我定居韩国首尔，辣酱是用来做韩国料理的，也能直接食用。拌饭酱是拌饭专用的酱，做其他的也能吃，但是就不如拌饭好吃！辣酱也能拌饭吃。但是味道明显不如拌饭酱好吃！<br/>在韩国酱很多的，各个酱都有各个酱的作用！都能直接吃
韩国料理其实样式不多(和中国比) 不过每顿饭一定要有盘餐（也就是韩国的泡菜）夏季韩国人很喜欢吃 参鸡汤，因为流汗又有营养 还有海鲜锅 顾名思义就是用海鲜做的一锅汤啦，不仅味道好，海鲜对身体也很好哦，其实总的来说，韩国人没有特别喜欢的，但是必须是对身体有益的食品 ，个人理解，多多见谅
共去了两次大峡谷店，第一次是团购，99元双人餐，量很大，足够。前几天又去一次，看来团购与单点质量一样。这里有一位姓许的大姐与我很有缘。两次都赶上他为我服务，经询问，她是保洁的许姐，第一次遇到她是，她刚来我问一些团购的事情，她不懂就一趟趟跑去问，很是热情。这次她虽然没有认出我但也是一样的周到热情地服务。说明她这种服务意识是一贯的，该餐厅应该以拥有这样的员工感到骄傲。希望领导看到给予嘉奖。还有一位小陈主任也一并表扬，由于我个人的疏忽将会员卡丢失，她积极帮我挂失及补卡才没有耽误使用，在此我再次感谢二位的优质服务！！！ <br/> <br/>总体评价：无论菜品还是服务都是一级棒………………
崇安寺或者保利的：玛希吉(吃年糕的那家韩国快餐店)！他有现成冷面吃！也可以跟他们买生的冷面回家自己做！
浙大玉泉校区后门，西溪路上，韩国料理一条街。 <br/>杭十五中旁边的巷子里拐进去就是了。公交车到玉古路天目山路口。
这个就是一个民族的饮食习惯的问题<br/>吃泡菜有些类似中国东北的冬天腌制酸菜一样，冬季没有蔬菜了，为了方便储藏，在长期的发展演变中，逐渐学会了用腌制的办法储藏蔬菜的方法~！<br/>例外，关于拌饭有种说法是朝鲜妇女的地位不高，吃饭是不能和家中男士一同进餐的，所以再厨房用一些做饭剩下的边角料，加入一些辣酱等调料，而后就发展成了现在的拌饭~！<br/>还有种说法是韩国传统的中秋祭祖活动中，一般是由家中的妇女准备祭品的，这项工程繁琐而漫长，所以在正式餐点开始前，在厨房用准备祭奠的餐食中的边角料，加入一些辣酱等调料，而后就发展成了现在的拌饭~！
去汉中门附近的小草屋很不错，就在星汉大厦那条街，我在一家韩资公司工作，公司有很多朝鲜族的人，他们就经常去那里！还有一家是我们老板经常去的地方就是无穹花（价格太贵）不如上者便宜实惠！<br/>至于日本菜，我去过王府大街的一家浩之源，也很错！
你要吃啊，我给你推荐个嘛。非常符合你的要求。 <br/>在都江堰大道，文荟路上，有家烤肉店（名字一哈记不起来了，你到了文荟路你问哈就可以了），有各种拌饭和炒饭。但拌饭价格是8元，分量超够。 <br/>除了拌饭，他卖的主要是烤肉。你吃过三国烤肉没得嘛，就给那个差不多。 <br/>祝你吃的开心哈
漂亮筷子，在桂林胡同和西康路中间的那条路，就是刚刚过路口有一家 花星期的那条路。主要是韩式炸酱面，12元，还有炸酱饭，海鲜面……都是韩国口味的。面、小菜可以随便添加。据说是韩国人比较认可的一家韩国口味的炸酱面店
泡菜制作是以乳酸发酵为主，同时利用食盐的高渗透压作用，兼有蛋白质分解的微生物发 酵过程的冷加工方法，对蔬菜的营养成分、色香味体的保存十分有利。千百年来，泡菜不但以 其酸鲜纯正、脆嫩芳香、清爽可口、回味悠长的特点吸引众多食客，还因其开胃口、促消化、 解荤腥、增食欲的功效为世人所乐意接受。 泡菜的制作工艺如下： 选料→预处理→配制调料→泡制 泡菜的制作看上去很简单，但要泡出色香味形俱佳、营养卫生的泡菜，应该掌握原料性质 注意选择容器、制备盐水、搭配调料、装坛等技术。 调料是泡菜风味形成的关键，包括香料和佐料。香料包括八角、三奈、草果、花椒、胡椒等。 香料在泡菜盐水内起着增香味、除异味、去腥味的功效。佐料有白酒、料酒、甘蔗、味精、醪 糟汁、红糖和干红辣椒等。蔬菜入坛泡制时，白酒、料酒、醪糟汁起到辅助渗透盐味，保嫩脆 杀菌的作用。甘蔗可以吸异味、防变质、红糖、干红辣椒则起调和诸味、增加鲜味的作用。 因蔬菜品种取味的不同，佐料与泡菜盐水的比例，也应随需要而灵活掌握增减。 酵母味素作为一种富含蛋白质、氨基酸、呈味核苷酸及维生素系列的天然、营养的食品原 料，具有掩盖异味和腥味的功能，加入泡菜水中将有利于增加乳酸菌的营养，加速发酵，同时 多种氨基酸及呈味核苷酸将丰富口感。 下面将以泡大白菜为例简单介绍一下酵母味素在泡菜中的应用。 鲜蔬菜经过充分洗涤后，应进行整理，对蔬菜一般不进行切分，但体形过大者仍以适当切 分小块为宜，晾干或沥干水分，即可预处理、泡制。 在蔬菜装坛泡制前，先将蔬菜置于25°C的食盐溶盐，或直接用盐进行腌渍。在盐水的作用 下，追出蔬菜所含的过多水分，渗透部分盐味，以免装坛后降低盐水与泡菜的质量。同时，盐 有灭菌的功效，使盐水和泡菜既清洁又卫生。预处理后可去掉部分色素、异味。泡制是采用盐 水进行泡制，一般选择含矿物质较多的井水和泉水配制泡菜盐水，能保持泡菜成分和脆性。硬 度较大的自来水亦可使用，经处理后的软水不宜用来配制盐水。有时为了增强泡菜的脆性，可 以在配制盐水时酌加少量的钙盐。 配料如红糖或白糖、味精、酵母味要先溶化后再加入坛并搅匀，或者应在蔬菜装坛时合理 放置。香料则装入纱布袋中，扎口入坛，放在已盛泡菜的坛内中间层。过一段时间取出，把袋 上盐水轻轻地挤在坛内，迅速搅匀。然后见香料袋变换位置再次放入。密封存或不便搅动的泡 菜，在取食前须经搅动，以使香料均匀散布。将坛密封好，泡菜发酵成熟就可以食用了。
吃在中国，应当什么基本上都在中国，日常生活文化（吃、穿、用、住等）还有思想文化、文艺文化等，毕竟5000年的文明的发源地，再怎么发达的国家都不可能在短短的200-300年之内能超越这些需要时间积累的东西，就如一个家庭要挣1个亿只要有机会再加勤奋10多年就可以，但要想让一个家庭能有思想成为士族之家（外国叫贵族）那没有三代人的努力和智慧花100年的时间是作不到的（还要好的环境）；发达国家大多充其是如我们现实生活中的暴发户（真正的内涵和内容没有多少，所以发达国家的生活、人生活意义和价值、内容、体会是相对比较贫乏的，因为文化和思想的差异，他们不知我们丰富，我们不知他们贫乏而已，结果导致他们从物质的层面认知，反而认为我贫乏，他们丰富），所以没有必要去认为国外的东西就是好的（当然有些外在的东西是好的，特别是先进的东西和物质性的东西，但是凡涉及到有文化内涵的东西，那自不用比基本是国内的好）
鱼香茄子 【作料】 茄子4只约450克，油2汤匙，麻油2茶匙，生粉1茶匙十水1汤匙，芫荽2棵切碎 【鱼香料】 蒜茸2茶匙姜茸1茶匙葱1棵切粒 【调味料】 镇江醋、黄砂糖各2汤匙，四川辣豆瓣酱茶匙（满），鸡粉1／2茶匙（随意）酱油1汤匙 【准备】 1、茄子洗净去蒂，从上到下，相间地削去一部分外皮，切5厘米（1英寸）段，每段直切成两半，每半切3片。 2、每两个切好的茄子用胶膜包好，分别放在转盘两边，大火热5分钟。移开，搁置5分钟，解去胶膜，放疏箕内沥去多余水分。 3、备好鱼香料，调味料及生粉水。 做法（一）一般加热法 2公升浅锅内下油，大火热2分钟。加入鱼香料，大火热2分钟。拌入调味料及生粉水，大火热1分钟。小心加入茄子，浇汁在上，大火多热1分钟。淋入麻油，撤下芫荽供食。 做法（二）烤盘法 大火预热烤盘5分钟。下油及鱼香料同铲匀，淋下调味料，小心放入茄子，加盖，大火热2分钟。拨茄子向盘之四周，中间留空位，倒人生粉水，搅拌后大火热1分钟。拌匀茄子及汁液，淋入麻油，撤入芫荽装盘供食。
相比较而言，我觉得日本料理比韩国烧烤要丰富且好吃。 韩国料理的除了烤肉和铁板烧以外，没什么可称道的特色了。具体来说，烤牛舌和雪花肉，石头饭，炒粉丝。。。这几样是我偏爱的，当然免不得还有韩国泡菜--那个鲜啊~~~~~至于狗肉，一直久闻大名但没机会尝，所以只能意淫一下了。 单独说说韩国泡菜吧，韩国泡菜历史悠久，在韩国料理中的地位是其他的菜式远远不能替代的，每一个韩国人都打心眼里喜爱并为之自豪。韩国泡菜的制作方式很简单，因为地域的关系，泡菜口味重辣，而且腌制过程中还加入了鱼虾等生鲜海产品，所以非常鲜美且营养丰富，但是因此也有很多外人不能接受它独特的口味。 日本料理吃得较多，了解得较多。(所以我就说嘛，实践出真理，要活到老吃到老)我喜爱各类刺身和烤，串，以及拉面。 先说日式拉面，提到拉面我们能想到的首先是“味千拉面”，味千拉面在日本也很有名，等同于我们这里的老字号吧，它出自日本九州的一个小地方(地名忘了)，那里以拉面而出名。日式拉面最大的特点是它的汤，九州〈白汤〉据说是非常有名的。我爱吃面，也很喜欢日式的拉面，为此改掉了吃面不喝汤的坏习惯。呵呵！ 缘禄寿司把日本料理的概念带到了普通百姓的家里，不过在缘禄只能吃到一般的小食和套餐盒饭(定食)，相当于我们的快餐店里提供的日常点心和快餐。真正要了解日本料理，可以去那些打着料理旗号的专门店，当然价格也不菲。 虽然日本料理绝对没有我们中国菜这么博大精深，不过它还是很适合南方一带的人的口味。首先是干净清爽，这一点与口味偏清淡的南方人很接近。日本料理以水产类，牛肉，和蔬菜为主，选料讲究，口感清爽，吃多了也没什么油腻感。其次是赏心悦目，日本料理很懂得包装，再难吃的东西，看上去一定很开胃。除了食物本身，日本料理还讲究容器的美观，根据不同的食物，甚至季节进行搭配，以便最大程度的表达出该料理的主题。最后是丰富且均衡的营养，日本料理没有高脂高糖高盐的菜，所以很符合现代人对健康的要求。 再来谈谈刺身吧。刺身的话因为所选用的原料不同，所以口感不一。一般我们吃的三文鱼在日本料理中只能算很一般的货色，高档刺身多为贝壳类和名贵鱼类，贝壳类的如象鼻蚌，海胆，龙虾等，鱼类的名字我就记不住了，但是他们的共同特点就是稀少且口感非常鲜美。在日本国内，做高档刺身用的鱼卖的都是天价，大多数百姓是消费不起的，不过在上海却便宜很多，这和物价以及采购来源有着密切的关系。所以一些日本人在上海吃起来一副急吼吼的样子，好像不要钱似的。。。问起来他们会说，在自己国家从来没吃过，因为吃不起，哈哈！刺身的做法也花头劲很浓，我曾见过的最残忍的做法是，把一条活的左口鱼直接劈刺身，刀法讲求快，狠，准。把飞快劈下来的生鱼片再原封不动的放回那条鱼的身上，然后以最快速度端上桌子。所以吃的时候，那条鱼还是活的，嘴巴一张一张，拿筷子去搛刺身的时候，鱼的尾巴还会动，它就这样眼睁睁的看着你们吃它的肉！一般吃完之后，把盘子里只剩骨头的鱼拿起来，放入一边的水池里，它还会游呢。。。。啊天哪，太惨了~~~~~~~~~！不说这个了。。。。 有必要提一下日式的火锅。日式火锅一般分两种，一种是pochipochi,就是我们平时吃的火锅，把肉和蔬菜放在一锅汤里涮着吃；还有一种是 sugiyagi，就是一个小平底锅，放入黄油和各类香料先炒一下，然后将肉和蔬菜倒进去翻炒，加酱油和少许水，然后捞出来吃。后者来源于古代日本农民的生活方式，据说与田间劳作和铁铲有着密不可分的联系。这在我看来完全是对传统的一种尊重和保留，因为我觉得味道一点也不好吃。 串烤类的就不用我多说了吧，烤多春鱼，干烤鳗鱼，烤鸡肉串，培根卷。。。大家应该很熟悉了，许多不是日本料理专门店的餐厅也有的。 日式的开胃小菜也很有特点，主菜上来之前，花花绿绿的甚为赏心悦目，酸甜咸鲜的很开胃。可惜每次吃的糊里糊涂，不知道吃的都是什么东东。 寿司就不说了，不就是把冷饭团捣腾来捣腾去，加点芝麻大小的一块原料，还要卖这么贵。 当然这个仅是个人的一些观点，好吃不好吃完全因个人口味的而异。
韩国料理和日本料理有很多共同点，最大的区别在于日本料理中海鲜占有很大比重， 而韩国料理中的烧烤份量更重，当然，从价格上来说，韩国料理也因此要比日本料理便宜多了。 毕竟牛肉和海胆的价格是天壤之别。所以很多爱吃烧烤的朋友就更偏爱韩国料理了。 而且好像日本料理中生食比较多唉，韩国料理就不一样啦，还是比较中式化的，但是口味也是很独特的。
