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玉米类

  • 每天喝玉米粥每天喝玉米糊糊粥,对胃有好处吗???

    有,常常喝玉米粥是非常的有好处,玉米本身含有很多别的食物没有的成分,对胃也有大的好处

  • 请教玉米面窝头怎么做好吃?从和面开始,要祥细步骤。是否还要掺杂其它的面粉?

    在我们北方玉米面窝窝头现在也成了忆苦思甜的一道面食,过去的做法很简单玉米面加水放点小苏打和匀做成圆锥形状,在它的底部戳个洞上蒸笼蒸熟即可 现在的生活都提高了我们的窝窝头也有了改良,在玉米面的基础上加入了面粉提高了口感(不渣),加入了豆面(豆香味浓),比例1:1:1加入适量的小苏打(3斤粉加入4克就可以),然后加水,水的量不要一次加足加到用手可以做成形即可,做好后在它的底部戳个洞上蒸笼蒸熟就好了,黄灿灿、香喷喷,再来上几条小咸鱼!不说了快回家做吧

  • 谁能告诉我玉米面窝头的蒸法?我们家的窝头蒸出来老是硬的,搁很多糖也不好吃。谁能告诉我如何才能蒸出来又香甜又松软的玉米面窝头来?谢谢了。

    既然你们家常做窝头,我也不罗嗦什么了,如何才能蒸出来又香甜又松软的玉米面窝头来,关键是要加一点食用小苏打(蓬松),玉米面要用开水烫三分之一和剩下的一起和匀。如果用玉米面、面粉、豆面(黄豆)按1:1:1的比例加入适量的小苏打(3斤粉加入4克就可以),然后加水,水的量不要一次加足加到用手可以做成形即可,做好后在它的底部戳个洞上蒸笼蒸熟就好了,黄灿灿、香喷喷,再来上几条小咸鱼!不说了快回家做吧

  • 玉米面蒸饺该怎么和面?谢!

    玉米面先用开水烫一下再和面(烫一部分,比如1/3就可以),这样才可以包起来,直接和面比较散,包不起来.

  • 玉米粥有多少种煮法?怎么做的?

    1、直接煮;2、加少许绿豆一同煮;3、加水饺一同煮,叫做饺子粥;4、加红薯一同煮;5、用高压锅煮;6、加白菜叶一同煮。

  • 怎样用微波炉烤爆花啊?经常看到街上有卖那种用微波炉or烤箱烤出来的爆米花,看起来和过去那种嘣的爆花一样,但吃起来却比那种更脆,更香!而且还不用担心吃多了会铅中毒!也没有美国玉米花的油腻.不知是怎么做的,有谁知道啊?

     可以买直接放微波炉里的,要仔细看说明书。千万别太久了,怕焦,那个味道就没办法吃了/要是有玉米想自己爆的话,千万不能用锡箔袋,那样会产生电弧,很危险。最好就是用微波炉专用的玻璃容器。加黄油和糖就可以了。关键是要看着和听着。等啪啪的声音很少了就可以了。A.微波炉玉米花具香、甜、酥、脆的特点。与普通玉米花相比,此玉米花无皮渣,无 污染,营养价值高。不同的配方,其风味各异。 B.食用时,请将外塑袋除去,取出纸袋按说明将纸袋放入微波炉中制作。

  • 玉米粥该怎么做?我有很多玉米粥,除了白水煮我不会做别的口味.老吃一种又吃不下.有没有什么别的做法,可以调整下口味?太多了,扔掉又可惜.

    蛋奶玉米粥 做法:玉米粉60克用牛奶调成糊,锅内加适量水烧沸后把牛奶玉米糊倒在锅里不停的搅拌,用文火煮5分钟后把打散的鸡蛋淋在粥锅里,边倒边搅,熟了,可以关火了,晾温了加白糖或蜂蜜都可以~ 原料: 嫩玉米1000克,鸡蛋清4只。 调料: 黄酒10克,清汤750克,精盐1.5克,味精1克,白糖2.5克,鸡油15克,菱粉75克。 制法: (1)玉米去壳、洗净,加糖煮熟约20分钟取出,稍凉后,用不锈钢食匙括下玉米。鸡蛋清打散。 (2)将铁锅置于炉上,放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米,烧开后,用菱粉勾成薄芡,飘入鸡蛋清,淋入鸡油推匀,起锅装碗上席。 特点: 白、米黄两色,糯鲜。 木瓜红萝卜玉米粥 木瓜、红萝卜各2两(80克),玉米(粟米、苞米)罐头1个,粳米2两(80克),上汤适量。 1、木瓜去皮去籽,红萝卜去皮蒸熟,同放入搅拌机内搅成蓉备用。2、粳米加水、上汤煮成粥。3、将木瓜、红萝卜蓉等加入粥内,并放入罐头玉米,煮沸后加入盐搅匀即成。 清肠玉米粥的做法 取粗玉米面50克,大概普通调羹4-5调羹,放在锅内,加水2大碗,用调羹充分调和均匀,把上层溶液倒掉,剩下底层残渣,加2大碗水(水要多,别担心)。边煮边搅拌,水沸腾后即可食用(注意是流体状态的,象水一样,而不是糊状,否则是水太少).

  • 玉米汁很好喝,怎样在家自己制作啊?玉米汁应该怎样制作啊?中午在家自己弄,不成功.

