如何做一道美味的清蒸鲈鱼

如何做一道美味的清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道广受欢迎的家常菜，其口感鲜美，营养丰富。在烹制时需要注意一些细节，下面就让我们一起来看看如何做一道美味的清蒸鲈鱼。

材料：

1.新鲜鲈鱼1只

2.生姜适量

3.葱适量

4.盐适量

5.生抽适量

6.米酒适量

步骤：

1.准备工作

首先需要把鲈鱼宰杀干净，去掉内脏和鳞片，然后斜切成薄片。将姜和葱分别切成末备用。

2.腌制鱼片

取一个干净的容器，将鱼片加入适量的盐和米酒搅拌均匀，静置15分钟左右。

3.蒸鱼

将腌制好的鱼片置于蒸屉上，水开后大火蒸10分钟左右即可。具体时间可以根据鱼片的厚度进行调整。

4.装盘

将蒸好的鱼片平铺于盘中，再撒上切碎的姜和葱末。

5.调味

将生抽和适量的米酒搅拌均匀，淋在鱼片上即可。

清蒸鲈鱼做好了，口感清新鲜美，特别适合夏天食用。