我也看了！那个韩国女人吃的明明就是咱中国的粽子，还敢教育中国人！韩国人会包粽子吗？懂中国端午吗？有什么资本指责中国人不会吃粽子啊！！！简直就是自讨没趣！不过现在，确实很多中国人不太重视过端午节，但是吃粽子的习俗没变啊！我家每年过端午都会去超市买各种各样好吃的龙舟粽，自己吃，然后还送亲戚朋友吃。我觉得中国人过端午图的就是一个联络“情感”，不像韩国人那么走形式，要说讲究吃，还得是咱中国！哈哈哈
我在韩国读书 韩国菜比较重视味道和营养，通常样子一般般，但是味道很足~一般都是煮的或者炖的 泡菜是腌制的，讲究腌制的时间啊，空气湿度什么的，腌制的大白菜也有讲究，要结实，表面有湿气什么的~ 烤肉就是五花肉啦，也分好多种，有直接烤的，有腌制好烤的，一般配生菜啊，大蒜啊，泡菜~有的店会送通心粉~一起吃~ 还有土豆汤~用大骨头和土豆，豆芽，年糕什么的一起煮，有点辣，但是很香~ 排骨汤，牛骨头汤，还有一种软软的豆腐汤，里面会放鸡蛋，海鲜~ 泡菜汤，里面会放肉~ 部队汤，里面有火腿，豆芽，泡菜，很辣，也很好吃^^ 明太鱼汤~ 还有牛肉汤，会放豆芽，用来醒酒的 米肠，可以直接吃，也能配上猪大肠一起煮汤，做成米肠饭~ 炒年糕一般不是炒的，是用一种甜甜的辣椒酱煮出来的~ 拌饭就是生菜，胡萝卜，紫菜，竹笋，切成丝状，倒上辣酱和香油，一起伴着吃 还有烤章鱼什么的 很多~也很好吃
普通做法: 原料(2人份)：上海年糕1条、洋葱1个、青椒2个、火腿1根、生菜芯少许 调料：李锦记蒜蓉香辣酱、锦珍蚝油、香油、美美椒、高汤（清水） 做法：1、年糕用清水泡透，切0.5厘米宽均匀薄片；洋葱、青椒洗净切圈。 2、2汤匙油，4汤匙香辣酱，小火炒出香味后，拌入年糕翻炒，使香辣酱均匀裹在年糕上。然后加入6汤匙高汤，加盖闷煮两分钟后，加入蚝油收汁（约两分钟）。汁浓时，洒上香油和美美椒，出锅装盘。 3、火腿切圆片，入锅稍滑油，控油乘出铺在年糕上。 4、用锅内剩油将洋葱和青椒圈煸炒出香味，加少许盐入味，最后加入生菜芯，翻炒断生，盖在火腿上即可。 后记：1、因为香辣酱和蚝油都有咸味，炒年糕时无需另外加盐。 2、辣味主要来自美美椒，可以用普通胡椒代替。不习惯吃辣的话，也可以不放。 3、年糕不好消化，所以一次不要吃得太多哦 ：） 韩国小吃"辣炒年糕"做法: 准备材料：韩式年糕条500公克，高丽菜50公克，牛肉片200公克，红椒50公克，蒜头2瓣，红辣椒、葱各1根，韩式辣椒酱、细糖、酱油、水适量。 烹调方法： 将韩式年糕条切成三等份，成为短圆柱状，然后用热水泡软。 预热油锅，将肉片放入锅中翻炒至七分熟。 加入蒜末、切丝的红椒、切片的红辣椒、切段的葱及切片的高丽菜拌炒。 加入酱油、糖调味后，放入年糕块拌炒，然后转小火，让年糕吸收汤汁。 最后再加入辣椒酱拌炒均匀即可。 杭式炒年糕 配料： 瘦肉80公克（也可用鸡肉），大白菜150公克，韭黄100公克，木耳5公克，白年糕300公克，虾油5公克，糖2公克。 制作方法： 1、猪肉切丝，用盐拌过，再加蛋白和太白粉浆过， 30分钟。木耳泡水至发涨，摘去硬梗部份，清洗乾净，切成丝。 2、白菜洗净切丝，韭黄摘乾净切段备用。年糕也切成0.3公分厚的片。 3、油热至80℃左右，放下年糕片稍微炸一下使之定型，捞出。 4、另用油炒肉丝、木耳和大白菜，加入高汤焖至大白菜够软酥但仍有汤汁，放下年糕拌炒，加入虾油和糖炒匀，关火后再放下韭黄段拌一下即可装盘。 风味特点： 1、从前只有在过年时才吃炒年糕，现在年糕制作方法进步，且用真空包装，使年糕不易浼腐发霉，可以终年食用。年糕是糯米制成，黏性强，所以切片时不要切太厚，不易入味，但太薄则太软，没有咬劲，所以年糕要炒得好吃，年糕片的大小厚薄有很大的影响。因为要使它有较好的口感且不黏在一起，所以先在油里炸一下，不妨试试。 2、韭黄太早下锅会变得软烂，一定要在最后下锅才能保持脆性。 3、炒年糕加虾油频色较漂亮，不似酱油是黑红色，且虾油的味道是越陈越吃越有味，不似一般的味精及高鲜味精，只是入口时感觉到暂时的鲜味，吞咽后反而会有口乾口渴的感觉。 韩式“抄年糕” 朝鲜时代也有倍受欢迎的1号抄年糕？当然，炒年糕是倍受欢迎的料理了。不仅仅是我们所想到的那种又红又辣的调好料的炒年糕，而是利用牛肉和野菜、蘑菇等贵重的材料作成的冬季营养炒年糕。 材料 [主材料]500g白糕，200g萝卜，100g绿豆芽，70g平菇，200g牛肉（牛臀），40g浸水木耳，少量黄白鸡蛋、石耳、辣椒丝，2.5杯水。 [作料]酱油，香油，芝麻盐，白糖各1小勺。 [各种材料]1.5大勺酱油，1大勺蒜泥，1.5小勺香油，1小勺芝麻盐，白糖、胡椒面各1/4小勺。 做法 1. 把糕切成4~4.5cm长，再按纵向切成2等分拌料。 2. 把肉折成幅宽为0.8cm，再切成1.5*5cm的大小拌料。 3. 萝卜是按糕的长度切成1－4cm大小。 4. 把平菇在阳光下晒半天烘干后洗净，照糕的长度撕成丝。 5. 把木耳泡浸水里，洗净。 6. 葱也按糕的长度切丝，把绿豆芽洗净。 7. 把黄白鸡蛋切成1－4cm大的片。 8. 在和料一起拌成的肉里再放进萝卜搅拌后倒入锅里煮熟。 9. 把平菇和水浸木耳以及绿豆芽依次倒入锅里煮熟，火不要大。 10. 后半段放入糕加火沸腾时，再放进大葱煮熟。 11. 上桌的时候与各种材料拌到一起，用石耳、黄白鸡蛋以及辣椒丝装饰食器。
我给你推荐个地，那就是香猪坊霄云路店，正宗的韩式料理店。这里的韩式料理，味道很正宗，能吃出首尔感觉的。我吃饭一般爱去这儿，和朋友们聚餐也去着，另外这个地方的五花肉也很有特色，味道不错！！！我告诉你具体地址，三元东桥桥下红绿灯东转直行，第一个红绿灯左转掉头走辅路，鹿港小镇西侧，看清牌子，香猪坊，好吃，您放心！！！
我经常去朝阳区霄云路的香猪坊吃，这儿的韩国料理很正宗，我们朋友聚会也经常去这儿，朋友对这儿的菜评价都不错。这儿的韩国料理、韩国烤肉都是正宗的韩国风味，吃着很有味道，真实有点流连忘返的感觉。还有一些别的口味的菜，像五花肉、牛排骨，真实太美了，建议你去吃点，您绝对不会后悔！！！
霄云路上就有一家正宗的韩国料理店啊！叫香猪坊。这儿的韩式料理，味道很正宗，能吃出首尔感觉的正宗韩国料理。我才去吃了一次，感觉美极了。想着下次还去呢！
新开的鹤一烧烤主题餐厅绝对值得一去，推荐给你~ 绝对的正宗日本风味，留学日本10多年的几个哥们合开的居酒屋式烧烤餐厅。 偶的同学是望京微软的员工，外出午餐时发现的新店铺。周末刚在那里聚完餐，两个人才花了200多元，挺实惠的。 关键是八十多元我们就点了一份量足的正宗和牛肉呢，这可是和牛肉里的极品 啊，赞一个~ 他家的烧烤还是往下送风的无烟烧烤，气氛很适合聊天聚会。 地方很好找的，地铁5号线和平西桥那站出来，坐547路在利泽中一路下车，往 东走300米，在利泽中二路的东北角，紧靠望京科技创业园。 他家店门口停车面积很大，可以免费停车。 给你个他家电话吧：64390844，说了这么多，记得采我哦~
泡菜是一种以蔬菜为主原料，各种水果、海鲜及肉类为配料的发酵食品。它不但味美、爽口，而且具有丰富的营养，是韩国餐桌上不可缺少的主要开胃菜。韩国人中流行的说法是“没有金齐（韩语：泡菜）的饭不是给韩国人准备的。” 每个家庭制作出来的泡菜，其味道和营养各不相同。韩国泡菜种类很多，按季节可分为春季的萝卜泡菜、白菜泡菜；夏季的黄瓜泡菜、小萝卜泡菜；秋季的辣白菜、泡萝卜块儿；冬季的各种泡菜。 泡菜的发酵程度、所使用的原料、容器及天气、手艺的不同，制作出泡菜的味道和香味及其营养也各不相同。在韩国，每个家庭都有其独特的制作方法和味道。 泡菜的主材料有白菜、萝卜、小萝卜、茄子、黄瓜、辣椒、生菜等。副材料有黄豆芽、辣椒叶、沙参、海芹、南瓜、梨、小葱、韭菜、栗子、松子、冻明太鱼、野鸡、鸡、鳆鱼、比目鱼、墨斗鱼、虾、柚子、黏米、鱿鱼、黄花鱼、带鱼、野蒜等。作料有辣椒面、蒜、姜、葱、盐、白糖、芝麻等。鱼酱有虾酱、带鱼酱、往湖酱、黄花鱼酱等。 泡菜的种类按材料分共有187种：白菜泡菜25种、萝卜泡菜62种、黄瓜泡菜10种、海藻类泡菜5种、其他蔬菜泡菜54种。泡菜含有维生素A，B1， B2，C，钙，磷，铁，胡萝卜素，辣椒素，纤维素，蛋白质等多种丰富的营养。泡菜中的辣椒，蒜，姜，葱等刺激性作料可起到杀菌，促进消化酶分泌的作用。 韩国泡菜的制作方法： 韩国泡菜的韩国语读音：“听其” 配料：大白菜、蒜、盐、鱼露、辣椒粉、糖。 注意：鱼露是最必不可少的东西，也是为什么中国的酸辣泡菜和韩国泡菜最不同的地方，在韩国几乎家家自己做鱼露，中国人不吃这个东西，不过在大的超市里面有卖的，大约8-10元一瓶，多半是泰国的鱼露。 准备材料: 1.白菜 白菜绿叶多，表皮薄，叶子密实，没有过多需要去除的外层叶子，看起来既干净又新鲜的为上选。储藏白菜以有绿叶，看起来新鲜的白菜为宜，新产的白菜越大越好，秋季白菜以大小适中，结球程度好，重量重的为好。白菜不仅含有丰富的维生素或矿物质，还含有各种具有多种药理作用的成分。据学术论文发表，白菜中含有的methyLmethionine是蛋氨酸的生物活性物质，对动脉硬化症具有疗效，而methyLsysteinsuLfoxid具有强化胆固醇的效果。 2. 萝卜 萝卜主要由水分组成，含有丰富的维生素C和消化酶—淀粉糖化酶素，若生吃，则有助于消化。与萝卜心相比，维生素C主要分布在萝卜皮上，因此最好不要削皮，洗净后食用。萝卜以粗大而均匀、无疤痕、新鲜、色泽光润、肉质结实柔软、不太辣、有甜味的为上选。 3.辣椒 辣椒除胡萝卜素和维生素C之外，还含有多种成分。辣椒素具有杀菌及除菌作用，能够促进唾液或胃液的分泌，促进消化。此外，还具有提高体内各种代谢作用。腌制泡菜时使用的辣椒面宜选用在阳光底下晒干的色泽鲜红、肉质厚、表皮光润的尖椒。 4.大蒜 大蒜的源产地是中亚地区，是属于百合科的葱类，蒜头在地下。蒜头被淡褐色的蒜皮包围，内部有5~6个小蒜瓣。普通农家栽培的代表性的土产品种是作为晚熟品种的六瓣蒜和多瓣蒜，以及长茎蒜。制作泡菜时多使用味道辛辣的多瓣蒜，而制作咸蒜或使用蒜叶时多使用长茎蒜。蒜中的主要刺激成分 — 丙亚硫酸盐的杀菌力为碳酸的15倍，具有促进新陈代谢，镇痛、便秘、解毒等各种作用。 5.葱 普通蔬菜是碱性，但葱含有丰富的硫磺，属于酸性食品。葱是难以储藏的蔬菜，含水量为80%左右。葱的绿色部分还含有丰富的维生素A和C。因为葱的刺激成分中含有硫磺和丙化合物，具有杀菌、杀虫效果。大葱挑选根茎粗大而新鲜的，细葱挑选叶子短而新鲜的。两种葱同以葱白部分长而粗，有光泽的为宜。 6.生姜 生姜与食醋、酱油、盐、蜂蜜等相合，不损伤食品固有的味道。水分占80%左右，含有丰富的无机物。具有特有的香味和辛辣味道，其中辛辣味出自名为生姜素的物质，具有健胃发汗的特效，还有助于减肥。瓣粗大、曲折不多，表皮薄而透明，纤维少的生姜不辛辣、水分多而柔软。 8.盐 盐在人类至今所利用的调味品中历史最悠久、最重要的。因为盐不仅调节食品的咸淡，在营养或生理等方面都是其他物质无法代替的。人体吸收的盐转化为钠和氯气，进入血液、消化液、组织液发挥渗透压作用，并参与酸度调节和神经肌肉的兴奋性调节。 步骤： 第一步：买5斤大白菜，分成一片一片的，用适量的盐腌起来，放大约15-24小时，白菜萎缩了以后最初步的的材料就好了。 第二步：把磨细的蒜（多一点，五斤大白菜大约3两蒜），辣椒粉（根据自己口味而定），放在锅中搅拌，然后放糖，鱼露（就像放酱油那样多），根据自己的口味还可以再放一些盐，和生姜末，把这些调料放在一起搅拌，就像和饺子馅一下就可以了。 第三步：把搅拌好的调料和腌好的白菜混合在一起，充分拌匀。 第四步：发酵 发酵要密封，发酵的时间视温度而定，一般春天4-5天，夏天3天，冬天就需要一个星期了 第五步：品尝美味的佳肴，注意的是请不要放得太久，建议单身的朋友做好以后一定要与朋友一起分享，要不然一个人吃不完放坏了就可惜了。