    玉米汁 1.甜玉米,用水煮熟,然后剥下玉米粒待用. 2.准备带粉碎功能的搅拌机一台,低密度过滤网一把,高密度过滤网一把,铁勺一把,微波炉一台. 3.将剥好的熟玉米粒放进搅拌机里,加水,水和玉米粒的比例为2.5:1(注意:水加玉米粒的高度不能超过搅拌机的1/2,否则在搅拌过程中可能会溢出),搅拌时间为6-8分钟. 4.搅拌好后,倒入低密度过滤网过滤,用铁勺推均. 5.将过滤好的玉米汁再次倒入搅拌机里,这次加糖甜味自定,但要加一种东东(好不好喝可不可口全靠这东西了<这个就不能在这里说明了,总不能把别人赚钱的本事全讲出来啊还是留点厚道吧>),这次搅拌时间为5分钟. 步骤 6.将玉米汁倒入高密度过滤网中,再次用铁勺推均.一般情况下,1.6斤的玉米粒可以做一扎左右的玉米汁. 7.玉米汁再次过滤好过倒入器皿中,放入微波炉加热2分钟.

  • 关于玉米饼中的玉米做玉米饼时,玉米粒是用生的还是熟的啊

    不是生的熟的,是发的还是不发的,就象发面一样,可以放一些酵母进去让玉米面发起来,做出的玉米饼才会好吃,不会很硬。最好别做不发的,做出来和石头差不多,牙不好的还真吃不动。

  • 怎么能做出好吃的玉米饼?我喜欢吃玉米饼,就是那种玉米面做出来了,不是加玉米粒的那种哦,也不是贴饼子那种,看起来很简单,但是自己做老是做不好,不是太稀了,就是揉成面团了,而且自己做的总是很油腻,那位高手教教我怎么做吃好吃的粗粮玉米饼啊,最好能告知原材料的用量啊,谢谢。

    这是俺家传统项目,虽不是太好的东西,但也想和大家分享: 1、选嫩玉米十穗(按需),也不要太嫩的,用CHA子CHA成浆; 2、加入三分之一白面,太多掩盖玉米味道,再加适量水,调成糊状; 3、一定要加些葱花,提香气,花椒面少许,盐,鸡蛋三枚; 4、平锅烧热放油适量,将玉米糊摊入,待一面七八成熟能翻的时候翻一下,注意不能散了。第二面熟透后出锅; 5、一碗汤(鸡蛋西红、紫菜瓜片都可),一碗酱(微辣尖椒),葱丝少许; 6、还等啥吃吧

  • 玉米饼\玉米面的馒头怎么做?我是说用玉米面怎么做玉米饼,要发面吗?要加面粉在玉米面里吗?还有玉米面的窝头是怎么蒸的?

    首先玉米面里掺些面粉,否则就太硬,中感也不好,然后有酵母发面,最好里面再加上糖会更好吃,窝头与饼子只是形状不一样而已,窝头需要二次发酵,就是做成窝头形状后,再放一会再上锅。喜欢的话,还可以放鸡蛋,用牛奶和面,等等。。。

  • 怎样做玉米粥或者冰粥?

    玉米皱注意火候。冰粥嘛。还是少吃。别太跟近时尚。身体最重要。呵呵~~~

  • 谁知道酒店的玉米汁是怎么做的?为什么酒店里喝的玉米汁跟自己榨的不一样呀,酒店的喝起来好像是粘粘的感觉,会溶在一起,但自己榨的像水一样,不知道到底是怎么弄的,有谁能帮帮我吗?谢谢!!!

    1.甜玉米,用水煮熟,然后剥下玉米粒待用. 2.准备带粉碎功能的搅拌机一台,低密度过滤网一把,高密度过滤网一把,铁勺一把,微波炉一台. 3.将剥好的熟玉米粒放进搅拌机里,加水,水和玉米粒的比例为2.5:1(注意:水加玉米粒的高度不能超过搅拌机的1/2,否则在搅拌过程中可能会溢出),搅拌时间为6-8分钟. 4.搅拌好后,倒入低密度过滤网过滤,用铁勺推均. 5.将过滤好的玉米汁再次倒入搅拌机里,这次加糖甜味自定,加点炼奶,这次搅拌时间为5分钟. 步骤 6.将玉米汁倒入高密度过滤网中,再次用铁勺推均.一般情况下,1.6斤的玉米粒可以做一扎左右的玉米汁. 7.玉米汁再次过滤好过倒入器皿中,放入微波炉加热2分钟. 米汁-另一种做法 前段时间,在这里看到过玉米汁的做法.现推荐另一种方法.:P 1. 先交待一下,材料和工具: 水果玉米(2颗,出汁比较多,所以选它); 水果刀(削玉米粒要用的); 牛奶或蜂蜜(少许); 锅; 榨汁机. 2. 玉米棒放入锅中煮熟, 然后削下玉米粒来(用刀比较方便,刀刃对着玉米粒与玉米粒之间的空隙,一用力玉米粒就下来了). 3. 玉米粒放入榨汁机, 加开水一起榨. 水可以加一点倒一点, 重复几次.(我家的榨汁机不是九阳的,中途可以停下来. 如果用九阳的,1000ML的水,我想就可以了). 榨好后可加瓶牛奶或蜂蜜. 味道更好. :victory: 营养美味的鲜榨玉米汁做法 zt 时下,大小餐馆都流行喝玉米汁。其实玉米汁真的是一种很不错的饮料,甜玉米既能防皱纹抗衰老,又能抗心血管病和防癌,是一种很好的营养食品。玉米的主要营养成分包括维生素B、钾、磷和铁,其中钾可以增强心脏能力。玉米中还富含抗氧化物维生素E和硒,人体每天需要的硒尽管很少,却是最有效的防癌元素之一。 很多朋友都说在饭店里的玉米汁特别好喝,而自己做却做不出那个味道,咳咳,现在说说最好喝的玉米汁是怎么做的吧! 1、 甜玉米粒一斤,洗干净后加水煮开,就像煮玉米糖水一样,这一步很重要,因为直接用生玉米来榨汁会有一股青涩的味儿,就算过后煮开了味道还是不能去掉,这也是用生榨法做玉米汁的不足之处。 2、玉米粒一定要煮透,不要因为玉米可以生吃、快熟而把时间缩短。煮的时间不够,榨出来的玉米汁会渣水分离的,喝起来就没有那种浓稠的口感了。 3、煮好的玉米放凉后就可以榨取了,加水要掌握分寸。不要太多也不要太少。我是三勺玉米四勺水榨的。 4、榨好后就可以直接饮用了。 所以说,最好喝的玉米汁是用熟榨法来做的,即先煮熟了玉米再榨,而不是榨了再煮,大家赶快试试吧 。 据说加点炼乳进去味道更好。 __________________

  • 请教大家怎样用玉米面做饺子皮?听说玉米面可以做饺子皮,不知是否还需要加面粉等其它材料,否则会不会煮烂,请大家帮忙给予解答,多谢!

