羊肉买回来要不要洗了放冰箱
羊肉买回来不要洗了再放冰箱。
羊肉放冰箱冷冻前是不需要清洗的,用自来水清洗羊肉不仅会滋生细菌,而且还会破坏羊肉的肉质口感,冷冻后想食用的时候再清洗化冻即可。
羊肉的辨别方法:
1、闻肉的味道:正常有一股很浓的羊膻味,有添加剂羊肉的羊膻味很淡而且带有清臭。
2、看肉质颜色:一般无添加的羊肉色呈爽朗的鲜红色,有问题的肉质呈深红色。
3、看肉壁厚薄:好的羊肉肉壁厚度一般在4-5厘米左右,有添加剂的肉壁一般只有2厘米左右。
4、看肉的肥膘:有瘦肉精的肉一般不带肥肉或者带很少肥肉,肥肉呈暗黄色。