个朋友告诉我具体地方一般两个人去多少钱当然吃的好便宜更好

    1、元禄回转寿司(西单有),这个比较有名了! <br/>2、还有东三环上有个寿司店不错 <br/>3、还有朝阳那边好像有一个,也是回转寿司,具体叫什么忘了! <br/>4、好像还有个叫什么玄生寿司的,据说在中关村附近,我也没去过! <br/>5、还有一家在寿司店在海淀,北三环上,有个双安商场,不在双安商场,已经过了双安了,再往前走走!

  • 在日本买的干海参给家人的请问如何发?怎样吃?

    一、海参的发制方法:<br/>  1、用凉水将干海参浸泡柔软(无硬芯),期间一定要换3~4次水。(浸泡时间在24小时左右)<br/>  2、将海参延开口剪通,去掉沙嘴。<br/>  3、将海参放入底深无油的锅中加入凉水(水没过海参至少10厘米)盖锅盖,然后按下列步骤操作:<br/>  ⑴用大火将水烧开后换为小火煮40分钟后关火,焖30分钟;<br/>  ⑵用小火继续煮30分钟后关火,焖25分钟<br/>  4、将海参捞出,放入凉水中。用手掐海参肉最厚的部位,将很容易掐透的海参放入凉水盆内;肉质较硬的返入锅中,按上述“第3步”办法继续煮焖,直至每个海参都掐透为止。<br/>  5、将煮好的海参放入凉水中,浸泡3小时后换水加入冰块,放入冷藏箱中,每昼夜换一次水和冰,泡发2-3天即泡发好。<br/>  6、将泡发好的海参用保鲜袋单根包装,放入冰箱中冷冻储藏。<br/>  二、海参的家常做法:<br/>  1、水发后直接食用。加上适量的冰糖或者白糖,以及微量的开水,再入锅内蒸一下,趁热进食。<br/>  2、家常做菜,做汤时将其片成片一起炒炖都可。<br/>  3、介绍一款简易版红烧海参原料:四只水发海参、红绿椒各一个、葱白两根、水淀粉少许。做法:1、油热后,下椒条爆炒;2、把切好的海参入锅继续翻炒;3、加面酱少许翻炒,然后下入葱丝,最后加入调好的水淀粉,加少许盐和味精适量,大火收汁,出锅即可。

  • 到日本学料理到日本学习料理怎么样?有什么条件吗?生活费`学费怎样?

    想法不错,可以在网上检索学校,找懂日语的人帮你联系,日本的学校一般是每年4月入学,3月毕业。 报名和考试也都是有期限的。 <br/> <br/>服装学校,料理学校,一般在[京都][东京][大阪]比较多,但是,因为都是学[手艺]又要用很多[材料]又得利用[设备]还得实践练习,所以,学费一般都不便宜,和私立大学一年的学费没什么两样。 <br/> <br/> 学费100万日元/年,是很正常的。还不算,住宿,交通,生活杂费等。 <br/> <br/> 房费: 50000日元/月--- 80000日元/月 <br/> 杂费: 20000日元/月--- 30000日元/月 <br/> 交通: 6000日元/月--- 10000日元/月 <br/> 饭费: 30000日元/月--- 50000日元/月 <br/>(合计)106000日元/月---170000日元/月 <br/> 根据你在日本生活的节俭或浪费的程度,生活费也会有很大的差异。 <br/> <br/>也就是说,你在日本[留学],每月算上学费一共要花费:20-25万日元。 <br/> <br/>当然,也要看你学习什么日本料理了,日本传统糕点也是日本料理的一种。 <br/>另外,在日本学习料理的时候,一般还要学习[荣养知识]也就是[健康营养学]

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墨西哥菜

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法国菜

  • 平均每个法国人吃了多少公斤巧克力?据统计,平均每个法国人吃了多少公斤巧克力?

    据统计,平均每个法国人每年吃掉了6.69公斤巧克力,希腊人吃了2.84公斤巧克力,英国人吃了8.59公斤

  • 法国合生元好不好的呢?法国合生元好不好的呢?给小宝吃合生元的话一般都是要多大的时候吃的呢?

    法国合生元系列产品里面都含有益生菌的,可以很好的调理宝宝的身体,增强宝宝抵抗力的,合生元有适合不同年龄段的宝宝的产品的

  • 到法国能带哪些吃的东西?到法国能带哪些吃的东西

    应该来说那种半成品或开袋即食的食品都没有问题的,也便是一般的零食,包括干货,泡面神马的都没问题;只要不是那种水果生鲜,都不会被特意检查;以上,

  • 台南布拉德斯法式料理好吃吗?台南布拉德斯法式料理好吃吗?