    是的,要用玉米面做饺子皮,必须加入3/2的面粉和面才行,否则,出来的效果不但有死硬感,且味道不佳。 海不但可以加入玉米面,还可加入小米面、或者绿豆面啊,不过绿豆面做手擀面味道最爽口。

  • 玉米能减肥吗?

    玉米是我国常见的粮食作物主要成分蛋白质9.6% 淀粉72% 脂肪1.5% 纤维素1.9% 矿物质1.5% 属于低脂食品 ,加上其还含有部分维生素和矿物质, 所以长期以来被奉为绿色食品 减肥食品。 不过我们一定要注意 减肥是一个十分艰苦的过程 不是吃一两样所谓健康食品就能解决的 我们要 清醒地认识到所有的食物都是有热量的 肥胖的根源就是热量过盛 即消耗小于射入 所以我们不但要 长期坚持以粗粮 蔬菜 水果 瘦肉为食品 而且还要严格控制摄入量 少食多餐 每天都要有计划并严格 执行 减肥是长期艰苦的过程 世界上迄今为止没有一种没有任何副作用且对人体无伤害的药品 所以合理 饮食 适当锻炼才是减肥的唯一选选择 个人观点仅供参考 邮箱 ganquan820816@

  • 怎么样做玉米羹?怎么样做玉米羹?

    【玉米羹的做法】:将甜玉米粒加水放锅里煮,等水开后加糖,不断试味,觉得够甜了后,放一个打散的鸡蛋下去,搅拌均匀,起锅,在碗里加新鲜奶油,多少看个人口味而定,然后放冰箱。甜玉米原本就有一股甜奶味,配合鸡单和奶油,加重其味道,做餐后甜品或冷饮都不错。 原料: 嫩玉米1000克,鸡蛋清4只。 调料: 黄酒10克,清汤750克,精盐1.5克,味精1克,白糖2.5克,鸡油15克,菱粉75克。 制法: (1)玉米去壳、洗净,加糖煮熟约20分钟取出,稍凉后,用不锈钢食匙括下玉米。鸡蛋清打散。 (2)将铁锅置于炉上,放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米,烧开后,用菱粉勾成薄芡,飘入鸡蛋清,淋入鸡油推匀,起锅装碗上席。 特点: 白、米黄两色,糯鲜

  • 食用油金龙鱼花生油与玉米油哪个较占优

    花生油是高温烹调油:   高级花生油是较高档的烹调油,含有独特的花生气味和风格。花生油的 脂肪酸组成比较独特,所以在冬季或冰箱冷藏中一般呈半固体混浊状态。它的浑浊点为5℃,比一般的植物油要高。花生容易污染黄曲霉,黄曲霉所产生的毒素具有强烈的致癌性,因此粗榨花生油很不安全。消费者在购买时一定要到正规商店和超市,挑选有品牌保证的高级花生油。花生油富含单不饱和脂肪酸和维生素E,热稳定性比色拉油还要好,因此是品质优良的高温烹调油。 玉米油能降低胆固醇:   玉米油也称为粟米油、玉米胚芽油,它是从玉米种子的胚中提取的油脂。其脂肪酸组成与葵花子油十分类似。因其降低胆固醇的功效优于大豆油、葵花子油等高亚油酸的油脂,所以玉米油被认为是高营养价值的油脂。玉米油澄清透明,可以作为色拉油使用,用于制作凉拌菜和色拉等食品。同时,玉米油的热稳定性很强,可以用于炒菜和煎炸菜使用。

  • 请教大家,玉米浓汤怎么做?要简单一点的.

    做法: 1. 将奶油放入锅中加热,再放蒜片、洋葱、慢火炒香 2. 胡萝卜、马铃薯、西芹、玉米粒、玉米酱及鸡汤加入锅中煮约1小时 3. 白土司撕成小块放入锅中同煮 4. 汤放冷後再用果汁机打碎 5. 重新将汤加热再加入鲜奶油,快速搅拌 6. 最後加入白胡椒、盐调味....就是好喝的玉米浓汤啦!!

  • 木糖醇木糖醇完全是化学合成的吗?还是从玉米芯中提取的?经常吃会不会有害呢?