现在网络营销这么红火，LZ做做团购去，听说成效不错，哇一下，就N多人团的，或者去些美食网站做做推广呀
那个拌饭端上来后你要拌拌啊，把那个鸡蛋拌开，然后鸡蛋就熟了（锅还很热啊)
饮食是一种习惯,没有哪种最好吃. 大部分的韩式料理都是辣的，如果不能吃辣的话，建议不要尝试了。 日式料理味道相对来说比较清淡，但是寿司里会放有芥末，有些人是忍受不了那个味道的。还有日式料理有很多生吃的东西，不知道你能不能接受。
美国人巨爱吃甜！甜到发腻他们最高兴了。 <br/>美国人巨不能吃辣！川菜，火锅你可以省省了。 <br/>美国人比较能接受的中餐是馄饨和饺子。宫保鸡丁。炒面。 <br/>八过你的这个美国人是台湾人。如果他有在台湾居住15年的话，你给他吃什么中餐都米有问题。如果他来中国前在台湾住了一两年，也是如此。中国的西餐就算了吧。。。不清楚味道是不是地道。可以试试Friday，如果你那里有的话。
加州提子干烩烧鸭腿 主料：加州提子干20克、烧鸭腿1/2只<br/> 辅料：栗子200克<br/> 调料：南乳1件、姜2片、葱段1条、蒜茸1/2茶匙、芫茜少许、水1/2杯、生抽1/2茶匙、糖1茶匙、酒少许、麻油少许、胡椒少许制法：<br/> 1．将鸭腿切好。 <br/> 2．烧热两汤匙油，爆香蒜茸、姜片及葱段，放入栗子、加州提子干及鸭肉，炒至全熟，加入酒炒匀。 <br/> 3．将调味料注入以上材料煮滚，改用慢火加盖，炆煮片刻至材料入味，用芫茜装饰，趁热上桌食用。 加州香橙核桃仁主料：美国加州香橙、美国加州核桃仁、香芒<br/> 辅料：酸牛奶、淡奶油<br/> 调料：麦芽糖、白糖等<br/> 特点：含有脂肪酸、蛋白质、维生素B制作：用核桃仁，制成琥珀桃仁；香橙挖空备用，取香芒，酸牛奶淡奶油打碎成汁放入香橙中；核桃仁放入香橙中，装盘即可。
呵呵~小店主要是做一些广东的土特产的，都是我自己家乡的哦~而且在外面的市场上还是很少流通的，但是绝对的卫生和健康哦~欢迎楼主你上来我的淘宝店：《爱很simple》零食屋参观哦~相信一定会有你喜欢的~而且还具有很好的养胃和暖胃功效哦~相信你一定会喜欢的~
Mary is an American who is now living in Beijing<br/>She likes Chinese food<br/>she wants to eat dumplings at breakfast<br/>she usually eat rice and meat for lunch <br/>she also eat noodles for dinner
没关系的，蓝莓是好东西啊。味道很美，口感也帮，我也爱吃。蓝莓有很多品种，虽然是智利的但是也不知道是什么品种啊。智利的蓝莓也是从美国引进的，原产地还是在美国。现在要数美国和加拿大的蓝莓最好。蓝莓有非常丰富的花青素，花青素属于水溶性，很容易被人体吸收，可以提高人机体抗氧化能力，预防癌症，让皮肤鄙视你的更好，增进视力，改善睡眠，减少组织发炎，减少过敏和过敏反应，加固血管，改善循环 ，我是在百科上摘录了一些，加上我自己知道的高速你。你就甩开腮帮子吃吧。
据许多了解国外食品行业的人士介绍，西方国家的汉堡食品主要有两种形式，一是像麦当劳、肯德基式的快餐连锁店售卖的现做现卖的热汉堡；另一种是冷冻的汉堡包，在食品店的冷冻柜中销售，由顾客买回家中微波加热后食用，像我们现在在超市、连锁店或小售货亭中所买到的带包装的汉堡包，可以说是一种中国特色的汉堡食品
没错，那些东西根本就不知那么多钱！！！！！！！！！！<br/> <br/>麦当劳 KFC简直是坑钱！！！！！！！！！坑人！！！！！！！！！！！<br/> <br/>苏丹红 油用n天不带换，一年的防腐剂量 薯条只给很少！！！！！！干什么呢？？？？？！！！！！！！！！！！<br/> <br/>一年赚上亿 汶川地震的时候一分没捐吧。都上了全国人民和媒体的黑心企业黑名单了！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！<br/> <br/>滚出中国！！！！！！！！！！
Something about Mary <br/>Mary is a very lovely girl,she comes from the United States,but lives in Beijing now.She likes Chinese food very much.In the morning she likes dumplings for breakfast,and she likes eating rice for lunch and noodles for supper.Mary has been in Beijing for years.
酒店客房的免费早餐吗? <br/>中式: 花式粥, 包子/油条, 咖啡/茶/果汁/牛奶 <br/>欧式: 多士/面包, 鸡蛋(煎, 炒, 煮), 咖啡/茶/果汁/牛奶 <br/>美式: 多士/面包, 鸡蛋(煎, 炒, 煮), 香肠/火腿, 咖啡/茶/果汁/牛奶
==============================<br/>拿着甜甜圈去巡逻表达：工作繁忙<br/>==============================<br/>电影中美国警察拿着甜甜圈去巡逻,是导演的表达手法，表示美国警察忙得无暇去进餐，又或表达美国警察非常勤劳，进餐时间也花在破案工作上，草草买些甜甜圈裹肚了事。<br/><br/>在亚洲，甜甜圈主要是被当成点心类的食物，但在美国则有许多人以甜甜圈作为早餐的主食。<br/><br/>在美国的部份中国餐厅或是商店所卖的油条的英文翻译是"Chinese doughnut"，直译成中文就是"中国甜甜圈"。
也是煮的，不过不是全熟的，是按分钟的，煮的时候会用一个定时器定好时间。煮好之后会放在一个专门放鸡蛋的蛋杯上，然后剥掉最上面的蛋壳，用勺子吃。<br/>也做煎蛋，或者做蛋糕、面包什么的和在面里。
这些都不用带，都是 MADE IN CHINA 的东西，中国买就是了。要买就买一些有当地风土人情的东西，这样更有意义。
英国多塞特郡一个名叫“海洋春天”的农场出产的纳加辣椒日前被美国香辛料贸易协会认定为世界上最辣的红辣椒，农场主人正计划以此申请吉尼斯世界记录。 据介绍，培育者米乔德夫妇在处理这种辣椒的时候必须戴手套，一般人稍微闻到一点这种辣椒的辣味，立即就会辣出眼泪。农场的顾客说，做咖喱酱时，用上小半根纳加辣椒，酱就辣得没法吃。一家餐馆的老板说，很多顾客声称特别能吃辣，但他们对纳加辣椒都只能“浅尝辄止”，因为它实在太辣了，“简直能让大脑停止思维”。 辣椒的辣度是以“史高维尔”单位表示的，吉尼斯世界记录记载的最辣的辣椒是沙维纳红辣椒，辣度为5770万“史高维尔”单位。纳加辣椒两次辣度检测结果分别是8760万“史高维尔”单位和9700万“史高维尔”单位。
你思维没有既定的先吃小瓜子的益处，自然就下意识的维持了本能的挑大节奏，一般情况下孔融也会如此，其实什么人都一样，也会有刻意挑小的的，那肯定是他思绪有意在强调着什么。
吃甜甜圈是美国人的文化之一. 就像中国人吃掉渣烧饼或包子一样. 美国人喜爱吃甜甜圈不是因为便宜，是想吃就吃．
我更喜欢国外的。国内的搞的太油腻了。 <br/>国外麦当劳的巨无霸特好吃，薯条也炸的好很多。 <br/>肯德基种类少很多，但不油腻。 <br/>必胜客种类也少，但味道更好。
下午茶我觉得最好的上海就两家 (1)东诸安浜路近江苏路的唐宫海鲜坊 (2)天天渔港
哈哈,江苏的菜都是甜的,我们现在也是天天吃,也没事啊,谁都喜欢饭后吃零食的,晚上只要不在睡觉前吃含糖食品就行啦!不怕,糖尿病是分泌问题,你吃了糖的多喝水多活动就没事啦
建议你看看下面这个网站； 评论、停车情况、价格等等都有，餐馆也应该比较全了。 你要问那里的菜最有特色，其实里面好几家店都挺有特色的，感觉上海的餐馆太多了，我去上海的时候较常吃的是美林阁、绿波廊，价格也算便宜，鹭鹭也是上海菜里做得不错、价格合适的。还想讲一下鲜墙房，那家装修也比较有特色，外国人应该会比较喜欢吧，有好几个分店。 不过不好意思，也只能以一个外地游客的身份给你上面的建议了。
你最好把名菜和八??菜和分开来。 （不太理解这句的意思 ） 八??菜好吃吗? 多钱一份（或一个）？ 请您给我介绍几种中国名菜。 或“请您给我介绍点儿中国名菜。” 几种，和 点儿，都是虚数，可多可少，并不是真的不超过10种。 我怎么去你那里？（通常是指路线，或坐几路车公交）
首播：CCTV-1 周一至周日 8：36—8：46 重播：CCTV-7 周一至周四 8：05—8：25 另外夕阳红周日播出的省钱大比拼也是做菜的 凤凰台周六周日播出的美女私房菜 北京台《八方食圣》 旅游卫视的那小嘴 参考——
1、美国有一档节目叫《加里·罗德的美食》，主要讲的是西餐的做法，有很多，看起来就好吃~~强烈推荐！ 2、还有一档是讲烧烤的，叫《艾里斯的烧烤圣经》，是个黑人主持的，也很诱人~~尤其是烤沙丁鱼那一集，香啊~~~~~ 3、香港有一档节目叫《食不可当》，主要是男女主持人到香港有名又好吃的老店为大家讲解经典美食。 4、台湾也有一档类似节目，我忘记它的名字了，确实与《食不可当》类似。 5、其实在旅游卫视也有一档叫《有多远 走多远》的节目，是一个很有钱的中年人（秃顶）到世界各地去旅游，介绍当地著名的美食，衣服什么的。虽然主要不是讲西餐做法，但是也值得推荐。 6、本人也酷爱美食，我最喜欢的是日本的寿司（啊~新鲜的三文鱼肉~~~~），欢迎与我交流。
香港汇聚了世界各地的美食，什么口味的餐馆都有，特色餐馆开满大街小巷，越热闹的地方就愈多，如果你想去香港品味各地美食，想吃的过瘾的话，最好还是先在网上看看，推荐你上拼港游吧，如果你觉得我回答有用望采纳，谢谢！
从大众点评上的评论来看，环境不错，口味评价不高，服务评价不高。 不过请老外过去看看中国风应该还是不错的
平时吃多了中国的美食，确实也应该换下口味了。如果你想吃国外的美食，可以选择在网上预订。推荐你去易互网看下，那上面有许多团购美食的活动，你可以去看下。
山东的好吃的很多,你到那边随便问问就行,那边是鲁菜,所以不愁没有好吃的。
你说的应该是 ?Pげ豆腐（炸豆腐）吧,做法很简单. 1.把豆腐切适当大小用厨房去水用纸包上放置20分(不用去水纸包也可以,但去过水的炸出来后会更脆) 2.挂上面（日料中油炸用的面是低筋面粉,粘度较低），然后在淀粉里滚两下(淀粉这个步骤也可以省去)，投入170度左右的油锅炸就OK了~炸好的表面颜色泛黄,会飘起来. 3.日本料理里的炸豆腐考虑到色香味会一起炸几个辣椒或茎类蔬菜,炸的方法和豆腐一样. 4.炸出来后装盘时旁边会附上一小堆挤出7,8成水分的萝卜沫,吃时把酱油或 ポン酢(调味料的一种,主要成分是酱油,醋,柑橘类的汁等)适量倒在萝卜沫上,然后和炸豆腐一起食用,也有直接往豆腐上洒些盐之类吃的，视个人喜好而定 希望对你有帮助
韩国料理和日本料理有很多共同点，最大的区别在于日本料理中海鲜占有很大比重， 而韩国料理中的烧烤份量更重，当然，从价格上来说，韩国料理也因此要比日本料理便宜多了。 毕竟牛肉和海胆的价格是天壤之别。所以很多爱吃烧烤的朋友就更偏爱韩国料理了。 而且好像日本料理中生食比较多唉，韩国料理就不一样啦，还是比较中式化的， 但是口味也是很独特的。 __________________________________ 日本料理和韩国料理,很多都是好看，但是中看不中吃,根本吃不饱,当然要是吃饱了得贵死!所以还是我们国家的饭好吃啊!