    布拉德斯是位于台南安平区的一间法式餐厅,以品味、健康的理念提供实惠的套餐,坊间的价位即可享受到法式美食。「为了满足一张挑剔的嘴,在吃遍台湾各地美食后,最怀念的还是原味的清炖牛肉面…」老板王春铭说到:「就是因为吃不到一碗真正地道的清炖牛肉面,才与餐厅师父费尽心思研发而成。」老板表示他有绝对的信心挑战全台湾所有知名清炖牛肉面!在这碗牛肉面里除了可以吃到豪华的霜降牛肉、牛筋、牛腱心、牛肋条,汤头更是精炖了十六个小时之后再经过冷冻还原!达到一般牛肉面望尘莫及的美味

  • 跪求前辈指点关于法国好吃的的推荐啦?跪求前辈指点关于法国好吃的的推荐啦

    法式鹅肝;红酒配蜗牛,牛排和生蚝.这是法国几样最出名的菜

  • 有哪些很有特色的吗?我知道法国有很多好吃的,有哪些很有特色的吗?

    h蜗牛,红酒牛排,奶油蘑菇汤,蔬菜沙拉,法棍,鹅肝酱还有红酒

  • 法国都有神马有特色的吃的?法国都有神马有特色的吃的?

    h蜗牛,红酒牛排,奶油蘑菇汤,蔬菜沙拉,法棍,鹅肝酱还有红酒,法国人对饮食的要求很高的,也很奢侈很浪漫的

  • 请问法国吃法国大餐大约几钱一位?请问法国吃法国大餐大约几钱一位?

    好一点的一两百欧吧,也有五百欧左右也要看是不是米其林级别的

  • 在尼斯有好吃的蜗牛和鹅肝推荐吗?在尼斯有好吃的蜗牛和鹅肝推荐吗?马上离开法国了,才想到这两样还没吃到,请问尼斯有餐馆推荐吗?

    尼斯好像更倾向意大利食物,而且南法的菜也很有特色,当地人都问我尝没尝尼斯沙拉,真心不好吃。。。

  • 法国都有什么有特色的吃的啊?法国都有什么有特色的吃的啊?

    焗蜗牛、红酒牛排、奶油蘑菇汤、蔬菜沙拉、法棍、鹅肝酱还有红酒,法国人对饮食的要求很高的,也很奢侈很浪漫的。

  • 有哪些很有特色的吗?我知道法国有很多好吃的,有哪些很有特色的吗?

    焗蜗牛、红酒牛排、奶油蘑菇汤、蔬菜沙拉、法棍、鹅肝酱还有红酒.

  • 跪求大神指点关于法国好吃的的建议啦~?跪求大神指点关于法国好吃的的建议啦~

    法式鹅肝;红酒配蜗牛,牛排和生蚝。这是法国几样最出名的菜。

  • 问一下法国风味的烘焙坊有没有什么好的呢?问一下法国风味的烘焙坊有没有什么好的呢?有知道的吗?

    其实我们家附近的华林品华居就是一家法国风味的烘焙房,里面不仅有非常好吃的甜品,还有很鲜美的饮品,真的挺不错的。

  • 法国大餐的顺序是怎样的?每个顺序要那些特色菜?

    汤_法式清汤 主菜-牛排 附菜-炬蜗牛 甜品

  • 法国百吉福奶酪芝士片怎么吃比较好?直接咬?好像傻点…

    片状奶酪主要是用来做三文治的,就是2层面包夹快培根、一片奶酪,几片生菜就可以吃了。最好微波炉热一些,味道更好。 还有一种吃饭就是用来做汤,煮粥或者烧融化了做色拉均可

  • "法国人平时喜欢吃什么?"法国人平时喜欢吃什么,一般吃什么比较多?