    糖醇是一种具有营养价值的甜味物质,也是人体糖类代谢的正常中间体。一个健康的人,即使不吃任何含有木糖醇的食物,血液中也含有0.03---0.06毫克/100毫克的木糖醇。在自然界中,木糖醇广泛存在于各种水果、蔬菜中,但含量很低。商品木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等农业作物中,经过深加工而制得的,是一种天然健康的甜味剂。   木糖醇白色晶体,外表和蔗糖相似,是多元醇中最甜的甜味剂,味凉、甜度相当于蔗糖,热量相当于葡萄糖。是未来的甜味剂,是蔗糖和葡萄糖替代品。   木糖醇是白色晶体,外表和味觉都与蔗糖很像。从食品级来说,木糖醇有广义和狭义之分。广义为碳水化合物,狭义为多元醇。因为木糖醇仅仅能被缓慢吸收或部分被利用。热量低是它的一大特点:每克2.4卡路里,比其他的碳水化合物少40%。木糖醇从60年代开始应用与食品中。在一些国家它是很受糖尿病人欢迎的一种甜味剂。在美国,为了某些特殊目的可以作为食品舔加剂,不受用量限制的加入食品中。   木糖醇是防龋齿的最好甜味剂,已在25年的时间内,不同情况下得到认证。木糖醇可以减少龋齿这一特性,在高危险率人群(龋齿发生率高、营养低下、口腔卫生水平低)和低危险率人群(利用当前所有的牙齿保护措施保护牙齿,牙洞产生率低)中均为适用。 以木糖醇为主要甜味剂的口香糖和糖果已经得到六个国家牙齿保健协会的正式认可。

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其它谷类

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小米,黄米类

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小麦类

  • 小麦的蛋白质含量取决于什么呢?小麦的蛋白质含量取决于什么呢?

    小麦是原产于亚洲西南部的一种谷物,和水稻一样,从史前时代起小麦就一直是人类的主要营养来源,如今世界近1/3的人口以小麦为主食。小麦的品种很多,体积、形状、色泽各不相同,不同品种的小麦有硬有软(取决于谷物的特质)。小麦的蛋白质含量取决于谷物的硬度,其中,硬质小麦富含蛋白质,软质小麦蛋白质含量较低。麦仁的最外层或外壳不能被人体消化,因此必须去除。

  • 小麦的营养成分是怎样的?小麦的营养成分是怎样的?

    生麦麸富含镁、钾、磷、烟酸、维生素B6、铁、锌和铜,也含有维生素B1、维生素B2、叶酸、泛酸,另外,它的纤维含量也很高。 麦芽在麦仁的根部,虽然它只占果仁忌重的2.5%,但却包含了大部分营养。麦芽富含脂肪酸(约10%),所以易腐烂,麦芽中的脂肪酸大部分是亚油酸。麦芽也含大量赖氨酸。 生麦芽富含维生素B1、叶酸、烟酸、镁、锌、维生素B6、磷和钾,也含有泛酸、维生素B2、铁和铜,纤维含量也很高。

  • 食用小麦都有哪些吃法呢?食用小麦都有哪些吃法呢?

    食用小麦的吃法如下: (1)麦麸和麦胚通常被加在谷物类早餐食品中或加入馅料、面粉糕讲里。将精制白面粉和麦胚或麦麸混合可以增加面粉的营养价值(用1/4杯麦胚代替1/4杯面粉)。 (2)粗碎小麦是将粗麦压碎而成的小颗粒。烹饪前必须浸泡(1杯小麦用2杯水),烹饪时间为30~40分钟。粗碎小麦可加入做面包用的生面团里,也可以当早餐食品或奶油甜点。 (3)烹制好的麦片的营养价值很大程度上取决于精制的程度和小麦的烹制过程。生麦片的获取方式和滚制燕麦相同,将谷拉放在大滚筒里打磨。 (4)硬粒小麦种子较长,有棱。普通小麦种子一般都比较短圆。硬粒小麦品质好,杆粒蛋白质含量较高。 (5)在蔬菜和煎蛋卷上撒麦胚可以增加营养价值。麦胚也可以用来代替蛋糕和小甜饼里的坚果。 (6)小麦不仅可以制作面粉,或将麦麸和麦胚分离出来单独使用,也可用以制成粗麦或粗碎粒。 (7)生麦片在食用前要先浸泡几小时,再烹制大约1小时,每1杯麦片要用2杯水。

  • 小麦都有哪些食疗作用?小麦都有哪些食疗作用?

    小麦的食疗作用如下: (1)小麦不仅是供人营养的食物,也是供人治病的药物。它的药用功能主要有四种:养心、益肾、和血、健脾。另外还有四大用途:除烦、止血、利小便、润肺。 (2)小麦中含有维生素B1、维生素B2和维生素E,有助于恢复体力、振奋精神,因此面包和点心尤其是全麦面包是抗优郁食物,对缓解精神压力、紧张、乏力等有一定的功效。 (3)进食全麦食品,可以降低血液循环中的雌激素的含量,从而达到防治乳腺癌的目的。 (4)对于更年期妇女,食用未精加工的小麦还能缓解更年期综合征。此外,面粉还有嫩肤、除皱、袪斑的功效。 (5)麸皮(小麦制作面粉时去除的胚芽和外皮)含有铁、锰、铜、锌等矿物质和丰富的食物纤维,食之可有效消除便秘和防止大肠癌。 (6)常食面粉,还能有效改善脚气、体虚、多汗等病症。 (7)恢复体力,防止精神恍惚。 (8)养心健脾,除烦止渴。 (9)缓解精神压力、紧张、乏力。 (10)对烫伤有辅助治疗作用。 (11)嫩肤、除皱、袪斑。 (12)缓解消化不良。 (13)改善心血不足,失眠多梦等病症

  • 小麦生地百合羹适合什么样的人群食用?小麦生地百合羹适合什么样的人群食用?