日本料理自助烧烤菜单如下： 日本料理自助餐菜单（133种） 一、肉类（17种） 肥 牛、牛 眼 肉、牛 外 脊、胸 叉 肉、牛 舌、腌制牛林、日式腌制牛肉、 腌制小黄牛、五 花 肉、牛 肉 块、烤 牛 排、美国进口牛仔骨、鹌 鹑 鸟、鸡 翅、热 狗 腊 肠、三汶治火腿 二、海鲜（14种） 秋 刀 鱼、腌制带鱼、鳗 鱼、海 虾、生 蚝、沙 尖 鱼、小 白 鲳、马 鲛 鱼、 比 目 鱼、海 白 鱼、红 线 鱼、鱿 鱼、小 海 蟹、海 白 三、串类（13种） 羊 肉 串、牛 肉 串、鸡 心 串、鸡 尖 串、香 干 串、香菇丸串、蟹 丸 串、蟹 柳 串、 田 螺 串、玉 米 串、素 几 串、洋葱猪肉串、鸡 肉 串 四、寿司类（12种） 什锦太卷、青瓜寿司、鳗鱼细卷、玉子寿司、醋鲭鱼寿司、针鱼寿司、蟹柳寿司、 鲭鱼寿司、蟹 柳 卷、鳗鱼寿司、虾 寿 司、青瓜细卷 五、蔬菜类（8种） 烤 红 薯、土 豆、香 芋、茄 子、青 尖 椒、洋 葱、烤南瓜饼、烤胡萝卜饼 六、热菜、主食类（4种） 红烧排骨、白萝卜牛腩汤、皮蛋瘦肉粥、米 饭 七、沙拉、凉菜类（11种） 生 菜、酒香凤爪、酸 泡 菜、蒜泥黄瓜、油 焖 笋、盐水花生、辣 白 菜、凉拌三丝 圣 女 果、土豆沙拉、水果沙拉、生菜沙拉 八、水果类（8种） 西 瓜、梨、橙子、甘 蔗、木 瓜、香 蕉、番石榴、苹果 九、蛋糕类（15种） 波士顿派、巧克力蛋糕、奶油木斯小方块、咖啡贵妃卷、巧克力球、蜂巢蛋糕、肉松蛋糕 哈雷蛋糕、双色花纹卷、葡萄干小海锦、香芋蛋糕、香蕉蛋糕、牛油布丁、牛油蛋糕 瑞 士 卷 十、饮料、啤酒类（9种） 力加生啤、日本绿茶、红糖姜水、鲜榨西瓜汁、鲜榨木瓜汁、可口可乐、雪 碧 芬 达、醒 目、雀巢冰爽茶 十一、雪糕、冰淇淋类（13种） 朱古力味、草 莓 味、哈密瓜味、香 芋 味、香 草 味、菠 萝 味、雪 汤 圆 小 布 丁、鲜奶提子、冰 工 厂、清爽绿豆、克力棒 十二、展示台（7种） 炸 春 卷、奶油香蕉、香炸薯条（薯片）、手 剥 笋、五香牛肉、酥 鱼、酱 鸭 头
料理”是日语名词，即“烹饪”的意思。当提到日本料理时，许多人会联想到寿司，生鱼片，或是摆设非常精致，有如艺术的怀石料理。然而，对许多日本人来说，日本料理是日常的传统饮食，特别是在明治时代（1868年-1912年）末期所形成的饮食。在现代的日本都市人之中很少有人知道他们的传统料理。
公司简介：主要内容就是公司名称、成立时间、服务领域、经营产品、发展经历、经营规模、公司理念、获得成绩、发展目标等等。一句话：就是让客户知道公司是干什么的！多说好话，让人一看简介就判断公司有发展前途，与你公司合作保证没问题。 至于文字处理，你可以找一些相同类公司的修饰词语，然后加上对公司的正面评价，公司的品牌业务可以详细，不可遗漏，但总体言辞不能太多，不能让看的人有疲劳感，字数控制在600--800之间
松本楼日式烧肉 地址: 海淀区北四环西路甲2号融金时代广场1楼(保福寺桥东南角) 电话: 010-84648558
寿司的制作方法是和水稻的种植技术一起从中国传到日本的。据有关资料记载，早在大约公元１世纪，中国的文学作品中就提到了寿司，而寿司首次出现在日本的文学作品中，则已经是１８世纪的事情了。 前，经营日本寿司的餐馆几乎遍布世界各地，寿司也因此成为了各国人民喜爱的食品。究其原因，除了寿司的风味特色之外，也和精明的日本商人善于营造“寿司文化”氛围、不断地改进寿司的制作方法、别出心裁地推出新的寿司品种有关。 寿司的种类很多，按其制作方法的不同，主要可分为那玛熟寿司?“那玛”在日语中是生的意思，而“熟”在日语中是腌渍、发酵的意思、压寿司、手握司、散寿司、棒寿司、卷寿司、鲫鱼寿司等等，而其中鲫鱼寿司被看作是日本料理中最著名、最具代表性的依 古法制作的寿司。 鲫鱼寿司是以鲫鱼、米饭和精盐为原料，经过长达几个月的腌渍和发酵制成的。用这种方法制作的寿司，原料中会产生大量的乳酸菌，给成品添加一种特殊的酸味，而且这些乳酸菌本身亦有防腐作用。 不过，今天这种用古法制作的寿司已不多见。现代日本寿司大多采用醋拌米饭的方法来加工其主料，而且由于米饭中一般要加入四种以上的调料，故寿司又有“四喜饭”之称。 寿司虽然是一种外来食品，但是其制作方法并不复杂。在制作中，只要我们掌握好寿司的选料、寿司的配比和寿司的佐味料等几个方面，就能够制作出色、香、味、形俱佳的寿司来。 一、寿司的选料 寿司的种类很多，而且在原料的选择上范围也很广。寿司常用的主要原料为寿司米?日本粳米，其特点是色泽白净，颗粒圆润，用它煮出的饭不仅弹性好，有嚼头，且具有较大的黏性。 包卷寿司的外皮所用的原料，以优质的海苔?紫菜、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为常见。 寿司的馅料丰富多彩，且最能体现寿司的特色。馅料所用的原料有海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、煎蛋和时令鲜蔬?如香菇、黄瓜、生菜等等。 二、寿司的配比 寿司的配比指的是煮寿司饭时米和水的比例，调制寿司醋时盐、糖、醋的比例，以及调制寿司饭时醋和饭的比例。 １米和水的比例 寿司米淘洗净，沥干水，盛入电饭锅中，按米和水１∶１的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。注意，如果一次煮的寿司饭较多?５份以上，就应适当减少水的用量，例如６碗米只需加５碗水即可。另外，若想增加饭的黏性，亦可在米中加入少量的糯米。 ２盐、糖、醋的比例 寿司醋是寿司的基本调味料，它是用盐、糖、醋按１∶５∶１０的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用。注意，加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味。 ３醋和饭的比例 调制寿司饭时，通常是将１碗寿司醋加入到５碗寿司饭中，搅拌均匀即成。注意，寿司饭需保持４０℃左右的温度，搅拌时最好使用木勺和木制的盛具，且要用木勺对加了醋的寿司饭进行“排剁”，以将其搅匀。 三、寿司的佐味料 正宗的寿司可以有酸、甜、苦、辣、咸等多种风味。因此，吃寿司时，应根据寿司的种类来搭配佐味料。例如，吃卷寿司时，因馅料中有生鱼片、鲜虾等，就需要蘸浓口酱油并涂抹适量的绿芥末；而吃手握寿司时则最好不要蘸酱油，这样才能吃出它的原味。 除了浓口酱油和绿芥末以外，寿司还有更重要的佐味料——醋姜。吃寿司时佐一片醋姜，不仅有助于佐味，而且能使寿司变得更加清新味美。 四、寿司的制作 寿司的种类很多，下面以卷寿司为例，谈谈寿司的制作。 原料：海苔?紫菜１张?长约２０厘米、宽约１５厘米 粳米饭２００克 蟹柳１根 细火腿肠半根 中等大小的黄瓜半根 鸡蛋皮１张 辣根酱１５克 生菜叶１张 精盐１５克 白糖５克 白醋１０克 浓口酱油、醋姜各１碟 制法： １将粳米饭晾至温度为４０℃左右；蟹柳入沸水锅中稍烫，捞出与火腿肠、黄瓜分别切成细粒；鸡蛋皮切成１５厘米长、１厘米宽的条；另取精盐、白糖、白醋调成寿司醋，再与粳米饭拌匀。 ２将海苔竖着铺在熟砧板上，在其上方边缘留出３厘米作接口，在海苔的其余部分铺上粳米饭，再用手掌立着在粳米饭上横压出间隔均匀的４条“沟”，随后分别在４条“沟”里放上蟹柳粒、火腿肠粒、黄瓜粒和鸡蛋条作馅料，最后将抹有辣根酱的生菜叶放在米饭上。 ３将铺好米饭、放好馅料和生菜的海苔从下到上地轻轻裹起成卷，并在上边接口处抹上少许米饭封口，然后将饭卷横切成７个小卷，随浓口酱油碟和醋姜碟上桌即可。
相比较而言，我觉得日本料理比韩国烧烤要丰富且好吃。 韩国料理的除了烤肉和铁板烧以外，没什么可称道的特色了。具体来说，烤牛舌和雪花肉，石头饭，炒粉丝。。。这几样是我偏爱的，当然免不得还有韩国泡菜--那个鲜啊~~~~~至于狗肉，一直久闻大名但没机会尝，所以只能意淫一下了。 单独说说韩国泡菜吧，韩国泡菜历史悠久，在韩国料理中的地位是其他的菜式远远不能替代的，每一个韩国人都打心眼里喜爱并为之自豪。韩国泡菜的制作方式很简单，因为地域的关系，泡菜口味重辣，而且腌制过程中还加入了鱼虾等生鲜海产品，所以非常鲜美且营养丰富，但是因此也有很多外人不能接受它独特的口味。 日本料理吃得较多，了解得较多。(所以我就说嘛，实践出真理，要活到老吃到老)我喜爱各类刺身和烤，串，以及拉面。 先说日式拉面，提到拉面我们能想到的首先是“味千拉面”，味千拉面在日本也很有名，等同于我们这里的老字号吧，它出自日本九州的一个小地方(地名忘了)，那里以拉面而出名。日式拉面最大的特点是它的汤，九州〈白汤〉据说是非常有名的。我爱吃面，也很喜欢日式的拉面，为此改掉了吃面不喝汤的坏习惯。呵呵！ 缘禄寿司把日本料理的概念带到了普通百姓的家里，不过在缘禄只能吃到一般的小食和套餐盒饭(定食)，相当于我们的快餐店里提供的日常点心和快餐。真正要了解日本料理，可以去那些打着料理旗号的专门店，当然价格也不菲。 虽然日本料理绝对没有我们中国菜这么博大精深，不过它还是很适合南方一带的人的口味。首先是干净清爽，这一点与口味偏清淡的南方人很接近。日本料理以水产类，牛肉，和蔬菜为主，选料讲究，口感清爽，吃多了也没什么油腻感。其次是赏心悦目，日本料理很懂得包装，再难吃的东西，看上去一定很开胃。除了食物本身，日本料理还讲究容器的美观，根据不同的食物，甚至季节进行搭配，以便最大程度的表达出该料理的主题。最后是丰富且均衡的营养，日本料理没有高脂高糖高盐的菜，所以很符合现代人对健康的要求。 再来谈谈刺身吧。刺身的话因为所选用的原料不同，所以口感不一。一般我们吃的三文鱼在日本料理中只能算很一般的货色，高档刺身多为贝壳类和名贵鱼类，贝壳类的如象鼻蚌，海胆，龙虾等，鱼类的名字我就记不住了，但是他们的共同特点就是稀少且口感非常鲜美。在日本国内，做高档刺身用的鱼卖的都是天价，大多数百姓是消费不起的，不过在上海却便宜很多，这和物价以及采购来源有着密切的关系。所以一些日本人在上海吃起来一副急吼吼的样子，好像不要钱似的。。。问起来他们会说，在自己国家从来没吃过，因为吃不起，哈哈！刺身的做法也花头劲很浓，我曾见过的最残忍的做法是，把一条活的左口鱼直接劈刺身，刀法讲求快，狠，准。把飞快劈下来的生鱼片再原封不动的放回那条鱼的身上，然后以最快速度端上桌子。所以吃的时候，那条鱼还是活的，嘴巴一张一张，拿筷子去搛刺身的时候，鱼的尾巴还会动，它就这样眼睁睁的看着你们吃它的肉！一般吃完之后，把盘子里只剩骨头的鱼拿起来，放入一边的水池里，它还会游呢。。。。啊天哪，太惨了~~~~~~~~~！不说这个了。。。。 有必要提一下日式的火锅。日式火锅一般分两种，一种是pochipochi,就是我们平时吃的火锅，把肉和蔬菜放在一锅汤里涮着吃；还有一种是 sugiyagi，就是一个小平底锅，放入黄油和各类香料先炒一下，然后将肉和蔬菜倒进去翻炒，加酱油和少许水，然后捞出来吃。后者来源于古代日本农民的生活方式，据说与田间劳作和铁铲有着密不可分的联系。这在我看来完全是对传统的一种尊重和保留，因为我觉得味道一点也不好吃。 串烤类的就不用我多说了吧，烤多春鱼，干烤鳗鱼，烤鸡肉串，培根卷。。。大家应该很熟悉了，许多不是日本料理专门店的餐厅也有的。 日式的开胃小菜也很有特点，主菜上来之前，花花绿绿的甚为赏心悦目，酸甜咸鲜的很开胃。可惜每次吃的糊里糊涂，不知道吃的都是什么东东。 寿司就不说了，不就是把冷饭团捣腾来捣腾去，加点芝麻大小的一块原料，还要卖这么贵。 当然这个仅是个人的一些观点，好吃不好吃完全因个人口味的而异。