    法国最重要的就是葡萄酒(vin)和奶酪(fromage),这两样是法国餐桌上最不可缺少的。法国各地大约出产450多种不同风味的奶酪,每一种奶酪以最先发明其做法的村镇名命名。 法国饮食各地区根据其特产也具有不同的特色,南方沿海多使用橄榄油,南方和西方沿海多水产,北方和东方则多肉食,总的说法国人不太喜欢素食。 特色食品有:青蛙腿(grenouille)、炖鸡(coq au vin)、法式田螺(l'escargot)鹅肝(Foie gras);主食主要是面包,具有法国特色的面包有牛角包(croissant)和棍式面包(baguette)。 法国东北部以海产为最佳。除了海鲜盘之外,蒸淡菜配薯条都是本地名菜。撒满糖粉的松饼是餐后的甜点。主菜以猪肉熟依为重心,德式酸菜配猪肉和香肠最有代表性。蛋糕派饼也很普遍,特别是奶油圆蛋糕(kouglof),一种用葡萄干、红醋栗的杏仁奶油味冠形蛋糕,有时还以樱桃酒浸过。 代表美食:奶油软面包 、土豆沙拉 、蛋白杏仁甜饼 、玛德莲蛋糕(madeleine或petite madeleine) 、肉酱派饼 、炭火煨牛肉 。 法国西部以海鲜为主,不过此地的水质偏咸,所饲养的小羊肉质略咸而风味而独具风格。此地盛产苹果,酿成了著名的苹果白兰地。 代表美食:生蚝 、苹果塔(tarte tatin) 、卡恩式烧牛杂(tripes à la mode de Caen) 、海鲜盘 、烤鲑鱼淋奶油白酱汁 。 法国中部以里昂为中心,主要是里昂菜 代表美食:里昂式内脏肠(Saucisson de Lyon) 、伯黑斯鸡肉 、勃艮地焗蜗牛 、勃艮地红酒炖牛肉 、第戎式牛排。 至于法国人业余时间干什么?这个很难统计,各地区都不同,不过法国人生性浪漫,喜欢歌剧等浪漫的活动。另外最突出的就是休闲活动。因为法国法定工作时间是35个小时,多数法国人都喜欢去度假旅游,夸张点说,平时上班都很正式,但周五上班,很多人都穿上休闲服装,准备好一切,下班直接开车度假去了。

  • 法国菜有哪些很著名?