    小麦生地百合羹的原材料有小麦40克,鲜百合200克,生地15克,桂圆、青梅、山楂糕各10克,冰糖100克,冷水适量。 做法如下: ①将小麦、生地去浮灰,装入纱布袋内,扎紧袋口,放入锅内,加适量冷水烧沸,改用小火煎煮,取汁去药袋。 ②鲜百合掰开,去掉筋,用冷水洗净,放入沸水锅内煮熟捞出;青梅掰成块;山楂糕切成小片。 ③冰糖研碎,放入锅内加药汁、冷水,用小火溶化,撇去浮沬,加入百合、青梅块、山楂糕片、桂圆肉搅匀,即可盛起食用。 本方有固精、助阳、补肾、治带的功能。用于因压力过大导致的阳痿、早泄、遗精、多尿等症。

  • 红小豆可以和浮小麦一起吃吗

    红小豆可以和浮小麦一起吃。<br/>  浮小麦功效如下:<br/>  1、自汗,盗汗<br/>  本品甘凉入心, 能益心气、敛心液;轻浮走表,能实腠理、固皮毛、为养心敛液,固表止汗之佳品。凡自汗,盗汗者,均可应用。可单用炒焦研末,米汤调服。治气虚自汗者,可与黄芪、煅牡蛎、麻黄根等同用,如牡蛎散;治阴虚盗汗者,可与五味子、麦冬、地骨皮等药同用。<br/>  2、骨蒸劳热<br/>  本品甘凉并济,能益气阴,除虚热。治阴虚发热,骨蒸劳热等证,常与玄参、麦冬、生地、地骨皮等药同用。<br/>  另外,还有一些关于浮小麦的小常识,大家可以了解一下。浮小麦与小麦,两者均能益气养心除热,然前者走表,除浮热止汗力强,故对骨蒸及其盗汗用之较多,后者益气养心,除烦止渴里胜,脏躁、心烦不安、消渴之证用之较多。浮小麦与麻黄根,两者均能止汗,常配伍用于盗汗、自汗证,浮小麦益气除热而止汗,具有扶正驱邪之功,并行收敛,麻黄根只具有收敛之性,无扶正之力。

  • 小麦麸质用于什么常见食物

    麸质是谷物特别是小麦中的一组蛋白质。小麦与黑麦、大麦,还有燕麦十分相近。因此这些谷类也含有麸质。麸质使面团具有坚固的结构。在面包加工时的醒发过程中麸质蛋白形成网状结构,如果没有麸质就不能形成这样的结构,面包也就不能发酵。<br/>  对于大多数人来说麸质是很普通的蛋白质,容易被胃肠道消化。然而少部分人却不能消化麸质蛋白。这些人有麸质蛋白不适应症-最常见的病症是乳糜泻。<br/>  麸质是一系列单一蛋白质的混合物,这些蛋白质可被划分为两组-醇溶谷蛋白和谷蛋白。主要的醇溶谷蛋白,也就是麸 朊,似乎是 乳糜泻 或麸质蛋白不适应症的主要原因,通常在患有这种病症的免疫体中能够发现 麸 朊抗体。

  • 小麦盐牛奶分别在哪里挖啊?我不知道到哪里去挖小麦,盐,牛奶.

    小麦挖番茄去曙光骑士营地的医院换就可以了~用1级狩猎 牛奶在伊尔村出门左边的树墩周围~用2级狩猎 盐去新城或伊尔村出门右边的海边就能挖到~

  • 德富胜低糖小麦粉能做蛋糕吗

    小麦粉不能做蛋糕,蛋糕要用低筋面粉做才可以膨松、软嫩。<br/>小麦粉:含有约14%以上蛋白质,是所有面粉中含量最高的,因此不论筋度及黏度,都是较一般的面粉高;最适合用来做油条、通心面及面筋等咬劲十足的面食点心。<br/>高筋面粉 :含有约11.5~14%左右的蛋白质,筋度大、黏性强,适合用来做面包、派皮、松饼、饺 子皮、面条等口感带韧的面食点心。<br/>中筋面粉:含有约9.5~11.5%左右的蛋白质,筋度及黏度较均衡,是适用范围最广泛的面粉种类,适合制作馒头、包子、烧饼、芝麻球等吃起来软中带点儿劲道的面食点心。<br/>低筋面粉 :含有约6.5 ~9.5%左右的蛋白质,最适用制作各式糕点、戚风蛋糕、开口笑、锅饼等口感松软、膨松的蛋糕、点心及各式饼干。

  • 关于小麦的介绍有哪些?关于小麦的介绍有哪些?

    俗名:普通小麦宝、浮麦、浮小麦、空 空麦、麦子软粒、小麦。小麦是中国人的主要粮食之 一,也是一种在世界各地广泛种植的禾本科植 物。小麦的颖果是人类的主食之一,磨成面粉后可制作面包、優头、饼干、蛋糕、面条等食物; 发酵后可制成啤酒、酒精。小麦分为普通小麦、密穗小麦、硬粒小麦、东方小麦等品种。性味归经:性凉、味甘,归大肠经。

  • 小麦的养生功效是什么?小麦的养生功效是什么?

    小麦养生功效:小麦具有缓解也神不宁,心烦失眠的功效,对烦躁不安、精神抑郁、悲 伤欲哭等病症的患者有一定的辅助疗效。小麦用水淘,不沉于水的叫"浮小麦",浮小麦对 于治愈自汗、盗汗、骨蒸劳热效果很好,此外还可治疗腹泻、血婿、毒疮、丹毒等症。

  • 小麦营养组成有哪些?小麦营养组成有哪些?

    小麦营养组成:小麦富含碳水化合物、月旨 肪、蛋白质、粗纤维、磷、钾、维生素B1、维 生素B12,及烟酸等营养成分。此外,麦胚里含 丰富的食物纤维和维生素E,及少量的精 氨酸、谷留醇、卵縣脂、淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白酶、维生素B等。

  • 小麦适宜哪些病症?小麦适宜哪些病症?

    小麦适宜以下病症:古人称妇人脏燥(療症)者 适宜食用;患有脚气病、末梢神经炎者宜食;必 血不足、也惇不安、失眠多梦、情绪不稳者宜多食用;体虚自汗、盗汗、多汗者,宜食浮小麦。

  • 吃小麦有哪些禁忌事项?吃小麦有哪些禁忌事项?