韩国料理和日本料理有很多共同点，最大的区别在于日本料理中海鲜占有很大比重， 而韩国料理中的烧烤份量更重，当然，从价格上来说，韩国料理也因此要比日本料理便宜多了。 毕竟牛肉和海胆的价格是天壤之别。所以很多爱吃烧烤的朋友就更偏爱韩国料理了。 而且好像日本料理中生食比较多唉，韩国料理就不一样啦，还是比较中式化的，但是口味也是很独特的。
日本料理即“和食”，起源于日本列岛，并逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。主食以米饭、面条为主，副食多为新鲜鱼虾等海产，常配以日本酒。和食以清淡着称，烹调时尽量保持材料本身的原味。 在日本料理的制作上，要求材料新鲜，切割讲究，摆放艺术化，注重“色、香、味、器”四者的和谐统一，尤其是不仅重视味觉，而且很重视视觉享受。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良。而且，材料和调理法重视季节感。和食种类繁多，各地都有自己的地方风味。 和食中最有代表性的是刺身、寿司、饭团、天妇罗、火锅、石烧、烧鸟 “刺身”，即生鱼片，是日本人最佳的生食。自古以来日本就有吃生食的习惯，江户时代以前生鱼片主要以鲷鱼、鲆鱼、鲽鱼、鲈鱼等为材料，这些鱼肉都是白色的。明治以后，肉呈红色的金枪鱼、鲣鱼成了生鱼片的上等材料。现在，日本人把贝类、龙虾等切成薄片，也叫“生鱼片”。去掉河豚毒，切成薄片的河豚鱼，是生鱼片中的佼佼者，制作河豚刺身的厨师，必须取得专业资格，这刺身鲜嫩可口，但价格很贵。吃生鱼片要以绿色芥末和酱油作佐料。这芥末的日语叫“ゎさび”，是生长在瀑布下或山泉下一种极爱干净的植物“山葵”，一遇污染就凋萎。山葵像小萝卜表皮黑色，肉质碧绿，磨碎捏团放酱油吃生鱼片，它有一种特殊的冲鼻辛辣味，即杀菌，又开胃。日本的生鱼片异常新鲜，厚薄均匀，长短划一。生鱼片盘中点缀这白萝卜丝、海草、紫苏花，体现出日本人亲自然的饮食文化。 “寿司”，又称四喜饭，是日本饭的代表，制作寿司要在米饭中加醋、糖、盐、料酒等调料，还要加海藻、辣根等，将其攥成小饭团，上面放上各种生鱼片、鱼仔、鲜虾肉、贝类等，这叫“攥寿司”。将米饭铺在寿司上，然后加生鱼片、紫菜等，卷起来成圆柱形，就成“卷寿司”。寿司鲜美爽口，价格大众化，很受日本民众的喜爱。东京的“捏饭寿司”，客人可以一边吃，一边欣赏厨师的手艺。 饭团，是用双手把煮熟的米饭攥成的，大小适中，里面放上咸梅干或咸鲑鱼。攥时两手蘸上水和盐，使饭团略带咸味，外面包上紫菜，三吃食配些咸菜。把饭团包在竹皮里，旅行或郊游时携带着作野餐，这是日本传统习惯。 “天妇罗”，是和食中的油炸食品，用面粉、鸡蛋、水和成浆，将鱼、虾、蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色，吃时蘸酱油和萝卜泥的调汁，鲜嫩美味，香而不腻。 现在，日本料理中主要是鱼类，肉类和蔬菜。古代的日本，肉类曾是主食之一。但公元675年，受佛教的影响，天武天皇颁布了不准食用牛、马、狗、猴、鸡等的禁令，日本人很少食肉的习惯持续了千余年。直到江户时代，日本仍不宰杀家禽、家畜，但狩猎场烹调的野味还是可以吃的。明治维新后，从欧美引进了食肉的习惯，并迅速在全国普及。
根据网络资料搜索，地址:南宁市金湖路神阪川高级日本料理店(金海渔村旁边) 以上仅供参考。
要看吃饭的场合了，讲究的是日本料理要求的各种食材是国外指定的出产，最少也要按照日式要求种植生产和保存的（比如日式乌冬面就有严格的冷藏条件）。 但是很多场所，商家拿山寨食材按照日本做法做的，那这个价钱就非常昂贵了，还是要看谁生产谁提供的再说。
要不就去那种快餐或自助吧，就是档次低了些，不过很难两全其美啊，祝你生日快乐哦！
圣迭戈经历了墨西哥近三十年的治理与管制,这些历史的印记全部深深地刻在了城市的每条街道上,每个夜晚明亮的窗户中和每次海浪拍打沙滩的撞击里,以及人们的饮食习惯里。由于离墨西哥仅有半小时的车程,再加上历史上的传统,不难想象圣迭戈餐饮中最有名的就是墨西哥餐厅了,所以在这里一定要品尝一下正宗的墨西哥菜。墨西哥料理以酸辣出名,多用玉米、菜豆,以及仙人掌做原料,与中国人的饮食习惯十分相似,所以不必担心吃不惯的问题,大胆尝试吧。
在SDYD老城区酒吧街中有一家地道墨西哥小餐厅,5$一条一斤重牛肉或者鸡肉卷,配料和饮料免费,店小环境差点,但排队买人较多,估计以打包为主,经济实惠,味道很正,不用给小费,哈哈哈!
1. 有些人嗜辣椒已经到了“无辣不吃饭”的地步。 <br/><br/>2. 辣度。或“辣度的测量”、“辣度的测量方法”。 <br/><br/> 3. 列数字、分类别、举例子。 <br/><br/>4. （1）③④；（2）⑤⑥⑦；（3）⑧。 <br/><br/>5. （大脑还同时指挥）胃液和唾液的分泌，使胃肠蠕动加快。 <br/><br/>6. 吃辣椒的好处和越吃越想吃的主要原因。（两方面内容缺一不可得分，没有“主 <br/><br/>要”二字扣1分。）
墨西哥烧牛肉的做法 <br/> <br/>·配 料: <br/> <br/>牛肉片400g，辣椒1双，咖喱粉1汤匙，丁香粉1茶匙，蒜头3粒，迷迭香少许，柠檬汁1个，盐、胡椒粉适量，橄榄油适量。 <br/> <br/>·特 色：墨西哥烧牛肉的特色，在于加入了大量的咖喱粉、蒜头、香草及柠檬汁作调味，使辣之外还有浓烈的酸味。 <br/> <br/>·操 作: <br/> <br/>1、先把牛肉放在锡纸焗盘上，并在表面洒上盐及胡椒粉，再洒上去籽的辣椒粒、咖喱粉、丁香粉、蒜头及迷迭香。然后淋上柠檬汁及橄榄油，并且腌30分钟。 <br/> <br/>2、以200℃预热，把焗炉好的牛肉放入焗炉中烘10至15分钟即可。 <br/> <br/> <br/> <br/>墨西哥鸡的做法 <br/>·配 料: <br/> <br/>〖主料〗：(四人份)鸡胸肉1.4公斤，小洋葱1个(去皮切小块)，红辣椒1个(去籽切小块)，青分葱1个(去籽切小块) <br/> <br/>〖辅料〗：淀粉3汤匙，油2咖啡匙，鸡汤或蔬菜汤300毫升 <br/> <br/>装饰用配料：青柠檬片，红辣椒丝，新鲜牛肉 <br/> <br/>配餐：熟米，绿色蔬菜沙拉 <br/> <br/>〖调料/腌料〗：匈牙利辣椒粉1/2咖啡匙，盐和胡椒，小茴香粉1/2咖啡匙，干牛至1/2咖啡匙，青柠檬汁1汤匙，可可粉2咖啡匙，蜂蜜2汤匙，脱脂自然味酸奶3汤匙 <br/> <br/>·操 作: <br/> <br/>(1) 用刀把鸡皮去掉； <br/> <br/>(2) 在一个沙拉盘里，混合搅拌淀粉、匈牙利辣椒粉、盐、胡椒，把鸡肉放在里面滚一圈，如果需要，把鸡肉抖动几下，去掉多余的面粉； <br/> <br/>(3) 在一个平底不粘锅里把油加热，然后把鸡肉的两面都煎成金黄色，然后从锅里取出，放在一个盘子里备用； <br/> <br/>(4) 还是在这个平底不粘锅里，把洋葱和红辣椒油煎5分钟，直到洋葱变软，在油煎过程中，不停的翻动； <br/> <br/>(5) 加入小茴香和牛至，继续煎炒1分钟，倒上鸡汤或蔬菜汤，煮沸； <br/> <br/>(6) 把鸡肉倒回平底锅里，加上盖子，煮40分钟，然后加上青分葱，再煨10分钟，直到鸡肉完全变熟。然后用漏勺把鸡肉和分葱捞出来，放在餐盘中，要注意保持温度； <br/> <br/>(7) 把可可粉和一汤匙水搅拌均匀，然后加到汤里，然后煮沸，直到汤变浓稠或者汤蒸发掉三分之一的时候。然后加上青柠檬汁、蜂蜜和酸奶； <br/> <br/>(8) 把汤倒在鸡肉和分葱上，装点上青柠檬片，撒上新鲜牛至和红辣椒丝，即刻食用，并拿熟米和绿叶蔬菜一起食用。 <br/> <br/> <br/>墨西哥凉面的做法 <br/>·配 料: <br/> <br/>墨西哥酱2大匙、蛋1个。 使用面类：炸酱面。 <br/> <br/>·操 作: <br/> <br/>1.水煮开之后，加入调味包、蛋，做成蛋包汤。 <br/> <br/>2.面条煮开，拌入墨西哥酱即可。 <br/> <br/>Tips： <br/> <br/>墨西哥酱作法如下 <br/> <br/>【材料】洋葱1/4个、蒜末1/2大匙、橄榄油2大匙、水煮番茄罐头1大匙、白酒2大匙、月桂叶1片、白胡椒少许。 <br/> <br/>【作法】洋葱切丁，和蒜末一起入油锅爆香，把番茄罐中的果粒和果汁倒入，再把剩下的材料通通加入煮沸，即可。一次若吃不完，可以用小容器分批盛装，要吃的时候拿出一小盒，可保原有风味。 <br/> <br/>洋葱黑椒牛肉的做法 <br/>·配 料: <br/> <br/>牛肉、洋葱 <br/> <br/>·特 色：口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。 <br/> <br/>·操 作: <br/> <br/>1.牛肉切薄片后再切成细丝。 <br/> <br/>2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。 <br/> <br/>3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。 <br/> <br/>4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。 <br/> <br/>5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。 <br/> <br/>6.将炉温转大火，加入牛肉丝快速翻炒两下，加入调好的味汁翻炒，再将洋葱倒入，拌匀出锅。