    [鹅肝酱] 在现代欧洲菜中担任重要角色的法国菜,经常被作为一流餐厅酒店上菜和菜单组合的蓝本,而在法国菜 里头,有着世界三大美食之称的便是法式煎鹅肝了。 最早懂得烹受煎鹅肝这项美食的,大概是二千多年前的罗马人吧。之后到了法国路易十六时期,鹅肝被 进贡到法国宫廷后深受喜爱,从此成为宫廷广为采用的珍味,当时许多知名的音乐家,作家和社会名流 都争相赞颂,自此奠定其顶级美食的地位。 既然能被视为世界顶级美食的鹅肝,鹅只的饲养过程自有其独特之处.鹅只在孵化后的14周内,会被 饲养在室外地方以供给一个自然环境,好使鹅只的免疫力能大大加强。过了14星期后,饲养人员便开 始用特制的粟米每日3次强迫喂食鹅只,为期4周。为避免在这强迫填喂的过程下鹅只会紧张甚或死亡 ,所有的鹅只都会被一对一喂食,其间并会不断地抚拍它们,或让它们聆听音乐,以帮助它们吞食和安 抚情绪,这便是为甚么鹅肝的价格会如此昂贵的原因,皆因其人工已差不多占去成本的大部分。 鹅肝在法文中为Foie Gras,而煎煮则是 Saute,所以在法国餐厅如果看见开胃菜中有 Foie Gras Saute,那便是法式煎鹅肝了。在品尝煎鹅肝时最适合搭配甜酒煮成的酱汁,或加入无花果干一起煎, 鹅肝的香味便能和无花果的风味配合一起,吃起来别有一番滋味. [鱼子酱] 世界三大美食中最广为人熟悉的「鱼子酱」(Caviar),其实就是盐渍的鳍鱼鱼卵,这种享负盛名的美 食,早于十三世纪,就被喻为人间的极品。传闻当时在丹麦的一份报章上,曾提到当地一家工厂接到制 造鳍鱼鱼子酱订单的要求,这应是鱼子酱的最早记载。 除了鳍鱼外,鱼子酱也会用到鳟鱼、鲟鱼、鳕鱼、鳣鱼等等材料。其中,尤以鳣鱼最为特别,因其生长 的地方仅限于里海和黑海。鱼子酱可以搭配任何材料,仍不会失去其鲜美风味,无论是冷盘,美酒,糕点等等,无一不可和鱼子酱配合成绝妙的菜式。如果真的要说鱼子酱最常使用的地方,大概算是和香槟 配合的开胃菜吧! 至于说到鱼子酱的食用法,先轻轻铺在舌上,以舌尖将鱼子酱一粒粒缓缓碾碎,便会感受到那香醇浓郁 ,甘甜清冽的酱汁,级别越高,鱼子酱里的鱼脂含量亦会相对增加,含盐量则会因应减少,也因此,品 贸较高的鱼子酱一般都口感粘稠,风味亦会更为精致. 除了吃法外,用来舀鱼子酱的汤匙也是要十分注意的,为了不让器具压过其风采,同时防止因高温影响 鱼子酱的品质,一般是使用贝壳汤匙来进食,至于一般用餐时所用的金属汤匙,由于会严重破坏鱼子酱 的香气,所以绝对被列入禁止之列。 [松 露] 和「鹅肝」、「鱼子酱」并称为世界级三大美食的「松露」(Truffe),又名「黑菌」,是一种长在地 下的菌菇。在法国有「黑钻石」美名的松露,严格来说并不算是菇类,因为它寄生在树木的根部,深藏 在泥土的地底,因此必须靠训练有素、嗅觉灵敏的狗才能发现它的踪影。 松露对于温度和湿度十分敏感,处理不当的话,只要是短短的三天就可以「瘦」了十分之一。重量减轻 了意即钞票亦不见了,常令老板们心疼不已。因此,为了保存松露,于是便开如有人把松露放在密封的 米桶里,或与鸡蛋共处一室。结果产生了让人意外的惊喜,米与蛋充分吸收了松露的气味,同时又让松 露的水分不会快速蒸发,造就了松露的另一番风味。松露最好的品味季节是在十二月到三月间,波尔多 酒和一般的红酒都可以搭配着喝。 [乳 酪] 法国乳酪闻名于世,在法国人的餐桌上,也绝对少不了乳酪。在法国,光是通过官方规定的乳酪种类就 有345种,每块乳酪都有独特的个性,无怪乎有人曾说在法国,从1月1日到12月31日,每天都可以吃到不 一样的乳酪。此外,也有法国人这样说:「只消一方上好的农庄乳酪,再搭配一杯葡萄佳酿及一块刚出 炉的面包,即是人间至高无上的享受」。由此可见,法国人对乳酪的喜好程度。 乳酪的本质是由气候,地理环境,牧草,牛羊的不同来决定。而乳酪质地风味,则微妙地受到酵母、容 器、制作方式、熟成的时间等条件的影响。在靠海的诺曼底,牛羊吃了略有海咸味的牧草,诞生了与众 不同的乳制品,内陆牧草稀少的地方便以山羊乳酪闻名。牛羊在春夏期间吃了肥沃的牧草,泌乳量充沛 ,牧农家除了加工饮用,也制作成各式乳酪,以便储藏过冬。每逢秋季,便是乳酪慢慢变黄的时间,美 食家公认这时候的乳酪质地最好,口感也最迷人,香甜美味,欲罢不能。 菜式简介:鹅肝酱煎鲜贝 特点: 透过巧妙的组合,材料与手艺搭配,呈现出高雅的菜相,入口即化 原料: 法国鹅肝酱3片,鲜干贝6粒,芦笋6支,洋葱100克,红萝卜30克,洋葱20克(切片加盐炒热,绞成泥酱) 制作: 鲜贝略泡水,即泡冰水急速冷却,加入葱姜盐酒,再煎至两面黄芦笋取花蕊部分,以盐水烫熟,作盘饰;取出鹅肝酱,略煎,置於鲜贝上,加酱汁即可上桌 菜式简介:法国洋葱汤 特点: 典型的法国风味,味道香浓 原料: 牛肉2000克,洋葱500克,色拉油150克,盐20克,胡椒粉少许,面包片少许,沙司少许 制作: 把洋葱切片,并用色拉油炒熟,至褐色。在锅中放入洋葱、牛肉汤搅拌至煮沸,加入盐、胡椒粉即可。出汤时,在汤盆内加入面包片,再撒入沙司即可食用。 菜式简介:法式辣猪排 特点: 肉质鲜嫩,味道香辣开胃 原料: 猪大排4块、盐、粗胡椒末、浓牛奶250毫升、大蒜、法式芥末酱、洋芫荽叶 制作: 用刀背将猪大排两面拍匀,放入盘内,撒上盐和胡椒末;平锅烧热加油,放入猪大排,炸至呈金黄色;煎锅内加奶油、蒜片和芥末酱烧开,加适量盐调好口味,待汤汁烧成稀糊状时,加入切碎的洋芫荽即可起锅

  • 上海哪里有吃起司火锅就是chess火锅,在法国叫Fondu的东东,瑞士人也吃.

