鲍鱼炖鸡要放鲍鱼壳吗？

下午四五点是申时。申时也叫哺时，又名日铺、夕食等。如杜甫《徐步》诗有“荒庭日欲哺”之句。

十二时辰制出现于先秦，昼夜各五分。在古代每更就是一个时辰，相当于现在的两个小时，即120分钟，而每更分为五点，一点为24分钟。

十二时辰制：

子时：夜半，又名子夜、中夜，十二时辰的第一个时辰（23时至1时）。

丑时：鸡鸣，又名荒鸡，十二时辰的第二个时辰（1时至3时）。

寅时：平旦，又称黎明、早晨、日旦等，时是夜与日的交替之际（3时至5时）。

卯时：日出，又名日始、破晓、旭日等，指太阳刚刚露脸，冉冉初升的那段时间（5时至7时）。

辰时：食时，又名早食等，古人朝食之时也就是吃早饭时间（7时至9时）。

巳时：隅中，又名日禺等，临近中午的时候称为隅中（9时至11时）。

午时：日中，又名日正、中午等（11时至13时）。

未时：日昳，又名日跌、日央等，太阳偏西为日跌（13时至15时）。

申时：晡时，又名日铺、夕食等（15时至17时）。

酉时：日入，又名日落、日沉、傍晚，意为太阳落山的时候（17时至19时）。

戌时：黄昏，又名日夕、日暮、日晚等，此时太阳已落山，天将黑未黑。天地昏黄，万物朦胧，故称黄昏（19时至21时）。

亥时：人定，又名定昏等，此时夜色已深，人们已经停止活动，安歇睡眠了。人定也就是人静（21时至23时）。