墨西哥文化像一朵盛开的鲜花，吸引着美国人，甚至被美国人采去插在他们的多彩文化的花瓶之中。在美国西南部，墨西哥文化的感染力更强。 先从墨西哥人的吃说起。墨西哥人的食品离不开玉米和辣椒。玉米饼、玉米粥、玉米汤、玉米卷、玉米粽子、玉米春卷……真是多得数不胜数。可以把玉米比作墨西哥文化的精髓，这样的比拟一点不过份。因为玉米就是墨西哥人的先民印第安人培育出来的。至今用玉米做成的美食还是墨西哥人领先。除了玉米，墨西哥人每顿还离不开辣椒。他们爱把西红柿、香菜、洋葱和辣椒切成碎块，卷在玉米饼里吃，甚至在吃水果时也要撒上辣椒粉。 有一种名叫“达玛雷斯”的食品，很像中国人的粽子，那是用香蕉叶或玉米叶包的，里面的馅是玉米面拌肉块加香料和辣椒，煮熟后带着嫩叶的芳香，甜、辣、香味兼备。还有一种是用乳酪、肉、南瓜花做的玉米粉卷子，用猪油做熟了吃。这些大众化的墨西哥食品已深受美国人喜爱。爆玉米花也是墨西哥人传到美国的，现在美国从超级市场到小杂货店均有出售，大人儿童都爱吃。 还有类似春卷的“达科”（把肉馅放在玉米薄饼中卷好后放在奶油中煎炸），鲜美的玉米肉肠，嫩玉米棒子等墨西哥风味快餐食品已经流行美国街头。墨西哥人的食品和调味品以香和辣著称，很能增进食欲，如他们的“莫莱”调味酱，是以玉米为主加肉末及各种香料制成的，很有刺激食欲的功效。墨西哥菜被誉为世界名菜，与法国菜和中国菜并驾齐驱。现在墨西哥的烹调法已深入到千家万户的厨房之中，可见墨西哥人的吃对美国社会影响之深。 墨西哥是中美洲的文明古国，除了古迹多多，其加勒比海的优美景色更令人向往，而饮食更是丰盛。 因为曾被西班牙统治过，而受到古印第安文化的影响，菜式均以酸辣为主。而辣椒，成了墨西哥人不可缺少的食品。 墨西哥本土出产的辣椒估计有过百款之多，颜色由火红到深褐色，各不相同；至于辛辣度方面，体形愈细，辣度愈高，选择时可以此为标准。 墨西哥的早餐可以用“醒神”来形容，各式食物都以辣为主，连松饼都是以辣椒来?h制。 正宗的墨西哥菜，材料多以辣椒和番茄主打，味道有甜、辣和酸等，而酱汁九成以上是辣椒和番茄调制而成。 墨西哥菜分前菜、汤类、主菜和甜品，其中以汤类较为清淡，用以突出主菜的酸辣特色；墨西哥菜不拘泥于餐桌礼仪，吃时可只用手，充分反映其民族爽朗豪气的特征。粟米是墨西哥人的主粮之一，也是墨西哥菜不可缺少的材料之一，而以粟米制成的副食品数之不尽，像 T aco（粟米袋饼）、 N achos（粟米脆饼）等等。而以粟米为次，鲜鱼为主的菜式，沾上牛油制的酱汁的鱼柳香滑鲜美，大粒的粟米则爽甜过人。 墨式沙律奇特无比，其用料配备了与青瓜口感相近的仙人掌和杂菜等材料，再加橙香的酱汁，入口清爽，配以墨式鸡尾酒，更是爽在心头。
法国蜗牛 亮大蜗牛品种产于法国、意大利、前苏联等国。温度与散大蜗牛适应界限基本相同。本品种体重可达400克。 贝壳呈圆球形，壳高28~35mm，宽45~60mm。壳质厚而坚实，不透明，有5.0~5.5个螺层，螺旋部增长缓慢，呈低圆锥形。体螺层膨大，壳口不向下倾斜，壳面呈深黄褐色或黄褐色，有光泽，并有多条黑褐色带。壳顶钝，成体之脐孔被轴唇遮盖。壳口呈椭圆形，口缘锋利，口唇外折，内质呈淡黄色或淡褐色。 别名：负壳蛞蝓、天螺、水牛儿、圆螺虫、天螺狮，蜗牛，为蜗牛科动物蜗牛及其同科近缘种的全体。有些地方又叫水牛儿和鼻淋虫，是一种雌雄同体的水陆两栖软体动物，在全球种类多达2.2万余，但能够在国际市场上销售的食用蜗牛主要只有几种，如法国蜗牛、庭园蜗牛和玛瑙蜗牛等。在国内是白玉蜗牛，主产台湾、湖北以及东南沿海，均系人工养殖。蜗牛与鱼翅、干贝、鲍鱼并列成为世界四大名菜，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的上等食品。 1.蛋白质含量高于牛、羊、猪肉，脂肪却大大低于它们，并含有各矿物质和维生素，是体质虚弱，营养不良以及久病体弱者的食疗首选。 2.所含的酶能化积除滞，谷氨酸和天冬氨酸则能增强人体脑细胞活力。科学家认为多吃蜗牛能对皮肤和毛发产生营养美容作用。 他们吃的是专门用于食用的品种。
菜式简介：鹅肝酱煎鲜贝 <br/><br/>特点： 透过巧妙的组合，材料与手艺搭配，呈现出高雅的菜相，入口即化 <br/>原料： 法国鹅肝酱3片，鲜干贝6粒，芦笋6支，洋葱100克，红萝卜30克，洋葱20克(切片加盐炒热，绞成泥酱) <br/>制作： 鲜贝略泡水，即泡冰水急速冷却，加入葱姜盐酒，再煎至两面黄芦笋取花蕊部分，以盐水烫熟，作盘饰；取出鹅肝酱，略煎，置於鲜贝上，加酱汁即可上桌 <br/><br/>菜式简介：法国洋葱汤 <br/><br/>特点： 典型的法国风味，味道香浓 <br/>原料： 牛肉2000克，洋葱500克，色拉油150克，盐20克，胡椒粉少许，面包片少许，沙司少许 <br/>制作： 把洋葱切片，并用色拉油炒熟，至褐色。在锅中放入洋葱、牛肉汤搅拌至煮沸，加入盐、胡椒粉即可。出汤时，在汤盆内加入面包片，再撒入沙司即可食用。 <br/><br/>菜式简介：法式辣猪排 <br/><br/>特点： 肉质鲜嫩，味道香辣开胃 <br/>原料： 猪大排4块、盐、粗胡椒末、浓牛奶250毫升、大蒜、法式芥末酱、洋芫荽叶 <br/>制作： 用刀背将猪大排两面拍匀，放入盘内，撒上盐和胡椒末；平锅烧热加油，放入猪大排，炸至呈金黄色；煎锅内加奶油、蒜片和芥末酱烧开，加适量盐调好口味，待汤汁烧成稀糊状时，加入切碎的洋芫荽即可起锅
肉 水果都是不允许带入境的 <br/> <br/>不过带也就带了，过关的时候没赶上抽查就没事，赶上抽查就都扔了呗。我一四川同学更强，回法国的时候带了一饭盒夫妻肺片，托运的，也带过来了。
黄大仙 星光大道 迪士尼 海洋公园 维多利亚港 <br/>香港虽是弹丸之地，但在食方面的选择，却绝对不少。只要你在街上逛一逛，就一定会满「肚」而归。很多人在外地旅行的时候，都喜欢三五成群一起去品尝当地的地道小吃，例如台湾的鸭舌、日本的八爪鱼丸等，这种以食为目的，四出搜罗的形式，俗称「扫街」。 <br/>其实香港也有很多各式各样的地道小吃，通常在路经的地铁站、巴士站、街头巷尾会看到一档档小贩档摊，卖的是一串串的鱿鱼、鱼蛋、煎酿三宝、鸡蛋仔、砵仔糕、炸萝卜丝饼、碗仔翅、炸鱼皮、鱼肉烧卖、沙爹串烧、煨蕃薯，有卤味、油炸的，有甜的、有咸的，但不论是穿西装打领带的上班族，或是穿著学生制服的学生，总是见他们人手一串地站在摊子前或角落吃。 <br/>糖朝 <br/>九龙尖沙咀广东道88号(2375-9119) <br/>周一～周五10:00～24:00、周六～周日及公众假日7:30～12:00 <br/>除去许留山我最爱「糖朝」，这可是一家连明星都爱光顾的甜品店，店中众多甜品都是手工磨出来如像合桃露、芝麻糊、湘莲子芝麻糊等，磨得又细又绵，是别家店吃不到的。他们的糖不甩超Q! 除了甜品之外，它也卖粥面，生意不比甜品差。 <br/> <br/>太平馆 <br/>油麻地茂林街19至21号(2384-3385、2384-1703) <br/>香港不少怀旧餐馆，但真正最有气氛、最具历史的一家首推以乳鸽闻名的我的最爱太平观！他们的瑞士鸡翼超正的，想起来就流口水。招牌乳鸽 和烟鲳鱼 也是招牌菜。去逛庙街的时候可以考虑走2条街去太平观试一下。 <br/>瑞士鸡翼:HKD125、烧肥乳鸽: HKD118 <br/> <br/>深井裕记烧鹅 <br/>九龙城南角道6号 <br/>既然是一代食城，著名的裕裕记烧鹅又怎可不推荐。除了深井老店外，九龙城是唯一的分店。裕记烧鹅的脆皮烧鹅十分著名，不可不试。 <br/> <br/>好旺角 <br/>九龙旺角西洋菜街146号 <br/>说到粥面店，那一定要提到好旺角。每次到那里，店内总是很忙，想找位子都不太容易。就因为东西好吃，客人也只能耐心等候了。好旺角的面很好吃，香Q又有咬劲，不论是配上牛腩、云吞、南乳猪手或只是拌上嚎油，都毫不逊色，店内最有名的是“京都炸酱面”。由於酱料是另行放在碟子里，不敢吃辣的人最好记得勿加太多，否则吃完可能已一把鼻涕一把眼泪。 <br/> <br/>檀岛咖啡饼店 <br/>湾仔轩尼诗道176号 <br/>茶餐厅可算是香港特有的食店，卖的大多是融合港式的西式餐点，许多香港人喜欢到此吃早餐，檀岛咖啡饼店正是一家老字号的茶餐厅。 他们的咖啡，蛋塔，波罗包都是我的最爱。有可能的话，试下A餐B餐，标准香港人的早餐~ <br/>香港铜锣湾附近有一条耀华街，耀华街3号（就在时代广场后面）有一间叫Onion Bistro的法国餐馆，菜品还蛮正的，而且价格比较便宜。Bistro就是平价餐厅的意思。 <br/>购物嘛，也在铜锣湾啦，7到9月打折好多的。。
做法式早餐是学做西餐的捷径。因为在做法简单的同时，我们可以领略西餐的口味、风俗和文化，认识西餐的材料、工艺和设备。也就是说我们品味的不仅仅是食物的本身，更重要的是制作和品尝的过程。目前西式早餐已被越来越多的东方人所接受。 <br/> <br/> 法式早餐菜单：法式煎吐司、煎蛋、咖啡牛奶。 <br/> <br/> 一、法式煎吐司： <br/> <br/> 1、材料：吐司2片、鸡蛋2个、牛奶100克、盐、香草精、细砂糖、肉桂粉、黄油、色拉油、蜂蜜。 <br/> <br/> 需要说明的是：吐司是指切片面包。香草精是香草提取物，西式调料店有卖。肉桂粉是月桂树皮粉，西式调料店有卖。黄油是乳脂提炼物，是从奶油中进一步分离出来的脂肪。常温下为固体。超市有卖。 <br/> <br/> 2、工艺：*将鸡蛋、牛奶、盐、香草精充分搅拌， <br/> <br/> *吐司去边，双面寖于蛋奶液中。 <br/> <br/> *黄油、色拉油各半，溶化， <br/> <br/> *小火将吐司煎至金黄色，撒上砂糖、肉桂粉，对角切成三角形。 <br/> <br/> *蜂蜜盛于盅内。 <br/> <br/> <br/> <br/> 二、煎蛋： <br/> <br/> 1、材料：鸡蛋一个、火腿一片、色拉油、黑胡椒粉、盐。其中火腿是猪腿制成品，卖的时候一定选价格高一点的，否则你吃的一定是仿火腿粉面子。黑胡椒粉尽量卖进口的。 <br/> <br/> 2、工艺：*色拉油加热，撒黑胡椒盐。 <br/> <br/> *煎蛋至液态的蛋黄被蛋清固定住。 <br/> <br/> *锅余温煎火腿，置于煎蛋旁。 <br/> <br/> <br/> <br/> 三、咖啡牛奶： <br/> <br/> 1、材料：纯速溶咖啡、牛奶半杯、方糖。其中纯速溶咖啡是指不加糖和植脂末的咖啡。 <br/> <br/> 2、工艺：*热水冲咖啡半杯， <br/> <br/> *马上加热牛奶至满杯。 <br/> <br/> *适量加方糖。 <br/> <br/> 这一顿早餐下来，我们不仅仅吃了面包，还以不同的方式吃了三个鸡蛋，半斤牛奶，还有蜂蜜、黄油、猪肉、咖啡和糖。人体所需的营养足矣，同时我们还品尝了香草、肉桂、黑胡椒、黄油的味道，足以快乐我们的味觉。特别要强调的是，一定要桌、盘洁净，换上刀叉，最好有桌布和鲜花。乘着早晨的阳光，让我们的胃、嘴巴和精神一起快乐。