    天台餐厅 地址:上海市卢湾区进贤路222号 公交128、41、24路均可到达,地铁一号线陕西南路站下 电话:(021)62582603 11:00--凌晨03:00 音乐:优雅 收费方式:现金、信用卡 客容量:50人 特别亮点:芝士火锅 环境:轻松、休闲 人均消费:60 ............................. 肥猫纸火锅 地址:上海市静安区大沽路390号 近成都北路 电话:(021)63400770 11:30-24:00 是否接受定位:是 收费方式:现金,信用卡 招牌菜:纸火锅 客容量:150 环境:可欣赏四季不同的自然景色,为市中心独一无二 人均消费:150

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意大利餐

  • 诸城哪里有卖意大利面?要自己做的,不是餐馆的那种。想自己做,但不知道哪个超市有做主料意大利面。哪位朋友知道,帮忙找下。谢了。

    正宗意大利面 从诸城汽车站坐到青岛的汽车 到流亭机场下车 买北京或上海的机票 到那边机场直接转机去意大利,保证最正宗的意大利面

  • 意大利人的早餐都吃些什么?

    意大利人的早餐Prima colazione 非常简单,大多以咖啡解决。正在发育的小孩,会喝些咖啡牛奶混合的Caffe e latte。有些人也会在上班前到酒吧喝些泡沫式咖啡Comtto,及 吃点面包。而到午餐Pranzo之前,他们大多空着肚子。因此,有些小孩在上学途中,会买些橄榄油、盐涂在火腿或面饼上的Pizza Blanca,并在休息时间享用,而大人通常有上午茶时间Spuntino。

  • 中译英:意大利人一天三餐通常分别都吃什么的?

    意大利人一天三餐通常分别都吃什么的?<br/>What do Italians typically eat each meal?<br/> <br/>我翻译成,“意大利人每餐都分别吃什么” 、 <br/>没有特意加 “一天三餐” 因为我觉得不必要、<br/> <br/>我觉得这样翻译比较地道,有建议请追问 、<br/>希望及时采纳-- ♥ 多谢 ⌒_⌒

  • 成都哪里可以吃到意大利面?很少了解西餐,谢谢!

    在各种西餐厅呀!比如说新熙路的“必胜客”~锦绣路的“祖母的厨房”都有的啦~

  • 沈阳那里可以吃到意大利菜?谢谢

    觉得洲际酒店的3楼西餐厅里面的意大利菜比较正宗,不过价钱倒是贵了些 <br/> <br/>不过也算是值了!

  • 意大利的著名美食除了披萨还有什么啊?

    众所周知的比萨饼和通心粉,是意大利闻名于世的风味美食。中世纪晚期的时候,意大利就有面食出现了。没有人知道它是怎么发明的,但认为是“马可波罗功劳”的观点,遭到了意大利人的强烈反对。因此,在意大利吃东西最好不要提到马可波罗,因为意大利人不喜欢听说自己的美食是从中国流传过去的。<br/> 意大利生产的面条大约有400种,主要有线形、颗粒、空心和花式几大类。除了品种繁多,它的美味诱人还在于配面条的汁酱非常香浓。长期以来,意大利人摸索出了许许多多调配面条汁酱的方法,大胆地利用大自然赋予的一切动植物原料,调制出各种味道香浓的汁酱,使得这种面条闻名于世。<br/> 意大利面包千变万化,但从口感上,大致可以分为软式和硬式两种。软式的有牛奶卷、蜂蜜面包、优格面包、玉米面包、香蕉面包等,爽而不腻,适合在早餐时间食用;硬式面包中,除了面粉外,还多加了麦麸、裸麦、燕麦、玉米粉,做出来的高纤面包拿来当主食佐餐,尤其能够显现出它的健康风味。

  • 最近看了韩剧pasta,好想吃意大利风味的西餐哦,有没有什么好的推荐啊~~~~流口水。。。上海地区

    Le Pasta帝王蟹虾仁披萨最近推出免费试吃的活动 我在果粒网上找到该活动 你可以去尝试下别有风味的匹萨哦

  • 意大利美食具有怎样的特点

    意大利饮食以味浓香烂、原汁原味闻名,烹调上以炒、煎、炸、红焖等方法著称,并喜用面条、米饭作菜,而不作为主食用。意大利人吃饭的习惯一般在六七成熟就吃,这是其他国家所没有的。