    吃小麦有以下禁忌事项:小麦味甜,患有糖尿病等病症者不宜食用。此外,小麦面畏汉椒、萝卜。所以一定要多加注意。

  • 小麦和哪些食物是最佳拍档?小麦和哪些食物是最佳拍档?

    最佳拍档:玉米、大豆、小麦:把玉米、 大豆、小麦按40%、20%、40%的比例混合在一起制成食品食用,其蛋白质的生物价可提 高到70%。蛋白质的营养价值用"生物价"来 表示,生物价越高,营养价值越高。若将这兰种食物同时食用,有利于提高蛋白质的营养 价值。小麦、小米、牛肉、大豆:小麦、小米、牛 肉、大豆类食物单独食巧时,其蛋白质的生物 价分别为67%、57%、64%,若按39%、13%、 26%、22%的比例混合食用,其蛋白质的生物 价可提高到89%。这几种食物具有很好的互补 性,混吃时蛋白质的营养价值超过了牛奶。

  • 小麦不宜和哪些食物相搭配?小麦不宜和哪些食物相搭配?

    小麦不宜和以下食物相搭配:碱与大米、小米、小麦同煮,会分解其营养物质。所以在吃的时候一定要小心注意。

  • 关于小麦胚芽的介绍有哪些?关于小麦胚芽的介绍有哪些?

    俗名:胚芽、小麦芽、麦芽粉。小麦胚芽是小麦中营养价值最 高的部分,是小麦发芽及生长的器官之一,约 占整个麦粒的2. 5%,胚芽是小麦生命的根 源,因含有多种矿物质而被称为"营养宝库"。 人们曾片面地追求食物的精细,将小麦胚芽随着麦款去掉,而现在小麦化芽的价值得到 了普遍的认可与重视。性味归经:性平,味甘。

  • 小麦胚芽的养生功效是什么?小麦胚芽的养生功效是什么?

    养生功效:小麦胚芽中含有丰富均衡 且对人类生长发育起着关键作用的营养素,是高营养天然食品,可调整内分泌,提高生 殖器官的功能;是强抗氧化的营养品,对男、 女性器官都有保养和提高功能的作用。还可 增强血管和肌肉的弹性,抑制褐色斑的生成。

  • 小麦胚芽营养组成有哪些?小麦胚芽营养组成有哪些?

    营养组成:小麦胚芽含有丰富的蛋白质、维生素B1、维生素B6、膳食纤维、铁、钾及含硫抗氧化物——谷脫甘肤等营养成分。小麦胚芽还含有8种人体必需的氨基 酸,且比例合理。小麦胚芽制成的小麦胚芽油中的维生素E含量是植物油的冠军,所心以 它又被称为"长寿维生素宝库"。

  • 小麦胚芽适宜哪些人食用?小麦胚芽适宜哪些人食用?

    适宜以下病症:小麦胚芽特别适合儿童、 老年人、脑力劳动者食用,是非常优质的保健 品。最简单的方式就是直接用于蒸饭,制作面包、慢头、面条等,适量加入即可。

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稻米类

  • 稻米油是什么?稻米油是什么?

    稻谷,亚洲乃至世界最重要的粮食作物。其营养元素50%以上蕴藏于大米皮层和胚芽(米糠)。稻米油提炼于米皮和胚芽,150公斤稻谷能提炼出1升一级稻米油。在日本、台湾及东南亚国家,又称玄米油,研发及食用历史久远。中国东北平原是水稻的黄金生长区。这里土壤肥沃,水源丰富,日照充足,温度适宜,所产稻米营养丰富,口味上佳。利是稻米油以优质东北稻谷为原料,经过特殊加工工艺提炼而成,保全了谷物营养多种优点同时兼具,是油中珍品。 稻米油

  • 自然晾晒和烘干的稻谷哪个好吃?自然晾晒和烘干的稻谷哪个好吃?

    这要根据条件来看了,如有有条件晒干的话,晒干最好了。如果不具备晒干的条件或者急于出售那最好用烘干吧,烘干的条件就是速度快,易于出售 如果对你有帮助,请给有用,谢谢

  • 伊·塞玮尔的稻米有没有打蜡或者醋熏啊?伊·塞玮尔的稻米有没有打蜡或者醋熏啊?

    不会的,这个牌子专门做的就是绿色食品,没有农药催熟剂添加剂,生产的都是纯天然的稻米。

  • 你们怎么觉得的呢?真的好喜欢伊·塞玮尔的稻米,煮熟很香,你们怎么觉得的呢?

    深有同感,最近买了一次尝试,吃着还好,颗粒饱满,比一般大米香,以后还会去买的,值得推荐。

  • 何谓优质稻谷?何谓优质稻谷?

    优质稻谷是指由优质品种生产,符合 GB/T 17891《优质稻谷》质量要求的稻谷。优质稻 谷具有良好的碾米品质、外观品质、蒸煮品质和食用 品质,一般来说,优质稻谷最终制作的米饭柔软、滋 味好、整精米率高、透明度好、垩白粒率低,比较受消 费者的欢迎。

  • 什么是富硒稻谷?什么是富硒稻谷?

    推荐性国家标准GB/T 22499—2008《富硒稻谷》规定,富硒稻谷是指通过生长过程自然富集而非 收获后添加硒,并且加工成符合GB 1354规定的三 级大米中硒含量在0. 04 mg/kg~0. 30 mg/kg之间 的稻谷。

  • 优质稻谷分几级?优质稻谷分几级?