吃法国菜基本上也是红酒配红肉，白酒配白肉，至于甜品多数会配甜餐酒。<br/>吃完抹手抹嘴切忌用餐巾用大力擦，注意仪态用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可。<br/>假如吃多过一道主菜，吃完第一道（通常是海鲜）之后，侍应会送上一杯雪葩，用果汁或香槟造，除了让口腔清爽之外，更有助增进你食下一道菜的食欲。<br/>就算凳子多舒服，坐姿都应该保持正直，不要靠在椅背上面。进食时身体可略向前靠，两臂应紧贴身体，以免撞到隔篱。<br/>吃法国菜同吃西餐一样，用刀叉时记住由最外边的餐具开始，由外到内，不要见到美食就扑上去，太失礼。<br/>吃完每碟菜之后，将刀叉四围放，又或者打交叉乱放，非常难看。正确方法是将刀叉并排放在碟上，叉齿朝上。<br/>法国菜用的餐具数量颇多，事先可要看清楚哪些是你的，吃什么用什么餐具切不能弄错
法国料理<br/><br/> 法国料理的精神在于突出食物的原味，所以当法国师傅在做料理肘，他所加进的任何调味料、配菜，甚至于搭配的酒，都只有一个目的:把主要食材的原味给衬托出来。<br/><br/> 法国莱是西餐中最知名的菜系，讲究凭借其对材料的认知及灵活运用，创造出许多脍炙人口的佳肴美食，这就是法国菜引以自豪的地方。<br/><br/> 法国菜在材料的选用较偏好牛肉、羊肉、家禽、海鲜、蔬菜、口螺、松露、鹅肝及鱼籽酱;而在配料方面采用大量的酒、牛油、鲜奶油及各式香料。<br/><br/> 法国是世界上盛产葡萄酒、香槟和白兰地的国家之一，法国人对于酒在餐饮上的搭配使用非常讲究。如在饭前应饮用较淡的开胃酒;食用沙拉、汤及海鲜时，饮用白葡萄酒;食用肉类时饮用红酒;而在饭后饮用少许白兰地或甜酒等。据说法国人动脉硬化和心血管病的患病率在欧洲国家中最低，就归功于葡萄酒。<br/><br/> 正统的法国餐有五、六道菜，但目前已有简化的趋势，一般来说，可以选择沙拉、甜点或是汤、主菜、甜点，大概三到四道菜就差不多了。沙拉通常是在吃完主菜后才上的，目的是清除主菜残留在口中的味道，另一方面是因为沙拉中通常会加些醋，没有适合搭配它味道的酒。<br/><br/> 近年来，法国菜不断的精益求精，将以往的古典菜肴推向新菜烹调法，并相互借鉴运用，调制的方式讲究风味、天然性、技巧性、装饰和颜色的配合。<br/><br/> 法国饮食小贴士:<br/><br/> ·喝汤时会上面包，千万不要都吃完，那是管够的，吃点就行了，记得要用手掰。<br/><br/> ·座位一定要预定，说明人数，时间，还有位置要求(吸烟或非吸烟区)。<br/><br/> ·吃完用餐巾纸使劲擦是大忌，应用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍。<br/><br/> ·不管凳子多舒服，坐姿都应该保持正直，不要靠在椅背上。<br/><br/> 法国料理排餐的吃法与礼仪<br/> 1、从左边开始切<br/><br/> 法国料理中所使用的肉有牛、猪、羊、鸡、鸭等等，种类相当多，又依调理方式分为烧、烤、蒸、煮等各式各样。一打开菜单，烤小羊排、烤鸭、焖牛肉等等各样的肉类料理名称琳琅满目地排列在一起，而且吃法千奇百样，令人垂涎三尺。<br/><br/> 首先必须记住的是排餐的用餐方法。排餐可说是自古至今的肉类料理代表，排餐的吃法自然也就成为其他肉类料理的基本形式，所以最好下点功夫研究。点用牛排时，首先服务生会询问烧烤程度，可依你所喜欢的料理方式供应。<br/><br/> 用餐时，以叉子从左侧将肉叉住，再用刀沿着叉子的右侧将肉切开，如切下的肉无法一口吃下，可直接用刀子再切小一些，切开刚好一口大小的肉，然后直接以叉子送人口中。<br/><br/> 2、重点在于利用刀压住肉时的力度<br/><br/> 为了轻松地将肉切开，首先就要松肩膀，并确实用叉子把肉叉住。再以刀轻轻地慢慢地前后移动。用力点是在将刀伸出去的时候，而不是将刀拉回时。<br/><br/> 3、将取得的调味酱放在盘子内侧<br/><br/> 点排餐时，会附带一杯调味酱。在正式的场合中，调味酱应是自行取用，而非麻烦服务生服务。<br/><br/> 首先将调味酱钵拿到盘子旁边，以汤勺取酱料时要注意不要滴到桌巾。调味酱不可以直接淋在牛排上，应取适当的量放在盘子的内侧，再将肉切成一口大小蘸酱料吃。<br/><br/> 调味酱的量约以两汤匙为最适量。取完调味酱后，将汤勺放在调味酱钵的侧边，并传给下一个人。<br/><br/> 4、不可一开始就将肉全部切成一块一块的，否则好吃的肉汁就会全部流出来了<br/><br/> 如果用叉子叉住肉的左侧却从肉的右侧开始切;会很难将肉切开。因左手拿叉子，所以从左侧开始切才是基本。<br/><br/> 法国菜比较知名的<br/> 汤类: 龙虾奶油浓汤. 南瓜汤. 海鲜浓汤...等 开胃菜 : 鱼子酱. 生蚝. 鹅肝冻.哈蜜瓜生火腿...等 鱼贝类料理 : 嫩煎干贝 . 奶焗龙虾 . 美奶滋烤鲑鱼. 比目鱼料理.鲈鱼料理...等 蛋料理 : 蛋卷. 翡冷翠水煮荷包蛋.火腿烤鸡蛋...等 肉类料理 : 汉堡牛排 . 香槟酱淋牛肉卷 . 爱尔兰炖羊肉 . 考牛肉. 橘酱烤鸭 . 煨牛舌 . 各式烤鸡...等 蔬菜料理 : 奶汁焗花菜 . 马铃薯泥 . 玉米奶油炖高丽菜 . 蕈类料理...等 面条或饭类 : 肉酱伴面 . 奶汁通心粉. 虾蟹烤饭 . 鸡肝烩饭 . 西班牙什 锦饭.咖哩料理...等 点心 : 果冻.焦糖布丁 . 苹果薄饼 . 勃朗峰栗子饼 . 莱姆酒烤香蕉佐巧克力. 慕斯.冰淇淋...等
不会长胖,但早餐营养不够,早餐要营养丰富,且不会发胖,如楼上说的把中餐加到早餐,再加一份水果或牛奶鸡蛋什么的,晚餐变成中餐,晚餐省略或吃些蔬菜水果之类的啊,晚上再出去散步或逛街1个小时,肯定会瘦的.
我现在正在法国留学而且在餐厅打过工哈，按照这边的习惯，餐前酒通常会配以署片，署条这类的东西，而红酒和粉红酒包括白酒都是在用餐时进行，包括头道和二道，然后是甜点，过后有些人会喝咖啡或者喝一点度数高的酒助消化像威士忌。按照中国人的口味，我建议如果品红酒的话，可以自己作一些沙拉，网上应该有很多食谱的，不要太过重味的东西，不要过辣过酸，否则会过于影响味蕾对酒的感觉的，建议吃的时候配以纯净水，吃过东西后，喝一点水，再喝酒。当然了，吃喝嘛，当然是自己吃的高兴为第一目的了哈
世界上最令人敬畏的五大美食<br/>引言:我们常常以尝遍天下美味为自豪，但对于美味，我们同样应该有所敬畏。 <br/>美味是一种挑战--挑战人类的勇气也挑战人类的理智。我们常常以尝遍天下美味为自豪，但我们为了口腹之欲所付出的代价却仍然没有让我们明白一个浅显的道理：对于美味，我们同样应该有所敬畏。<br/><br/><br/>河豚：<br/> 1克河豚毒素能使500人丧命，但“无毒不美味”。河豚肉之鲜美已成中国美食界之“貂禅”，越是危险，越是垂涎。宋人梅尧臣《河豚鱼》诗云：“春洲生荻芽，春岸飞杨花。河豚当是时，贵不数鱼虾。”河豚食客由此更添“风潇潇易水寒”之气概，只是他们在动筷之前，总会先让服务员试吃，没倒下，才大快朵颐。东瀛食客亦有此种气概，他们已经研究出吃河豚的安全做法。<br/><br/>果子狸：<br/> 作为野味派的代表菜，果子狸的鲜味正在国人的味蕾中淡出，尽管它仍然是驯养繁殖技术成熟的陆生野生动物，允许进入百姓餐桌。但“蹊跷地”，果子狸的身上发现的SARS样病毒与人类感染的SARS病毒惊人地吻合。更传闻，在国内第一批被感染SARS的人中，就有一名野味餐馆的厨师。SARS的恐慌笼罩了一年多时间，果子狸只能暂时退出江湖。可中国人对野味的兴趣仍然未改，没有果子狸，便找“果子狐”呗。<br/><br/>生蚝(牡蛎)：<br/>每年都有人因自己的选择而死，每年都会发生的事情，其中包括自杀、游泳和采蘑菇。到山野采集蘑菇野餐煮食似乎成了很多饕客的情趣，于是每年都会发生毒蘑菇中毒事件。也许世间100余种毒蘑菇的毒都敌不过300余种抗病毒、口感好、滋补、鲜美独具的食用蘑菇的魅力
从收银流程讲<br/>没有法式快餐这个概念<br/>只有美式，也就是柜台式快餐和中式快餐两种<br/>中式快餐又分四种基本流程
佳士客香港中路对面，华青服饰街旁边，绿茵阁餐厅。性价比很高。<br/>佳士客二楼，沙龙餐厅还不错，但他的意大利面并不十分出彩。
孕期补钙又瘦身-意大利奶酪沙拉 <br/> <br/>原料： <br/> <br/>奶酪、西红柿、青柠檬、苹果醋、九层塔（罗勒）、橄榄油、黑胡椒碎、盐。 <br/> <br/>做法： <br/> <br/>1、将奶酪切成片； <br/> <br/>2、西红柿洗净擦干，切成片； <br/> <br/>3、九层塔切碎，加入适量橄榄油、盐、黑胡椒碎、青柠檬汁抽匀成为调味料； <br/> <br/>4、将奶酪、西红柿、九层塔按照交错的方式摆盘，浇上调好的调味料即可。 <br/> <br/>贴心提示： <br/> <br/>1、此款奶酪最好是马苏里拉芝士（mozzarella），其由水牛奶制成的奶酪，奶香细腻，营养丰富，开袋即食，一般超市进口的冷藏柜台有售； <br/> <br/>2、西红柿最好挑选新鲜、甜美多汁的品种； <br/> <br/>3、九层塔也叫罗勒、紫苏，是一种具有特殊香气的西餐调味料； <br/> <br/>4、黑胡椒碎有现磨的最好，切忌不可用中式黑胡椒粉代替。
自助餐貌似有何其芳，江畔居， 自助烧烤好像在巾山路那边有一家的，这种到时很多的。倒是寿司自助餐的很少。。。
意大利菜 <br/><br/>有人问西餐之母是哪国菜我想大部分人会说是法国菜吧，现在我郑重的告诉大家，西餐之母是意大利菜！意大利民族是一个美食家的民族，他们在饮食方面有着悠久历史，如同他们的艺术、时装和汽车，总是喜欢精心制作。意大利美食典雅高贵,且浓重朴实,讲究原汁原味。意大利菜系非常丰富，菜品成千上万,除了大家耳熟能详的比萨饼和意大利粉，它的海鲜和甜品都闻名遐迩。源远流长的意大利餐,对欧美国家的餐饮产生了深厚影响,并发展出包括法餐、美国餐在内的多种派系，故有“西餐之母”之美称。 <br/><br/>意大利地处欧洲南部的亚平宁半岛，约有人口7600多万，绝大多数信奉天主教。自公元前753年罗马城兴建以来，罗马帝国在吸取了古希腊文明精华的基础上，发展出先进的古罗马文明，从而成为当时欧洲的政治、经济和文化中心。以佛罗伦萨城为首的王公贵族们，纷纷以研究开发烹调技艺及拥有厨艺精湛的厨师来展现自己的实力与权力，并以此为尊贵和荣耀。因此，当时一般的平民百姓认为只要能成为烹调料理的高手，就有置身贵族圈的机会，以至全国上下弥漫在烹调技艺的研发乐趣之中，顺势将餐饮业发展推向鼎盛时期，进而奠定出“西餐之母”的神圣地位，并影响了欧洲的大部分地区，被誉为“欧洲大陆烹饪之始祖”。 <br/><br/>意大利人对西餐文化贡献颇多。公元1533年，意大利公主凯瑟琳·狄·麦迪奇下嫁法国王储亨利二世时，带了30位厨师前往，将新的食物与烹饪方法引介至法国。法国人则将两国烹饪上的优点加以融合，并逐步将其发扬光大，创造出当今最负盛名的西餐代表——“法国菜”。其次，意大利人发明餐用叉子，为餐桌上的文化立下新的批注。 <br/><br/>意大利烹饪以世界精美菜肴著称，它与法国烹饪不同，具有自己的风格特色： <br/><br/>菜肴注重原汁原味，讲究火候的运用。 <br/><br/>意大利菜肴最为注重原料的本质、本色，成品力求保持原汁原味。在烹煮过程中非常喜欢用蒜、葱、西红柿酱、干酪，讲究制作沙司。烹调方法以炒、煎、烤、红烩、红焖等居多。通常将主要材料或裹或腌，或煎或烤，再与配料一起烹煮，从而使菜肴的口味异常出色，缔造出层次分明的多重口感。意大利菜肴对火候极为讲究，很多菜肴要求烹制成六、七成熟，而有的则要求鲜嫩带血，例如：罗马式炸鸡、安格斯嫩牛扒。米饭、面条和通心粉则要求有一定硬度。 <br/><br/>巧妙利用食材的自然风味，烹制美馔。 <br/><br/>烹制意大利菜，总是少不了橄榄油、黑橄榄、干白酪、香料、西红柿与Marsala酒。这六种食材是意大利菜肴调理上的灵魂，也代表了意大利当地所盛产与充分利用的食用原料，因此意大利菜肴能无出其右地被称为“道地与传统”。最常用的蔬菜有西红柿、白菜、胡萝卜、龙须菜、莴苣、土豆等。配菜广泛使用大米，配以肉、牡蛎、乌贼、田鸡、蘑菇等。意大利人对肉类的制作及加工非常讲究，如风干牛肉（Drybeef）、风干火腿（Parmaham）、意大利腊肠、波伦亚香肠、腊腿等，这些冷肉制品非常适合于开胃菜和下酒佐食，享誉全世界。 <br/><br/>以米面做菜，花样繁多，口味丰富。 <br/><br/>意大利人善做面、饭类制品，几乎每餐必做，而且品种多样，风味各异。著名的有意大利面、匹萨饼等。具有不同形状和颜色的意大利面，斜状的是为了让酱汁进入面管中，而有条纹状的粉令酱汁留在面条表层上，颜色则代表了面条加添不同的营养素。红色面是在制面的过程中，在面中混入红甜椒或甜椒根，黄色面是混入番红花蕊或南瓜，绿色面是混入菠菜，黑色面堪称最具视觉冲击力，用的是墨鱼的墨汁，所有颜色皆来自自然食材，而不是色素。面条口味则以三种基本酱汁为主导，分别是以西红柿为底的酱汁，以鲜奶油为底的酱汁和以橄榄油为底的酱汁。这些酱汁还能搭配上海鲜、牛肉、蔬菜，或者单纯配上香料，变化成各种不同的口味。 <br/><br/>区域差异，造就地方美食。 <br/><br/>由于南北气候风土差异，意大利菜有四大菜系。北意菜系：面食的主要材料是面粉和鸡蛋，尤以宽面条以及千层面最著名。此外，北部盛产中长稻米，适合烹调意式多梭饭和米兰式利梭多饭。喜欢采用牛油烹调食物。中意菜系：以多斯尼加和拉齐奥两个地方为代表，特产多斯尼加牛肉、朝鲜蓟和柏高连奴芝士。南意菜系：特产包括榛子、莫撒里拿芝士、佛手柑油和宝侧尼菌。面食主要材料是硬麦粉、盐和水，其中包括通心粉、意大利粉和车轮粉等，更喜欢用橄榄油烹调食物，善于利用香草、香料和海鲜入菜。小岛菜系：以西西里亚为代表，深受阿拉伯影响，食风有别于意大利的其他地区，仍然以海鲜、蔬菜以及各类面食为主，特产盐渍干鱼子和血柑桔。 <br/><br/>品味意大利餐极为讲究，一般先吃头盘，如汤或面食、利梭多饭、玉米糕、匹萨饼。主菜包括海鲜盘和肉盘。意大利餐里，海鲜的烹调方式比肉类多样，传统菜单会保留配菜一栏，受欢迎的配菜有香菜炒保鲜尼菌、西红柿芝士沙律等，而现代主菜会配以更多的蔬菜和淀粉食物来平衡营养，无需另选配菜，驰名的主菜有；酿花枝、香草生腿煎牛仔肉片和烧牛柳配蘑菇红酒汁等。然后是色拉、甜品或奶酪，意大利的甜品是琳琅满目的，包括糕饼、雪糕和酒香水果等，比较出名的有意式芝士饼、西西里三色雪糕、提拉米苏等。在享用甜品之后，侍应生会推上芝士车。芝士在意大利是十分普遍的食物，种类大概有400种，可以入菜或者伴红酒进食。常见的意大利芝士有：宝百士（BeiPaese）、芳天娜芝士（Fonfina）、布旺伦芝士（Provolone）等。用餐后，可以喝一杯浓缩咖啡（espresso）或者泡沫咖啡帮助消化，最好伴一点杏仁曲奇。意大利菜分量比较大，为了避免浪费，每道菜肴选一款即可。 <br/><br/>意大利人的口味一般喜肥浓、爱辣、甜酸味，注重菜品的浓、香、烂，讲究菜肴与酒的搭配。一般鱼和白肉（仔牛、鸡肉等）配白葡萄酒，肉菜配红葡萄酒或粉红色葡萄酒。膏状物、菜粥等根据其调味酱来决定葡萄酒，鱼贝类的调味酱配白葡萄酒，若是带肉的就用红葡萄酒或粉红色葡萄酒，意大利人不喜欢吃碎肉和肥猪肉，面包也只用白面包。 <br/><br/>介绍几种意大利招牌菜 <br/><br/>源自罗马帝国时期的意大利菜，算辈分是[西餐之母]，连法国菜也是受其庇护才有今天的规模。还有专家说，它是最具有东方血统的西方菜（八世纪时，中国的面食传进意大利）。 <br/><br/>品尝意大利菜，首先先浏览一下正统的意大利菜单，通常会分为前菜（开胃菜）、第一道菜（汤、通心面类）、第二道菜（肉、海鲜）及甜点，有时还细分蔬菜选项，但多半前菜或第一道菜会附有蔬菜，所以不是必点。 <br/><br/>全套餐就是由前菜选一样，第一、二道菜各选一样，再选一甜点。胃口有限的话，则可在前菜或第一道菜中选一样，或省略甜点。不过记住，意大利有[旅人的第二故乡]之喻，吃意大利菜不必束手束脚，一伙人热热闹闹、吃得豪爽痛快，有气氛才对。 <br/><br/>麻烦的是，意大利犹如[食物的麦加圣地]，每一地都有引以自豪的特产和风味，本地餐厅只能挑重点菜式做。不过基本上仍各有归属，像意北因靠近法、奥山区、农畜产业富，口味偏温润浓香，以做工麻烦的烤类见长。 <br/><br/>意南菜则盛产海鲜蔬菜，色彩烹调都有明显的地中海风格，香料下得重，手法简单、凸显原味。意国中部则兼两者之长尤其火山土壤孕育出来的多种蔬菜、香料、衍生出不少口感丰富的历史级佳肴。 <br/><br/>想进一步探究原味，以下是意大利招牌菜： <br/><br/>小牛肉片：米兰特产的小牛肉，以芹菜、洋葱、月桂叶等辛香料加白酒煮至软，放凉后切薄片，淋上以鱿鱼、 鱼泥（皆为意国代表鱼种），打成的美乃滋酱。 <br/><br/>鲜肉盘：以威尼斯名家为名，传统吃法是以生牛肉薄片，配蒜味橄榄油、盐、胡椒、柠檬汁、起司食用。另类版本是用生鱼片。 <br/><br/>意式馄钝汤：像小型馄钝的意大利面。内阎主为绞肉、起司、火腿、蔬菜等，这种吃法是煮成肉汤食用。 <br/><br/>沙拉：意国盛产的生菜、节瓜、甜椒、小章鱼、甲鱼、松子、缘花菜等，做沙拉只须加特级橄榄油、葡萄酒醋、盐、胡椒、顶多柠檬汁拌拌即可。 <br/><br/>正宗意大利面：意大利面好几百多种，最正宗就是圆圆细长的这种。北部配肉酱汁，以番茄拌炒绞肉（正宗用鹅肝及培根）而成，中部配奶油蛋汁酱，以起司与培根腌肉炒拌，再加蛋黄，古味则松子酱，以松子、九层塔、大蒜、橄榄油及盐胡椒搅碎而成。 <br/><br/>意大利炒饭：意南吃面，意北好米。此米松散不粘的圆米，以海鲜、洋菇、青豆、起司等墩煮而成，放凉了食用。 <br/><br/>面疙瘩：做法很象[芋圆]，以煮熟的洋芋或南瓜、稞麦等与面粉混合揉制成，再塑成小块，吃法比照意大利面。 <br/><br/>米兰小牛胫肉：米兰招牌菜，小牛胫骨切成环状，以白酒、番茄、香料久炖而成，骨髓是其精华。 <br/><br/>火腿起司牛排：火腿、起司、牛肉都是意国特产，重点是煎好即吃，不加其他酱汁，顶多来点橄榄油使肉质更滑嫩。 <br/><br/>红炖白豆牛肚：意人吃内脏（肠除外）以特产白豆加番茄炖牛肚，是中部名菜。 <br/><br/>蔬菜烤鹌鹑及香料烤羊排：前者是夏季打猎才做的季节料理，后者是本地食客的新欢，特色是一律先以多种香料腌泡多时，再烩再烤，不沾酱汁就鲜香甘嫩。 <br/><br/>茄汁鲈鱼：意人吃鱼多半是用炖煮的，再淋上各味酱汁，其他海鲜则简单炸，局烤或水煮，都是原味。 <br/><br/>提拉米舒：拿长形指状的饼干用咖啡汁、牛奶浸泡，再以咖啡汁、起司、巧克力、鲜奶油等打成酱料，以一层饼干、一层酱的形式叠成七层，冷藏后食用.
西餐厅比如很有名的名碘咖啡,上岛咖啡.你打D去别人都知道
绿罗纹生菜、丝菊飞、红罗纹生菜、紫椰菜、牛油生菜,菊苣芽、红珊瑚都是意大利特有的一种蔬菜的名字。你说清楚点
味好美、家乐、李锦记、海天、太太乐、亨氏等，价格在5.5到6.8不等，其中“亨氏”最贵！ 我觉得味好美 好些！
意大利面 小牛肉片 鲜肉盘 意式馄饨汤 沙拉 意大利炒饭 面疙瘩 米兰小牛胫肉 火腿起司牛排 红炖白豆牛肚 蔬菜烤鹌鹑及香料烤羊排 茄汁鲈鱼 披萨 提拉米舒 意式芝士饼 西西里三色雪糕、意大利芝士.........
上等的比萨必须具备四个特质：新鲜饼皮、上等芝士、顶级比萨酱和新鲜的馅料。饼底一定要每天现做，面粉一般用春冬两季的甲级小麦研磨而成，这样做成的饼底才会外层香脆、内层松软。纯正乳酪是比萨的灵魂，正宗的比萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质极低卡路里的莫扎里拉(Mozzarella)芝士。<br/> ★上等的比萨必须具备四个特质：新鲜饼皮、上等芝士、顶级比萨酱和新鲜的馅料。 ★饼底一定要现做，面粉一般选用指定品牌，春冬两季的甲级小麦研磨而成，这样做成的饼底才会外层香脆、内层松软。<br/> ★纯正乳酪是比萨的灵魂，正宗的比萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质及低卡路里的进口芝士。<br/> ★比萨酱须由鲜美番茄混合纯天然香料密制而成，具有风味浓郁的特点。<br/> ★所有馅料必须新鲜，且都建议使用上等品种，以保证品质。<br/> ★成品比萨必须软硬适中，即使将其如“皮夹似的”折叠起来，外层也不会破裂。这便成为现在鉴定比萨手工优劣的重要依据之一。 我们使用的主要比萨饼制作技术为意大利手抛比萨饼制作技术。在饼底的成型过程中有手抛饼底的工艺。比萨饼师傅用手将饼底抛向空中，利用离心力将饼底旋转到需要的尺寸。<br/> 区分一种比萨饼是否正宗也就是看其饼底是如何成型的，目前行业内公认的区分标准如下，如果是意式比萨饼那必然是手抛比萨饼，饼底是由手抛成型，不需要机械加工，成品饼底呈正圆形，饼底平整，“翻边”均匀，“翻边”高2-3cm，宽2cm。如果是美式比萨饼那必然是铁盘比萨饼，饼底是由机械加工成型，成品饼底呈正圆形，饼底平整，“翻边”均匀，“翻边”高3-4cm，宽2cm。除此以外的饼底成型方法均可视为不正宗的做法，会引起成品外观不佳，口感欠缺
意大利的美食属于西式，按照西式分为头盘，主食，甜品等。面包有如意大利香草面包focaccia；汤羹如南瓜汤；还有各种沙拉如rocket salad；主食有意大利面食，如通心粉、意粉；闻名的披萨饼；各种各样的奶酪；当然出名的牛肉，如炖小牛膝，安哥斯牛柳。有配菜如番茄奶酪塔，炸鱿鱼圈等。餐后甜品有如巧克力法兰，青柠塔穆斯。。<br/>在广州的话一些酒店的意大利餐厅就不错。以上资料来自广州威斯汀意大利餐厅菜单。广州意大利餐厅还有帕斯图意大利餐厅，丹尼百吉圈。。