  • 世界都有哪些国家有很多美食?请各位吃货帮帮忙最少七个<br/><br/>并把哪个国家所有的美食名字说出来。(最少两个)<br/>如意大利--意大利面、香草面包、披萨<br/>日本--日式料理、寿司<br/>这两个不能写哦

    中国--四川担担面、北京炸酱面、陕西臊子面、山西豆角焖面、甘肃牛肉拉面、青海干拌面、新疆拉条子、宁夏莜面卷、东北猪肉炖粉条、酒酿、甜胚子、满汉全席<br/>朝鲜--朝鲜冷面、朝鲜泡菜<br/>韩国--韩国烤肉、韩国石锅拌饭<br/>日本--日本生鱼片、日本乌龙面<br/>俄罗斯--红菜汤、俄式大列吧、俄式酸黄瓜<br/>蒙古--手扒肉、烤全羊<br/>印度--印度甩饼、印度咖喱<br/>美国--肯德基、麦当劳

  • 在绵阳的祖母厨房吃什么好啊?最近要和朋友去吃,不知道吃什么,也怕贵了,想吃牛排或者意大利面,最便宜的是哪种多少钱啊?是套餐还是只有牛排啊?其实就是去吃个气氛

    特色是个西方家庭气氛很浓的餐厅,你们去可以选个靠窗子的位子或楼上(他有两个紧挨着的门面,不相通,左边那个两层,不晓得右边那个是不是。有一点很好就是,服务员给你菜单后会离开,你们慢慢看,慢慢商量,定了再叫她来点菜。我只吃得下一个汤,一份主食;老公胃口大的话可以要一个汤,一份色拉,一个主食和一份甜品,可以噌他的色拉和甜品吃,以增加甜蜜感。因为西餐一般都分食,只有关系十分亲密的人才会吃一个盘子里面的东西。汤它那里有罗宋汤和奶油周打汤等,10元/份。后者不够浓,两个人可以点不一样的。色拉随便,也可以叫服务员推荐。主食主要有几类:三文治,汉堡等;肉类,就是牛排,鸡扒,猪排等,喜欢吃肉可以根据喜好点一个,老公多半都要一个牛排之类,有很多种类,价钱不一,可根据预算选择,也可以叫服务员推荐招牌菜,如果不常吃,还是从七分熟开始吧,服务员如问要什么酱,就说黑椒酱,如不问就是固定的,就不用操心了。如果不喜欢吃肉,还有一种选择是意式面食,就是各种批萨,意大利面条和通心粉.如果喜欢奶油,可点奶酪通心粉,十分腻人的,不是一般人吃的下的,否则批萨也可以。甜品那里的派不错。酒如果不熟悉的话只要坚持猪牛配红酒;鸡鱼配白酒(白葡萄酒)就可以了,其实我个人认为那不是个喝酒的好地方,不如吃完饭另找个地方喝. 最后一点要注意的是:那里上菜不守规矩,一下子全给你上齐,堆满一桌子,汤还没喝完呢,主食都凉了!唯一的办法就是一坐下就先点汤,汤喝到一半,再点色拉和主食,上来的时候大概汤喝完,好撤下去。吃完主食,再点甜品,否则他们可能汤和冰淇淋一起上都不一定 <br/>----------------------------------

  • 哪里吃得到又便宜又好吃的意大利面北京市丰台区<br/><br/>如果说西餐厅的话<br/>能不能告诉地址啊

    庄园西餐厅吧,连锁的,价格不贵,环境也不错<br/>我记得一份海鲜意大利面是28块,普通肉酱的是18块吧<br/>方庄就有,可以打114问一下电话

  • 午餐肉看见意大利面为什么打他呀。午餐肉看见方便面总会打有次看见意大面也打了啊疯掉了

    午餐肉 和方便面有仇<br/>看见意大利面时候揍呢<br/>午餐肉:靠~小样~做了福离子烫我照样认识<br/>把意大利面当作方便面揍了

  • 搜广西南宁吃以下美食地点。我想吃沙拉。牛扒。蛋糕。意大利面。火锅。泡芙。汤圆。饺子。云吞。请问南宁哪里有口碑非常好的。很好吃的。可以不是一家店

    不可以.这种中外结合的店,你开一家吧~~<br/>牛扒----你可以去解放路的澳利西餐厅<br/>蛋糕----去DELICIOUS<br/>火锅----去西大东门有好多<br/>汤圆----去中山路,番薯小水圆好吃<br/>饺子云吞---解放路快意水饺<br/><br/>以上

  • 济南的意大利面听说有家NG53的意大利面挺好吃.有吃过的吗?怎么样?说一下具体位置吧,其他济南比较好的意大利餐厅在哪里有啊?