    优质稻谷按照粳稻谷、籼稻谷、籼糯 稻谷、粳糯稻谷,分为1级、2级、3级,共三个等级以整精米率、垩白度、直链淀粉含量、食味品质为定 级指标;不完善粒、异品种粒、黄粒米、杂质、水分、色 泽、气味作为限量指标,按照国家有关规定执行;出 糙率、垩白粒率、胶稠度、粒型,如有两项以上指标不 合格,但不低于下一个等级指标的降一级定等;任何 一项指标达不到要求时,不能作为优质稻谷。

  • 还有哪些可以制油?我听说过稻米油、花生油、玉米油、芝麻油,还有哪些可以制油?这些油哪个最好?

    世界上主要食用油有大豆油、棉籽油、菜籽油、椰子油、调和油、茶籽油等。这些食用油各有各的营养价值,没有最好一说。可以根据自己的需求选用,比如想要预防心血管疾病、抗衰老,可以选择现在比较火的高油酸花生油,据我所知,目前市面上最火的就是鲁花高油酸花生油了,它的油酸含量和初榨橄榄油相比不分伯仲达到了75%以上。

  • GB1350《稻谷》标准对稻谷有哪些质量要求?GB1350《稻谷》标准对稻谷有哪些质量要求?

    GB 1350《稻谷》将稻谷分为早杣稻谷、晚籼稻 谷、粳稻谷、籼糯稻谷、粳糯稻谷共五类。其中,早籼 稻谷、晚籼稻谷、籼糯稻谷质量指标相同,粳稻谷、粳 糯稻谷质量指标相同。质量指标包括出糙率、整精 米率、杂质、水分、黄粒米、谷外糙米、互混、色泽、 气味。(1) 各类稻谷以出糙率为定等指标,分为五个 等级,外加一个等外级,3等为中等。(2) 早籼稻谷、晚籼稻谷、籼糯稻谷质量指标:① 出糙率:1等〜5等最低指标分为79. 0%、 77. 0%、75. 0%、73. 0%、71. 0%,等外小于 71. 0%。② 整精米率:对应1等〜5等出糙率,最低指标 分为 50. 0%、47. 0%、44. 0%、41. 0%、38. 0%。对 等外级不作要求。③ 其他指标最高限量为:杂质1. 0%,水分13. 5%,黄粒米1.0%,谷外糙米2.0%,互混5.0%, 色泽气味(正常),限制指标不分等级。(3) 粳稻谷、粳糯稻谷质量指标:① 出糙率:1等〜5等最低指标分别为81.0%、 79. 0%、77. 0%、75. 0%、73. 0%,等外小于 73. 0%。② 整精米率:对应1等~5等出糙率,最低指标 分别为 61. 0%、58. 0%、55. 0%、52. 0%、49. 0%。 对等外级不作要求。③ 粳稻谷的其他指标,除水分外(粳稻谷14. 5%),杂质、黄粒米、谷外糙米、互混、色泽气味要 求与籼稻谷都相同。

  • 何谓优质稻谷?何谓优质稻谷?

    优质稻谷是指由优质品种生产,符合 GB/T 17891《优质稻谷》质量要求的稻谷。优质稻 谷具有良好的碾米品质、外观品质、蒸煮品质和食用 品质,一般来说,优质稻谷最终制作的米饭柔软、滋 味好、整精米率高、透明度好、垩白粒率低,比较受消 费者的欢迎。

  • 优质稻谷分几级?优质稻谷分几级?

    优质稻谷按照粳稻谷、籼稻谷、籼糯 稻谷、粳糯稻谷,分为1级、2级、3级,共三个等级以整精米率、垩白度、直链淀粉含量、食味品质为定 级指标;不完善粒、异品种粒、黄粒米、杂质、水分、色 泽、气味作为限量指标,按照国家有关规定执行;出 糙率、垩白粒率、胶稠度、粒型,如有两项以上指标不 合格,但不低于下一个等级指标的降一级定等;任何 一项指标达不到要求时,不能作为优质稻谷。

  • 优质籼稻谷的质量要求有哪些?优质籼稻谷的质量要求有哪些?

    优质籼稻谷的各质量指标1等~ 3等分别为:①出糙率:79. 0%、77. 0%、75. 0%。 ②整精米率:56.0%、54.0%、52.0%。③直链淀粉: 17. 0% ~22. 0%、16. 0% ~23.0%、15. 0% ~ 24.0%。④胶稠度:70 mm、60 mm、50 mm。⑤水 分:13.5%。⑥粒型(长宽比):2.8。

  • 富硒稻谷的质量指标是如何规定的?富硒稻谷的质量指标是如何规定的?

    富硒稻谷加工成三级大米中硒的含量在 0.04 mg/kg以下的稻谷,判定为非富硒稻谷;硒含 量在0. 3 mg/kg以上的稻谷,判定为含硒量超标稻 谷。按照GB 2762《食品中污染物限量》中粮食(成 品粮)最大限量为0. 3 mg/kg的规定,超过限量的 富砸稻谷不应食用,否则对人体有害。因此,富硒稻 谷中的砸,并非越多越好。

  • 绿色食品大米与无公害稻米的主要区别是什么?从质量标准看,绿色食品大米与无公害稻米的主要区别是什么?

    从质量标准看,绿色食品大米与无公 害稻米的主要区别:(1) 绿色食品大米的标准是推荐性标准,而无 公害稻米的标准是强制性标准。(2) 绿色食品大米精度要求相当于普通大米二 等以上。无公害稻米没有明确精度要求。(3) 绿色食品大米比无公害稻米各项指标严 格。绿色食品大米卫生指标为32项,包括除虫剂、 除觸剂、熏蒸药剂等;无公害稻米安全(卫生)指标为 13项,主要对除虫剂、除螨剂、熏蒸药剂作了要求, 但增加了除草剂(草甘膦、丁草胺)限量指标。

  • 富硒稻谷中含的硒具有什么功效?富硒稻谷中含的硒具有什么功效?