    意大利面条有很多的做法,其实主要是酱汁起决定性作用,和中国的打卤面差不多,上海人叫"盖浇面"浇头在北方叫"卤"。意大利面用的浇头或卤叫酱汁。 <br/>材料:普通意大利面(不是通心粉是细长型的面条)一把。一把是把你的食指尖扣在大拇指的第一节关节内侧,同时中指,无名指和小手指与食指并列蜷曲成桶状,在中空部分填满干意面,就差不多够了。约一人份或两人份。 <br/>去皮大蒜12瓣,干红辣椒3根,新鲜香菜2根(连根一起),食盐适量。橄榄油一大勺。 <br/>做法: <br/>1. 在深而大的锅中加水约三分之一烧开。(水中要加少许盐和食油)。开锅后将面条成辐射状放入锅中,盖盖儿沸煮约12~15分钟。捞出滤水。 <br/>2. 将蒜,辣椒,香菜分别剁碎并分开放,平底锅加热,放一大勺橄榄油。待油有少量青烟上升时放入干辣椒,随后放蒜碎并将火调小,以防大蒜被炸糊。有了香味以后加入一大勺温水,和香菜碎以及适量的食盐。 <br/>3. 酱汁有了黏度以后放入煮好的意面搅拌均匀之,没有了汤汁就可以吃了。 <br/>4. 味道吗,你自己尝吧。我自己也是非常喜欢的,因为做起来比较简单,而且口感比较刺激,开胃。 <br/>注意: <br/>煮面的时候应适时轻微搅动一两次,以防面与面之间粘连。想知道面条是否熟了,可以取一根咬断,看横截面是否有白色的一点,如果有,则表明未熟需要继续煮。 <br/>还有就是水要够多。 <br/><br/>肉酱意大利面 <br/>材料:牛肉馅500克,洋葱一颗切碎,胡萝卜2根切碎,西芹4根切碎,去皮番茄5个打浆,橄榄油100克,盐,鸡精,桂树叶,黑胡椒碎适量,白葡萄酒半杯,和一只大而深的平底锅和一把长把勺子。 <br/>做法: <br/>锅里放油,加热至有青烟上升时放入洋葱碎炒至喷香放如胡萝卜碎和西芹碎炒至稀软时放如牛肉馅再炒至变色时放白葡萄酒,黑胡椒碎搅拌均匀加入番茄浆混合均匀再放盐,鸡精,桂树叶,转至中火熬煮,并不时搅拌,轻轻滤去表面. <br/>注意: <br/>.意大利面提前煮好放一段时间以后就会失去弹牙的特性,所以随时吃随时煮比较好。 <br/>.由第二次开始,食用之前先把要食用的量取出放在容器内加热就好了,在煮好的面上放上热肉酱,再配上番茄沙司和芝士粉,根据口味的需要还可以加上黑胡椒. <br/>所以,如果你没有很多的时间,而又想有一段时间尝试西式面条的话,那么不妨准备这样的一锅肉酱备用. <br/><br/>碳烧意大利面 <br/>碳烧意大利面是很有名气的,他也有另外的一个名字叫——蛋汁培根面。 <br/>材料: <br/>1).煮好的白意大利面条滤净水分待用。 <br/>2).超市买来的生培根(何尔美的挺好用)两片切成两公分宽的条状若干。还有洋葱半个切丝,大蒜半头切片,芝士两片。 <br/>3).牛奶200克,淡奶油一勺。橄榄油一大勺。 <br/>4).四分之一粗的黑胡椒粒和盐和鸡精和芝士粉以及一只生蛋黄。 <br/>5).平底锅一只要大点的。 <br/>材料基本如此了,接下来是开始制作了。 <br/>1. 平底锅用小火加热后放如橄榄油和大蒜片,闻到香味的时候防入洋葱丝翻炒几下后加培根继续翻炒。当中要注意用小火,不然,大蒜很容易炒糊变苦。 <br/>2. 当培根的颜色变的略微发白的时候放淡奶油和牛奶和少许盐和黑胡椒和鸡精还有芝士片,然后轻轻搅动以便让材料充分的混合溶解。 <br/>3. 牛奶汁沸腾以后把材料1加入,但要注意搅拌。因为这样可以是牛奶汁均匀地裹在面条上和防止芝士粘在锅底糊掉。 <br/>4. 待到汤汁变少变稠的时候就可以出锅了,在盛到盘子上之前先关掉火,放进生蛋黄拌匀。然后就是吃了。但吃之前还要再放少许的黑胡椒和芝士粉。 <br/><br/>自制简易意大利面, <br/>材料:意大利面500克、橄榄油250ml、洋葱1个、西兰花1个、双汇牛肉烤肠300克、番茄沙司10克*16包 <br/>做法: <br/>1.回到家,烧一锅水,等水烧开的时候,把洋葱和西兰花洗净,切成丁,烤肠也切成丁。 <br/>2.水开后放入100克左右面条(依个人食量及人数自定),并加适量食盐煮10分钟,觉得差不多老,把面条捞出沥干,用煮面水继续煮西兰花,煮熟即捞出沥干。 <br/>3.炒锅加热,放适量橄榄油,加洋葱炒香,下烤肠翻炒,再加番茄沙司(我放了3袋,也可以用新鲜番茄,我是懒人:P),加少量水(我用的是煮面水,盐就不用加了,呵呵),最后放西兰花稍烩一下就大功告成老。 <br/>4.把3舀在面条上,拌匀即食。 <br/><br/>意大利肉酱面 <br/>食材:牛绞肉200公克、洋葱/14颗、胡萝卜250公克、西洋芹50公克、罐头番茄600公克、意大利面300公克。 <br/>调味料:番茄糊20公克、橄榄油30cc、红酒50cc、迷迭香半株、月桂叶1片、盐1茶匙、黑胡椒少许。 <br/>做法: <br/>1. 将食材洗净后,洋葱、胡萝卜、西洋芹切末,备用。 <br/>2. 在深锅内煮沸清水,放入盐、橄榄油、意大利面,约煮7分钟,捞起后,淋少许橄榄油(不要冲水),稍加搅拌。 <br/>3. 平底锅加热,以橄榄油拌炒牛绞肉,炒至呈金黄色。 <br/>4. 加入洋葱、胡萝卜、西洋芹,拌炒至熟软,且香味溢出。 <br/>5. 接着,放入番茄糊,稍加拌炒至颜色均匀:续入迷迭香、月桂叶、红酒、煮至沸腾。 <br/>6. 再放入罐头番茄、盐、黑胡椒,转小火,熬煮约15分钟。 <br/>7. 最后,放入煮熟的意大利面,拌炒均匀,至汤汁收干,即可装盘

  • 意大利传统美食都有什么急需意大利传统的有特征的美食的图片及介绍还有意大利的一些饮食习惯<br/>谢谢

    意大利的传统美食:不出大家所料,意大利的传统美食是比萨、意粉和意大制作的比萨用料更加丰富、实在。没想到一个看似简单的比萨,如这家餐厅的招牌比萨”就要用黑橄榄、火腿、三文鱼等近十种材料制作,而且为了制作出足够地道的意式风味,餐厅还专门做了一个意式比萨炉。在280度---300度的炉火烘烤下,2分钟后,一个皮脆,馅料香软的比萨就出炉了,用炉火烤制的比萨和电烤的比萨味道有何差距<br/> 意大利醋:如果没有的介绍,我很难猜到眼前装在如此精美的小玻璃瓶里的材料是醋。不同造型的小玻璃瓶里还有球状、椭圆球状的玻璃容器镶于瓶内,容器内装有深褐色的意大利醋,而容器外面的玻璃瓶里还装有浅黄色的橄榄油,搭配装于不同造型的精致小瓶里,十分好看。在吃面包时,就可以拿意大利醋蘸着吃,倒醋时,橄榄油和醋会从两个不同的瓶嘴流出来,然后在面包上混合在一起。<br/> 意大利酒说看球赛是绝对少不了酒的,除了平时喝的啤酒,饭后来一杯意大利特制的酿酒是生活的享受。意大利酒的度数一般在40度左右,这样的度数可能有人会觉得较高,容易喝醉,而事实上,手握一杯从制作精美的“美人鱼”、“紫色葡萄”、“现代建筑”等造型的玻璃酒瓶里倒出的酒,慢慢品尝,才会品出享受生活的芬芳滋味,就如看球赛一样,同样也在享受着精彩的人生。

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