    过去人们认为,硒是一种有毒的元素,直到 20世纪50~60年代,才确定砸是动物体必需的微量元素,1973年世界卫生组织宣布硒是人体必需的微 量元素,1988年中国营养学会将硒列人人们每日膳 食营养素之一。硒存在于很多食物中,含量较高的 有鱼类、虾类等水产品,蔬菜中含量最高的为金花 菜、荠菜、大蒜、蘑菇。其中动物肾的含硒量是肝的 4倍,而肝的含硒量又比肉类高4倍;蛋类含砸量多 于肉类;瘦肉中以牛肉含砸最高。一般而言,人对植 物中有机晒的利用率较高,可以达到70%~90%, 而对动物制品中硒的利用率较低,只有50%左右。 海产品、动物脏器中虽含有丰富的有机硒,但由于海 产品中含有甲基汞,它与硒可结合成非活性物质,导 致砸的利用率很低;而动物脏器中含有较多的胆固 醇,特别不利于中老年人和心血管疾病患者食用。 另外,多吃水果,蔬菜等富含维生素A、C、E的食品 有助于硒的吸收。我国2/3地区属缺硒地区,其中 1/3地区为严重缺硒地区。针对我国大部分地区土 壤中硒贫乏、当地居民硒摄入量严重不足的现状,近 年来各地稻谷产区纷纷研究开发富硒农产品生产技 术。开发富硒稻米,对于提高人民健康水平、改善稻 米的品质、提高稻米的品位、增加稻米附加值、促进 农民增收具有重要的社会和经济意义。稻谷中含硒 的功效:(1) 抗氧化、抗衰老。硒与维生素E、大蒜素、 亚油酸、锗、锌等营养素具有协同抗氧化的功效,增 加抗氧化活性。(2) 保护修复营养细胞。硒参与合成人体内多 种含硒酶和含硒蛋白.其中谷胱甘肽过氧化物酶,在 生物体内催化氢过氧化物或脂质过氧化物转变为水 或各种醇类,消除自由基对生物膜的攻击,保护生物 膜免受氧化损伤。延长白细胞的寿命,增强机体抵 抗力,减少传染病的发生。(3) 提高红细胞的携氧能力,保护细胞膜的完 整性。不受自由基的破坏,并具有促进细胞增殖和 再生功能。(4) 解毒、排毒、抗污染。硒具有减轻和缓解重 金属毒性的作用,能抗铅、汞、镉、砷等环境污染的 毒性。(5) 预防癌变。砸在机体内的中间代谢产 物——甲基烯醇,具有较强的抗癌活性,对结肠癌、 皮肤癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症具有明显的抑制和 防护作用。(6) 提高人体免疫功能。硒能促进淋巴细胞的 增殖及抗体和免疫球蛋白的合成,提高免疫系统的 保护能力。硒对人体的重要生理功能越来越为各国科学家 所重视,各国根据本国自身的情况都制定了硒营养 的推荐摄入量。美国推荐成年男女硒的每日摄入量 (RDI)分别为70吨/天和55 fxg/天,而英国则为 75^8/天和60 pg/天。中国营养学会推荐的成年人 摄入量为50 pg/天~200 pg/天。

  • 库存储存稻谷的品质我国是如何规定的?库存储存稻谷的品质我国是如何规定的?

    对于收获的稻谷,在粮食仓库中储存一段时间 后,稻谷内在品质会发生变化,为评价在安全储存水 分和正常储存条件下稻谷的储存品质,指导稻谷的 储存和适时出库,国家粮食局提出并由国家质量监 督检验检疫总局于2006年发布了 GB/T 20569— 2006《稻谷储存品质判定规则》。按照储存品质的优 劣将稻谷分为宜存、轻度不宜存和重度不宜存三类。 宜存是指储存品质良好,适宜继续储存;轻度不宜存 是指储存品质明显下降,应考虑安排尽快出库;重度 不宜存是指储存品质严重下降,应立即安排出库。评价稻谷储存品质指标有色泽、气味,脂肪酸值 和品尝评分值三项。色泽、气味是指稻谷制成标准一等精度大米后, 在符合品评试验条件的实验室内,对试样整体的色泽、气味进行感官检验。具有大米固有的颜色和光 泽的试样评定为正常,颜色轻微变黄和(或)光泽轻 微变灰暗的试样评定为基本正常;具有大米固有的 气味的试样评定为正常,有陈米味和(或)糠粉味的 试样评定为基本正常。脂肪酸值是指中和100 g干物质试样中游离脂 肪酸所消耗的氢氧化钾的毫克数。品尝评分值是指稻谷制成标准一等精度大米, 在规定条件下蒸煮成米饭后,由品评人员对其色泽、 气味、外观结构、滋味进行品评所得的总分值。(1) 籼稻谷:宜存的脂肪酸值应不大于30.0 mg/100 g,品尝评分值应不低于70分,色泽气 味应正常;轻度不宜存的脂肪酸值应不大于37.0 mg/100 g,品尝评分值应不低于60分,色泽气 味应正常;重度不宜存的脂肪酸值大于37.0 mg/100 g, 品尝评分值应低于60分,色泽气味基本正常。(2) 粳稻谷:宜存的脂肪酸值应不大于25.0 mg/100 g,品尝评分值应不低于70分,色泽气 味应正常;轻度不宜存的脂肪酸值应不大于 35. 0 mg/100 g,品尝评分值应不低于60分,色泽气味 应正常;重度不宜存的脂肪酸值大于35. 0 mg/100 g, 品尝评分值低于60分,色泽气味基本正常。色泽、气味,脂肪酸值和品尝评分值三个指标均 符合“宜存”规定的,判为宜存稻谷;均符合“轻度不 宜存”规定的,判为轻度不宜存稻谷;有一项符合“重度不宜存”规定的,判为重度不宜存稻谷。

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